Tag-arkiv: 4 år

Lagret på fad i 4 år

Rittenhouse Straight Rye Whiskey – Bottled-in-bond

Udgivet den af

Rittenhouse Straight Rye Whiskey – 100 Proof

Rittenhouse Straight Rye Whiskey er en amerikansk rye whisky på 50% vol, hvilket svarer til 100 proof. Den produceres af det amerikanske destilleri Heaven Hill Distillery i Kentucky. Denne rug whisky er produceret efter retningslinjerne for bottled-in-bond. Flasken kommer uden aldersangivelse, men forskrifterne for bottled-in-bond beskriver, at den har lagret i minimum 4 år på egetræsfad.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #331

Anmeldelse af Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Næse:

Næsen mødes først af en let note af alkohol fra de 50% Vol. Det er ikke en sprittet duft, men alkoholen er tydelig, men aftager også hurtigt igen. Der kommer nu noter af søde appelsiner med en let note af honning. Efter lidt tid i glasset kommer egetræ en anelse frem. Ligeledes kommer en duft af kanel, vanilje og karamel efterhånden mere frem i duften. Når man har smagt på drammen fornemmes lidt mælkechokolade også. Når man er kommet lidt ned i flasken efter nogle uger, så opfanges momentvis lidt kokos i duften, og egetræ forstærkes markant.

Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Palette:

Ganske som i duften, er de 50% Vol. alkohol også tydelig, når man smager første gang. Man kan nedvande en anelse, men smagsløgene tilpasser sig hurtigt til alkoholen i denne Straight Rye Whiskey. Stærk kanel og muskatnød er med til at give et ekstra spark til smagsløgene ved første kontakt. Der følges op med sødme fra honning, vanilje og mælkechokolade. Langsomt men sikkert kommer en smag af solmodne appelsiner gradvist mere og mere frem i smagsbilledet. I baggrunden fornemmes en anelse egetræ, lakridsrod, og noget som minder om lidt bitter kaffe.

Afslutning:

Der er en medium eftersmag på whiskeyen. Smagen af søde appelsiner ligger stadig som et fint lag i munden, men aftager langsomt. Kanel og muskatnød giver stadig en anelse prikken og varme på tungen. Smagen af egetræ er tydeligere i afslutningen, og tilføjer en let bitterhed. Sammen med lidt smag af mælkechokolade, ledes tankerne i retning af kaffe og kakao. Lidt ingefær kommer slutteligt frem, inden man efterlades med varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Rittenhouse Straight Rye Whiskey has a storied past with a heritage that commemorates Philadelphia’s famous Rittenhouse Square. This award-winning whiskey carries a distinct, spicy flavor, and is produced in the tradition of the classic rye whiskeys that once dominated American whiskey. “

Konklusion:

Dette er en fornuftig rug whiskey. Den tilbyder egentlig det man kan forvente for en flaske til cirka 350,- kroner. Man får tydelige stærke krydderier, sødme, egetræsfad, og højt indhold af alkohol til at løfte oplevelsen. Drammen kan sagtens drikkes rent, men jeg er sikker på at den også vil gøre sig godt som mixer i diverse drinks med rye whiskey. Har man ikke tidligere stiftet bekendtskab med whiskey lavet på rug, så vil dette være et godt første køb, og en fin introduktion til genren. Konklusionen på denne anmeldelse af Rittenhouse Straight Rye Whiskey er, at det er en glimrende allround flaske, med mange muligheder for anvendelse.

3/5 (1)

Brooklyn apple pie – SMWS RW3.2

Udgivet den af

New York American Rye Whiskey 2015 4 Year Old – SMWS RW3.2

Brooklyn apple pie SMWS RW3.2 er en amerikansk rye whiskey på 56.4% Vol. Den er fremstillet af New York Distilling Company i Brooklyn, New York. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har sendt denne rug whisky på markedet. Denne single cask aftapning har modnet på et enkelt ex-applejack fad. Applejack er en amerikansk spiritus, der er fremstillet af æbler. Spritten er fremstillet den 31/03-2015, hvorefter den har modnet i 4 år på fadet. Whiskeyen er fremstillet uden brug kølefiltrering, og uden brug af farvestof. Der er aftappet 270 flasker ved fuld fadstyrke i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #288

Anmeldelse af SMWS RW3.2

Næse:

Næsen mødes af krydderier. Der duftes kanel, nelliker og sødmefuld vanilje. Langsomt kommer en duft af søde bær og frugter frem. Der duftes nu kirsebær og skovbær, mens en duft af modne røde æbler trænger sig på. Denne duft forstærkes med lidt vand i drammen. Efter nogle minutter i glasset fremkommer en let duft af appelsin. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Brooklyn apple pie RW3.2 - Sample

Brooklyn apple pie RW3.2 – Sample

Palette:

Der er mere bid i de 56.4% Vol alkohol i smagen end i næsen i denne rye whiskey. Man kan tilsætte et par dråber vand for at reducere alkoholen en anelse. De stærke krydderier er med det samme tydelige i munden. Der smages kanel og nelliker, der sammen med alkoholen giver et kraftigt første indtryk. Der følges op med frugt- og vaniljesødme. Gradvist kommer smagen af karamel og brun sukker mere frem i oplevelsen. Momentvis opleves en anelse mynte på spidsen af tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskeyen. Sødmen dominerer stadig i munden, hvor vanilje, bær og moden frugt smager fint igennem. De stærke krydderier opleves stadig lidt på tungen. Smagen fra appelsinerne, som også var at finde i duften, kommer igen frem i eftersmagen. Lidt bitterhed fra egetræ anes svagt i baggrunden. Man efterlades med en note, som minder om den, man finder i nogle typer frugt-tyggegummi.

