Kategoriarkiv: Skotland

Whisky fra Skotland

Følgende whisky kommer fra Skotland:

Torabhaig 2017 – The Legacy Series

Udgivet den af

Torabhaig 2017 – The Inaugural Release Smoke & Brine

Torabhaig 2017 er en whisky på 46% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Torabhaig Distillery på Isle of Skye. Dette er den såkaldte “Inaugural Release”, hvilket vil sige den første officielle aftapning fra destilleriet. Den Whiskyen er destilleret og hældt på first fill ex-bourbon fad i begyndelsen af 2017. Den er efterfølgende aftappet i 2020 og 2021. Denne udgivelse er taget fra i alt 100 fad, og det har resulteret i 32.000 flasker. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, men er altså tre år gammel. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #284

Anmeldelse af Torabhaig 2017

Næse:

Næsen rammes først af en let røg, som man kender det fra kul i bålet, efter en nat med regn. Der følges op med sødme fra vanilje. Langsomt kommer lidt søde æbler og pærer frem i glasset. Efter nogle minutter i glasset kommer en anelse maritime og mineralske noter frem i glasset. Der duftes hav, salt og lidt flintesten. Efter der er smagt på drammen findes også lidt nyslået græs, og en fjern fornemmelse af citrus i duften. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Torabhaig 2017

Torabhaig 2017

Palette:

Sødmen fra vaniljen smages som det første. Der følges hurtigt efter med røgen fra de våde kul, som også var tilstede i næsen. De mineralske og maritime noter er væsentligt tydeligere i smagen end i duften, og der er en klar fornemmelse af salt på læberne og kalk og flintesten i munden. Syrlige citrusfrugter ligger fint i baggrunden, mens de søde pærer momentvis kigger frem. Der kan fjernt anes lidt egetræ, karamel og mælkechokolade. Efter et par nip til drammen bliver sort peber tydelig på tungen. De 46% Vol. alkohol er tydeligere i smagen, men det er ikke nødvendigt at nedvande, da whiskyen ikke fremtræder sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Den lette aske-agtige røg ligger som et fint lag i munden. Salt, kridt og flintesten mærkes stadig på læber og tunge. Der opleves kortvarigt stadig lidt stærk peber på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Der opleves lidt mynte på tungespidsen, som nærmest tilføjer et frisk pust. Citrusfrugter og lidt søde pærer ligger fint i baggrunden. Man efterlades med sødme fra vanilje, karamel og mælkechokolade, mens en let smag af egetræ og lidt lakridsrod lige anes,

Hvad siger producenten:

“Heavily peated single malt whisky made with Concerto malted barley with an in-grain phenols content of 55-60 PPM. Fermented with Pinnacle MG+ yeast and aged solely in first-fill bourbon barrels. Bottled at 46% with no chill-filtration or colouring, and a residual phenols level of 16 PPM,”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Der vises gode takter, når man tager i betragtning, at den kun lige er tre år gammel. Der står “Smoke & Brine” på flasken, og det må man sige den lever op til. Det hele pakkes fint ind i meget sødme fra både vanilje og frugt, hvilket meget fint skjuler, at det er en ung whisky vi har med at gøre. Man kan købe en flaske for 560,- kroner. I det prisleje kan man få meget god whisky, og denne aftapning har svært ved at konkurrere med flere af dem. Prisen retfærdiggøres nok mest, fordi dette er den første aftapning, hvor nyhedens interesse altid er stor. Når det er sagt, så er det stadig et ganske godt bud på et destilleri, hvor det er værd at følge med i udviklingen. Den har de basale duft- og smagsprofiler, som falder i min smag, og jeg er glad for at have haft den i min whiskysamling fra begyndelsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Torabhaig 2017 er, at det et godt bud på en røget og maritim whisky, og det er ikke sidste gang, jeg smider penge efter dette nye destilleri.

