Tag-arkiv: 14 år

Lagret på fad i 14 år

Teaninich 2007 14 Year Old – Whiskybroker 2007/2021

Udgivet den af

Teaninich 2007 14 Year Old – ex-sherry fad

Teaninich 2007 14 Year Old er en whisky på 54,3% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Teaninich Distillery, der er beliggende i Highland området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Whiskybroker. Spritten er destilleret den 9/3-2007, og har herefter lagret på et Sherry Butt indtil den 16/4-2018. Den er herefter overflyttet til et genbrugt sherry fad, indtil den er aftappet ved fuld fadstyrke den 19/8-2021, med en aldersangivelse på 14 år. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering og kunstig farve i produktionen. Der er aftappet 297 flasker dette single cask med fad nummer #302395A.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #518

Anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en duft af egetræ, der dog gradvist aftager en del. Efterfølgende kommer en duft af mørk sukker og vanilje. Langsomt kommer lidt tørrede frugter frem fra glasset. Der duftes nu tørrede abrikoser og dadler. I baggrunden anes lidt søde citrusfrugter, som vi kender det fra modne appelsiner og mandariner. Alkoholen anes, men drammen virker ikke sprittet.

Teaninich 2007 14 Year Old - Sample

Teaninich 2007 14 Year Old – Sample

Palette:

De solmodne appelsiner og mandariner smages som det første. Tropiske frugter som ferskner og mango kommer hurtigt efter. Efter et par nip af denne Highland whisky, kommer en let smag af tørrede abrikoser og dadler efterhånden mere frem. Ligeledes fremkommer smagen af brun sukker og vanilje også. Der mærkes kortvarigt lidt sort peber på tungen, der giver en let prikkende fornemmelse. De 54.3% Vol alkohol mærkes i drammen, og der kan tilsættes lidt vand efter personlig præference.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der smages stadig brun sukker og vanilje. De tørrede frugter er væsentligt mere tilbagetrukket i eftersmagen, end i både duften og smagen. Lejlighedsvist kommer de tropiske frugter også frem i afslutningen. En smule bitterhed kommer frem til sidst. Man efterlades med lidt tørhed i munden, og med en fornemmelse som når man har drukket sødet frugt-te, der har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“Cask number 302395A, filled into a Sherry Butt on 09/03/2007. Transferred into a refill sherry barrel on 16/04/2018. Bottled 19/08/2021”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Der gives ganske fine noter i både duft og smag. Forventer man et sherry-monster, så bliver man til gengæld skuffet. På trods af fuld lagring på ex-sherry fad, så er de klassiske sherry noter meget underspillet i denne whisky. Det er i min optik med til at gøre drammen mere interessant, da sherry godt kan nedtone andre nuancer. Man kan købe en af de 297 flasker for omkring 725,- kroner. I dette prisleje er den ganske konkurrencedygtig i både pris og kvalitet med andre uafhængige aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old  er, at det er fornuftig dram, der er ganske interessant grundet sin diskrete sherry-profil.

3/5 (1)

A mediterranean feast – SMWS 44.142

Udgivet den af

Craigellachie 2006 14 Year Old – SMWS 44.142

A mediterranean feast SMWS 44.142 er en whisky på 62,3% Vol. Den er produceret af det skotske destilleri Craigellachie Distillery i Speyside området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Denne single cask aftapning har først lagret på et enkelt ex-bourbon fad i 12 år, og er efterfølgende afsluttet på et muskat ex-vin fad i 2 år. Spiritussen er brændt den 23/10-2006, og efter 14 års endt modning aftappet ved fuld fadstyrke. Whiskyen er ikke tilsat kunstigt farvestof, og er heller ikke aftappet ved brug af kølefiltrering. Der er udgivet 242 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #492

Anmeldelse af SMWS 44.142

Næse:

Man dufter først en let syrlig note, når glasset sættes op til næsen. Det minder om den man kender i frisk, kold hvidvin på terrassen om sommeren. Langsomt kommer en let frugtsødme efter, og blander sig ind i syrligheden. Der duftes søde modne pærer og æbler. Der anes fjernt lidt tropiske frugter som ferskner og lidt syrlig ananas. En duft af vanilje og mælkechokolade kommer tydeligere frem, efter man også har smagt på whiskyen. Man mærker ikke alkoholen i duften.

A mediterranean feast 44.142 - Sample

A mediterranean feast 44.142 – Sample

Palette:

Sødmen fra de modne pærer og æbler er tydeligere i smagen, og rammer munden som det første. Der følges hurtigt op med smag af mælkechokolade og vanilje. Den syrlige note, som var det første der duftes, kommer langsomt efter. Der smages lidt umoden ananas, samt lidt umodne stikkelsbær i baggrunden. Der mærkes momentvis lidt stærk ingefær på tungen, som dog hurtigt aftager igen. De 62,3% Vol alkohol er tydeligere i munden end i næsen, og vand kan tilsættes for at nedtone dette en anelse. Lidt vand fremhæver syrligheden en anelse.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne Speyside single malt whisky. Eftersmagen er præget af frugtsødme. Der smages stadig modne pærer og æbler. Sødmen fra tropiske frugter er mere markant i eftersmagen, hvor der tydeligt smages ferskner og honningmeloner. Der kommer efterhånden lidt egetræ frem. Dette medfører en anelse bitterhed, som forstærker fornemmelsen af chokolade, som næsten bliver som belgisk cacao. Man efterlades med en lidt tør fornemmelse på tungen, med et minde om nødder, mens varmen breder sig i munden.

