Kategoriarkiv: Skotland

Whisky fra Skotland

Følgende whisky kommer fra Skotland:

Springbank 10 Year Old – Pedro Ximenez Cask Matured

Udgivet den af

Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured – Sherry Wood

Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured er en skotsk whisky på 55% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske Springbank Distillery i Campbeltown regionen. Spritten er destilleret i july 2012 og, der er senere aftappet den 7. oktober 2022 i 10.800 eksemplarer ved fuld fadstyrke. Den har først modnet i 7 år på ex-bourbon fad, hvorefter den har modnet 3 år på friske ex-sherry fad, der tidlige har indeholdt Pedro Ximenez sherry. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat farvestoffer. Dette er den første aftapning i destilleriets “Sherry Wood” serie. Denne flaske har kode 22/201, og der er her anmeldt en sample.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #547

Anmeldelse af Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured

Næse:

Kraftig sødme kommer op fra glasset først. Der er tydelige noter af tørrede mørke frugter som rosiner, figner og dadler. Sammen med et strejf af alkohol, giver det associationer til rosiner der har ligget i rom. Efter nogle minutter i glasset kommer duft af mørk sukker og mørk malt mere frem. Der kommer ligeledes lidt egetræ, der med sig har et strejf af sødmefuld pibetobak. Momentvis opleves en let duft af sød sukkerfyldt cola.

Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured

Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured

Palette:

De 55% vol alkohol rammer munden som det første i denne Springbank whisky. Det nedtones fint med et par dråber vand. Der gives nu plads til sødme fra tørrede frugter, og ganske som i duften dominerer rosiner, dadler og figner. Der anes et strejf af svag røg i bagrunden. Sammen med sødmen leder det tankerne i retning af pibetobak og læder. Lejlighedsvist mærkes lidt stærk kanel på tungen, der dog hurtigt aftager igen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Sødmen fra rosiner, dadler og figner har lagt sig som et fint lag i munden. Smagen af egetræ, der også var til stede i duften, kommer frem igen i eftersmagen. Med sig har det lidt stærk kanel og peber, der sammen med alkoholen, giver varme og prikken op tungen. Der er en tiltagende bitterhed, der minder om det man finer i kaffe og mørk chokolade. Der opleves afslutningsvist lidt mineralske og maritime noter af flintesten og salt på læberne. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket et stort glas sød Jolly cola.

Hvad siger producenten:

“Kicking off our Springbank Sherry series is this 10 year old whisky matured for seven years in Bourbon casks and three years in fresh Pedro Ximenez casks. The Springbank character married with the sweet, rich PX influence creates a perfect winter-warmer dram.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide whisky fra de skotske destillerier i Campbeltown, og Springbank Distillery i særdeleshed, så vil man ikke blive skuffet med denne whisky. Den har virkelig meget at byde på i både duft, smag og eftersmag. Var man heldig at finde en flaske, da den blev sendt på markedet, så kunne den erhverves for omkring 1200,- kroner. Salget på det sekundære marked er til gengæld stukket helt af for denne aftapning, og det er whiskyen trods alt ikke helt værd. Med prissætningen på det sekundære marked, overvejer jeg om det er værd at åbne flasken, eller om den på et tidspunkt skal byttes til flasker, der ikke er for dyre at åbne. Det beytder desværre at mange ikke får mulighed for at smage denne vidunderlige whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured er, at det er en fantastisk whisky, der burde være de fleste forundt at smage.

4/5 (1)

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old – Heavily Peated

Udgivet den af

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old – Islay Single Malt

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old er en skotsk whisky på 50% Vol. Whiskyen er produceret af Bruichladdich Distillery, som er et af de skotske destillerier på Islay. Whiskyen har lagret på cirka 65% first-fill ex-bourbon fad, 10% genbrugte ex-bourbon fad, og endelig 25% genbrugte ex-vin fad. Den har modnet i mindst 10 år på disse fad, inden den slutteligt er aftappet. Der er ikke brugt kølefiltrering under fremstillingen, og der er heller ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #544

Anmeldelse af Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old

Næse:

Der kommer først en tydelig duft af røg, når næsen nærmer sig glasset. Det er en sødmefuld røg, som man kender det fra røget kød, sem for eksempel skinke og bacon. Når næsen har tilpasset sig røgen, kommer lette noter af friske grønne frugter frem. Der duftes syrlige grønne æbler og umodne pærer, Momentvis opleves syrlighed fra nyslået græs og et strejf af citrus. Bagved anes lidt sødme fra malten. De 50% vol alkohol fornemmes i næsen.

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old

Palette:

Som i næsen, så er røgen også det første der smages, når denne skotske whisky rammer smagsløgene. Der smages sødmefuld røg, der giver associationer til terrassen, hvor min Smokey Mountain grill har stået med pulled pork i 18 timer. Langsomt kommer sødme fra malten og en snert af karamel frem. Bagved anes lettere noter af friske umodne æbler og pærer. Der opleves kortvarigt lidt prikken på tungen fra sort peber opg frisk ingefær. Momentvis opleves en lidt saltet fornemmelse på læberne. Det mærkes at det er en whisky med højt alkoholindhold, dog uden den fremstår sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der er stadig tydelig sødme i munden, der nu mere minder om det man kender fra honning. Sammen med et strejf af citrusfrugter, ledes tankerne i retning af det man kender fra solmodne appelsiner. En smule bitterhed bliver gradvist tydeligere, hvilket tilfører en let tørhed til munden. Hele afslutningen pakkes ind i et let lag af røg, mens man efterlades med varme i munden og svælget, med et fjernt minde om saltet havvand på læberne.