3.5/5 (2)

Rage, rage against the dying of the light – SMWS 29.274

Udgivet den af

Laphroaig 1995 25 Year Old – SMWS 29.274

Rage, rage against the dying of the light SMWS 29.274 er en whisky på 54.6% vol. Whiskyen er fremstillet af Laphroaig Distillery, der ligger på Islay. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har aftappet flasken. Whiskyen har lagret på et enkelt genbrugt ex-bourbon hogshead fad, og er derfor også en single cask aftapning. Spritten er destilleret den 4/4-1995, og er senere aftappet i 2020. Den kommer med en aldersangivelse på 25 år. Whiskyen er aftappet ved cask strength, og er ikke kølefiltreret. Der er ikke brugt kunstigt farvestof. Der har været et outturn på 217 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #282

Anmeldelse af SMWS 29.274

Næse:

Røg rammer næsen først. Det er den typiske medicinske røg, som man kender det i . Der kommer hurtigt mineralske og maritime noter efter, og der duftes flintesten, hav og salt som er at finde i mange Islay whiskyer. Langsomt kommer en duft af søde citrusfrugter frem i glasset. Der anes lidt syrlighed fra nogle umodne æbler, inden en let sødme fra karamel kommer frem. Efterhånden kommer en duft af egetræ frem fra baggrunden, der tilføjer en snert af vanilje i aromaen. Efter at have smagt på drammen bliver mynte også at finde i næsen. Alkoholen er ikke tydelig i duften

Rage, rage against the dying of the light 29.274 - Sample

Rage, rage against the dying of the light 29.274 – Sample

Palette:

Der er noget mere bid i de 54.6% Vol alkohol i smagen, men whiskyen virker ikke sprittet. Der følges op med stærk mynte, der giver et ekstra spark i munden. Dette aftager dog hurtigt og smagen af medicinsk røg, der ofte er at finde i whisky fra Laphroaig Distillery, bliver herefter tydelig. Ligeledes kommer noterne af flintesten, hav og salt også frem. Egetræ, karamel og vanilje er tydeligere i smagen, end de er i duften, og de forstærkes efter flere nip af drammen. I baggrunden mærkes fjernt noter af citrus frugter og umodne æbler.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Smagen af mynte mærkes tydeligt i munden. Ligeledes er sødme fra vanilje og karamel også meget fremtrædende. Det hele pakkes fint ind i kendte Islay noter af medicinsk røg, flintesten og salt. En let bitterhed fra egetræet kommer efterhånden mere frem, og tilføjer en anelse bitterhed på tungen.  En let syrlig note fra søde appelsiner kigger lejlighedsvist frem i eftersmagen. Man efterlades med en fornemmelse af mynte, røg og varme i munden.

Hvad siger producenten:

“The nose was initially clean and vividly saline. A sheer note of citrus peel underneath and then fragrant aromas of smouldering sandalwood, earl grey tea, tinned fruit syrups, apricot and lemon balm. Cough medicines, herbal extracts, wet beach pebbles and sea spray on sheep wool. Deep and compelling. With water we found the sharpness of lemon juice, raw smoky grist, bailed hay, iodine drops and medical gauze. The palate opened with smoked spearmint, passionfruit syrups, lemon molasses, bandages and soft medical embrocations. Notes of herbal toothpaste, smoked waxes and tea tree oil. Water brought out ripe melon, clean and juicy exotic fruits, lychee, herbal cough medicines and wispy pure blue peat smoke. Some tart gooseberry acidity, hessian and a divinely satisfyingly textural and complex finish. Bright, thrilling and life-affirming whisky.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Hvis man er til klassiske Islay aftapninger, så er dette et godt bud på eb god flaske. Når det er sagt, så får man også lov til at betale 3700,- kroner, hvis man altså er heldig at få fingrene i en af de kun 217 flasker. Jeg var heldig at min søn kom hjem med denne sample til mig, så jeg har fået muligheden for at smage denne glimrende whisky. Den har gjort at jeg nu har meldt mig ind i The Scotch Malt Whisky Society, og jeg ser frem til mange flere spændende aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Laphroaig 1995 25 Year Old, Rage, rage against the dying of the light, SMWS 29.274 er, at det er særdeles god whisky, men man skal have både held og en god pengepung for at være med.

