Auchroisk 2010 10 Year Old – Fadandel.dk 2010/2021

Auchroisk 2010 10 Year Old – 10 Year Anniversary Bottling

Auchroisk 2010 10 Year Old er en skotsk whisky på 58,7% vol. Whiskyen kommer fra Auchroisk Distillery, der er et af destillerierne i Speyside distriktet. Denne flaske er sendt på markedet af den danske uafhængige aftapper Fadandel.dk. Råspritten er destilleret den 21/12-2010 og er aftappet mere end 10 år senere den 17/2-2021. Modningen har foregået på first fill ex-olorosso sherry hogshead fad nummer #73. Flasken er sendt på markedet i forbindelse med Fadandel.dk’s 10 års jubilæum. Da jeg var forbi Skanderborg, hvor aftapperen har til huse, besluttede jeg at tage et smut forbi deres butik. Det viste sig at det var præcist på dagen for deres 10 års jubilæum, og jeg var naturligvis nødt til at købe præcis denne flaske, aftappet som deres “10 Year Anniversary Bottling. Whiskyen er flasket uden brug af kølefiltrering og uden kunstig farve. Der er sendt 256 flasker på markedet, og jeg købte flaske #253.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #349

Anmeldelse af Auchroisk 2010 10 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af sødme fra tørrede frugter. Der duftes svesker, rosiner og abrikoser. Hurtigt følges op med en tydelig duft af egetræ, der gradvist trænges lidt bagrunden. De 58,7% vol alkohol er først tydelige i duften, men dette aftager, når drammen har stået nogle minutter i glasset. Maltsødme kommer herefter lidt frem, sammen med en fornemmelse af mørk chokolade og lakridsrod.

Auchroisk 2010 10 Year Old

Auchroisk 2010 10 Year Old

Palette:

Alkoholen i denne Speyside whisky rammer munden som det første. Dette aftager en anelse efter lidt tid i glasset, men man kan med fordel tilsætte en anelse vand. Der følges hurtigt op med tydelige stærke krydderier. Der smages kanel og muskatnød, der også giver varme i munden. Gradvist trænger andre noter igennem alkoholen og de stærke krydderier. Der smages nu svesker, figner og abrikoser. Smagen af mørk chokolade bliver efterhånden tydeligere. Sammen med lidt noter af mokka, kommer også en anelse bitterhed. Efter et par nip til drammen kommer en snert af egetræ frem.

Afslutning:

Der en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra svesker og figner er tydeligere i afslutningen end den var i smagen. Efter lidt tid kommer lidt bitre noter fra egetræ frem. Kombinationen mellem bitterhed fra egetræ og sødmen fra malt og tørrede frugter, gør fornemmelsen af mørk chokolade tydeligere. Momentvis giver de stærke krydderier stadig lidt prikken på tungen. Man efterlades med lidt tørhed i munden, mens et strejf af lakridsrod kommer frem.

Hvad siger producenten:

“I forbindelse med Fadandel.dk har 10 års jubilæum i maj 2021, har vi indkøbt og aftappet denne fantastiske Auchroisk, som er aftappet ved fuld fadstyrke på 58,7%. Whiskyen er destilleret den 21. december 2010, og har lagret på dette 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead, frem til den er aftappet den 17. februar 2021. Aftapningen er ikke filtreret eller nedvandet inden aftapningen.”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky. Kan man lide sherry-whisky og kraftfulde stærke krydderier, så er det den rette dram at tage fat i. Sjældent har jeg smagt en whisky, hvor krydderiet er så markant i begyndelsen af flasken. Det bløder op igennem flaskens liv, og den udvikler sig til, at blive endnu mere delikat. Sammen med sherry og maltsødme, kan det godt minde lidt om jule-krydderkage. Man kan købe en af de 256 flasker for 670,- kroner. For de penge får man en single cask whisky, der er aftappet ved cask strength, og med en aldersangivelse på 10 år. Hvis dette er niveauet på aftapningerne fra Fadandel.dk, så skal jeg helt sikker prøve flere flasker. Konklusionen på denne anmeldelse af Auchroisk 2010 10 Year Old er, at vi her har fat i en god uafhængig aftapning, særligt hvis man kan lide krydret julekage, og en whisky der udvikler sig igennem flaskens liv.

