Hakushu Distiller’s Reserve – Japansk single malt whisky

Hakushu Distiller’s Reserve – frisk pust fra Japan

Hakushu Distiller’s Reserve er en japansk whisky på 43% Vol. Whiskyen er produceret af Hakushu Distiiery, beliggende i Japan. Denne japanske single malt whisky har primært lagret på ex-bourbon fad. Størstedelen af whiskyen er under 10 år gammel, men der bruges en lille del som er over 18 år gammel whisky, for at tilføje kompleksitet. En ganske lille brøkdel har lagret på ex-sherry fad. Whiskyen kommer dog uden aldersangivelse, og er desuden kølefiltreret. Min søn købte en flaske, da han var på tur til højenergifysik anlægget i CERN i Schweiz. Han var flink at give mig denne sample.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #186

Anmeldelse af Hakushu Distiller’s Reserve

Næse:

Næsen mødes med det samme af tydelig frisk og sødmefyldt frugt. Der duftes modne grønne æbler. Efter nogle minutter i glasset duftes også frisk græs, og noget som minder om nyskåret agurk. I baggrunden fornemmes et let lag af røg, som aldrig bliver fremtrædende. Det lægger sig mere som en fornemmelse, end en decideret aroma, der dog bliver tydeligere efter også at have smagt på drammen. Der anes lidt noter af mint og citrus i glasset. Alkoholen er ikke at mærke i denne japanske whisky.

Hakushu Distiller's Reserve - Sample

Hakushu Distiller’s Reserve – Sample

Palette:

Røgen er en del tydeligere i paletten, end den var i næsen. Den er dog ikke nær så markant, som den er i eksempelvis en del Islay single malt whisky, men er stadig afdæmpet. Mint er også en del tydeligere i smagen, end den var i duften. Hurtigt overtager de friske og modne æbler smagsindtrykkene. Efter et par nip til drammen bliver smagen af citrus og frisk græs tydeligere. Der er lidt prikken på tungen fra frisk ingefær. Der mærkes en smule bitter note på tungen, og smagen af vanilje kigger en smule frem. Der er lidt mere bid i de 43% vol alkohol i smagen, men den bliver aldrig for voldsom.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne single malt whisky. Vanilje og mælkechokolade er tydelige i starten. Bitterheden tager hurtigt over, og man sidder med en lidt tør fornemmelse i mundhulen. Der mærkes stadig en smule smag fra græs og modne friske æbler. Noterne af citrusfrugt og mint kigger også frem en gang imellem. Der er stadig lidt prikken på tungen fra ingefær. Munden tørrer hurtigt helt ud, og men sidder med et fjernt minde af en smule røg i munden.

Hvad siger producenten:

“Refreshingly herbal and gently smoky, Hakushu is embraced as the intriguing single malt whisky from the award winniing House of Suntory Whisky.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig oplevelse, uden den stiger op i det aller højeste niveau. Der er tale om en frisk dram, hvor noter af frisk frugt, mint, græs og citrus gør den let at drikke. Det hele får et fint løft af en smule røg, som kun fornemmes, uden at blive fremtrædende. Det giver drammen en smule mere kant. Man kan købe en flaske for mellem 600,- og 700,- kroner. Der er hård konkurrence i det prisleje. Prisen er måske i virkeligheden udtryk for det “hype” som japansk whisky har for tiden, mere end det er et udtryk for indholdet i flasken. Når det er sagt, så er jeg glad for at have smagt denne whisky sample. Konklusionen på denne anmeldelse af Hakushu Distiller’s Reserve er, at whiskyen er god, men prisen nok mere er udtryk for interesse i japansk whisky, end oplevelsen i flasken.

4/5 (1)

Knockando 18 Year Old – 1998 Vintage

Knockando 18 Year Old – Slow matured

Knockando 18 Year Old er en skotsk whisky på 43% Vol. Knockando Distillery er et af de skotske destillerier, som er beliggende i Speyside regionen. Destilleriet ejes af Diageo. Whiskyen lagres på ex-bourbon fad af amerikansk egetræ og på ex-sherry fad af europæisk egetræ. Producenten kalder den for “slow matured”, og denne “langsomme lagring” varer altså 18 år. fad. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og kommer med sin naturlige farve. I denne aftapning er råspritten destilleret i 1998.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #170

Anmeldelse af Knockando 18 Year Old

Næse:

Man mødes først af en meget afdæmpet aroma af søde modne frugter. Det dufter lidt som overmodne røde æbler. Når denne whisky står i glasset i minutter, og får lov til at vågne op, så lukkes der for mange aromaer. Der duftes efterhånden tørrede frugter som rosiner og abrikoser. Ligeledes kommer en snert af egetræ frem, og der mærkes en smule vanilje. Alkoholen gør sig ikke bemærket i næsen. Med lidt vand tilsat kommer nødder frem i aromaen. Der er fornemmelse af hengemt jord over hele udtrykket i duften, men det er på den gode måde.

