Cadenhead’s 1842 Campbeltown PBS – Live Casks

Cadenhead’s 1842 Campbeltown PBS – Hand bottled whisky

Cadenhead’s 1842 Campbeltown PBS er en skotsk whisky på 56,9% Vol. Whiskyen er en blended malt fra det skotske Campbeltown distrikt. I sommerferien 2021 var familien med et smut i Odense, og jeg skulle naturligvis forbi Cadenhead’s Whisky Shop, når vi nu var på de kanter. De var ved at tømme deres “Live Cask” da vi kom ind i butikken. Det skulle tømmes, da nye told-regler i England har gjort, at det ikke må være i træ-fad. Årsagen er, at man skal kunne se mængden af alkohol i det fad, der aftappes fra. Det skal derfor nu være i en beholder af glas, hvor niveauet er visuelt. Da butikken i Odense skal følge standarderne fra de andre butikker, var de desværre nødt til at tømme dette levende fad.

Jeg fik en god snak med personalet, der fortalte at fadet ikke har været tømt i mere end 15 år. Der er blot fyldt single malt whisky oven i. De modtager cask-ends, og lignende slatter fra hovedafdelingen, til at fylde i fadet. Dermed bliver det til at fad med blended malt whisky. J & A Mitchell ejer både den uafhængige aftapper Wm Cadenhead Ltd, men også Springbank Distillery og Glengyle Distillery. Derfor kan man formode, at indholdet i fadet primært er fra disse destillerier. Alderen på indholdet i fadet er ukendt, men jeg fik at vide, at der er virkelig gammel Springbank i blandingen. Ligeledes melder historien ikke noget om, hvilke fad whiskyen oprindeligt har lagret på. Min søn og jeg fik en smagsprøve på whiskyen, og jeg var naturligvis nødt til, at købe en flaske med hjem. Whiskyen er aftappet i fuld fadstyrke, og der er ikke tilsat kunstig farve,

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #367

Anmeldelse af Cadenhead’s 1842 Campbeltown PBS

Næse:

En tydelig duft af jordslået kælder og gammelt loftsrum, rammer næsen som det første. Det er en duft som man også finder i de klassiske “dunnage warehouses”. Gradvist kommer tørrede frugter mere frem i næsen. Der duftes rosiner, dadler og abrikoser. En fjern duft af mandler kommer momentvis frem, og giver en let fornemmelse af marcipan. Vanilje og mælkechokolade kommer frem, når drammen har stået i glasset i lidt tid. Ligeledes fornemmes en snert af kaffe, når man også har smagt på denne Campbeltown whisky. Alkoholen mærkes kun svagt i næsen.

Cadenhead's 1842 Campbeltown PBS

Cadenhead’s 1842 Campbeltown PBS

Palette:

Alkoholen er en del tydeligere i smagen, end den er i duften, og man kan med fordel tilsætte et par dråber vand far at nedtone dette. Lidt vand giver plads til en tydelig smag af tørrede frugter. Ganske som i duften kommer rosiner, dadler og abrikoser tydeligt frem. Der følges hurtigt op med prikkende stærk peber og mynte på tungen. Efter et par nip til drammen kommer noter af mælkechokolade og kaffe gradvist mere og mere frem. En let bitterhed mærkes i baggrunden, og tankerne ledes i retning af bitre mandler.

Afslutning:

Der er en medium eftersmag på denne whisky. Mælkechokolade og noter af kaffe dominerer i begyndelsen. Efterhånden som det aftager, kommer sødmen fra de tørrede frugter igen en anelse frem. Bitteheden fra mandlerne er tydeligere i eftersmagen, og tilføjer en smule tørhed i munden. Sammen med en fornemmelse af “jordslåethed” drejer eftersmagen i retning af lakridsrod og the, som har trukket for lang tid. Der fremkommer montvis en note, som godt kan minde om lidt røg, eller i hvert fald hårdt brændte fad. Man efterlades med et minde om kaffe og marcipan i munden, mens tungen tørrer mere og mere ud.

Hvad siger producenten:

“Distilled in Campbeltown, Scotland.Hand Bottled directly from the cask at cask strength in Odense. A vatted malt whisky from Campbeltown, Scotland. (Due to UK Customs requirements, the product is labelled PBS – Plain British Spirit).”