Hvad siger producenten:

“This Rye has been matured in an Applejack barrel. It benefits from time in the glass to develop the aromas. Notes of spiced apple chutney, calvados and overripe fruits give way to cherries, berries, cloves and cinnamon. A hot, fruity and dry explosion oftaste suggests old-fashioned apple pie, cloves and vanilla pods with a hint of fresh herbs. Adding water brings out more herbal and fresh aromas. There’s lemon, mint, a hint of aniseed, cola and woody spices. It’s spicy, sweet and smooth to taste with herbs, hints of charred wood, menthol and cloudy cider. The drying finish is a decent length with gentle tannin. The mashbill is 72% rye, 16% corn and 12% malted barley.”

Konklusion:

Dette er en god rye whiskey. Der er interessante kombinationer af stærke krydderier, frugter, bær og sødme. Det giver en god kompleksitet, når man tager den unge alder i betragtning. Man kan købe en flaske for 775,- kroner, hvilket naturligvis er en del. Til gengæld får man 70 cl. aftappet ved fuld fadstyrke. Sammenligner ligner man med dansk whisky, så er prislejet cirka det samme. Kvalitetsmæssigt er denne amerikanske aftapning også fuldt på højde med de danske, og på mange områder bedre. Det er en dram, som jeg gerne ville prøve at følge igennem en hel flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af New York American Rye Whiskey 2015 4 Year Old, Brooklyn apple pie, SMWS RW3.2 er, at den er virkelig god, og den kan sagtens hamle op med ung dansk rug whisky.

3.5/5 (2)

Halloween night at the rodeo – SMWS B3.7

Udgivet den af

Rock Town 2015 4 Year Old – SMWS B3.7

Halloween night at the rodeo SMWS B3.7 er en amerikansk bourbon på 58.7% Vol. Bourbonen kommer fra Rock Town Distillery i Arkansas. The Scotch Malt Whisky Society har aftappet denne bourbon. Denne single cask aftapning har lagret på et enkelt virgin oak fad, hvor den har modnet i 4 år, som det fremgår af etiketten. Spiritussen er produceret den 19/06-2015, og er aftappet igen i juni 2020, så den nærmer sig næsten de 5 år i alder. Den er fremstillet uden at benytte kølefiltrering, og der er tilsat farvestoffer. Dette outturn består af 195 flasker, der alle er flasket ved fuld fadstyrke.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #285

Anmeldelse af SMWS B3.7

Næse:

Sødme som man kender det brun sukker og sirup møder næsen som det første. Langsomt ændrer sødmen karakter, og bliver i stedet præget af honning- og vaniljesødme. I baggrunden anes lidt tropiske frugter. Der duftes ananas, sød mango og overmoden banan. Når drammen har stået nogle minutter kommer lidt egetræ frem fra baggrunden. Kombinationen mellem tropiske frugter, sødme og egetræ leder tankerne i retning en gammel læder-saddel. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Halloween night at the rodeo B3.7 - Sample

Halloween night at the rodeo B3.7 – Sample

Palette:

Der er en del mere bid i alkoholen i smagen end i næsen, og man kan med fordel nedvande drammen en anelse, da den fremtræder lidt sprittet. Stærk kanel og sort peber er i begyndelsen markant i munden, men aftager gradvist. Der gøres plads til sødme fra sirup og brun karamel, som man kender fra meget amerikansk bourbon. Efter et par nip kommer de tropiske frugter, som også var at finde i duften, også svagt frem i smagen. Også her er ananas, mango og moden banan at finde. Smagen af egetræ kommer momentvis frem.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Munden har et fint lag af sødme fra både sirup, søde frugter, vanilje og karamel. Smagen af egetræ er tydeligere i eftersmagen. Kombinationen mellem kraftig sødme, og tydelig egetræ, minder om den man kender i sød pibetobak. Den rene smag af sprit kommer lejlighedsvist frem fra baggrunden. Man efterlades med med en fornemmelse af kanel og peber i munden, mens brystkasse og svælg varmes af alkoholen.

Hvad siger producenten:

“The nose evoked root beer and corn candies at Halloween, leather chairs in a cigar-scented room, pit-barbecued hog, vanilla and brown sugar. The palate was tannic and sweet – leather, liquorice root, Lapsang Souchong and polished wood against barbecued bananas, toffee apples at the fairground, bubble gum, sarsaparilla, cherry cola and pecan pie. With water the nose discovered Christmas pudding and brandy butter, molasses, brown sugar and red laces – and taking out your wallet at the rodeo saloon bar. The palate gave us maple-roasted gammon, pumpkin pie and toffee, with leather tobacco pouches, cigar boxes, cinnamon, allspice and cloves reverberating in the finish. The mashbill was 82% Arkansas corn, 9% Arkansas wheat & 9% malted barley.”

Konklusion:

Dette er en nogenlunde bourbon, uden den imponerer. Der vises gode takter, med klassisk sødme fra sirup, vanilje og karamel, mens tropiske frugter får lov at kigge frem. En let og ren note af sprit er lejlighedsvist ganske tydelig, hvilket skæmmer helhedsindtrykket en anelse. Man kan købe en af de 195 flasker for 775,- kroner. Selvom det er sjældent med uafhængige aftapninger af bourbon, og så ved cask strength, så trækker den rene sprit en anelse ned. Lidt flere år på fad kunne sikkert have afhjulpet dette, så den var blevet mere rund, for de generelle noter er fabelagtige. Konklusionen på denne anmeldelse af Rock Town 2015 4 Year Old, SMWS B3.7, Halloween night at the rodeo er, at den viser gode takter, men lidt længere lagring nok ville klæde den godt.

2/5 (1)