Paradox Islay – Whisky Cask Aged Imperial Stout

Paradox Islay – lagret på Islay whisky fad

Paradox Islay er en Imperial Stout på 14% Vol. Øllen er produceret af BrewDog, som er hjemmehørende i Ellon, Aberdeenshire i Skotland. Den har lagret i fad, som tidligere har indeholdt Islay single malt whisky. Det oplyses dog ikke, hvilket destilleri disse fad kommer fra, eller om det eventuelt er fra flere forskellige destillerier. På flasken nævnes det heller ikke, hvor længe øllen har lagret på disse fad. Tidligere udgaver har dog lagret 178 dage på fadene, så mon ikke denne øl også er i det leje.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #155

Anmeldelse af Paradox Islay

Næse:

Først får man en tydelig note af mørk og hårdt ristet malt i næsen. Efter nogle minutter i glasset, aftager det mørke udtryk, og øllen får mere fylde. Der kommer efterhånden en god maltsødme frem, som bliver mere og mere tydelig, Man fornemmer noter af kaffe og karamel. Der mærkes lidt røg i baggrunden. De 14% vol alkohol mærkes ikke i aromaen. Efter at have smagt på øllen opfanges også noter af vanilje i aromaen. Det generelle duftudtryk bliver mere vinøst og hengemt, når man har taget et par mundfulde af denne øl.

Paradox Islay

Paradox Islay

Palette:

Man rammes først af en markant fornemmelse af mørk malt, som giver et lidt brændt udtryk. Dette følges hurtigt op af tydelig maltsødme, som er med til at underbygge et kraftigt førstehåndsindtryk. Når smagsløgene er indjusteret, så kommer fine noter af kaffe og mørk chokolade. Der ligger en let fornemmelse af røg over hele smagsbilledet. Ganske som man også kender det fra whisky fra Islay. Langsomt kommer en smule vanilje frem fra baggrunden. Alkoholen er tydeligere i paletten, men bliver aldrig dominerende, på trods af det relativt høje niveau.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Eftersmagen er først præget af maltsødmen, som har lagt sig som et fint lag i munden. Efterhånden tager smagen af mørk chokolade og kaffe over. Der fornemmes en let bitter note på tungen, som næsten leder tankerne hen i retning af peanuts. Stille og roligt aftager den kraftige smagsoplevelse. Det giver plads til en smag af vanilje og let-brændt karamel. Munden tørrer slutteligt en smule ud, og man sidder med lidt varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“A hugely complex and full-bodied beer with powerfull notes of Islay malt, lasting espresso bitterness and dark roasty chocolate, this Paradox returns a power long overdue: It is a time capsule retrieved.”

Konklusion:

Dette er virkelig en god øl. Der er en fantastisk kompleksitet i både duft, smag og eftersmag. Det er ofte et problem at mørke øl som denne, fremtræder tørre og “melede” i sit udtryk. Det er ikke tilfældet med denne øl. Den har haft tydelig gavn af en længere lagringsperiode, som har en tendens til at bløde dette en smule op. Ligeledes leder røgen, og det generelt kraftige udtryk, også tankerne hen på Islay single malt whisky. Øllen koster omkring 130,- kroner for 33 cl. Det svarer cirka til 300,- kroner for 70 cl., eller hvad der svarer til en standard whisky flaske. For 300,- kan man også købe ganske fornuftig whisky, der holder en del længere, end den time, det tog at drikke den øl. Er man øl-nørd, så bør man dog stadig prøve at købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Paradox Islay er, at der kan købes whisky i samme prisleje, men den er stadig oplevelsen værd.

Glen Grant The Major’s Reserve – billig Speyside

Glen Grant The Major’s Reserve – Reserve er nøgleordet

Glen Grant The Major’s Reserve er en skotsk single malt whisky på 40% Vol. Glen Grant Distillery er et af de skotske whisky destillerier i Speyside regionen. Dette gør whiskyen til en Speyside single malt whisky. Glen Grant er ejet af det italienske Gruppo Campari. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad. Whiskyen er endvidere kølefiltreret, og den er uden aldersangivelse, en såkaldt NAS.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #135

Anmeldelse af Glen Grant The Major’s Reserve

Næse:

Den virker først let, blid og blød i næsen. Man skal lede lidt efter duftnuancer. Langsomt kommer lidt frugtsødme fra røde æbler frem, Ligeledes fornemmes malten også i duften. I baggrunden kan svagt fornemmes vanilje og lidt karamel. Efter nogle minutter kommer en svag duft af hø og citrus. Man mærker ikke de 40% vol alkohol på duften i denne Speyside whisky.

Glen Grant The Major's Reserve

Glen Grant The Major’s Reserve

Palette:

Igen er denne skotske whisky blid og blød. Sødme fra friske røde æbler kommer frem. Ligeledes fornemmes en lidt blomsteragtig og honningagtig sødme. Efter et par nip til drammen mærkes en smule nødder i smagen. Vanilje og karamel kigger lidt frem fra baggrunden. Der er lidt bid fra en smule stærke krydderier på tungen. Alkoholen mærkes heller ikke på smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne single malt whisky. Frugt- og maltsødme ligger som et lag i munden, der dog hurtigt er væk. Det erstattes af en let bitter og syrlig citrusnote. Endelig dør drammen hurtigt ud i en smag af nødder, vanilje og en smule egetræ. Man sidder tilbage med en snert af bitter fornemmelse på tungespidsen.