Hvad siger producenten:

“This Port Charlotte 10 year old has been conceived, distilled, matured and bottled on Islay alone. We are a young team with deep-rooted values, and an ambition to make the ultimate “Islay” Islay whisky. A whisky made by people not software; a whisky watched over every day of its maturing life by those who made it; a whisky born of a community with a vision and a mission to kick start a single malt whisky revolution, this Port Charlotte 10 year old is who we are. This is where we’re from.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky Kna man lide røget whisky, og i særdeleshed røget whisky med maritime noter fra Islay, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Den tilbyder præcist det man forventer af en whisky fra et af de skotske destillerier på øen kendt for røget whisky. Man kan købe en flaske med 70 cl. for cirka 600,- kroner. Jeg købte denne 1 liters flaske i lufthaven til 550,- kroner, der med en voucher jeg havde, endte med at stå mig i 495,- kroner. Med denne prissætning er flasken yderst konkurrencedygtig med andre flasker i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old er, at hvis man er fan af røget whisky fra Islay, så vil men ikke blive skuffet med denne dejlige dram.

4/5 (1)

Ben Nevis 2011 9 Year Old – Sansibar Whisky 2011/2021

Udgivet den af

Ben Nevis 2011 9 Year Old – Aftappet til Finest Whisky Berlin

Ben Nevis 2011 9 Year Old er en skotsk whisky på 53.6% Vol. Whiskyen er fremstillet på det skotske destilleri Ben Nevis Distillery. Whiskyen er aftappet til, og sendt på markedet af, butikken Finest Whisky Berlin, men er aftappet af den uafhængige aftapper Sansibar Whisky. Whiskyen har lagret 9 år på et ex-sherry hogshead fad. Spritten er destilleret 2011, og senere aftappet med en aldersangivelse på 9 år i 2021. Whiskyen er flasket uden kunstig farve og uden at benytte kølefiltrerring, Der er sendt 352 flasker af denne single cask whisky på markedet, og der alle aftappet ved fadstyrke.

Flasken blev købt på min ferie i Berlin i sommeren 2022, hvor jeg besøgte butikken Finest Whisky Berlin. Jeg faldt i snak med ejeren af den lille butik, der ligger på en lidt skummel gade i Berlin. Da vi havde talt lidt sammen, spurgte ejeren, om jeg ville se hans “whisky-museum”, hvilket jeg naturligvis sagde ja tak til. Han aflåste butikken, og viste min kone og jeg om i to baglokaler, der samlet var en del større end selve butikken. I disse rum stod hyldevis af gamle aftapninger samt serier af whisky-udgivelser. Et mekka for en whisky-nørd, men ikke et syn, der tilkommer alle, der besøger butikken. Jeg er glad for at have fået chancen, og det var en virkelig stor oplevelse,

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #541

Anmeldelse af Ben Nevis 2011 9 Year Old

Næse:

En let duft fra modne grønne æbler kommer frem fra glasset. Der følges op med lidt grønne druer og stikkelsbær. Langsomt kommer sødme fra karamel og vanilje mere frem i duften. Bagved anes svagt lidt honningsødme. De 53,6% vol. alkohol mærkes ikke i næsen.

Ben Nevis 2011 9 Year Old

Ben Nevis 2011 9 Year Old

Palette:

Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, dog uden at være sprittet. Whiskyen kan nedvandes efter personligt behov, men vinder ikke meget ved det. Sødme fra vanilje og honning smages først. Der følges hurtigt op med stærk ingefær og wasabi på tungen, der kun langsomt aftager. Efter et par nip til denne Highland whisky, kommer smagen fra karamel og mørk sukker an anelse frem.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Sødme fra honning og vanilje har lagt sig som et tyndt lag i munden, men aftager dog hurtigt. En let bitterhed kommer herefter mere frem, og det giver associationer til hasselnødder og mørk chokolade. Momentvis mærkes stadig lidt stærk wasabi og ingefær på tungen, der sammen med alkolen er med til at give varme i munden. Munden tørrer slutteligt helt ud.

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whisky. Hvis man forventer tydelig indflydelse fra modningen på ex-sherry fad, så bliver man skuffet. Whiskyen har mere karakter som var den lagret på ex-bourbon fad. Jeg har givet cirka 450,- kroner for flasken under mit besøg hos Finest Whisky Berlin. Med denne prissætning får man trods alt en whisky, der sagtens kan drikkes, og de fleste nybegyndere af fadstyrke whisky kan sagtens være med. Det skal også retfærdigvis siges, at drammen åbner mere op igennem flasken, hvilket er med til at løfte oplevelsen en anelse. Konklusionen på denne anmeldelse af Ben Nevis 2011 9 Year Old er, at oplevelsen i butikken med købet, er langt bedre end oplevelsen med at drikke whiskyen.

1.5/5 (2)