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Kan man lide whisky fra Campbeltown distriktet, så er denne dram et sikkert hit. Sammenholdt med en god oplevelse i butikken, da flasken blev aftappet og prøvesmagt, så bliver det næsten ikke bedre. Jeg betalte 295,- kroner for en flaske på 35 cl.. Det svarer til en pris på 590,- kroner for en standard 70cl. flaske, og til den pris er denne dram sværd at slå. Lige præcis denne aftapning, kan man være heldig at finde, da hele fadet blev tømt hos Cadenhead’s Whisky Shop i Odense. Idéen med et Live Cask er ellers, at det er i konstant udvikling, som jeg kender det fra mine solera-flasker. Konklusionen på denne anmeldelse af Cadenhead’s 1842 Campbeltown PBS er, at dette Live Cask virkelig er faldet godt ud, og har givet os en super god whisky.

4/5 (1)

Mortlach 21 Year Old – 2020 Special Releases

Mortlach 21 Year Old – Rare by Nature (reklame)

Mortlach 21 Year Old er en skotsk whisky på 56.9% Vol. Flasken er med i Diageo’s “2020 Special Releases” serie, med tilnavnet “Rare by Nature”. Whiskyen er lavet af Mortlach Distillery, der ligger i Speyside området. Råspritten er produceret i 1999. Whiskyen har fået en afslutning på både ex-PX og ex-Oloroso fad. Lagringen har taget mindst 21 år, inden den senere er aftappet ved cask strength. Der er kun sendt 7692 flasker på markedet af denne udgivelse. Jeg har fået denne sample sponsoreret til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #238

Anmeldelse af Mortlach 21 Year Old

Næse:

Man dufter først mørke tørrede frugter. Der er tydeligt rosiner og figner. Der mærkes hurtigt mynte i næsen, som dog igen aftager en anelse, og efterfølgende ligger mere diskret i baggrunden. Langsomt kommer lettere nuancer frem i glasset. Der duftes nu sødmefuld citrusfrugt som appelsin og mandarin. Man mærker ikke alkoholen i næsen. Hvis man tilsætter lidt vand bliver sødmen og citrusnoterne en del tydeligere, mens lidt røde bær dukker op. Samtidig kommer en snert af vanilje og egetræ frem i aromaen.

Mortlach 21 Year Old 2020 Special Releases - Sample

Mortlach 21 Year Old 2020 Special Releases – Sample

Palette:

Alkoholen i denne cask strength aftapning er mere markant i smagen end den er i duften. Man kan med fordel nedvande en anelse. Også her er det de tørrede frugter som dominerer i begyndelsen. Der smages rosiner, figner og abrikoser. Smagen fra egetræet i fadene er tydeligere i smagen, og giver en let bitter note på tungen, Samtidig smages lidt appelsin og mandarin. Kombinationen leder tankerne i retning af revet citrus-skal. Der mærkes momentvis lidt stærk peber og kanel midt på tungen, og en anelse mynte på tungespidsen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne Speyside whisky. Sødmen ligger som et fint lag i hele munden, og der smages rosiner og abrikoser. Peber og kanel tager først til i styrke, for herefter at aftage en anelse, hvorefter mynte kommer mere frem. Noterne af citrus er næsten helt væk i eftersmagen, og kan kun anes ganske svagt. Lidt vanilje og egetræ mærkes i baggrunden. Man efterlades med den kødfulde fornemmelse i munden, som Mortlach whisky er kendt for, mens varmen fra alkoholen mærkes i mund og brystkasse.

Hvad siger producenten:

This Mortlach was matured for rich distillery character in small batches then carefully finished in Pedro Ximenez and Oloroso-seasoned casks to build yet more levels of aroma and taste. At once smooth, sweet and savoury, the many-layered outcome mirrors the complexity of the mysterious Mortlach 2.81 distillation itself.”

Konklusion:

Der skal ikke være tvivl om, at dette er en god whisky, der virkelig har noget at tilbyde. Der er god kompleksitet og interessante noter i både duft smag og eftersmag. Hvis man er heldig at få fingre i en af de kun 7692 flasker, så skal man slippe lige over 6000,- kroner for den. Det er mindst dobbelt så meget som andre aftapninger med denne alder. Om denne aftapning er dobbelt så god, så den højere pris kan retfærdiggøres, må være op til den enkelte af afgøre. Jeg ville aldrig selv give så mange penge for en flaske. Derfor er jeg utrolig glad for, at have fået denne sample sponsoreret, og dermed mulighed for at smage denne sublime aftapning. Konklusionen på denne anmeldelse af Mortlach 21 Year Old 2020 Special Releases er, at det desværre er de færreste, der kommer til at smage denne gode whisky, og jeg er derfor nærmest selv blevet “Rare by Nature“.

 

4/5 (1)