GlenDronach 15 Year Old – Revival

GlenDronach 15 Year Old – spanske ex-oloroso og ex-PX fad

GlenDronach 15 Year Old Revival er en whisky på 46% Vol. Whisky er fremstillet på det skotske GlenDronach Distillery, der ligger i Highland området. Den har modnet på en kombination ex-Oloroso og ex-PX (Pedro Ximenez) fad. Lagringen har varet i mindst 15 år, som det også fremgår på etiketten. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er desuden heller ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #503

Anmeldelse af GlenDronach 15 Year Old Revival

Næse:

En sødmefuld duft af tørrede frugter kommer op af glasset som det første. Der duftes rosiner og abrikoser. Langsomt følges op med en let sødme som man kender det fra blomsterhonning. Efter nogle minutter i glasset fornemmes svagt et strejf ag mørk karamel og noget der minder om kaffe. Lejlighedsvist opleves et pust af mynte og appelsin i næsen. De 46% Vol. alkohol er ikke tydelige i duften.

GlenDronach 15 Year Old Revival

GlenDronach 15 Year Old Revival

Palette:

Sødme fra blomsterhonning er det første som rammer munden. Der følges hurtigt op med sødme fra de tørrede rosiner og abrikoser. Et strejf af fugtig kælder opleves ganske kortvarigt i smagen, for at blive erstattet af en let bitter fornemmelse af valnødder i munden. Der mærkes lidt stærk sort peber og kanel på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Som i duften opleves lidt mynte også lejlighedsvist i smagen på denne skotske whisky. Efter et par nip til drammen kommer mørk karamel og kaffe mere frem i smagen. Alkoholen er heller ikke markant i smagen, men kan dog fornemmes.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Mørk karamel og kaffe er først dominerende i eftersmagen. Sammen med en smule bitterhed fra valnødder giver det associationer til marcipan. I baggrunden kommer en smag af søde appelsiner, der også var at finde i duften, efterhånden mere frem. Smagen af mynte bliver efterhånden tydeligere, og sammen med lidt ingefær og alkoholen giver det varme på tungen og i brystet. Man sidder tilbage med en fornemmelse af lakridsrod, inden munden tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“After ceasing production in 2015, The GlenDronach Revival Aged 15 years now returns to the core range of the distillery’s line-up. The expression embodies The GlenDronach’s signature style of Spanish Sherry Cask maturation in fine Pedro Ximénez and Oloroso sherry casks from Andalucía, quietly growing in stature for 15 years in the darkness of our dunnage warehouses.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky med tydelig påvirkning fra sherry, uden det nødvendigvis er en hel sherry-bombe, så er dette et godt bud på en flaske. Der er god kompleksitet, og der tilbydes interessante oplevelser i både duft, smag og eftersmag. Det er en dram man kan sidde længe med i glasset. Det er en dram som fortjener en hel flaske, så man får rig lejlighed til at opleve alt denne dram kan tilbyde. Man kan købe en flaske for cirka 800,- kroner. Dette er selvfølgelig en del, men man får så også en aftapning med en fin aldersangivelse på 15 år. Den mangler blot at være aftappet ved fadstyrke for at være helt i vinkel. Konklusionen på denne anmeldelse af GlenDronach 15 Year Old Revival er, at det en god whisky, der fortjener tid til fordybelse.

4/5 (1)

Kilkerran 16 Year Old 2022 – Single Malt Scotch Whisky

Kilkerran 16 Year Old – 2022 Release

Kilkerran 16 Year Old er en whisky på 46% Vol fra Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown området i Skotland, og ejes af J & A Mitchell. Flasken er sendt på markedet i 2022 i et begrænset oplag på 7000 flasker. Whiskyen har modnet i 16 år på 75% ex-bourbon fad og 25% ex-sherry fad. Den er fremstillet uden brug af kunstig farve, og der er ikke brugt kølefiltrering. Aftapningen har flaskekode 21.06.2022 20/124,

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #500

Anmeldelse af Kilkerran 16 Year Old

Næse:

En tydelig duft af vanilje er det første som rammer næsen. Hurtigt opfanges også en let syrlighed. Der duftes citrusfrugter som citroner og søde mandariner. Efter nogle minutter i glasset kommer sødme igen mere frem. Vaniljesødmen er nu mere tilbagetrukket, og der i stedet sødme fra malten, med en snert af honning, der er tydelig. Der kan fjernt fornemmes en let sødmefuld røg, som man kender det fra røget kød. Momentvis opleves en smule mineralske og maritime noter af hav, tang og flintesten. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Kilkerran 16 Year Old

Kilkerran 16 Year Old

Palette:

