Westward American Single Malt Whiskey – True Northwest

Westward American Single Malt Whiskey – Grain to Glass

Westward American Single Malt Whiskey er en amerikansk single malt whiskey på 45% Vol. Den kommer fra destilleriet House Spirits Distillery i Oregon. Whiskeyen er fremstillet med lokale råvarer, og der er brugt øl-gær under fremstilling af urten. Der benyttes nye amerikansk egetræs fad til lagringen. Det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad, da den kommer uden aldersangivelse. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #256

Anmeldelse af Westward American Single Malt Whiskey

Næse:

Man dufter modne æbler som det første, når næsen nærmer sig glasset. Hurtigt duftes også modne mørke bær, som skovbær og brombær, med en snert af kirsebær. Gradvist kommer vanilje og lys karamel efterhånden mere og mere frem i aromaen. Når denne amerikanske whiskey har stået nogle minutter i glasset, så bliver sukkersødmen en anelse mørkere, og minder mere om den man kender fra sirup. Man mærker ikke de 45% vol. alkohol i næsen.

Westward American Single Malt Whiskey - Sample

Westward American Single Malt Whiskey – Sample

Palette:

Munden rammes med det samme af stærke krydderier fra de nye egetræsfad. Der smages stærk peber og kanel, der giver prikken på tungen og varme i munden. Efterhånden kommer sødmen fra modne æbler og bær igennem i smagen. Vanilje, og sødmen fra sirup, er markant mere fremtrædende i smagen, end den var i duften. Tankerne ledes næsten i retning af en del af af de bourbons jeg har smagt. Heller ikke i smagen gør alkoholen sig bemærket.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne amerikanske single malt whiskey. Sødmen fra mørk sukker og sirup ligger som et tyndt lag i munden. Der er næsten ingen smag af frugt og bær tilbage. De stærke krydderier, der var meget tydelige ved første mundfuld, er også stadig momentvis til stede i eftersmagen. Vanilje og egetræ kommer mere og mere frem hen imod afslutningen, og der fremkommer slutteligt en let bitter note bagerst i munden.

Hvad siger producenten:

“Single Malt, reimagined. Born of the unique culture, climate and abundant resources of the Northwest, this elevated American original demonstrates our craftsmanship and creativity. Our distinct, rich, and brazen American Single Malt  — the pinnacle of whiskey. Created from locally malted barley, brewed with ale yeast for exceptional flavor, and matured to perfection in new, lightly charred American Oak barrels right here in Oregon, where our hot, dry summers and cool, wet winters are the ideal environment to raise a world class whiskey. “

Konklusion:

Dette er ikke nogen imponerende oplevelse. Der vises som sådan ganske fornuftige takter, med sødme fra frugter og bær, der i kombination med stærke krydderier og vanilje giver nogle fornuftige indtryk. Drammen virker bare lidt tynd og næsten svag i sin fremtræden. Om det skyldes lav alder, for lidt alkohol eller middelmådig råsprit ved jeg ikke. Der dog også positive træk ved denne whiskey. Der er en del karaktertræk, der går igen fra amerikanske bourbons. Sirups-sødmen og vaniljen bliver ikke kvalmende, som jeg har oplevet i en del bourbons, men går faktisk ganske godt i spænd med resten i denne single malt. Man kan købe en flaske for omkring 600,- kroner, og til den pris, vil jeg til enhver tid vælge en skotsk whisky. Konklusionen på denne anmeldelse Westward American Single Malt Whiskey er, at det måske i virkeligheden er en bourbon forklædt som single malt whiskey.

2/5 (1)

FEW Straight Bourbon Whiskey – 93 Proof

FEW Straight Bourbon Whiskey – Amerikansk Craft Bourbon

FEW Straight Bourbon Whiskey er en amerikansk Bourbon Whiskey på 46,5% Vol. Den er fremstillet af FEW Spirits. Destilleriet er et af de mange mindre amerikanske destillerier såkaldte “Craft” destillerier. Produktet består af en kombination af majs, rug og traditionel maltet byg. Det vides ikke hvor længe denne bourbon har lagret på fad, da den kommer uden aldersangivelse på flasken.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #226

Anmeldelse af FEW Straight Bourbon Whiskey

Næse:

Sødme fra vanilje møder næsen som det første, når den nærmer sig glasset. Der følges hurtigt op med brændt karamel og tydelig egetræ. Når drammen er faldet lidt til ro, kommer andre nuancer frem fra baggrunden. Der kommer krydderier frem som man kender fra bagning. Der duftes lidt kanel, kardemomme og muskatnød. Der fremkommer også en let parfumeret duft, som leder tankerne i retning af fyrretræer. En duft som også er at finde i en del rye whisky. Der er en smule alkohol at mærke i næsen, dog uden den fremstår som sprittet i duften.