Hvad siger producenten:

“An intriguing, almost decadent nose, balancing olive tapenade, rye bread and Jamon with sweet white wine, pear Belle Hélène, flambéed banana and custard tart. The palate was packed and stacked with flavour; quince jelly with Manchego, pineapple chunks in armagnac and balsamic on figs; the finish encompassed tobacco leaf, ginger snaps and espresso dregs. The reduced nose was a Mediterranean feast – olives and feta, melon and prosciutto, honeyed dates, orange boxes and treacle tart; the palate, a lip-smacking combination of apricot flan and limoncello with hazelnut, chocolate, oak and cheroots. After 12 years in ex-bourbon wood, we transferred this into a moscatel barrique.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide frugtsødme i sin dram, så er dette et godt bud, på en whisky, som falder i denne kategori. Den tydelige sødme fra pærer, æbler og tropiske frugter, får et ekstra twist, med lidt vinøs syrlighed. Oplevelsen løftes yderligere op med tydelig vanilje og mælkechokolade, der gradvist går over i en let bitter note. Det er en ganske kompleks 14 års whisky SMWS har sendt på markedet. Som medlem i klubben kan man købe en af de 242 flasker for 850,- kroner. For de penge får man en yderst fornuftig aftapning på whiskyhylden. Konklusionen på denne anmeldelse af Craigellachie 2006 14 Year Old, A mediterranean feast, SMWS 44.142 er, at vi har har fat i en klassisk Speyside whisky med god kompleksitet.

4/5 (1)

Balvenie 14 Year Old – The Week of Peat

Udgivet den af

Balvenie 14 Year Old The Week of Peat – Røget Speyside whisky

Balvenie 14 Year Old The Week of Peat er en skotsk whisky på 48,3% Vol. Whiskyen kommer fra Balvenie Distillery, beliggende i Speyside distriktet. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad. Denne modning har varet i 14 år, som det også fremgår på indpakningen. Som navnet på aftapningen antyder, så laver destilleriet sædvanligvis ikke røget whisky. En uge om året bruges udstyret dog til netop dette formål, så denne røgede aftapning kan sendes på markedet. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #447

Anmeldelse af Balvenie 14 Year Old The Week of Peat

Næse:

Først rammer en tydelig duft af røg, når næsen nærmer sig glasset. Det er en røg som leder tankerne i retning af fugtig aske fra bålpladsen, dagen efter der har været bål. Når man har vænnet sig til røgen, kommer lettere noter frem fra baggrunden. Der duftes citrusfrugt og nyslået hø. Der fornemmes momentvis en snert af en maritim note, der giver et letsaltet udtryk i næsen. Når man også har smagt på whiskyen, fremkommer noter af vanilje og mælkechokolade. Alkoholen er ikke markant i næsen, men er dog en smule til stede, Man kan nedvande whiskyen efter behov.

Balvenie 14 Year Old The Week of Peat

Balvenie 14 Year Old The Week of Peat

Palette:

Ganske som i duften, er røg også det første man smager. Der er tydelig smag og aske. Sammen med de let salte maritime noter, ledes tankerne i retning af Islay whisky, der også ofte har disse kendetegn. Langsomt kommer noter af modne appelsiner og letsyrlige citroner frem igennem røgen. Vanilje og mælkechokolade bliver gradvist mere og mere tydelig, efterhånden som man smager på drammen. En let honningsødme kommer momentvis frem, mens lidt stærk ingefær mærkes på tungen. De 48,3% Vol . alkohol er ikke tydelig i smagen, men man mærker dog, at der trods alt er pæn styrke. Et par dråber vand nedtoner dette, og skubber vanilje og citrus lidt mere frem i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Vanilje, karamel og mælkechokolade smager nu tydeligt igennem. Søde appelsiner og syrlige citroner kommer stadig lejlighedsvist frem i eftersmagen. Honningsødmen er en del tydeligere i eftersmagen, end den var i smagen. En snert af egetræ og bitterhed kommer frem, og man sidder med en fornemmelse i munden, som man kender det fra te, der har trukket en anelse for længe. Hele eftersmagen pakkes ind i en let aske lignende røg. Man efterlades med en letsaltet fornemmelse på læberne, mens man mærker varmen fra alkoholen brede sig i munden og svælget.

Hvad siger producenten:

“Eager to experiment with The Balvenie profile using what he had learnt from a recent trip to Islay, distillery manager Ian Millar ordered a batch of Speyside peat for the kiln. For a week a year, The Balvenie distills a batch of peated malt, resulting in a whisky rich in honey, vanilla and citrus notes with an extra layer of delicate smokiness.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide røget whisky, som det man typisk finder på Islay, så er dette et godt bud på et alternativ. Samtidig findes typisk lettere noter, som man tit finder i whisky fra Speyside. Kombinationen af disse indtryk giver en ganske fin kompleksitet, og en ganske god oplevelse. Man kan købe en flaske for cirka 650,- kroner. Konkurrencen er hård i dette prisleje, men denne aftapning kan sagtens klare sig i opløbet. Man får en whisky, der ikke er kølefiltreret, og er aftappet med fin alkoholprocent. Samtidig får man en ganske gedigen dram, der har meget at byde på igennem hele flaskens levetid. Konklusionen på denne anmeldelse af Balvenie 14 Year Old The Week of Peat er, at kombinationen mellem klassisk Speyside og Islay giver en yderst fin whisky oplevelse.

4/5 (1)