Tomatin 12 Year Old – Ex-bourbon og ex-sherry fad

Tomatin 12 Year Old – Blød sherry whisky fra Highland

Tomatin 12 Year Old er en skotsk whisky på 43% Vol. Whiskyen er produceret af Tomatin Distillery, som er et af Skotlands destillerier i Highland regionen. Whiskyen har lagret 12 år på ex-bourbon fad. De sidste 6-9 måneder er den afsluttet på ex-sherry fad – nærmere bestemt ex-oloroso fad. Whiskyen er desuden kølefiltreret. Den har vundet flere internationale priser, og vandt blandt andet guld i 2014, 2015, 2016, 2017 og 2018 udgaven af “San Francisco WSC”.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #106

Anmeldelse af Tomatin 12 Year Old

Næse:

Frugt er det første man får i næsen, når man dufter til drammen. Der tydeligt modne æbler og pærer i duften. Egetræ og vanilje ligger en smule i baggrunden. Der ligger en let syrlig note i næsen, som er svær lige at sætte en finger på, men måske lidt i retning af noget citronsyre, eller en smule vinøs duft. Man dufter også noget som minder lidt om lakrids. Alkoholen er ikke mærkbar i aromaen.

Tomatin 12 Year Old - Miniature

Tomatin 12 Year Old – Miniature

Palette:

Smagen er også præget af søde frugter. Også her er det æbler og pærer som er dominerende. Vaniljen er tydeligere i paletten, end den var i næsen. Fra baggrunden kommer en fin snert af mælkechokolade og valnødder. Der kortvarigt en let bitterhed på tungen. Også her fornemmes en smule lakrids. Alkoholen er mere til stede i smagen, men bliver ikke dominerende, så det er ikke nødvendigt at tilsætte vand.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Vaniljenoterne er meget tydeligere i afslutningen. Ligeledes er mælkechokoladen mere markant. Der kommer en fornemmelse af sød og let brændt karamel i munden, som også tilføjer lidt bitterhed. Man sidder tilbage med en lidt tør fornemmelse i munden, og lidt krydderi på tungen. Alkoholen er ikke mærkbar i afslutningen.

Hvad siger Producenten:

“The Tomatin 12 Year Old is smooth and silky, having been matured in traditional Scotch Whisky, ex-Bourbon and ex-Spanish Sherry casks. A rich, fruity aroma is the prelude to sweet flavours of ripe apples, pears and a subtle hint of nut before the long, pleasantly oily finish. “

Konklusion:

Whiskyen er ikke specielt imponerende. Den er til gengæld heller ikke specielt dårlig. Det er en lidt blød mellemvare, som ikke skiller sig væsentligt ud. Man kan købe en flaske for omkring 350,- kroner. Om den er pengene værd er svært at sige, men jeg er dog tilfreds med, at jeg kun købte denne miniature flaske. Jeg vil hellere bruge mine penge anderledes i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Tomatin 12 Year Old er, at det er en standard “entry level” whisky, som ikke skiller sig væsentligt ud.

2/5 (1)

Blair Athol 1973 – Mackillop’s Choice

Blair Athol 1973 – 30 år gammel Highland whisky

Blair Athol 1973 er en skotsk whisky på 43% vol. og flasket af den uafhængige aftapper Mackillop’s Choice. Whiskyen er destilleret på Blair Athol Distillery, der er et af Skotlands destillerier, i Highland området. Råspritten er produceret  den 23. oktober 1973, og senere hældt på flaske i marts 2004. Det betyder at denne whisky er 30 år gammel. Jeg har ikke fundet noget data på, hvilken fadtype lagringen har foregået på. Dog fremgår det at whiskyen har lagret på fad #8569, hvilket også gør det til en single cask whisky. Det har heller ikke været muligt at finde nogen form for information, om denne dram er kølefiltreret eller ej.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #104

Anmeldelse af Blair Athol 1973

Næse:

Der er først en afdæmpet duft af egetræ, når man sætter næsen til glasset. Efter nogle minutter i glasset åbner whiskyen sig lidt op. Der fremkommer en let frugtsødme, som fra modne æbler. aromaen ændrer langsomt karakter, og drammen for en smule hengemt duft. En duft som man kender fa en fugtig kælder eller, loftet i et gammelt hus. Kombinationen af egetræ, sødme og “jordslået” duft leder tankerne hen i retning af pibetobak og the. Man mærker ikke de 43% vol. i næsen. Et par dråber vand giver plads til en lille note af mælkechokolade.

Blair Athol 1973 - Sample

Blair Athol 1973 – Sample

Palette:

Man rammes først at en meget speciel syrlighed, når man smager på denne 30 år gamle whisky. Det er ikke en syrlighed jeg har oplevet i en whisky før. Det minder lidt om en blanding mellem syre, man kan finde i umodne citroner, og kunstigt syrnet slik. Med lidt vand nedtones dette en anelse. Det let hengemte udtryk kommer også frem i smagen, hvor nuancerne af “jordslåethed” også er tydelige. Kombinationen virker næsten svovlagtig i munden. Langsomt kommer de søde frugter frem fra baggrunden. Efter nogle nip til glasset bliver sødmen tydeligere og tydeligere. Man mærker lidt vanilje og chokolade i det fjerne. Alkoholen er lidt tydeligere i paletten end i næsen.