Knockando 18 Year Old

Knockando 18 Year Old

Palette:

I smagen er de tørrede frugter langt mere dominerende. Der smages med det samme rosiner og abrikoser. Der er tydelig smag af mælkechokolade, som efter et par nip, mere drejer over i en smag af karamel. Alkoholen er ikke tydelig i paletten, men et par vand kan stadig med fordel tilsættes. Vandet trækker smagen af de søde modne frugter frem i smagsbilledet, så disse bliver tydeligere. Der er en snert af lidt bitterhed på tungen, men den fremtræder generelt blød og imødekommende i smagen. I baggrunden er der fin smag af egetræ, og der er en svag fornemmelse af noget brændt. Det kan skyldes ristning af fadene, eller måske en smule røget malt.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne single malt whisky. De mørke smagsnuancer er dominerende. Der er tydelig smag at rosiner og tørret frugt. Ligeledes smages en smule mælkechokolade og karamel, som også var at finde i paletten. Smagen er egetræ er mere dominerende i eftersmagen, og den lægger sig som et fint lag i munden. Det giver en smule bitterhed, og man sidder med en fornemmelse af, at have drukket stærk, hårdt ristet kaffe. Dette giver også en lidt tør fornemmelse i munden. Slutteligt kigger smagen af hasselnødder lige frem, inden man sidder tilbage med lidt bitterhed på tungespidsen.

Hvad siger producenten:

Aged for a minimum of 18 years, Knockando Slow Matured is distinctively complex and reveals deep almond notes, sweet hints of sherry and light oak flavours, giving way to warm and smooth finish.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Der er god dybde og kompleksitet i både duft, smag og eftersmag. Jeg finder det er særligt interessant, at det generelt bløde og imødekommende indtryk i næse og palette, virkelig får et spark i afslutningen, hvor egetræ virkelig løfter drammen op. Jeg købte denne flaske for 40,- euro i Paris. Det svarer til cirka 300, kroner, hvor den normalt koster omkring 500,- kroner i Danmark. Selv til 500,- kroner bør den være at finde i enhver whiskysamling. For de penge får man en 18 års whisky, som ikke er kølefiltreret, og uden kunstig farve, og ikke mindst en god whisky oplevelse. Konklusionen på denne anmeldelse af Knockando 18 Year Old er, at den bør stå på hylden hos enhver whiskynørd.

4/5 (1)

Glen Elgin 12 Year Old – Speysider fra Diageo

Glen Elgin 12 Year Old – Fruitcake i en flaske

Glen Elgin 12 Year Old er en whisky på 43% vol. Whiskyen kommer fra Glen Elgin Distillery, som er med i Diageo’s store portefølje. Det er et af de skotske whisky destillerier i Speyside regionen. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad og ex-sherry fad, inden den bliver flasket og sat til salg. Den har lagret i alt 12 år på disse fad. Whiskyer desuden er kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #163

Anmeldelse af Glen Elgin 12 Year Old

Næse:

Man rammes straks af en duft fra egetræ i næsen. Hurtigt efterfølges det af en god maltsødme, og egetræsduften aftager, for til sidst at forsvinde. Duften er tørre frugter som rosiner og svesker bliver tydeligere. I baggrunden fornemmes en smule friske æbler. Efter nogle minutter i glasset mærkes lidt karamel og hasselnød i aromaen. Man opfanger ikke alkoholen i næsen på denne Speyside whisky.

Glen Elgin 12 Year Old - Sample

Glen Elgin 12 Year Old – Sample

Palette:

Alkoholen er, modsat i duften, først meget fremtrædende, men lidt vand afdæmper dette. Der fremkommer herefter først et let syrligt udtryk, som er lidt lemon-agtigt i smagen. Dette efterfølges igen af de søde tørrede frugter som også var at finde i aromaen. Igen er svesker og rosiner fint til stede. Ligeledes er karamel og hasselnødder fremtrædende i smagen. I baggrunden fornemmes lidt vanilje og søde pærer.

Afslutning:

Der er en afslutning af medium længde på drammen. Først er de tørrede frugter mest markante. Langsomt, men sikkert, overtages dette af en tydelig bitterhed. Det er en god bitterhed som man også kan finde i lidt umodne nødder. Igen er der en fornemmelse af citrus, og man har næsten en fornemmelse af grape-frugt i munden. Der er en fin eftervarme fra de 43% vol alkohol i denne single malt whisky. Langsomt tørrer munden ud, og men sidder med lidt stærke krydderier på tungen.

Hvad siger producenten:

“Often called a ‘fruitcake in a bottle’.”

Konklusion:

Dette er en yderst fornuftig whisky. Der er en god kombination af malt- og frugtsødme. Der er ligeledes en god blanding af søde og tørrede frugter, og et frisk pust af citrus. Det giver virkelig en god oplevelse. Jeg købte denne 3 cl. sample for 39,- kroner. Man kan købe en flaske for mellem 350,- og 400,- kroner, og den er alle pengene værd. Sammenligner man med andre skotske whiskyer i prislejet, så er den fuldt ud konkurrencedygtig. Konklusionen på denne anmeldelse af Glen Elgin 12 Year Old er, at man får en virkelig god og kompleks oplevelse for pengene.

4/5 (1)