Tag-arkiv: 10 år

Lagret på fad i 10 år

Smoke and smirr – SMWS 53.357

Udgivet den af

Caol Ila 2009 10 Year Old – SMWS 53.357

Smoke and smirr SMWS 53.357 er en skotsk whisky på 56.7% Vol. Whiskyen er fremstillet af Caol Ila Distillery på Islay. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har flasket denne single cask whisky. Whiskyen har modnet i 10 år på et enkelt genbrugt ex-bourbon fad. Spritten er brændt den 12/11-2009. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og farven er ikke kunstigt justeret. De 306 flasker i dette outturn, er alle aftappet ved cask strength.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #424

Anmeldelse af SMWS 53.357

Næse:

Duften af røg er det første som kommer op af glasset. Det er røg-duft som den man finder i kul ved havegrillen. Der kommer også hurtig sødme i næsen. Det er sødme fra vanilje og karamel, der er tydeligst. I baggrunden anes svagt lidt modne pærer og honningmeloner. Langsomt kommer en let maritim note frem, hvor man fornemmer salt- og havluft. De 56.7% Vol. alkohol er ikke at mærke i duften.

Smoke and smirr 53.357 - Sample

Smoke and smirr 53.357 – Sample

Palette:

Modsat i duften, så er sødmen det første som smages. Vanilje, karamel og lys chokolade smages tydeligt. Efter et par nip til denne Islay whisky kommer en anelse frugtsødme også frem. Moden honningmelon og og henkogte pærer smages i baggrunden. De maritime noter er mere markante i paletten, mens lidt mineralske noter følger med. Der er tydelig salt på tungen og læberne, mens lidt flintesten ligger an anelse bagved. Hele smagsprofilen pakkes ind i et lag af røg, som den man kender når man griller. Alkoholen fornemmes, men drammen fremstår ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Røgen er mest fremtrædende i eftersmagen. Sammen med lidt salt og flintesten ligger den som et fint lag i munden. Der mærkes med mellemrum lidt stærk peber på tungen, der sammen med varmen fra alkoholen giver lidt prikken på tungen. Slutteligt tørrer munden en anelse ud, mens vanilje, karamel og mælkechokolade smages.

Hvad siger producenten:

“Sweet juicy langoustines were being grilled on a hickory wood fire on the beach and while we waited we spooned up spicy, creamy bisque with freshly baked sourdough bread. On the palate neat surprisingly mellow with wisps of lavender smoke and tea tree oil, while in the finish finely diced chillies in a barbeque glaze with aniseed. Water added the smell of a smoke infused damp jumper which reminded us of George Campbell Hay’s poem ‘The Smoky Smirr O Rain’ (smirr being Scottish for fine, drifting rain). The taste was that of a smoky fruits de mer platter followed by sea-buckthorn meringue with sorbet and shortbread – very pleasing indeed.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Kan man lide whisky fra dette destilleri, så går man ikke galt i byen med denne aftapning fra SMWS. Den tilbyder lige nøjagtigt det, som forventes af en Caol Ila, der har lagret på ex-bourbon fad. Der gives røg, maritime noter, sødme og en del vanilje og karamel. Man kan købe en flaske for 825,- kroner. I dette prisleje findes meget god whisky. Denne dram skiller sig nok ikke positivt nok ud fra mængden, til helt at berettige denne pris. Der findes en del såkaldte Islay Mystery Malts på markedet, som klarer sig ligeså godt, og disse er med garanti også ofte fra Caol Ila. Nuvel, man får da en single cask whisky aftappet ved fuld fadstyrke, der er fremstillet uden kølefiltrering og farvestoffer, men den er stadig ikke 500,- kroner bedre end den klassiske 12 års udgave. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 2009 10 Year Old, SMWS 53.357, Smoke and smirr er, at den leverer det man forventer, men der findes en del Mystery Malts fra Islay på markedet, der godt kan konkurrere med den på både pris og kvalitet.

3/5 (1)

Laphroaig 10 Year Old – Islay Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Laphroaig 10 Year Old – Ex-bourbon fad

Laphroaig 10 Year Old er en whisky på 40% vol. Whiskyen er produceret på det skotske destilleri Laphroaig Distillery, der ligger på Islay. Whiskyen har lagret 10 år på ex-bourbon fad. Den er fremstillet med brug af kølefiltrering. Denne flaske kommer fra Batch L0 317 SB1 2274 10.04

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #413

Anmeldelse af Laphroaig 10 Year Old

Næse:

Røg er det første duftindtryk, der kommer op fra glasset. Det er en tydelig duft af røg fra et bål i kombination med tør aske. Momentvis opleves det også som brændt gummi. Når næsen har tilvænnet sig røgen, kommer lidt lettere noter frem fra baggrunden. Der duftes maltsødme, med et tydeligt strejf af citrusfrugt. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter kommer lidt vanilje frem i næsen. Når man også har smagt på drammen anes et lidt medicinsk udtryk. De 40% Vol. alkohol er ikke af mærke.

