Talisker Dark Storm – Single Malt Scotch Whisky

Talisker Dark Storm – fra kraftigt brændte ex-bourbon fad

Talisker Dark Storm er en skotsk whisky på 45,8% Vol. Flasken kommer fra Talisker Distillery, der er et af de skotske destillerier, der ligger på øerne, nærmere betegnet på Isle of Skye. På den baggrund er whiskyen derfor en Island single malt whisky. Whiskyen er lagret på kraftigt forkullede ex-bourbon fad og er kølefiltreret. Whiskyen skulle være den samme som Talisker Storm, hvor fadene blot ikke er helt så hårdt brændt, som i denne udgave. Flasken kommer uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #451

Anmeldelse af Talisker Dark Storm

Næse:

En tydelig duft af røg kommer frem fra glasset som det første. Det er en sødmefuld røg, som den man kender fra grillet og røget kød. En duft af karamel og vanilje følger efter. Langsomt kommer en duft af modne frugter frem fra røgsløret. Der duftes røde æbler og gule pærer. Efter at have smagt på drammen opfanges lette maritime og mineralske noter, som man kender det fra hav og flintesten. Alkoholen er ikke tydelig i smagen.

Talisker Dark Storm

Talisker Dark Storm

Palette:

Røgen er, som i duften, også det første der smages. Der smages grillet og let branket kød. De maritime og mineralske noter er tydeligere i smagen end i duften. Der mærkes salt på tungen, og en fornemmelse af kalk mærkes i munden, hvilket forstærkes af en let bitterhed fra egetræ. Når smagsløgene har tilvænnet sig røgen, kommer en anelse modne æbler igennem i whiskyen. I beggrunden opfanges et svagt strejf af citrusfrugter. Der mærkes momentvis sort peber og chili på tungen. De 45,8% Vol er heller ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. De modne frugter smages stadig en smule, men dette aftager hurtigt. Smagen af vanilje og karamel, der også var til stede i duften, er langt tydeligere i eftersmagen. Lejlighedsvist smages stadig en let syrlig note af citrusfrugter. Munden er dækket i et let lag af røg. Man efterlades med en smule honningsødme og bitterhed i munden, som man kender det fra frugt-te med honning, mens barbecuesovs mærkes i baggrunden.

Hvad siger producenten:

“Dark Storm Single Malt Scotch Whisky is matured in heavily-charred oak casks for an intensely smoky flavour, designed to capture the wild, untamed spirit of a full-blown storm at sea.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide røget whisky, der viser en smule tænder, så er dette et godt bud på en fin flaske. Er min lige startet på sin whisky rejse, så skal man nok være lidt mere forsigtig. Så kan jeg anbefale den klassiske 10 års udgave, eller Talisker Storm, der rammer et sted i mellem. Man kan købe en flaske for omkring 600,- kroner for en liter. Nu er jeg tilfældigvis glad for whisky, der viser lidt tænder, så dette er i min optik en mere interessant aftapning. Om den er bedre er svært at sige, da det afhænger af dagen den drikkes. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker Dark Storm er, at vi har fat i en god aftapning fra destilleriet, særligt hvis man kan lide barbecuesovs med bid i.

4/5 (2)

Kilkerran 8 Year Old – Bourbon Cask Matured 2023

Kilkerran 8 Year Old – Cask Strength Bourbon Cask Matured Batch #8

Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured er en whisky på 55,8% Vol fra Glengyle Distillery i Campbeltown regionen. Whiskyen har modnet på ex-bourbon fad i 8 år, inden der er aftappet ved cask strength den 22. oktober 2022. Dette er den ottende aftapning i destilleriets 8 års cask strength serie, og omtales derfor som batch #8. Den kommer med flaske kode 22.11.22 22/232. Whiskyen fremstillet uden brug af kølefiltrering, og uden kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #449

Anmeldelse af Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured

Næse:

En let røg kommer op fra glasset som det første. Det er ikke en tung røg, men mere en fjern røg, som når naboen har tændt op i brændeovnen, og man svagt fornemmer det i sin egen stue. Der følges hurtigt op med tydelig sødme fra vanilje. Bagved ligger en fin note af nyslået græs og citrusfrugter som grapefrugt og citron. Et maritimt og mineralsk strejf af hav og flintesten kommer gradvist mere frem. Alkoholen mærkes i næsen uden at dominerer.

Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured 2023

Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured 2023

Palette:

De 55,8% Vol. er mere fremtrædende i smagen, men dette justeres fint med lidt vand, efter personlig præference. Smagen og sødmen fra vanilje og karamel rammer smagsløgene som det første i denne Campbeltown whisky. Hurtigt følges op med en syrlighed som man kender det fra grapefrugt og citroner. Efter et par nip til drammen ændrer det en anelse karakter, og minder mere om grønne friske æbler. Gradvist kommer mere mineralske og maritime noter frem, og det giver associationer til salt og flintesten på læberne. Der mærkes stærk peber, ingefær og mynte på tungen. Hele smagsoplevelsen pakkes ind i et let strejf af røg og gammelt pakhus.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. De maritime og mineralske noter af salt, hav og flintesten er tydeligere i eftersmagen. Sammen med lidt røg, har det lagt sig som et fint lag i hele munden og på læberne. Sødmen fra vanilje og karamel trænger stadig fint igennem, og der er en smag, der minder om mælkechokolade. Citrusfrugterne kommer kun lejlighedsvist frem i eftersmagen. Man efterlades med et minde, som når man har drukket kraftigt sødet urte- og mynte-te, der har trukket lidt for længe. Munden tørrer slutteligt helt ud, mens man mærker varme fra alkoholen, og lidt salt stadig fornemmes på læber og tunge.