Hvad siger producenten:

Inspired by James ‘The Major’ Grant, this easy drinking single malt is the most fresh and light of the Glen Grant range. Creamy and fruity on the palate it has a slightly dry, nutty finish. ”

Konklusion:

Denne whisky imponerer ikke. Har man ikke tidligere smagt skotsk single malt whisky, så kan man godt starte her. Der stilles ikke de store krav til nyderen for at drikke denne whisky. Den er let at drikke, og er blød og imødekommende. Har man en mere veludviklet næse, og en smule erfaring i at udfordre sine smagsløg, så skal man lede andre steder. En flaske kan købes for under 200,- kroner. Om den er pengene værd er svært at sige. Som en dram, der nydes som den er, så bruges pengene bedre andre steder. Hvis den bruges i drinks og cocktails kunne jeg godt forestille mig, at den ville være ganske fin. Konklusionen på denne anmeldelse af Glen Grant The Major’s Reserve er, at det er en entry-level whisky, som nok ikke egner sig bedst til at drikke rent.

1/5 (1)

Jule Mælk – Islay Edition

Jule Mælk – modnet med Islay ege chips

Jule Mælk Islay Edition er en Imperial Milk Stout på 15% vol. fra bryggeriet To Øl, der er beliggende i København. Udgave her er dog brygget som fantom-bryggeri hos bryggeriet De Proef i Belgien. Denne Imperial Milk Stout er efter brygningen modnet med ege chips fra Islay whiskyfad. Der er brugt flere malt typer, blandet andet chokolade, melanoidin og røgmalt. Endvidere er der brugt humlerne Admiral, Tettnanger og Tomahawk. Øllen har en IBU (International Bitter Units) på 104. Det er 2018 udgaven af øllen, der anmeldes i nedenstående.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #131

Anmeldelse af Jule Mælk Islay Edition

Næse:

Man får først et meget vinøst udtryk i næsen, hvor man fornemmer en let syrlighed. Dette er dog hurtigt væk, efter et minut i glasset. Herefter er det de mørke malttyper som træder frem. Man dufter noter af hårdt ristet kaffe og mørk chokolade. I baggrunden fornemmer man lidt vanilje og en smule sødme, der giver en god fylde. Man fornemmer ikke de imponerende 15% vol alkohol i duften.

Jule Mælk Islay Edition

Jule Mælk Islay Edition

Palette:

Man oplever først en stor fylde i munden, når man smager øllen. Herefter ruller de kraftige smagsnuancer igennem munden. Man smager kaffe og mørk chokolade som det første. Herefter overvældes man af en næsten overvældende sødme, som nærmes dækker munden med noter af mørk sirup. Efter et par mundfulde fornemmer man i baggrunden en lille smule vanilje, og en lille snert af noget røg, som sikkert stammer fra ege chipsene fra Islay. Imponerende nok kan man faktisk ane lidt bitterhed fra humlen, men der er selvfølgelig også voldsomme 104 IBU. Der er en god varme i munden fra alkoholen.

Afslutning:

Der er en god og lang eftersmag på øllen. Munden er dækket med den mørke sirup, som fint binder de andre smagsnuancer. Det er stadig kaffe og mørk chokolade som dominerer. Igen kigger humlen lige frem, og giver et lidt bitter, og næsten syrlig, fornemmelse på tungespidsen. Der er også lidt noter af vanilje og egetræ at spore i afslutningen. Alkoholen gør ikke sig specielt bemærket, når man tænker på, at den er 15% Vol.

Hvad siger producenten:

Our all time favourite imperial x-mas milk stout, Jule Mælk is back in a 2018 edition, matured with Islay Whisky oak chips.”

Konklusion

Det er en fantastisk øl. Man får hele pakken når man drikker denne øl. Den er god i både næsen, paletten og afslutningen. Øllen er meget voluminøs i sit udtryk, men det er jo også forventeligt med en imperial stout på 15% vol. To Øl formår at lave en blød øl, som ikke har det melede udtryk, som mange stouts med hårdt ristet malt, desværre godt kan have. Endvidere formår bryggeriet at få humlen til at gøre sig bemærket, hvilket nærmest er en umulig opgave i en imperial stout. Nu har øllen så også humle tilsat med en IBU på 104, hvilket ligger et pænt stykke over de fleste IPA, som ellers overlever på aroma og smag fra humlen. Man finder dog ikke smag af whisky i øllen, men vaniljen kigger fint frem. Øllen koster omkring 80,- kroner, og det er den helt bestemt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Jule Mælk Islay Edition er, at det er en fantastisk øl, som er bedre end alt andet mælk jeg tidligere har smagt.