Dyrehøj Vingaard Rös Whisky – Dansk Maltwhisky

Dyrehøj Vingaard Rös Whisky – Begrænset oplag

Dyrehøj Vingaard Rös Whisky er en whisky på 40% Vol. Denne whisky er fra det danske destilleri og vinproducent Dyrehøj Vingaard, der ligger på Røsnæs ved Kalundborg. Det meldes ikke ud præcis hvilke fad den har lagret på, men det fremgår på flasken, at den har lagret på eg, og at den har modnet i 3 år. Whiskyen er aftappet i et begrænset oplag på 650 flasker, der alle er nummererede. Jeg har fået fat i flaske nummer #116.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #270

Anmeldelse af Dyrehøj Vingaard Rös Whisky

Næse:

Man mødes først af en parfumeret duft a blomster, når næsen kommer hent til glasset. Langsomt aftager det parfumerede udtryk, og lidt søde frugter kommer frem. Der duftes syrlige friske æbler. I baggrunden anes lidt mandariner. Kombinationen mellem blomster og syrligheden fra æbler og mandarinerne leder tankerne i retning af billig vingummi. Når flasken har været åbnet i nogle uger, så ændrer duften karakter, og tydelig kokos kommer frem. Man kan ganske svagt fornemme noget som minder lidt om vanilje i baggrunden. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Dyrehøj Vingaard Rös

Dyrehøj Vingaard Rös

Palette:

Det parfumerede udtryk i duften afspejler sig først også i smagen. Der er blomsternoter og sød honning, der kommer frem efterhånden som parfumen aftager. Der opleves i begyndelsen kortvarigt stærk peber på tungen, men det fortager sig hurtigt. Efter et par nip til drammen en anelse syrlighed fra grønne æbler og mandariner frem fra baggrunden. Der anes svagt lidt vanilje, egetræ og karamel. Når flasken har været åbnet noget tid, så kommer kokos også frem i smagen. De 40% vol. alkohol er ikke at mærke i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne danske whisky. Syrligheden fra æblerne og mandarinerne aftager gradvist. Der kommer efterhånden en anelse sødme frem, som minder lidt den man kender fra blomster-honning. Vanilje og karamel er tydeligere i afslutningen. Man efterlades med lidt mint på tungespidsen, og et minde om kunstig vingummi.

Hvad siger producenten:

“Efter 3 år på et egefad er denne whisky landet blødt. Smagen er mild med en anelse honning, tørrede abrikoser, lidt eg og måske lidt toffee i eftersmagen.”

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whisky. Nuvel, der er da ganske interessante noter af frugt og vanilje, der sammen med lidt egetræ og peber, godt kan give en fornuftig oplevelse. Særligt finder jeg det interessant, at den i stor grad udvikler sig positivt nogle uger efter åbning, hvor noter af kokos kommer frem i duft og smag. Man kan købe en flaske for 395,- kroner på producentens hjemmeside. Sammenligner man med andet dansk whisky, så er det cirka halv pris i forhold til mange andre danske aftapninger. Når det er sagt, så er der også dansk single malt whisky på markedet, der er mindst dobbelt så godt som denne. Jeg er glad for, at have smagt drammen, og det er endnu et hak i mit bælte af danske whiskyudgivelser, men helt i min smag er den ikke. Konklusionen på denne anmeldelse af Dyrehøj Vingaard Rös Whisky er, at der findes andre danske alternativer, som passer bedre til mine smagsløg.

3/5 (2)

Strathearn Batch 001 – Single Malt Scotch Whisky

Strathearn Batch 001 – Den første officielle aftapning

Strathearn Batch 001 er en skotsk whisky på 46,6% Vol. Whiskyen er lavet på Strathearn Distillery, som er et af Skotlands whisky destillerier i Highland distriktet. Whiskyen er den første officielle aftapning fra dette lille craft destilleri, der siden 2019 er ejet af Douglas Laing & Co. Ltd. Som det står på flasken, så er den både “Small Batch” og “Hand Crafted”. Whiskyen har lagret på en kombination europæisk eg, og ex-sherry fad. Den har modnet tre år på disse fad. Det fremgår af etiketten, at den første del af råspritten er blevet brændt i 2013. Flasken er sendt på markedet i 2019. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #234

Anmeldelse af Strathearn Batch 001

Næse:

Næsen mødes først af sødmefulde tørrede frugter. Der duftes figner og rosiner. Hurtigt overtages duften af tydelige noter fra egetræ, der efterfølgende er tydelige igennem hele duftoplevelsen. Langsomt kommer en duft af modne appelsiner frem i glasset. Det tilfører både sødme og en let syrlighed i næsen. De 46,6% Vol alkohol mærkes svagt i næsen, uden den bliver sprittet i sit udtryk. Efter at have smagt på denne Highland whisky, kommer mælkechokolade og vanilje en anelse frem i duften.