Laphroaig 10 Year Old

Laphroaig 10 Year Old

Palette:

Ganske som i duften er røg også det første man smager. Der smages tydeligt tør aske, som man kender det fra et udbrændt bål. Der er et let medicinsk udtryk, der leder tankerne i retning af det man kender fra plaster. Når man er kommet igennem røgsløret kommer malt- og vaniljesødme gradvist mere og mere frem. Et strejf af citrus anes i baggrunden. Efter et par nip til drammen anes en smule bitterhed, hvilket minder lidt om revet skal fra en citron. Heller ikke i smagen mærkes alkoholen i denne Islay whisky.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Bitterheden er mere markant i eftersmagen, og sammen med smag af citrus, forstærkes oplevelsen af revet citronskal, der også var til stede i smagen. Gradvist overtager maltsødmen mens lidt vanilje lejlighedsvist kommer frem. En fornemmelse af stærk kanel mærkes kortvarigt på tungen, men det er hurtigt væk igen. Munden tørrer gradvist ud, og man efterlades med en fornemmelse af tør aske i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

“It’s aged for ten years, and distilled following the traditions laid down over the last 200 years by a succession of passionate and skilled master distillers. This is a truly classic single malt Scotch, made from malted barley which is first cold-smoked and then dried over a peat fire. The smoke from the unique Islay peat gives Laphroaig its particular rich flavor. This peated whisky is renowned for its bold, smoky taste, followed by a hint of seaweed and a surprising sweetness. Full-bodied with a long finish, it truly embodies the quintessential Laphroaig character.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Kan man lide kraftigt røget whisky, så er dette et godt bud på et godt køb. Den tilbyder ikke den store kompleksitet, men er stadig interessant nok. Nuvel, er man nået et stykke ind i sin whisky rejse, så er drammen måske lige simpel nok, men har man blot brug for en hverdags-røgbombe, så er den stadig fin nok. Man kan købe en flaske for omkring 350,- kroner. Jeg fandt denne flaske på tilbud tilbud til 260,- kroner, og med den pris er det bare at købe en flaske eller to. Konklusionen på denne anmeldelse af Laphroaig 10 Year Old er, at den gør det godt som kraftigt røget hverdagsdram.

3/5 (1)

Dancing a duet – SMWS 59.57

Udgivet den af

Teaninich 2008 10 Year Old – SMWS 59.57

Dancing a duet SMWS 59.57 er en whisky på 55,1% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Teaninich Distillery i Highland distriktet. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Whiskyen har først modnet 9 år på et enkelt ex-bourbon fad, inden den er flyttet til at hårdt ristet virgin oak fad. Spiritussen, til denne single cask aftapning, er brændt den 29/09-2008. Den er senere aftappet ved fuld fadstyrke, med en aldersangivelse på 10 år. Der er ikke brugt kølefiltrering og kunstige farvestoffer i produktionen. Dette outturn består af 320 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #411

Anmeldelse af SMWS 59.57

Næse:

Duften af solmodne bær kommer op af glasset som det første. Der duftes blåbær og stikkelsbær. Der følges op med en tydelig duft af egetræ og mandler, hvilket minder lidt om det man kender i marcipan. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, kommer duften af krydderurter frem fra baggrunden. Der duftes tydeligt mynte, med et strejf af timian i baggrunden. Når man har smagt på whiskyen fornemmes lidt syrlig yoghurt. Alkoholen mærkes i næsen, men den er ikke for voldsom.

Dancing a duet 59.57

Dancing a duet 59.57

Palette:

So, i næsen smages de solmodne blåbær og stikkelsbær som det første. Der følges op med en let syrlig note, og tankerne ledes i retning af yoghurt med bær. Efter et par nip til denne Highland whisky bliver smagen af mynte gradvist tydeligere og tydeligere. Langsomt kommer en lidt bitter note af egetræ og valnødder frem, mens smagen af vanilje er mere markant. De 551,% Vol alkohol mærkes i munden, men et par dråber vand nedtoner dette.

Afslutning:

Der er medium afslutning på whiskyen. Smagen af vanilje er ganske markant i eftersmagen. Sammen med en smag af mandler og valnødder minder det lidt det der kendes i marcipan. Lidt smag af nyspidset blyant er kortvarigt til stede. Lejlighedsvist fremkommer stadig mynte i munden. Lidt stærk ingefær prikker en anelse på tungen, men er hurtigt væk igen. Der mærkes varme fra alkoholen, mens en snert af bitterhed mærkes, mens munden tørrer ud.

Hvad siger producenten:

“Rich, aromatic, luscious and fragrant were only a few of the adjectives being tossed around the room followed swiftly by descriptors of walnut and hazelnut oil, polished antique oak furniture, fig blackberry jam and spicy caramel shortbread. The taste was that of ginger chocolate cookies and balsamic-glazed carrots. With water very ‘liqueur-like’ aromas of Galliano and Chambord were followed by dark chocolate and Tia Maria parfait but now with a medium dry finish of wild herbs such as anise, juniper, rosemary and myrtle. After nine years in an ex-bourbon hogshead we transferred this whisky into a heavy charred new oak hogshead.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en let-drikkelig whisky, der stadig skal være på fuld fadstyrke, så er dette et fint valg. Den er ikke voldsomt kompliceret, men der er dog stadig en del gode oplevelser at finde i drammen, hvis man giver sig tid til at dykke ned i den. Som medlem af SMWS kan man købe en flaske for 700,- kroner. Til den pris er der et stort udvalg, og der er tros alt andre aftapninger, der passer min smagsprofil bedre end denne. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 2008 10 Year Old, SMWS 59.57, Dancing a duet  er, at den er lige til at gå til, men fordybelse forbedrer oplevelsen markant.

3/5 (1)