Tag-arkiv: 12.5% Vol

Alkoholprocent på 12.5% Vol

Sally Skull – American Outlaws

Udgivet den af

Sally Skull – Bourbon Barrel Aged Wee Heavy

Sally Skull er en fadlagret Wee Heavy på 12,5% vol. Øllen er fra det danske bryggeri Amager Bryghus. Den har lagret 13 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Green River Kentucky Straight Bourbon. fra Green River Distilling Co. Øllen er del i serien “American Outlaws”, der er en række fadlagrede øl fra bryggeriet. Den er aftappet upasteuriseret og ufiltreret. Flasken i denne anmeldelse er fra Batch #2676, der er del i seriens 2023 aftapninger.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #525

Anmeldelse af Sally Skull

Næse:

En markant duft af karamel kommer frem fra glasset som det første. Sødme fra malten kommer hurtigt efter. Efter nogle minutter i glasset kommer noter af syltede blommer og dadler frem. I baggrunden anes et strejf af vanilje og egetræ. Sammen med en let syrlighed, giver det associationer til revet skal fra en appelsin. Det mærkes i næsen, at der er en del alkohol i øllen, dog uden den bliver sprittet.

Sally Skull

Sally Skull

Palette:

Ganske som i duften, så er det også sødmen fra malten og karamel, der smages som det første. Der følges hurtigt op med en bitter, næsten tør note, der leder tankerne i retning af egetræ. Efter et par mundfulde kommer smagen af syltede blommer og dadler efterhånden mere frem, for til sidst at dominere smagsprofilen. Momentvis opleves lidt solmodne appelsiner i baggrunden. Alkoholen er mere afdæmpet i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne fadlagrede øl. Smagen fra de syltede blommer og dadler ligger stadig i munden. Bitterheden tiltager gradvist mere og mere, og med sig har det en fin smag fra egetræ, og tilfører tørhed i munden. Momentvis smages stadig lidt appelsin og karamel. Man sidder tilbage med en tør mund, med et minde om vanilje og karamel.

Hvad siger producenten:

“Life in the Old West was a tough life, and people did what they had to do in order to survive. Some took things a step farther. One of those was Sally Skull. Over her lifetime Sally developed a reputation of being a female desperado. There are claims that she killed 30 men, including at least one of her husbands. She was also known as a horse and cattle thief – however, she was never arrested and never spent time in any jail.Born Sarah Jane Newman in Pennsylvania in 1817. Her family moved to Texas in 1823 to become part of a group of colonists. Sally married Jesse Robinson, a veteran of the first Texas Ranger Company when she was 16 years old. Jesse was twice her age and worked as a militia man. The marriage was a shaky one, and after 10 years, Jesse filed for divorce. Sally did not get custody of her children, a son and a daughter – however, she had a reputation as a fierce and loving mother. Two weeks after her divorce, Sally married a gunsmith named George Scull. He died in 1849, allegedly by Sally’s hand. Although Sally married three more times before her death, she kept the name Scull, which was often spelled Skull – perhaps for effect.”

Konklusion

Dette er en fornuftig øl. Der er ganske gode oplevelser i både duft og smag. Nuvel, det skal man så også betale cirka 170. kroner for. Med den prissætning er der andre og bedre øl efter min mening, og også i serien American Outlaws fra bryggeriet. Retfærdigvis skal det dog stadig siges, at jeg havde 2-3 timers fornøjelse med at drikke den. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Sally Skull, American Outlaws, er at den sagtens kan drikkes, men ikke er det stærkeste udspil i serien.

Very Big Moose – 2022 Edition

Udgivet den af

Very Big Moose – Imperial Stout

Very Big Moose er en Imperial Stout på 12,5% vol. Øllen er fremstillet på det skotske bryggeri Fierce Beer. Øllen har modnet i aflagte fad, der tidligere har indeholdt Kentucky Bourbon. Lagringen har varet i 10 måneder, inden øllen er blevet aftappet. I denne anmeldelse er der smagt på 2022 udgaven af øllen.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #496

Anmeldelse af Very Big Moose

Næse:

Næsen opfanger først sødme fra den mørke malt. Et strejf af mørk chokolade følger hurtigt efter. Langsomt kommer en let syrlig note, som man kender det fra grønne æbler, frem fra baggrunden. Momentvis opleves en smule kokos i duften, der dog hurtigt er væk igen. De 12,5% Vol er tydelige i næsen, og den har et lidt sprittet udtryk.

