Cardhu 11 Year Old – 2020 Special Releases

Cardhu 11 Year Old – Rare by Nature (reklame)

Cardhu 11 Year Old er en skotsk whisky på 56% Vol. Flasken er del i Diageo’s serie “2020 Special Releases”, der har tilnavnet “Rare by Nature“. Whiskyen er fremstillet af Cardhu Distillery, som ligger i Speyside området. Råspritten er destilleret i 2008. Den har modnet i mindst 11 år på en kombination af genbrugte fad, nye fad og ex-bourbon fad. Der er sendt et begrænset antal flasker på markedet af denne “Limited Edition”. Jeg har fået sponsoret denne sample til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #250

Anmeldelse af Cardhu 11 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af en fjern duft af søde æbler. Sødmen tiltager gradvist efter noget tid i glasset. Samtidig kommer en snert syrlige frugter frem. Der duftes nu grønne æbler, grønne druer, og en anelse citrusfrugter. Når whiskyen har stået nogle minutter bliver duften af egetræ tydeligere og tydeligere. Alkoholen mærkes i næsen, men er forkommer ikke sprittet. Vand kan med fordel tilsættes for at nedtone alkoholen. Frugtsødmen forstærkes an anelse når vandet tilsættes.

Cardhu 11 Year Old 2020 Special Releases - Sample

Cardhu 11 Year Old 2020 Special Releases – Sample

Palette:

De 56% Vol alkohol er også tydelige i smagen, og her kan vand også med fordel tilsættes. Mand smager straks sødmefulde frugter. Der smages modne æbler og meloner. Der er tydelig honningsødme i munden, når whiskyen drikkes. Der mærkes stærk sort peber på tungen, der varer ved længe. I baggrunden kommer langsomt en fin smag af mandler, peanuts og vanilje frem. De syrlige noter fra grønne æbler og citrusfrugter, der også var at finde i duften, kommer kun momentvis frem i smagen. Der ligger en fjern fornemmelse af egetræ i munden, der giver en smule bitter note.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Speyside whisky. Der mærkes stadig sort peber på tungen. Egetræ er en del tydeligere i eftersmagen, end den var i smagen. Der mærkes en smule bitterhed i munden, og mynte mærkes en anelse på tungen, for hurtigt at forsvinde igen. Frugt- og honningsødme smages stadig, mens munden langsomt tørrer en anelse ud. Der mærkes varme fra alkohol og peber i mund of svælg.

Hvad siger producenten:

Clean, elegant and perfectly poised, this Cardhu was made in small batches and matured in refill casks, as well as new and ex-bourbon American oak, drawing out tones of floral sweetness and spicy intensity in a playful exchange between wood and whisky. ”

Konklusion:

Dette er en ganske glimrende whisky. Der er gode oplevelser for både næse og mund, hvor egetræ, peber, søde frugter, og citrusfrugter spiller fint sammen. Oplevelsen får et ekstra løft af den høje alkoholprocent. Man kan købe en flaske for omkring 850,- kroner, og der mener jeg aftapningen er fuldt ud konkurrencedygtig med andre i samme prisleje. Ganske som i 2019 Special Releases er Cardhu aftapningen en positiv overraskelse, man roligt kan købe. Konklusionen på denne anmeldelse af Cardhu 11 Year Old 2020 Special Releases er, at den er overraskende god, og endelig er en aftapning i serien, der er til at komme i nærheden af, både hvad angår pris og tilgængelighed.

4/5 (1)

Edradour 10 Year Old Gamma – Signatory Vintage 2009/2020

Edradour 10 Year Old Gamma – Aftappet for whisky.dk (reklame)

Edradour 10 Year Old Gamma er en skotsk whisky på 56% vol. Whiskyen er fremstillet på Edradour Distillery, der ligger i Highland distriktet. Whiskyen har lagret på et first-fill sherry butt. Denne udgivelse er en delvis aftapning fra fad nummer #376 på totalt 120 flasker. Spritten er destilleret den 20/11-2009, og senere aftappet ved fuld fadstyrke den 8/6-2020. Dermed er whiskyen 10 år gammel. Whisky er sendt på markedet sammen med Caol Ila 9 Year Old Phi Signatory Vintage 2010/2020, som del i serien Alpha & Omega. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er heller ikke brugt kunstig farve. Jeg har fået denne sample sponsoreret fra whisky.dk., til anmeldelse her på bloggen, samt til en gæsteanmeldelse på deres blog.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #210

Anmeldelse af Edradour 10 Year Old Gamma

Næse:

Først mødes man af tydelig sødme i næsen, når den første gang nærmer sig glasset. Det er sødme fra søde tørrede frugter som rosiner og dadler. Efter et par minutter i glasset kommer en tydelig aroma af mørk chokolade og kaffe frem. Fra baggrunden kommer langsomt lidt sødme fra solmodne æbler frem. Kombinationen leder tankerne i retning af sødmefuld pibetobak. Alkoholen i denne cask strength aftapning mærkes svagt i næsen, men overskygger ikke de andre aromaer.

Edradour 10 Year Old Gamma - Sample

Edradour 10 Year Old Gamma – Sample

Palette:

Alkoholen er mere markant i paletten end i næsen, uden den på nogen måde virker sprittet. Det er en smagssag om man ønsker at nedvande. Et par dråber vand neddæmper naturligvis det brænd, der mærkes fra den ret høje alkoholprocent. Alkoholen følges hurtigt op med stærke krydderier på tungen. Der smages peber og kanel. Når det første spark fra alkohol og stærke krydderier hurtigt er aftaget, så kommer tydelig sødme fra både dadler og rosiner. Efter et par mundfulde følges op med en snert bitter note med mørk chokolade og kaffe. I baggrunden smages en smule mandler og egetræ.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne skotske whisky. Sødmen fra de tørrede frugter hænger længe ved i munden. Smagen af mandler og egetræ, der også var tilstede i paletten, bliver efterhånden mere og mere tydelig. Der mærkes et let bitterhed på tungen, mens kaffe og mørk chokolade ligger i baggrunden. Der mærkes momentvis lidt stærk kanel på tungen. Man efterlades med et minde om egetræ og frisk pibetobak i munden.

Hvad siger producenten:

A 1. fill sherry butt whisky from Edradour. A cracking good dram, bottled by Signatory at cask strength at 10 years old – Distilled: 20/11/2009 – Bottled: 08/06/2020 – matured in a 1. fill sherry butt Cask No. 376 (Part) and only 120 bottles – exclusively to Whisky.dk – Un-chillfiltered & Natural Colour”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide sherry-tunge single malt whiskyer, så kan man godt tage fat i denne dram. Der vises fornuftig kompleksitet, hvor tydelige sherry-noter, krydderier og egetræ går godt i spænd. Hele oplevelsen får et ekstra løft, med det høje alkohol indhold, som en cask strength aftapning tilbyder. Man kan købe en flaske for lige under 700,- kroner. Jeg var heldig at få en aftale i stand, under mit besøg hos whisky.dk, så denne sample blev stillet til rådighed for denne anmeldelse. Konklusionen på denne anmeldelse af Edradour 10 Year Old Gamma er, at det er en sherry-bome fra øverste hylde.

4/5 (1)