Annandale Man O’Sword – Founders’ Selection 2016

Annandale Man O’Sword – Spanish Oak Cask 2016/544

Annandale Man O’Sword er en single malt whisky på 61,1% Vol. Whiskyen er produceret af Annandale Distillery i Lowland regionen i Skotland. Whiskyen er hældt på et enkelt spansk hogshead fad i 2016, så der er tale om en single cask aftapning. Disse ex-sherry fad stammer fra José y Miguel Martín SA, hvor destilleriet købte 8 fad af amerikansk egetræ, og 4 fad af spansk egetræ. Den ene halvdel blev fyldt med råsprit uden røg, kaldet Man O’Words, og den anden halvdel blev fyldt med røget råsprit, kaldet Man O’Sword. Denne flaske er fra det ene af de to fad af spansk egetræ, der blev påfyldt røget råsprit. Fadet er særligt udvalgt af ejeren David Thomson, og hedder Cask 2016/544. Der er sendt i alt 321 flasker på markedet fra fadet, og jeg har fået flaske #239. Alle flasker er aftappet ved fuld fadstyrke. Flasken kommer uden aldersangivelse, og whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #209

Anmeldelse af Annandale Man O’Sword

Næse:

Man mærker først en let røg i næsen, der dog hurtigt aftager og træder i baggrunden. Herefter fremkommer noter af tørret frugter. Der duftes abrikoser og dadler. Den høje alkoholprocent leder tankerne hen i retning af rosiner, der har ligget og trukket i spiritus, for at blive brugt en kage eller en en dessert. På trods af den høje alkoholprocent, så virker whiskyen ikke sprittet i næsen. Efter nogle minutter i glasset kommer et strejf af egetræ frem fra baggrunden. Ligeledes fremkommer også en let duft af citrusskal.

Annandale Man O’Sword

Annandale Man O’Sword

Palette:

De 61,1% vol alkohol fra denne fadstyrke aftapning, er noget mere tydelig i smagen, end den var i næsen. Der kan med fordel tilsættes lidt vand, for at nedtone det en anelse. Når vandet er tilsat smages igen mørke tørrede frugter som dadler og rosiner. På trods af god sødme fra de tørrede frugter, så mærkes stadig en lidt tør fornemmelse i munden. Der kommer tydelige stærke krydderier på tungen. Der smages krydderier som kanel, kardemomme muskatnød. Kombinationen mellem mørke frugter og krydderier leder tankerne hen i retning af julekage. Efter et par nip til drammen dukker en let brændt citrussmag frem fra baggrunden.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne Lowland whisky. De stærke krydderier, der også var at finde i paletten, er stadig markante. Det smages kanel, kardemomme og muskatnød, men der udvikler sig en tørhed på tungen. Der smages også stadig de tørrede dadler og rosiner, men uden sødmen, der ellers kendetegner disse. Der ligger et fjernt minde om røg og chokolade over hele udtrykket. Der mærkes varme i hele overkroppen fra den høje alkoholprocent.

Hvad siger producenten:

“Cask 2016/544, 61.1%abv is a Spanish oak hogshead filled with Annandale’s peated Man O’Sword spirit. The profusion of flavour compounds extracted from the more open grain of the Spanish oak adds richness and depth to our highly acclaimed peated spirit, delivering a complex yet beautifully balanced Single Malt.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky, når man tager den unge alder i betragtning. Der er interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Kombinationen mellem tørrede frugter, stærke krydderier og let røg, fungerer ganske godt. Whiskyen fremtræder ganske potent, og til tider lidt barsk i sit udtryk. Den ville have godt af at blive afrundet en anelse, med nogle flere år på fad. Tørheden minder lidt om det, man finder i nogle stouts, hvor de også har gavn af en forlænget lagring, enten i flasken eller som fadlagret øl, for lige at give en ekstra afrunding. Den bløder mere op, når flasken har stået åben i nogle uger, og whiskyen har fået noget luft. Man kan købe denne whisky for cirka 650,- kroner. Til den pris får man en god oplevelse, fra et nyåbnet destilleri, hvor det stadig er lidt besværligt at finde aftapninger fra. Konklusionen på denne anmeldelse af Annandale Man O’Sword Founders’ Selection 2016 Spanish Oak Cask 2016/544 er, at den er som en lidt melet julekage, der kun bliver bedre ved et par dage ekstra i køleskabet, til lige at bløde den lidt op.

3/5 (1)

Ailsa Bay 1.2 – Sweet Smoke

Ailsa Bay 1.2 – den anden udgivelse fra destilleriet (reklame)

Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke er en skotsk whisky på 48,9% Vol. Whiskyen er den anden udgivelse fra det nye Ailsa Bay Distillery, der er et af Skotlands destillerier i Lowland området. Whiskyen er en NAS whisky uden aldersangivelse. Der benyttes, hvad destilleriet kalder, Micro Maturation. Whiskyen lagres på forskellige fad typer. Noget lagres i nogle måndereder på Hudson Baby Bourbon fad på 25-100 liter. Andet lagres på traditionelle 200 liters ex-bourbon fad. Herefter hældes whiskyen på virgin oak, first fill og genbrugte amerikanske egetræs fad. Efter nogle års lagring blandes disse fadtyper, inden whiskyen hældes på flasker. Whiskyen er desuden ikke kølefiltreret og har 22 PPM fenol indhold. Denne sample fik jeg sponsoreret af standen Hans Just på whiskymessen 2019, da jeg købte en sample af destilleriets første udgivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #207

Anmeldelse af Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke

Næse:

Man opfanger først en en del røg i næsen. Dette følges hurtigt op af en god sødme som fra moden frugt. Her dufter man søde, modne æbler og abrikoser. Efter lidt tid i glasset kommer der en let tilstedeværelse af egetræ og vanilje. Ligeledes fremkommer en smule syrlighed også i . Sammen med frugtsødme leder det tankerne hen på modne appelsiner. Man mærker en smule alkohol i næsen fra de 48,9% Vol.