Very Big Moose

Very Big Moose

Palette:

Som i duftem, så er den mørke malt også det først man mødes af i smagen. Der er tydelig maltsødme, der forstærkes med sødme fra vanilje. Hurtigt bliver munden tør, og der kommer en ret markant bitterhed frem. Der er en smule “wood spice” i smagen, som man også finder i meget whisky og bourbon. Lejlighedsvist kommer syrligheden fra de grønne æbler også frem i smagen. Alkoholen er mere nedtonet i smagen end i duften.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. Smagen fra de grønne æbler er stadig tydelig i eftersmagen. Bitterheden og den tørre fornemmelse i munden bliver endnu mere udpræget i afslutningen, hvilket giver en næsten melet fornemmelse i munden. Man efterlades med et minde om mørk chokolade og kakao i munden, inden den slutteligt tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“Imperial stout aged in fresh, unbroken, single use Kentucky bourbon barrels for ten months. Can be enjoyed on release or aged for at least 5 years.”

Konklusion

Dette er ikke nogen imponerende øl. Kan man lide mørke øl, kan man da altid give den et forsøg. Særligt interessant er duften og smagen fra de grønne æbler, jeg ikke tidligere i smagt i en stout.Man kan købe en dåse med 44 cl. til omkring 55,- kroner. Med denne prissætning er der et fornuftigt udvalg af fadlagrede øl, og jeg vil personligt kigge i andre retninger, efter større oplevelser, end denne aftapning umiddelbart tilbyder. Konklusionen på denne anmeldelse af Very Big Moose er, at det er ganske interessant med et strejf af grønne æbler i en stout, men en stor øl-oplevelse er det ikke.

Dark Quarterer – Stauning Whisky Barrel Aged

Udgivet den af

Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged – Whiskyfad lagret 2021

Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged er en Imperial Stout på 12,5% vol. Øllen er brygget på det danske Frederikshavn Bryghus A/S. Dette er en Limited Edition af deres standard aftapning, der efterfølgende har lagret i mindst 6 måneder på aflagte whiskyfad fra Stauning Whisky Distillery. Øllen er dobbeltmæsket, med europæisk malt og belgisk gær. Den kommer med en bitterhed på 60 IBU, og farven er 200 EBC. Det er 2021 udgaven af øllen, der her er anmeldt.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #357

Anmeldelse af Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged

Næse:

En duft af hårdt ristet malt kommer op fra glasset som det første. Der følges op med sødme, som den man kender fra mørk sirup og rosiner. Langsomt kommer en let bitterhed frem i glasset, og med sig kommer gradvist mere kaffe og mørk chokolade frem i duften. I baggrunden anes svagt et strejf af vanilje, som man også kan finde i meget whisky. Hverken humle eller alkohelen er tydelig i næsen.

Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged

Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged

Palette:

Den mørke malt rammer også munden som det første. Der er maltsødme og bitterhed fra den hårdt ristede malt. Noterne af kaffe og mørk chokolade er mere markante i smagen, end de var i duften. Et let strejf af frisk, og lidt syrlig humle, stikker frem igennem de mørke noter. Efter et par mundfulde af øllen, bliver vanilje, karamel, og en smule egetræ tydeligere, hvilket også ofte er at finde i whisky. Kombinationen af mørk sødme og bitterhed kan lede tankerne i retning af det man kender i engelsk lakrids. Alkoholen er tydeligere i smagen, men den er ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødmen, fra den mørke malt, har lagt sig som et fint lag i munden. Der smages rosiner, mørk chokolade og vanilje. Momentvis bliver man mindet om den engelske lakrids. Mod slutningen blivere egetræ mere tydelig, og giver en næsten tør fornemmelse på tungen. De 12.5% Vol alkohol giver varme i brystkassen. Man sidder tilbage med en følelse i munden, som når man har drukket kaffe for en halv time siden.

Hvad siger producenten:

“Whisky tønder af amerikansk egetræ er hemligheden bag denne afbalancerede og bløde øl. På grund af den belgiske gær er skummet flot, stabilt og udvikler sig i slowmotion under skænkning. I duften findes noter af chokolade, egetræ, vanilje, og mørke frugter. Smagen er fyldig, krydret, meget cremet og bitter/ ristet nok til at gøre øllet let drikkelig. Chokolade-, vanilje- og kaffearomaer bliver på tungen i lang tid. Denne øl er en klassisk kraftig, ristet og velbalanceret imperial stout.”

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Kan man lide de tunge udtryk, der er at finde i en Imperial Stout, hvor det er den mørke malt der dominerer, så er dette et godt valg. Kan man samtidig lide noter, der også er at finde i whisky, så er det et endnu bedre valg. Man kan købe denne fadlagrede øl for omkring 100,- kroner for 37.5 cl. Ganger man det op til 70 cl., så betyder det faktisk, at den har samme pris som single malt whisky i den pris-lette afdeling. Nuvel, med denne øl får man lidt fra begge afdelinger alligevel, da de mindst 6 måneder på de aflagte Stauning whiskyfad, tydeligt kommer frem i øllen. Konklusionen på denne anmeldelse af Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged er, at det er virkelig god øl, hvor whiskyfadene tydeligt kommer frem i oplevelsen.