Røgen er tydeligere i smagen end i duften, og smages som det første. Ganske som i duften er det en sødmefuld røg, der giver associationer til røget skinke eller bacon. Røgen nedtones dog hurtigt og træder i baggrunden i denne skotske whisky. Syrligheden fra citroner og søde mandariner kommer nu mere frem. Samtidig er en let tørhed tilstede, der tydeliggør fornemmelsen af salt og flintesten. Der mærkes kortvarigt lidt stærk chili og wasabi på tungen, der dog hurtigt er væk igen. De 46% Vol. er heller ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Sødmen og røgen har lagt sig som et fint lag i munden. Momentvis anes svagt lidt syrlighed fra citroner, der sammen med en tiltagende bitterhed, leder tankerne i retning af det man kender fra skallen af en revet citron. Efterhånden som bitterheden tiltager opfanges svagt en smag af valnødder. Slutteligt tager de minelaske og maritime indtryk over, og man efterlades med et minde om hav, salt og flint, mens munden tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“Part of our core range, the Kilkerran 16yo was launched in 2020 and is the oldest whisky in the Kilkerran range. There are similarities to the Kilkerran 12yo, but the extra four years of maturation bring out some unique characteristics.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Hvis man kan lide whisky fra Campbeltown distriktet, så vil man ikke blive skuffet med denne whisky. Der er fin dybde og kompleksitet, hvor sødme, syrlighed, røg og mineralitet. Hvis man er kender af whisky fra dsitriktet, så kunne man måske godt ønske sig lidt mere af det såkaldte “Campbeltown funk”, der kun svagt er tilstede i denne aftapning. Man kan købe en flaske på 70 cl. til lige under 700,- kroner. Med den prissætning, så er det et godt bud som en substitut for de dyrere aftapninger fra søsterdestilleriet Springbank Distillery, der også ofte er svære at få fat i. Jeg var heldig at købe denne flaske i en mindre samling, så den omregnet kom til at stå mig i 280,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran 16 Year Old er, at det er en dejlig whisky, der stadig er til at få fingrene i for rimelige penge.

4.33/5 (3)

Baileys Tiramisu – Italiensk dessert

Baileys Tiramisu – Limited Edition

Baileys Tiramisu er et likør produkt på 17% Vol, og en variant af den klassiske Irish Cream. Det oprindelige produkt blev introduceret i 1974. Produktet indeholder både cremet fløde og irsk whiskey. Denne Limited Edition er inspireret af den italienske dessert Tiramisu. Det fremgår at “vi får vores whiskey fra en række kvalitetdestillerier, blandt andet det berømte Bushmills Distillery“, men ikke yderligere end dette.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #499

Anmeldelse af Baileys Tiramisu

Næse:

En tydelig duft af kaffe kom op fra glasset først. Sød lys karamel følger hurtigt efter. Sammen med en fornemmelse af fløde, giver det et blødt udtryk i næsen. Man kan kun ganske svagt mærke et strejf af alkohol, der antyder indholdet af irsk whiskey i denne likør.

Baileys Tiramisu

Baileys Tiramisu

Palette:

Ganske som i duften, er kaffe også det første der smages i denne whiskeylikør. Der følges op med sød lys karamel, som man kender det i bolsjet “Werther’s original”. Tilstedeværelsen af whiskey er lidt tydeligere i smagen end i duften, men er ikke sprittet. Det smages tydeligt at det er en likør, der er fremstillet på fløde, da den fremtræder meget cremet i mundet.

Afslutning:

Der er medium afslutning på likøren. Der mærkes stadig lidt fløde og karamel i munden. Smagen af kaffe tiltager gradvist igennem eftersmagen, og dominerer til sidst ganske tydeligt i munden. I baggrunden anes en smule bitterhed, der kun gør fornemmelsen af kaffe endnu tydeligere. Der kan kun svagt mærkes en smule alkohol i afslutningen.

Hvad siger producenten:

“Den nye cocktail-inspirerede likør, der fås i begrænset antal, forener det lækre fra Baileys Irish Cream med den overdådige smage fra tiramisu – mums! Den perfekte lækkerbisken til voksne, du kan nyde sammen med gode venner. ​Nyd den med is, bland den i cocktails eller hæld den over dessert.

Konklusion:

Dette er en glimrende drik. Kan man lide den klassiske Baileys Original Irish Cream, og hvis man samtidig er glad for kaffe, så vil dette være et sikkert hit. Hvis man kan finde en flaske af denne Limited Edition, som jeg håber bliver gjort til en fast del af sortimentet, så kan den erhverves for cirka 130,- kroner. Jeg var heldig at finde den på tilbud til 75,- kroner for en flaske, og jeg købte de seks flasker der var tilbage. Det har samtidig givet mig mod på at tilføje ekstra kaffe i min egen opskrift på Irish Cream. Konklusionen på denne anmeldelse af Baileys Tiramisu er, at jeg er fan, og håber den bliver fast del af sortimentet.