4.5/5 (2)

Bunnahabhain Stiùireadair – Islay Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Bunnahabhain Stiùireadair – en Islay whisky uden røg

Bunnahabhain Stiùireadair er en skotsk whisky på 46,3% Vol. Bunnahabhain Distillery er et af de skotske destillerier på Islay, og er ejet Distell Group Limited. Whiskyen er lagret en blanding af first fill og genbrugte ex-sherry fad. Destilleriet hævder at de har taget fadene som har ligget længst ud mod havet, som giver en let saltet smag til whiskyen. Whiskyen er uden aldersangivelse og endvidere ikke kølefiltreret. Jeg var heldig at være på Aalborg HK’s Ølmesse 2019, hvor jeg købte flasken for 225,- kroner.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #281

Anmeldelse af Stiùireadair

Næse:

Der duftes først en lidt skarp syrlighed, som dog ganske hurtigt er ude af glasset. Dette ændres til en mere vinøs syrlighed, som man kender det fra en lidt syrlig rødvin. Der ligger en duft af umodne valnødder i baggrunden. Efter nogle minutter i glasset fremkommer en lille smule sødme frem. Det er den typiske sødme fra tørrede mørke frugter, som rosiner og dadler. Der er et mineralsk, næsten saltet udtryk, som jævnligt kigger frem fra baggrunden. Alkoholen er tydelig i næsen, og lidt vand kan med fordel tilsættes. Vandet er med til at gøre sødmen tydeligere i denne Islay whisky.

Bunnahabhain Stiùireadair

Bunnahabhain Stiùireadair

Palette:

Alkoholen er også tydelig i paletten, og et par dråber vand kan også med fordel tilsættes her. Sødmen er en del tydeligere i smagen, end den var i næsen i denne whisky. Igen er det sødmen man kender fra tørrede frugter. Efter et par smagninger kommer honningsødme langsomt frem Det mineralske udtryk, som også var i næsen, er mere markant i smagen. Det giver en lidt tør, næsten kridtet, fornemmelse i munden. Der mærkes lidt stærk peber på tungen. Der ligger en snert af egetræ og lurer.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Det maritime udtryk er tydelig i afslutningen. Det giver en kridtet, og lidt saltet, fornemmelse i munden. Der mærkes stadig prikken fra stærk peber på tungen. Sødmen tager efterhånden over, og der smages honning, rosiner og dadler. Slutteligt mærkes lidt egetræ, og et hint af mørk chokolade og kaffe, der giver en smule bitterhed, inden munden tørrer ud.

Hvad siger producenten:

“Stiùireadair (pronounced ‘stew-rahdur’ and means ‘helmsman’ in Scots Gaelic) is the latest member of the Bunnahabhain crew. With a brackish, coastal tinge, this sherried malt will transport you to Bunnahabhain bay, with a smattering of sea spray and dried fruit lingering on your lips.”

Konklusion:

Whiskyen er sådan set ganske fornuftig. Kan man lide maritime udtryk, så er dette et ganske godt bud, på en fin whisky. Når det er sagt, så er der dog ingen tvivl om, at det er en yngre, og lidt umoden whisky. Den virker lidt tynd og udvandet i smagen, på trods af 46,3% vol alkohol. Det er ligesom om den mangler lidt tyngde og bund. Man kan købe en flaske for lige over 400,- kroner. Det er cirka samme prisleje som Bunnahabhain 12 Year Old. Efter mine smagsløg er den et langt bedre køb, men det er selvfølgelig smag og behag. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain Stiùireadair er, at den ikke helt står mål med dens 12 årige bror.

2/5 (1)