Hvad siger producenten:

This limited annual release has been part of the lineup from Glengyle Distillery since 2016 but it’s been 5 years since the last bourbon matured edition which presents notes of elderflower, vanilla, pineapple, coconut and peat smoke.

Konklusion:

Dette er en god whisky. Hvis man er glad for bourbon lagret whisky, og har mod p en dram med en anelse røg, så er dette et godt bud på en flaske. Man kan købe en flaske for omkring 600,- kroner. Når man som jeg er fan af Campletown whisky, og Glengyle Distillery i særdeleshed, så lever denne whisky helt op til forventningerne. Der er noter af hav, vanilje, citrus og gammelt pakhus, så alt er som det skal være. Når den så samtidig kommer med aldersangivelse, og aftappet ved fuld fadstyrke uden farvestoffer og uden brug af kølefiltrering, så er det virkelig en dram, der passer til mine præferencer. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured 2023 er, at whiskyen lever op til alle forventninger i en cask strength aftapning fra Campbeltown.

4/5 (1)

Balvenie 14 Year Old – The Week of Peat

Balvenie 14 Year Old The Week of Peat – Røget Speyside whisky

Balvenie 14 Year Old The Week of Peat er en skotsk whisky på 48,3% Vol. Whiskyen kommer fra Balvenie Distillery, beliggende i Speyside distriktet. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad. Denne modning har varet i 14 år, som det også fremgår på indpakningen. Som navnet på aftapningen antyder, så laver destilleriet sædvanligvis ikke røget whisky. En uge om året bruges udstyret dog til netop dette formål, så denne røgede aftapning kan sendes på markedet. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #447

Anmeldelse af Balvenie 14 Year Old The Week of Peat

Næse:

Først rammer en tydelig duft af røg, når næsen nærmer sig glasset. Det er en røg som leder tankerne i retning af fugtig aske fra bålpladsen, dagen efter der har været bål. Når man har vænnet sig til røgen, kommer lettere noter frem fra baggrunden. Der duftes citrusfrugt og nyslået hø. Der fornemmes momentvis en snert af en maritim note, der giver et letsaltet udtryk i næsen. Når man også har smagt på whiskyen, fremkommer noter af vanilje og mælkechokolade. Alkoholen er ikke markant i næsen, men er dog en smule til stede, Man kan nedvande whiskyen efter behov.

Balvenie 14 Year Old The Week of Peat

Balvenie 14 Year Old The Week of Peat

Palette:

Ganske som i duften, er røg også det første man smager. Der er tydelig smag og aske. Sammen med de let salte maritime noter, ledes tankerne i retning af Islay whisky, der også ofte har disse kendetegn. Langsomt kommer noter af modne appelsiner og letsyrlige citroner frem igennem røgen. Vanilje og mælkechokolade bliver gradvist mere og mere tydelig, efterhånden som man smager på drammen. En let honningsødme kommer momentvis frem, mens lidt stærk ingefær mærkes på tungen. De 48,3% Vol . alkohol er ikke tydelig i smagen, men man mærker dog, at der trods alt er pæn styrke. Et par dråber vand nedtoner dette, og skubber vanilje og citrus lidt mere frem i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Vanilje, karamel og mælkechokolade smager nu tydeligt igennem. Søde appelsiner og syrlige citroner kommer stadig lejlighedsvist frem i eftersmagen. Honningsødmen er en del tydeligere i eftersmagen, end den var i smagen. En snert af egetræ og bitterhed kommer frem, og man sidder med en fornemmelse i munden, som man kender det fra te, der har trukket en anelse for længe. Hele eftersmagen pakkes ind i en let aske lignende røg. Man efterlades med en letsaltet fornemmelse på læberne, mens man mærker varmen fra alkoholen brede sig i munden og svælget.

Hvad siger producenten:

“Eager to experiment with The Balvenie profile using what he had learnt from a recent trip to Islay, distillery manager Ian Millar ordered a batch of Speyside peat for the kiln. For a week a year, The Balvenie distills a batch of peated malt, resulting in a whisky rich in honey, vanilla and citrus notes with an extra layer of delicate smokiness.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide røget whisky, som det man typisk finder på Islay, så er dette et godt bud på et alternativ. Samtidig findes typisk lettere noter, som man tit finder i whisky fra Speyside. Kombinationen af disse indtryk giver en ganske fin kompleksitet, og en ganske god oplevelse. Man kan købe en flaske for cirka 650,- kroner. Konkurrencen er hård i dette prisleje, men denne aftapning kan sagtens klare sig i opløbet. Man får en whisky, der ikke er kølefiltreret, og er aftappet med fin alkoholprocent. Samtidig får man en ganske gedigen dram, der har meget at byde på igennem hele flaskens levetid. Konklusionen på denne anmeldelse af Balvenie 14 Year Old The Week of Peat er, at kombinationen mellem klassisk Speyside og Islay giver en yderst fin whisky oplevelse.

4/5 (1)