4/5 (1)

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Stauning Rye Cask Strength, February 2019 – Malted Rye Whisky

Stauning Rye Cask Strength er en rug whisky på 58,7% Vol fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery. Destilleriet kalder også udgivelsen for en Straight Rye Whisky. Whiskyen er destilleret i 2015 og 2016, og er hældt på flasker i februar 2019. Der frigives i alt 1873, hvoraf de 1500 sættes til salg på webshoppen. Den sælges for 795,- kr, og sendt på markedet onsdag den 20. marts 2019 kl. 20.00. Jeg kommer ind med kønummer 526, og man må købe 3 flasker pr. ordre, så jeg regnede med at der nok skulle være et par stykker til mig også. Jeg kommer igennem køen klokken 20.25 og får købt 3 flasker. Der plejer altid at blive hurtigt udsolgt, men der er stadig flasker at få senere på aftenen. Whiskyen er lagret på nye amerikanske virgin oak fad, og er ikke kølefiltreret. Den indeholder 70% maltet rug og 30% maltet byg. Flasken kommer uden aldersangivelse, men har altså ligget 3-4 år til lagring.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #319

Anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Næse:

Man dufter først karamel, når næsen kommer hen til glasset. Hurtigt kommer en lidt mørkere og krydret duft frem. Der duftes kanel og mørk brændt sukker eller sirup. Kombinationen af mørk sødme og krydderier leder tankerne i retning af småkager fra juletiden. Efter lidt tid i glasset kommer en aroma af vanilje lidt frem, og der fornemmes svagt lidt egetræ i baggrunden. De 58,7% vol. alkohol giver en smule kølende fornemmelse i næsen, men virker ikke sprittet. Med lidt vand forstærkes alkoholen sjovt nok i duften.

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Palette:

Alkoholen er langt mere intens i smagen, og vand kan med fordel tilsættes, så toppen lige tages af denne danske whisky aftappet ved fuld fadstyrke. Stærke krydderier som kanel og peber er først tydelige i smagen. Efterhånden gives plads til lidt sødere smagsnuancer. Der kommer fint karamel og vanilje frem. Der er eb tydelig tilstedeværelse af egetræ i hele paletten. Efter et par nip til drammen mærkes en smule lakrids i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne rug whisky. Egetræ fylder meget i smagsbilledet og giver en lidt tør følelse i mundhulen. Der mærkes stadig lidt prikken fra kanel og peber på tungen, der dog hurtigt aftager. Smagen af lakrids dukker op med jævne mellemrum. Indtrykkene aftager, og man sidder tilbage med en fornemmelse, som når man har drukket kold the, som har trukket lidt for lang tid. Man efterlades med en bitter fornemmelse i munden, og varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Stauning Rye er en en sand klassiker i vores produktsortiment. Det er en Straight Rye Whisky da den ikke indeholder kunstig farve eller kunstig smag og er 3-4 år gammel. Som altid med gulvmaltet rug og byg og destilleret på små kobber potstills. Opvarmet via åben ild.”

Konklusion:

Denne danske whisky er som sådan ganske fin. Rugen giver en fornuftig kompleksitet i en relativ ung whisky. Oplevelsen løftes fint af den høje alkoholprocent den er aftappet ved. Når det er sagt, så syntes jeg ikke at de sidste 7,6% vol alkohol, i forhold til Stauning Young Rye October 2017, berettiger en pris, der er 300,- kroner højere. Ret beset var jeg faktisk også mere imponeret over dan gamle udgivelse. Nuvel, jeg er også 300-400 whiskyer længere henne i min whisky-rejse, og der skal mere til at imponere mig. Tilmed kommer den nu i en 70 cl. flaske, hvilket kun gør det endnu mere fordelagtigt. Konklusionen på denne anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength February 2019 er, at whiskyen er fin, men den svagere lillebror er et bedre, og mere prisrigtigt valg.

