Redbreast 12 Year Old – lagret på ex-oloroso fad

Redbreast 12 Year Old – irsk julekage

Redbreast 12 Year Old er en irsk whiskey på 40% Vol. Whiskeyen er fremstillet af Redbreast. men er i virkeligheden destilleret af Midleton Distillery, der ligger i Midleton, Irland. Drammen er lavet på single pot stills. Den har lagret 12 år på ex-oloroso sherry fad. Endvidere er den ikke kølefiltreret. Denne sample fik jeg på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #105

Anmeldelse af Redbreast 12 Year Old

Næse:

Man dufter straks indflydelse fra ex-sherry fad, hvor der er tydelig sødme og frugt aromaer. Det er tørrede frugter som figner og abrikoser. Samtidighed fornemmer man lidt syrlighed fra friske, næsten umodne, frugter. Efter lidt tid i glasset kommer fine nuancer af egetræ, som går over i vanilje, karamel og kaffe. Man mærker ikke de 40% vol alkohol i denne dram.

Redbreast 12 Year Old - Sample

Redbreast 12 Year Old – Sample

Palette:

Man smager straks en god honningsødme når man første gang smager på whiskeyen. Dette erstattes dog straks af tydelige stærke krydderier som peber og muskatnød. Efter et par smagsprøver ændrer drammen karakter, og det er nu de let bitre indtryk som fremkommer. Man smager først kaffe og kakao. Dette går efterhånden over i en smag af mørk og bitter chokolade, men stadig med et sødt strejf af honningen. Alkoholen er ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Den er præget af noter af kaffe og kakao. Der er en god sødme som ligger sig som et lag på tungen. Efterhånden overtager de finere noter af egetræ og vanilje. Man mærker en lille smule stærke krydderier som peber på tungen. Slutteligt tørrer tungen lidt ud, men der er et generelt blødt udtryk.

Hvad siger producenten:

Our signature bottling, full of aroma and flavour, Redbreast 12 Year Old benefits from a strong contribution from distillates which have matured in Oloroso sherry casks, giving it its trademark Christmas cake character.”

Konklusion:

Det er en ganske fin irsk whiskey. Der er en god balance mellem sødme, krydderi og bitre nuancer. Jeg kunne godt ønske, at den havde lidt højere alkoholprocent til at løfte oplevelsen en smule. Drammen kan komme til at virke lidt vandet og tynd i paletten. Jeg tror også afslutningen ville få et gevaldigt løft med lidt højere alkohol procent. Man kan købe en flaske for omkring 500,- kroner, og det mener jeg måske er lige i overkanten, i forhold til det man får for pengene. Har man kun prøvet Tullamore Dew eller Jameson standard udgivelser, så er dette dog et ganske stort skridt op ad kvalitets-stigen. Konklusionen på denne anmeldelse af Redbreast 12 Year Old er, at det er en ganske god irsk whiskey, der har en del at byde på.

3/5 (1)

Jameson Caskmates Stout Edition – lagret på ølfad

Jameson Caskmates Stout Edition – Whiskey lagret på fad fra Irsk stout

Jameson Caskmates Stout Edition er en irisk whiskey på 40% Vol. Whiskeyen er flasket på Jameson Distiillery, beliggende i Dublin i Irland, og det er under ejerskab af Pernod Ricard gruppen. Whiskeyen produceres dog i virkeligheden på New Midleton Distillery, som også destillerer blandt andet Tullamore Dew. Whiskeyen er lagret i ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Det specielle ved denne aftapning er, at den også har lagret på Irsk stout fad, der har været brugt af Corks Franciscan Well Brewery til deres øl. Whiskeyen er uden aldersangivelse og den er kølefilreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #29

Anmeldelse af Jameson Caskmates Stout Edition

Næse:

Man opfanger straks friske frugter i duften. Det minder om friske, syrlige æbler. Dette skæmmes dog lidt af et bid fra alkohol i næsen, på trods af de kun 40% vol. Den har dog stadig en relativ blid aroma. Efter lidt tid opfanger man noter af kaffe og karamel, som man også kender fra de mørke øl. Man fornemmer en god sødme. Hele udtrykket i næsen kan lede tankerne hen på amerikansk bourbon.

Jameson Caskmates

Jameson Caskmates

Palette:

Smagen er ganske blid og blød, men man får et lille bid fra alkoholen, på trods af det lave alkoholindhold. Dette ødelægger dog ikke indtrykket. Også paletten er præget af frugtsmag, som man kender det fra grønne æbler og umodne pærer. Man fornemmer også en smule bitterhed, som måske skyldes humlen fra øllen. Når man kommer igennem de første indtryk, opfanger man også lidt chokolade og mørk sukker, der giver en god sødme til drammen.

Afslutning:

Der er en meget kort afslutning på denne whiskey, hvor man ikke sidder med nogen smagsoplevelse i længere tid. Når det så er sagt, så er den korte eftersmag også præget af frugtsmag fra æbler. Der er en let bitterhed, der lægger sig hen over det generelt blide udtryk, der ellers kendetegner Jameson Caskmates Stout Edition.

