Follow the treacle trail – SMWS 78.44

Ben Nevis 2010 10 Year Old – SMWS 78.44

Follow the treacle trail SMWS 78.44 er en skotsk whisky på 60.6% Vol. Whiskyen er kommer fra Ben Nevis Distillery i Highland regionen. Denne aftapning er udgivet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Whiskyen har først modnet 6 år på et ex-bourbon fad. Bagefter har den fået en finish på et ristet ex-vin barrique, der har indeholdt rødvin. Råspritten er blevet fremstillet den 28/10-2010, og senere aftappet med en aldersangivelse på 10 år. Whiskyen er flasket uden kunstig farve og uden at benytte kølefiltrerring, Der er et outturn på 259 flasker, der er aftappet ved cask strength.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #347

Anmeldelse af SMWS 78.44

Næse:

Modne frugter og bær kommer op af glasset som det første. Der er tydelige røde æbler og honningmelon, hvor der er lidt søde jordbær og skovbær, der kommer fter . Efter lidt tid i glasset kommer vanilje og lys karamel frem fra baggrunden. De 60.6% Vol alkohol kan godt mærkes i duften, og man kan fordel tilsætte lidt vand. Duften fra de søde bær og vaniljen forstærkes markant med en anelse vand i glasset.

Follow the treacle trail 78.44 - Sample

Follow the treacle trail 78.44 – Sample

Palette:

I smagen har drammen også godt af lidt vand, da alkoholen er ganske tydelig her. Sammen med alkoholen giver stærk kanel et kraftigt første indtryk. Med lidt vand gives bedre plads til de andre smagsindtryk. De søde bær er mest markante i smagen. Der smages jordbær og skovbær. Efter et par nip til denne Highland whisky, kommer lidt mørke smagsnuancer frem. Der smages nu solbær og modne blommer. Ligeledes kommer vanilje og karamel frem fra baggrunden. Egetræ kan lejlighedsvist opfanges i whiskyen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. De mørke bær og frugter er mere fremtrædende i eftersmagen. Solbær og modne blommer, giver sammen med lidt honningsødme, et fint lag i munden. Langsomt tiltager smagen af egetræ, og med sig har det en anelse bitterhed. Vanilje og karamel tiltager igennem eftersmagen, inden man slutteligt efterlades med lidt tørhed i munden, mens lidt kanel opfanges på tungen.

Hvad siger producenten:

Cut grass and hay mixed with toffee apples in a hessian sack as cinnamon dusted scones arrived for cream tea and a glass of port. On the tongue, a barrage of heat fired warning shots across the senses but quickly followed with a fusillade of extreme sweetness as treacle, candyfloss and maple syrup landed onto blackcurrants, mango and lychee. Water turned things a touch more floral and earthy with orchard blossom, Turkish delight and chamomile tea joining marmalade and damp wood. Deeper aromas of tobacco in tea chests and moss-covered logs followed onto the palate with charred oak and mushrooms on a forest floor. After spending six years in an ex-bourbon hogshead this was transferred to a second fill charred red wine barrique for the remainder of its maturation.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Jeg finder det særligt interessant, hvordan næsten er frisk og perlende i næsen, hvorimod der er væsenligt mere tyngde i smag og eftersmag. Det giver whiskyen en god kompleksitet, og gør den til en interessant oplevelse. SMWS har sat den til salg for 750,- kroner, hvis man altså er heldig at få fingrene i en af de kun 259 flasker. Det er en flaske som har ganske meget at byde på, og jeg ville gerne smage den igen, hvis jeg får muligheden. Konklusionen på denne anmeldelse af Ben Nevis 2010 10 Year Old, Follow the treacle trail, SMWS 78.44 er, at variationen mellem friskhed og tyngde, gør whiskyen til en yderst interessant oplevelse.

4/5 (1)

Petrified banana – SMWS 1.242

Glenfarclas 2013 7 Year Old – SMWS 1.242

Petrified banana SMWS 1.242 er en whisky på 60,6% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Glenfarclas Distillery i Speyside området. Whiskyen er sat til salg af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Først har den på lagret i fem år på et enkelt ex-bourbon fad, hvorefter den er flyttet til et first fill ex-PX sherry fad af spansk egetræ. Denne single cask aftapning er flasket ved fuld fadstyrke efter 7 år. Spiritten er destilleret den 26/2-2013. Whiskyen er fremstillet uden farvestoffer, og uden brug af kølefiltrering. Der er udgivet 146 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #329

Anmeldelse af SMWS 1.242

Næse:

Næsen mødes først af mørke tørrede frugter som rosiner og svesker. Der fælges op med lidt krydderier som nelliker og muskatnød. Langsomt kommer lidt sødmefulde appelsiner frem i glasset. Når man har smagt på drammen kommer lidt vanilje og karamel også frem. Kombinationen leder tankerne i retning af en dåse ny-åbnet æbletobak. Man fornemmer alkoholen i næsen, men den fremtræder ikke sprittet.

Petrified banana 1.242 - Sample

Petrified banana 1.242 – Sample

Palette:

Krydderier er det første som rammer munden. Ganske som i duften smages også nelliker og muskatnød. Der mærkes desuden stærk kanel på tungen, som sammen med de 60,6% Vol alkohol giver et kraftfuld første indtryk. Lidt vand kan tilsættes for at give plads til andre nuancer. Med lidt vand bliver der plads til tørrede rosiner og svesker. Ligeledes kommer lidt sødmefulde appelsiner også frem, og er en del tydeligere i smagen end i duften. Efter et par nip til denne Speyside whisky, kommer vanilje og karamel gradvist mere og mere frem. Der fornemmes lidt brændt sukker i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Eftersmagen er præget af vanilje, karamel og brændt sukker. Efterhånden som det aftager kommer de modne appelsiner igen frem. Der anes en let bitter note på tungen, der sammen med lidt kanel, tørrer munden en anelse ud. Efterhånden som man kommer igennem glasset, kommer en note af overmodne bananer frem i eftersmagen. Der mærkes varme i mund og svælg, mens man efterlades med et minde om tørrede mørke frugter.