Afslutning:

Der er en medium lang eftersmag på drammen. Afslutningen er præget af en mere markant egetræsnote. Der er en tydelig bitterhed som lægger sig i munden. Bitterheden forekommer en smule mindre efter et par dråber vand er tilsat, men den er stadig tydelig. Vandet giver plads til lidt sødme og vanilje i eftersmagen. Munden tørrer hurtigt ud, og man sidder tilbage med tydelig bitterhed fra fadet på tungespidsen. Der er en fornuftig varme i munden fra den begrænsede alkoholstyrke.

Konklusion:

Dette er en interessant whisky. Om whiskyen er god, det er måske så meget sagt, men oplevelsen som sådan er ganske god. Det er en whisky som fortjener lang tid i glasset, hvorved den stille og roligt åbner sig op, og tilbyder en yderst fornuftig helhedsoplevelse. Jeg ville dog gerne smage en udgave med lidt mere alkoholprocent, lige til at give et ekstra spark. Jeg byttede mig til denne sample, men man kan være heldig at finde den på auktion til mellem  1100,- og 1200,- kroner, og det er den måske ikke værd. Det kostede den ikke da den udkom, og da havde den sikkert et mere interessant prisleje. Når det er sagt, så er den dog lidt ekstra sjov for mig. Whiskyen er destilleret i mit fødeår, og hældt på flaske i min datters fødeår. Det sætter lidt ekstra krydderi på min oplevelse med drammen. Konklusionen på denne anmeldelse af Blair Athol 1973 er, at det er en whisky som fortjener tid, og at den så ender med at blive ganske fornuftig.

3/5 (1)

Benromach 10 Year Old – ex-bourbon og ex-sherry fad

Benromach 10 Year Old – sherry med et strejf at røg

Benromach 10 Year Old er en skotsk whisky på 43% Vol. Whiskyen er fremstillet på Benromach Distillery, som er et af de skotske destillerier i Speyside regionen. I 9 år har en femtedel af whiskyen lagret på ex-sherry fad, og fire femtedele på ex-bourbon fad. Herefter har whiskyen fået en afslutning i 1 år på ex-oloroso sherry fad. Whiskyen har hermed lagret i alt 10 år på disse fad. Den er endvidere flasket uden kølefiltrering. Denne sample fik jeg på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #86

Anmeldelse af Benromach 10 Year Old

Næse:

Man dufter straks en god malt-sødme i denne dram. Man mærker også lidt prikken i næsen fra de trods alt begrænsede 43% Vol alkohol. Efter lidt tid bliver duften af tørret frugt tydeligere. Her duftes særlig abrikos og svesker. Efterhånden blive aromaen og egetræ tydeligere. En lidt sjov detalje er, at jo længere man sidder med glasset foran næsen, jo mere bliver der plads til en form for friskhed, igennem de ellers lidt mørke indtryk. Man fornemmer her friske og let-syrlige frugter.

Benromach 10 Year Old - Sample

Benromach 10 Year Old – Sample

Palette:

Smagen er også præget af mørke frugter som abrikos og svesker, og malt-sødmen trænger også igennem i paletten. Igen viser den relativt lave alkohol en smule tænder, men ikke så meget, at det bliver dominerende. Sødmen erstattes hurtigt af syrlighed, som man kender fra friske frugter, som syrlige æbler, eller måske endda humle som man kender det fra øl. Der fornemmes lidt stærke krydderier på tungen, hvor kardemomme og kanel er tydelige. Man sidder også med en fornemmelse af salt og let røg på tungen.

Afslutning:

Der er en medium lang afslutning på denne whisky. Eftersmagen er også præget af malt-sødme, som går hand i hånd med syrligheden fra de friske frugter. Efter lidt tid erstattes dette at en smule bitterhed. Der fremkommer fine noter af vanilje og en smule egetræ. Man sidder med lidt prikken på tungen fra syrligheden og lidt stærke krydderier, inden munden slutteligt tørrer en smule ud, og man fornemmer noget som minder lidt om røg i mundhulen.

Hvad siger producenten:

“Savour the succulent mouth coating and taste the toasted malt, delicate peat smoke and lingering sweet sherry… our gorgeous Benromach Speyside style of single malt whisky.

Konklusion:

Dette er en fantastisk god og kompleks whisky. Det er en oplevelse at opleve disse skift mellem sødme og syrlighed. En flaske koster omkring 400,- kroner, hvilket den absolut er værd. Det er ikke helt uden grund at den kendte YouTuber “Ralfy” gav den titlen Whisky of the Year 2014. Om jeg er helt enig med ham ved jeg ikke, men god det er den i hvert fald. Det er en flaske man bør have i sin samling, og en jeg vil anbefale andre at prøve. Konklusionen på denne anmeldelse af Benromach 10 Year Old er, at dette er en fantastisk oplevelse, og den er alle pengene værd.

4/5 (1)