Ailsa Bay 1.2 - Sample

Ailsa Bay 1.2 – Sample

Palette:

Der er en kraftig påvirkning fra alkoholen, og man kan med fordel nedvande whiskyen en smule. Det lukker op for smag som matcher aromaen ganske godt. Der er igen frugtsødme og syrlighed, som igen minder lidt om søde og modne appelsiner. Man mærker en del stærke krydderier som peber, kanel og muskatnød. Der ligger et fint lag af røg over hele smagsindtrykket.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Eftersmagen er præget af røg og varme fra alkoholen. Der fremkommer en let bitterhed og syrlighed, som minder mere om grønne og umodne æbler. Sødmen er presset lidt i baggrunden. Også her er der tydelige stærke krydderier, hvor særligt kanel er fremtrædende. Munden tørrer slutteligt ud, og man sidder tilbage med lidt smag af egetræ, vanilje og mælkechokolade.

Hvad siger producenten:

“Fresh wood smoke with notes of smouldering damp heather and an extinguished bonfire. Following the smoke is a wave of aoky sweetness and vanilla oak, candied orange peel.”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky. Der er en fornuftig kompleksitet, og der fremtræder ganske gode variationer igennem smagsoplevelsen. Man kan købe en flaske for lige over 500,- kroner. Det er den for såvidt værd. Sammenligner man den med sin forgænger Ailsa Bay, der var destilleriets første udgivelse, så er dette et væsentligt bedre køb. Denne dram er både en del bedre, men også fordi den er noget billigere. Konklusionen på denne anmeldelse af Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke er, at den er et væsentligt bedre køb end sin forgænger.

3/5 (1)

Glasgow 1770 Single Malt – 2019 Release

Glasgow 1770 Single Malt – anden omgang

Glasgow 1770 Single Malt er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er kun den anden whisky, der er udgivet fra Glasgow Distillery. Destilleriet er ret nyt, og er af Skotlands destillerier i Lowland området. Whiskyen frigives uden aldersangivelse. Whiskyen lagres først på first-fill ex-bourbon fad, inden den afsluttes på virgin white oak fad. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er heller ikke tilsat farve. Whiskyen har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #169

Anmeldelse af Glasgow 1770 Single Malt

Næse:

Duften af tropiske frugter er det første som rammer næsen, når man dufter til denne whisky. Der duftes banan og fersken. Duften af egetræ og vanilje kommer langsomt frem fra baggrunden. Efter nogle minutter i glasset ændrer aromaen en smule karakter, og fremtræder en smule mørkere i sit udtryk. Der duftes nu maltsødme, og noget som næsten minder om cacao dukker op. Man mærker ikke de 46% vol alkohol på duften på denne Lowland whisky.

Glasgow 1770 Single Malt - Sample

Glasgow 1770 Single Malt – Sample

Palette:

Der smages først mørke tørrede frugter som figner, dadler og abrikoser. De tropiske frugter, som var at finde i næsen, kommer først frem i paletten efter et par nip af whiskyen. Særligt kommer smagen af fersken frem. Der fornemmes lidt moden pære i baggrunden. Efter et par smagsprøver bliver noter af vanilje og karamel tydeligere. Alkoholen er tydeligere i smagen, men er ikke så kraftig at den behøver vand. Den er derimod med til, at give whiskyen et ekstra løft.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. De tropiske frugter er igen tydelige. Ferskensmagen erstattes af en smag som man kender fra moden appelsin, hvor sødmen er kraftig. Der fornemmes lidt krydderier på tungen, hvor der er lidt prikken fra sort peber og muskat nød. Slutteligt fornemmes lidt egetræ i munden, og man sidder med en let bitter smag på tungen, inden man slutteligt sidder med en smag af vanilje tilbage.

Hvad siger producenten:

“Handcrafted in our copper pot stills, Tara and Mhairi, 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky – 2019 Release combines the finest Scottish barley and the exceptionally pure water of Loch Katrine to create the finest spirit. Matured in first fill ex-bourbon casks, finished in virgin white oak and non-chill filtered; 1770 is incredibly smooth, exceptionally fruity and complex; a single malt of sublime quality that continues the rise of a new whisky era in Glasgow.”

Konklusion:

Her har vi fat i en virkelig god whisky. Der er en ganske fin kompleksitet og fantastiske smagsoplevelser. Jeg er meget imponeret over, at der kan komme så meget ud af en whisky, som ikke er meget ældre end 3 år. Det bliver spændende at følge udviklingen af whisky fra dette unge destilleri. Der vises i hvert gode takter med denne udgivelse. Man kan købe en flaske for omkring 500,- kroner. Det er selvfølgelig en høj pris for en ung whisky i 50 cl. flaske, men jeg syntes faktisk den er pengene værd. Sammenligner man eksempelvis med nye danske destillerier, som også sender ung whisky på gaden, så er denne dram helt konkurrencedygtig. Konklusionen på denne anmeldelse af Glasgow 1770 Single Malt er, at det er en yderst fornuftigt anden udgivelse fra destilleriet.

4/5 (1)