Hvad siger producenten:

“The nose showed an initial creamy spice quality. Things like warm gingerbread, heather honey, cloves and orange oils were all noted by the Panel. Then winter spices, dark fruit chutneys and pomegranatemolasses. Deep, luxurious and inviting. With water it evolved towards sweet banana bread, hot cross buns, fruit cordials and golden sultanas studded in a sticky malt loaf. The neat palate was immensely syrupy and mature for the age. Lots of dark fruit teas, plums stewed in old calvados and orange liqueur. Banana baked with brown sugar. Reduction brought date molasses, treacle on soda bread, flower honey, rose water and liquorice. Matured in a bourbon hogshead for five years before being transferred to a first fill Spanish oak PX hogshead.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide whisky med indflydelse fra både ex-bourbon og ex-sherry fad, så er dette et godt bud på en god whisky. Der er fine nuancer af både vanilje, karamel, mørke frugter, sødmefulde appelsiner og stærke krydderier. Det giver en ganske kompleks oplevelse, på trods af de kun 7 års modning. Hvis man er medlem af The Scotch Malt Whisky Society kan man købe en flaske for 775,- kroner. Fpr de penge får man en 7 års whisky, der er aftappet ved cask strength, uden brug af kølefiltrering og uden kunstig farve. Alle er faktorer, som er med til, at give et løft til drammen, og måske retfærdiggøre den relativt høje pris. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfarclas 2013 7 Year Old, SMWS 1.242, Petrified banana er, at vi her har fat i en ung whisky, hvor indflydelsen fra både ex-bourbon og ex-sherry fadet kommer fint frem.

3/5 (1)

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha – Signatory Vintage 2014/2019

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha – Aftappet for whisky.dk (reklame)

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha er en skotsk whisky på 60.6%. Whiskyen er fremstillet på Bunnahabhain Distillery, der ligger på øen Islay. Ex-bourbon fad nummer #10592 blev fyldt 10/10-2014, for senere at blive hældt på flaske den 1/2-2019 ved cask strength. Det betyder at denne aftapning er 4 år gammel. Aftapningen blev lanceret i forbindelse med  Whiskymessen 2019, sammen med Mortlach 10 Year Old Omega. Sammen udgør de serien Alpha & Omega. Der er frigivet 281 flasker på markedet. Der er ikke brugt kunstig farve i whiskyen, og den er ikke kølefiltreret. Jeg har fået denne sample sponsoreret til anmeldelse her på bloggen fra whisky.dk.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #197

Anmeldelse af Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha

Næse:

Røg er det første som næsen rammes af, når den kommer i nærheden af glasset. Det er en røg, som er typisk for klassisk røget whisky fra Islay. Der duftes aske og bål. De 60.6% vol alkohol er tydelilge igennem røgen, og vand kan med fordel tilsættes, for at reducere fadstyrken en anelse. Lidt vand lukker op for en let note af citrusfrugter. Langsomt kommer lidt maltsødme frem i glasset. Efter at have smagt på drammen kommer egetræ og vanilje mere frem i duften.

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha - Sample

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha – Sample

Palette:

Røgen er også det dominerende, man først møder i smagen. Igen er det tydelige noter som kendes fra bål og aske. Alkoholen tager også godt ved i smagen, og også her gavner lidt vand. Sammen med alkoholen følges hurtigt op med stærk peber på tungen. Efter et par nip til denne whisky bliver vanilje og egetræ efterhånden mere og mere tydelig. Der er en smule bitter note på tungespidsen, hvor mint også momentvis mærkes. Ligeledes fornemmes lidt citrusfrugter i baggrunden, der bliver tydeligere jo længere drammen står i glasset.. Maltsødmen, der var at finde i næsen, er ikke umiddelbart tilstede i paletten.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Eftersmagen er også præget af røgen, som også var meget dominerende i både duft og smag. Efterhånden bliver vanilje og egetræ tydeligere. Sammen med lidt prikken på tungen fra stærk peber, bliver en fornemmelse af egetræ meget markant hen imod afslutningen. Man efterlades med en smag af vanilje, og et fjernt minde om lejr-bål, imens munden tørrer mere og mere ud. Der mærkes varme fra alkoholen i mund og svælg, mens maltsødmen momentvis dukker op.

Hvad siger producenten:

“A heavily peated whisky from Bunnahabhain. A cracking smoky dram, bottled by Signatory at cask strength at 4 years old – Distilled: 20/10/2014 – Bottled: 01/02/2019, matured in cask #10592 and only 281 bottles – exclusively to Whisky.dk – Un-chillfiltered & Natural Colour”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Hvis man kan lide røg, så er dette en whisky, som man helt sikkert bør smage. Røgen er nemlig det bærende element igennem hele oplevelsen. Ligeledes er egetræ en vigtig komponent i helhedsbilledet. Andre aromaer og smagsnuancer er trykket væsentligt i baggrunden. Der er ikke voldsom kompleksitet, men den er mere “lige på og rå” i hele sin fremtoning. Man kan købe en flaske for 599,-. Jeg var heldig at få denne sample af Ulrik i forbindelse med mit besøg hos whisky.dk butikken i Sjølund. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha er, at det nok kræver man er et peat-head, før man vil finde den rigtig interessant.

3/5 (1)