Hvad siger producenten:

“When the Jameson Master Distiller met the Master Brewer from Franciscan Wells for a drink, a plan was hatched to send a few Jameson casks to their brewery down the road for them to age their craft Irish stout. Once the stout had been bottled, the seasoned barrels were returned to Jameson and were re-filled with Jameson Whiskey. Jameson Caskmates emerged; a whiskey that retains all the smoothness of triple-distilled Jameson Original, albeit singing a different tune. The addition of stout notes including cocoa, coffee and butterscotch means that this is Jameson with a difference.”

Konklusion:

Dette er en irsk whiskey, og det er den ingen tvivl om. Den er blid og blød, hvilket gør den let at drikke. Det er en dram man kan drikke en hel aften, uden at den bliver for voldsom. Der findes en del øl, som er tilføjet whiskey, eller har lagret på whiskey fad. Det omvendte er ikke set så tit. Det er et spændende projekt, at lade whiskeyen lagre på ølfad, der tilføjer lidt bitterhed til oplevelsen. Det giver et fint modspil til det bløde og blide, der kendetegner irsk whiskey.Flasken kan købes til et sted mellem 250,- og 300,- kroner. Man kan få andre fine flasker i det prisleje, og jeg syntes måske penge er bedre brugt andet sted. Man kan være heldig at finde den på tilbud til omkring 200,- kroner for 1 liter, og så er den da bekendtskabet værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Jameson Caskmates Stout Edition, er at projektet er spændende, men prisen står ikke helt mål med resultatet.

2/5 (1)

Tullamore Dew – den bedste i den irske kaffe

Tullamore Dew – en billig irsk whiskey

Tullamore Dew er en irisk whiskey på 43% Vol. Denne whiskey er flasket på Tullamore Distiillery, beliggende i County Offaly i Irland, og det er ejet af William Grant & Sons. Whiskeyen produceres dog i virkeligheden på New Midleton Distillery, som også destillerer blandt andet Jameson Whiskey. Whiskeyen er lagret i genbrugte fad, ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Whiskeyen er uden aldersanvisning og ikke kølefilreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #2

Anmeldelse af Tullamore Dew

Næse:

Det første man aner, når man stikker sin næse i Tullamore Dew, er duften af frugt, karamel og sødme, med en smule malt, og en anelse citrus. Whiskeyen forekommer ikke kraftig eller fyldig i duften. Man kan vel nærmere sige at duften virker lidt neutral, grænsende til det kedelige. Det er ikke en dram man behøver at snuse til flere gange for at få alle noterne med – det er denne whiskey simpelthen ikke kompleks nok til.

Tullamore Dew

Tullamore Dew

Palette:

Paletten for Tullamore Dew forekommer let krydret, med et strejf af vanilje og honning, samt en fornemmelse af frisk frugt. Når man har taget et par mundfulde fremkommer nærmest en smag af kanel. Den er utrolig let at drikke, og den generer eller udfordrer ikke smagsløgene på nogen måde. Om det er godt eller skidt, må være op til den enkelte. Den forekommer utrolig blød og rund i smagen.

Afslutning:

Der fremkommer tydelige noter af karamel, med en snært af tørret frugt. Endvidere er der, som også i paletten, vanilje smag og en kraftig sødme i afslutningen på Tullamore Dew. Smagsoplevelsen er dog hurtigt overstået, og man står kun tilbage med en indre varme, hvilket jo sagtens kan have sin berettigelse på en kold vinterdag. Også på eftersmagen er denne whiskey meget afdæmpet, blød og rund.

Hvad siger producenten:

“Triple distilled and patiently aged in a combination of ex-bourbon and sherry casks, this original blended Irish whiskey is known the world over for its smooth and gentle complexity.”

Konklusion:

Konklusionen på denne anmeldelse er at Tullamore Dew som sådan er en nogenlunde blended irsk whiskey. Denne udgave er flasket på 43% Vol. Den forefindes dog også i en aftapning på 40% Vol. Whiskeyen udemærker sig ved at være i den billige ende af spektret, med en pris under 200,- kr. Der er ikke aldersmærkning på flasken (NAS), hvilket også giver udslag i smagen. Whiskeyen mangler noget smag af egetræsfad, hvilket tilfører mere kompleksitet i smagsoplevelsen. Jeg vil ikke anbefale Tullamore Dew som en dram, man sidder og nyder som den er. Hvis man gør, så kan den eksempelvis nydes på is, hvor man i det tilfælde mere kan sammenligne den med en long-drink, end en egentlig dram. Tullamore Dew egner sig til gengæld fabelagtigt til at smide i irsk kaffe. Her kommer vanilje og karamel noterne samt den tydelige sødme virkelig til sin ret, når det blandes med brun farin, kaffe og fløde!

1.83/5 (6)