FEW Straight Bourbon Whiskey - Sample

FEW Straight Bourbon Whiskey – Sample

Palette:

Ganske som i duften rammes munden af sødme som det første. Også her er det sødme fra vanilje og karamel. Krydderierne er mere fremtrædende i smagen. Der mærkes stærk kanel, der giver prikken på tungen. Smagen af fyrretræ er ligeledes tydeligere end i næsen. I baggrunden mærkes lidt brændt egetræ, der giver en fornemmelse af mørk bitter chokolade. De 46,5% vol alkohol mærkes, og denne bourbon kan nedvandes efter behov. Fyrretræsnoterne forstærkes en anelse med vand, men resten af smagen minmeres drastisk.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne straight bourbon whiskey. De stærke krydderier dominerer. Kanel, kardemomme og muskatnød ligger som et lag i munden, og giver en lidt varmende og prikkende fornemmelse. Momentvis kigger smagen af fyrretræ frem. Der fjernes svagt en note at mørk bitter chokolade og kaffe. Man efterlades med en smule sødme fra karamel og vanilje, mens munden tørrer ud i et strejf at egetræ.

Hvad siger producenten:

Southern tradition, meet Northern rye This spirit, distilled through timeless liquor-making techniques, utilizes a three-grain recipe that infuses generations of Southern tradition with the spiciness of northern rye and a touch of malt for smoothness. FEW is hand-crafted through a small-batch process in charred oak barrels to age its bourbon whiskey.

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor oplevelse. Der er mange klassiske noter som man kender fra typiske amerikanske bourbons. Skal man trække lidt positivt frem, så er det noterne af fyrretræ, der minder om dem man kan finde i rye whisky. Det giver helhedsindtrykket et lille løft, og gør at den adskiller sig en smule fra mængden. Overordnet set virker den en anelse tynd og spinkel i både duft, smag og eftersmag. Man kan købe en flaske for omkring 550,- kroner. For de penge vil jeg til enhver tid vælge en whisky fra et af de skotske destillerier. Der findes langt bedre aftapninger i det prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af FEW Straight Bourbon Whiskey er, at man vist skal være amerikansk fan-boy for at finde denne dram rigtig interessant.

2/5 (1)

Balcones Baby Blue – Corn Whisky

Balcones Baby Blue – fremstillet af blå majs

Balcones Baby Blue er en amerikansk whisky på 46% Vol. Den er fremstillet af Balcones Distilling. der er et amerikansk destilleri, hjemmehørende i Texas. Denne whisky er som den første i verden fremstillet af udelukkende ristede blå majs. Whiskyen er dobbelt destilleret, inden den lagres i mindst 6 måneder på genbrugte 5 gallons fad. Det meldes ikke ud, hvor længe den har lagret på fadene. Der benyttes kølefiltrering under produktionen, og der er ikke tilsat kunstig farve. Den har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #220

Anmeldelse af Balcones Baby Blue

Næse:

Man mødes først af tydelig honningsødme, som man kender det fra blomsterhonning. Der følges hurtigt op med noter af chokolade og vanilje. Efter lidt tid i glasset bliver aromaen mere over i retning af sort kaffe og mørk, næsten brændt, karamel. Alkoholen fornemmes i næsen, uden den bliver decideret sprittet at dufte til. Efter at have smagt på drammen, duftes også en anelse kanel. Overordnet kan duften minde lidt om den man kan finde i helt sorte stouts.

Balcones Baby Blue - Sample

Balcones Baby Blue – Sample

Palette:

Der er noget mere bid i de 46% vol alkohol i smagen. Sammen med de stærke krydderier, man mødes af, når man smager denne amerikanske whisky, giver det virkelig et spark i munden. Lidt vand nedtoner spritten det en anelse, og krydderierne kommer lidt mere frem. Der smages nu tydeligt peber og kanel på tungen. Den mørke, brændte karamel, som også var at finde i duften, er langt tydeligere i smagen. Efter et par nip til drammen bliver vanilje og egetræ tydeligere.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. De stærke krydderier aftager ligeså stille. Vanilje og karamel tiltager en anelse. Ligeledes bliver egetræ også tydeligere. Der opstår en smule bitter note i munden, som igen leder tankerne hen på sort kaffe, som også var tilstede i næsen. Der smages momentvis en let honningsødme i baggrunden. Slutteligt sidder man tilbage med en fornemmelse af mælkechokolade og varme i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

“The first Texas whisky on the market since Prohibition, Baby Blue is crafted from roasted heirloom blue corn. This rich and oily maize adds new sophistication to the corn whisky tradition while keeping the freshness and verve of classic American distilling. Intentionally youthful, Baby Blue captures the essence of this prized corn with a round nuttiness, roasted overtones and refined complexity. The mouthfeel is viscous with a soft finish. A true Texas original that we are delighted to share with the world.

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Hvis man kan lide en dram med spark i begyndelsen af oplevelsen, så er dette lige sagen. Der er virkelig gang i alkohol og stærke krydderier, som virkelig giver et spark i sanserne. På mange områder tænker jeg øltypen stout, når jeg drikker denne dram. Den har mange af de samme dufte og smagsnoter, med udtagelse af krydderierne og den højere alkohol procent. Som tilhænger af skotsk whisky, så finder jeg den faktisk ganske tiltalende og interessant. Man kan finde en flaske for lige under 500,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Balcones Baby Blue er, at kan man lide noterne i whisky og stout, så er dette et fornuftigt bud på en god oplevelse.

4/5 (1)