Strathearn Batch 001

Strathearn Batch 001

Palette:

Sødmefulde tørrede frugter er, ganske som i duften, også det første man møder, når der smages på drammen. Igen er rosiner og figner tydelige i smagsbilledet. Der følges hurtigt op med tydelig smag af egetræ. Dette giver også en tydelig smag af stærke krydderier som peber, kanel og ingefær, der giver et let brænd på tungen. Der følges hurtigt op med en let tør fornemmelse i munden, og en bitter note på tungen. Der mærkes også en smule brænd fra alkoholen. En par dråber vand nedtoner dette, samtidig med at smagen af søde appelsiner kommer frem. Smagen af kanel bliver markant tydeligere med et lidt vand i whiskyen. Ligeledes kommer en tydelig smag af mælkechokolade og vanilje frem med tilsat vand.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. De søde og syrlige noter fra appelsin er tydelige i starten. Ligeledes hænger smagen af rosiner og figner kortvarigt ved. Dette aftager gradvist, og en tør fornemmelse af egetræ bliver tydeligere og tydeligere. Der mærkes en bitter note på tungen, som leder tankerne i retning af umodne, bitre valnødder. Momentvis mærkes lidt kanel og peber på tungen. Man efterlades med et minde om bittert mælkechokolade og the, der har trukket lidt for længe, i munden.

Hvad siger producenten:

“An unashamedly young, yet surprisingly mature, single malt at three years old. Interesting and distingtive in flavour, where young hand crafted spirit meets onle the finest European oak and ex-sherry casks. Soft and mellow oak makes up the backbone of this dram allowing a platform for the red fruits and subtle sweetness of the ex-sherry cask to shine through. Dynamic and new, young whisky at its finest.

Konklusion:

Her har vi fat i en nogenlunde whisky, uden den på nogen måde imponerer. Den viser dog fornuftige takter på nogle områder. Der er et fint samspil mellem tørrede, søde frugter og modne appelsiner. Det hele løftes af lidt spark fra stærke krydderier og en gedigen alkoholprocent. Bitterheden og egetræs-noterne i drammen, er dog en anelse for dominerende, til at den er helt afbalanceret. Man kan købe en flaske for cirka 700,- kroner. Det er nok lige i overkanten for en ung whisky, og minder om priserne for dansk whisky med samme lave alder. Når det er sagt, så får man for disse penge, den første officielle aftapning fra det skotske destilleri, og der er da også lidt værd. Det bliver spændende at følge udviklingen i de næste aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Strathearn Batch 001 er, at det et fornuftigt bud på en ny whisky, hvor der er plads til forbedring.

3/5 (1)

Sir No. 1 – Finest Scotch Whisky

Sir No 1 – Billig whisky fra Tyskland

Sir No 1 Finest Scotch Whisky er flasket på 40% Vol. Der er ingen udmeldinger om fadtyper eller lignende, men mon ikke det er gamle genbrugte ex-bourbon fad. Ligeledes har det været umuligt at finde information om, hvilke af Skotlands destillerier whiskyen kommer fra. Producenten skriver, at den er 3 år gammel.

Anmeldelse #102

Anmeldelse af Sir No 1

Næse:

Det første som rammer næsen er en tydelig sprittet duft, hvilket er meget imponerende med de begænsede 40% vol alkohol. Det antyder der brugt rigelige mængder af grain whisky, eller industri sprit, om man vil. Efter lidt tid i glasset fornemmer man svagt en smule aroma af egetræ i næsen. I baggrunden kommer an svag vanilje note frem. Man mærker en smule friske og modne frugter, når man også har fået smagt på drammen. En duft som dog ikke er at finde uden af have smagt på dråberne.

Sir No. 1 - Sample

Sir No. 1 – Sample

Palette:

Man rammes først af lidt sødme når man smager på whiskyen. Dette erstattes hurtigt af smagen af sprit. En dråbe vand tager toppen af dette, men udvander også den begrænsede smagsoplevelse en smule. Man kan svagt fornemme lidt moden frugt i baggrunden, men det har en lidt sjov, næsten kunstig smag. Efter et par mundfulde kommer lidt vanilje og mælkechokolade frem fra baggrunden.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Eftersmagen er præget af sprit og varme fra alkoholen. Hvis man leder lidt efter det, så kan man opfange lidt vanilje og mælkechokolade. Der lægger sig et let lag af sødme på tungen, samtidig med der er en fornemmelse af bitterhed på tungespidsen, inden det hurtigt klinger helt af.

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor smagsoplevelse. Jeg byttede mig til den for en sample Maker’s Mark med en kollega. Man kan købe en flaske syd for grænsen for under 100,- kroner. Det er selvfølgelig heller ikke forventeligt, at den tilbyder det helt store i oplevelser. Sammenligner man den med andre flasker, der koster under 100,- kroner, så klarer den sig sådan set fint. Den er en del bedre end eksempelvis White Saddle, som er i samme prisleje. Man vil dog nok gøre sig selv en tjeneste, ved at spare sammen til en whisky, som har lidt mere at byde på. Den er sikkert også glimrende i whiskysauce. Konklusionen på denne anmeldelse af Sir No 1 Finest Scotch Whisky er, at det ikke er den store oplevelse, men den klarer sig fint til en pris under 100,- kroner.

1/5 (1)