3/5 (1)

Halloween night at the rodeo – SMWS B3.7

Rock Town 2015 4 Year Old – SMWS B3.7

Halloween night at the rodeo SMWS B3.7 er en amerikansk bourbon på 58.7% Vol. Bourbonen kommer fra Rock Town Distillery i Arkansas. The Scotch Malt Whisky Society har aftappet denne bourbon. Denne single cask aftapning har lagret på et enkelt virgin oak fad, hvor den har modnet i 4 år, som det fremgår af etiketten. Spiritussen er produceret den 19/06-2015, og er aftappet igen i juni 2020, så den nærmer sig næsten de 5 år i alder. Den er fremstillet uden at benytte kølefiltrering, og der er tilsat farvestoffer. Dette outturn består af 195 flasker, der alle er flasket ved fuld fadstyrke.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #285

Anmeldelse af SMWS B3.7

Næse:

Sødme som man kender det brun sukker og sirup møder næsen som det første. Langsomt ændrer sødmen karakter, og bliver i stedet præget af honning- og vaniljesødme. I baggrunden anes lidt tropiske frugter. Der duftes ananas, sød mango og overmoden banan. Når drammen har stået nogle minutter kommer lidt egetræ frem fra baggrunden. Kombinationen mellem tropiske frugter, sødme og egetræ leder tankerne i retning en gammel læder-saddel. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Halloween night at the rodeo B3.7 - Sample

Halloween night at the rodeo B3.7 – Sample

Palette:

Der er en del mere bid i alkoholen i smagen end i næsen, og man kan med fordel nedvande drammen en anelse, da den fremtræder lidt sprittet. Stærk kanel og sort peber er i begyndelsen markant i munden, men aftager gradvist. Der gøres plads til sødme fra sirup og brun karamel, som man kender fra meget amerikansk bourbon. Efter et par nip kommer de tropiske frugter, som også var at finde i duften, også svagt frem i smagen. Også her er ananas, mango og moden banan at finde. Smagen af egetræ kommer momentvis frem.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Munden har et fint lag af sødme fra både sirup, søde frugter, vanilje og karamel. Smagen af egetræ er tydeligere i eftersmagen. Kombinationen mellem kraftig sødme, og tydelig egetræ, minder om den man kender i sød pibetobak. Den rene smag af sprit kommer lejlighedsvist frem fra baggrunden. Man efterlades med med en fornemmelse af kanel og peber i munden, mens brystkasse og svælg varmes af alkoholen.

Hvad siger producenten:

The nose evoked root beer and corn candies at Halloween, leather chairs in a cigar-scented room, pit-barbecued hog, vanilla and brown sugar. The palate was tannic and sweet – leather, liquorice root, Lapsang Souchong and polished wood against barbecued bananas, toffee apples at the fairground, bubble gum, sarsaparilla, cherry cola and pecan pie. With water the nose discovered Christmas pudding and brandy butter, molasses, brown sugar and red laces – and taking out your wallet at the rodeo saloon bar. The palate gave us maple-roasted gammon, pumpkin pie and toffee, with leather tobacco pouches, cigar boxes, cinnamon, allspice and cloves reverberating in the finish. The mashbill was 82% Arkansas corn, 9% Arkansas wheat & 9% malted barley.”

Konklusion:

Dette er en nogenlunde bourbon, uden den imponerer. Der vises gode takter, med klassisk sødme fra sirup, vanilje og karamel, mens tropiske frugter får lov at kigge frem. En let og ren note af sprit er lejlighedsvist ganske tydelig, hvilket skæmmer helhedsindtrykket en anelse. Man kan købe en af de 195 flasker for 775,- kroner. Selvom det er sjældent med uafhængige aftapninger af bourbon, og så ved cask strength, så trækker den rene sprit en anelse ned. Lidt flere år på fad kunne sikkert have afhjulpet dette, så den var blevet mere rund, for de generelle noter er fabelagtige. Konklusionen på denne anmeldelse af Rock Town 2015 4 Year Old, SMWS B3.7, Halloween night at the rodeo er, at den viser gode takter, men lidt længere lagring nok ville klæde den godt.

2/5 (1)