Caol Ila 9 Year Old Phi – Signatory Vintage 2010/2020

Caol Ila 9 Year Old Phi – Aftappet for whisky.dk (reklame)

Caol Ila 9 Year Old Phi er en skotsk whisky på 59.1% vol. Whiskyen er lavet af Caol Ila Distillery, der ligger på øen Islay. Dette hogshead fad nummer #322497 blev påfyldt råsprit den 24/11-2010. Whiskyen er senere aftappen ved fuld fadstyrke den 8/6-2020, hvilket også gør whiskyen 9 år gammel. Denne whisky er sendt på markedet sammen med Edradour 10 Year Old Gamma Signatory Vintage 2009/2020, som del i serien Alpha & Omega. Der er frigivet 120 flasker på markedet, som en del-aftapning fra fadet. Der er ikke brugt kunstig farve i whiskyen, og den er desuden heller ikke kølefiltreret. Jeg har fået denne sample sponsoreret fra whisky.dk., til anmeldelse her på bloggen, samt til en gæsteanmeldelse på deres blog.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #216

Anmeldelse af Caol Ila 9 Year Old Phi

Næse:

Næsen mødes først af røg. Det er en duft af røg, som minder meget om den, der er at finde i den klassiske Caol Ila 12 Year Old. Det er røg, som man kender det fra et bål, som naboen har tændt i sin have. Næsen trænger hurtigt forbi røgen, og en tydelig honning- og frugtsødme kommer frem. Der duftes søde modne pærer, med ef snert af moden fersken. Efter nogle minutter i glasset er anelse maritim og mineralsk note at finde i baggrunden. Man mærker ikke den høje alkoholprocent i næsen.

Caol Ila 9 Year Old Phi - Sample

Caol Ila 9 Year Old Phi – Sample

Palette:

Ganske som i duften mødes smagsløgene også af tydelig røg som det første. Også her er det en ren røg bålet, der er at finde. Frugtsødmen kommer hurtigt igennem røgen, uden røgen dog forsvinder. Igen er modne pærer og fersken dominerende. Der er en note af søde røde bær i baggrunden. Den maritime og mineralske note, der også var at finde i duften, er mere markant i paletten. Der er en let kalk-agtig følelse på tungen, mens der mærkes lidt salt på læberne. Samtidig mærkes en letten prikken fra stærk peber. Der er god styrke i de imponerende 59.1% vol alkohol, men ikke så markant, at det er nødvendigt at nedvande. Et par dråber vand trækker lidt vanilje og egetræ frem i smagsbilledet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Islay whisky. Frugtsødmen aftager gradvist i smagsbilledet. Der ligger stadig en fin sødme, som man kender det fra blomsterhonning, i hele munden. Egetræ og vanilje kommer tydeligere og tydeligere frem i eftersmagen. Der mærkes en let bitter note på tungen. Samtidig bliver den kalk-agtige note mere markant, og man efterlades slutteligt med en smule tørhed i munden. Lidt peber mærkes ved lejlighed på tungen. Det hele pakkes ind i en fin fornemmelse af røg.

Hvad siger producenten:

A heavily peated whisky from Caol Ila. A cracking smoky dram, bottled by Signatory at cask strength at 9 years old – Distilled: 24/11/2010 – Bottled: 08/06/2020, matured in Hogshead Cask No. 322497 (Part) and only 120 bottles – exclusively to Whisky.dk – Un-chillfiltered & Natural Colour”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide Islay whisky, og røg, så er dette et godt bud på en god dram. Er man glad for den klassiske Caol Ila 12 Year Old, så er denne flaske et naturligt køb. Den ekstra alkohol, der er at finde i denne fadstyrke aftapning, giver whiskyen et løft i den rigtige retning. Man kan få fingrene i en af de kun 120 flasker for lige under 700,- kroner. Under mit besøg hos whisky.dk, fik jeg aftalt, at få stillet denne sample til rådighed, til denne anmeldelse, samt til et gæsteindlæg på deres blog. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 9 Year Old Phi er, at en de klassiske single malt whiskyer, får et løft med denne uafhængige aftapning.

3/5 (1)

Caol Ila 12 Year Old – en diskret whisky fra Islay

Caol Ila 12 Year Old – røget citrus fra Islay

Caol Ila 12 Year Old er en skotsk whisky på 43% vol. Caol Ila Distillery er beliggende på Islay, og whiskyen er derfor en Islay single malt whisky. Caol Ila destilleriet er ejet af Diageo. Whiskyen har modnet 12 år på ex-boubon fad og er endvidere kølefiltreret. Den er kendt for at være basis whisky i mange blended whiskyer, og blandt andet Johnnie Walker bruger den, som en lille del i deres produktioner.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #37

Anmeldelse af Caol Ila 12 Year Old

Næse:

Det er en tydelig tilstedeværelse af røg. Ikke en dominerende røg, men fin røg som man kender fra bål. Røgen dækker dog ikke for den tydelige citrusaroma, man får i næsen. Citrusduften leder tankerne hen på lime. Det giver et frisk pust i næsen. Den kan virke næsten lidt mint-agtig i duften, når man har duftet til denne dram i noget tid. Man fornemmer ikke de 43% vol. på nogen måde.

Caol Ila 12 Year Old

Caol Ila 12 Year Old

 

Palette:

Det første der rammer smagsløgene er en god sødme. Ikke sukkersødme eller honningsødme, men en lidt speciel form for nærmest tør sødme, der giver en helt speciel fornemmelse i munden. Sødmen er efterfulgt af fine noter af røg og citrusfrugter. Endvidere er der en fin tilstedeværelse af krydderier, som peber og chili, som giver en fin fornemmelsen på tungen.

Afslutning:

Eftersmagen er også præget af citrus og røg, men bliver dog mere kompleks. Man fornemmer også her tydeligt chili og peber. Dette efterfølges af smagen af egetræ, med tydelige noter af vanilje og the. Slutteligt ender det ud i en form for tørhed i munden, som minder lidt om den tørre sødme denne whisky også havde i smagen. Endvidere opstår der en god varme i munden fra de 43% vol. alkohol i denne dram.

Hvad siger producenten:

“Caol Ila 12 year old Single Malt Scotch Whisky is the colour of pale straw, with a delicate balance of tastes.”

Konklusion:

Denne whisky er kendt for at være basis i mange blended whiskyer. Den klarer sig dog også ganske fint alene, og fremstår som en relativt kompleks whisky. Man kan købe en flaske af Caol Ila 12 Year Old for et sted mellem 350,- og 400,- kroner, og det syntes jeg også den er værd. Måske ikke på grund af kvaliteten i whiskyen, men mere oplevelsen i at kunne genkende nuancerne fra denne whisky i forskellige blended whiskyer, hvor den er en fast og stor bestanddel. Når det så er sagt, så syntes jeg til gengæld at man kan få mange andre ganske fornuftige, og bedre, flasker i dette prisleje. Det er værd at bemærke, at denne whisky udvikler sig positivt, når flasken har været åben i nogle måneder. Det klæder den godt at få lidt luft i flasken. Det er selvfølgelig op til den individuelle nyders smag. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 12 Year Old er at man får en fornuftig dram, men pengene kunne måske bruges bedre.

2.75/5 (4)