Caperdonich 18 Year Old Peated – Small Batch Release

Caperdonich 18 Year Old Peated – Rare Edition

Caperdonich 18 Year Old Peated er en skotsk whisky på 48% Vol. Whiskyen er fremstillet på det nu lukkede Caperdonich Distillery, der var et af de skotske destillerier i Speyside regionen. Den sidste ejer af destilleriet, Pernod Ricard, har via deres brand Chivas Brothers valgt, at sende nogle af det sidste whisky fra destilleriet på gaden. Whiskyen er del af deres serie “The Secret Speyside Collection”. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad i 18 år. Den er endvidere fremstillet uden brug af kølefiltrering. Jeg købte mig to flasker fra batch CP/002 med numrene #32237 og #32280, som er anmeldt her.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #275

Anmeldelse af Caperdonich 18 Year Old Peated

Næse:

Næsen rammer først af røg, som den man kender fra et bål med helt tørt træ. Røgen fremstår næsten ren og fin, men er stadig ret tydelig. Der gives hurtigt plads til en duft af modne appelsiner. Der anes lidt søde blåbær og skovbær i baggrunden. Der er ligeledes en let aroma fra blomster, der kan fremtræde en anelse parfumeret i begyndelsen. Dette aftager efter nogle minutter i glasset, for til sidst helt at forsvinde. Langsomt kommer noter af karamel og vanilje frem i glasset. De 48% vol. alkohol mærkes ikke i næsen.

Caperdonich 18 Year Old Peated

Caperdonich 18 Year Old Peated

Palette:

Røgen er langt mere markant i smagen, og tankerne ledes næsten i retning af Islay single malt whisky. Ganske som i duften, er det en tør og ren fornemmelse af røg, der også træder frem i smagen. Der følges hurtigt op med modne blåbær og skovbær. Efter et par nip til drammen bliver smagen af modne appelsiner efterhånden mere og mere tydelig. Sammen med bitterhed fra egetræ mindes man om smagen fra revet appelsin-skal. Efterhånden kommer vanilje og karamel en anelse frem, og en smag af bitre mandler anes i baggrunden. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen. Et par dråber vand nedtoner røgen en anelse, og whiskyen fremtræder mere tør end uden vand. Noterne af blomster kigger også frem med lidt vand.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky fra Skotland. Bitterheden fra egetræ mærkes i munden, mens lidt sort peber momentvis prikker en anelse på tungen. Smagen fra karamel og vanilje fylder en del i afslutningen. Noterne fra søde bær og appelsiner anes kun fjernt i eftersmagen. Hele oplevelsen pakkes ind i en oplevelse af tør røg. Efterhånden som eftersmagen aftager, fremkommer lidt noter af salt på læberne. Kombinationen mellem tør røg, let sødme og salt minder om den man kender i lufttørret røget skinke.

Hvad siger producenten:

“Caperdonich distillery, on the banks of the river Spey is no more. A building opened i 1898 and taken down, brick by brick, in 2011. The single malt is all that remains of the whisky from the “secret well”. Even in its heyday, Caperdonich was a little distillery, making whisky in small batches. Other distilleries grew and grew, but Caperdonich stood firm and true. While the building may be gone, the distiller’s craft lives on. Smoky bonfire comes together with the classic sweet and fruity Speyside style. Matured in American oak barrels, this rare and robust single malt is subtly layered with initial aromas of peat, followed by a taste of apple and brown sugar, gentle ginger and warming orange.

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Der er god samspil mellem tør røg, søde bær, søde appelsiner og karamel-noter. Det giver en god helhedsoplevelse. Oplevelsen bliver mere speciel når man ved at den kommer fra et af de lukkede skotske destillerier. Nuvel, en flaske koster så også godt og vel 1000,- kroner. Prisen må dog siges at være fair for en whisky på 18 år med 48% vol alkohol, fremstillet uden kølefiltrering og fra et lukket destilleri. Kan man finde en af flaskerne mener jeg bestemt man bør købe den, og jeg er tilfreds med at have en ekstra på lager. Konklusionen på denne anmeldelse af Caperdonich 18 Year Old Peated er, at at den er interessant både som whisky, men også af nostalgiske årsager.

4/5 (1)

Kilkerran Heavily Peated – Peat In Progress 1

Kilkerran Heavily Peated – Batch #1

Kilkerran Heavily Peated er en whisky på 59,3% Vol fra det skotske Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown regionen. Whiskyen har modnet på ex-bourbon fad, og ex-sherry fad. Disse mixes med forholdet 55% ex-bourbon fad og 45% ex-sherry fad. Whiskyen kommer uden aldersangivelse. Dette er den første udgivelse af deres kraftigt røgede serie. Den kaldes også “Peat In Progress” eller kun PIP. Den er aftappet ved fuld fadstyrke den 20/2-2019, og den har flaskekode 19/062. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er heller ikke tilsat farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #273

Anmeldelse af Kilkerran Heavily Peated

Næse:

Der duftes røg med det samme, men det er ikke en voldsom kraftig røg. Det er en røg som den man kender fra naboen, der har smidt en skinke på grillen inde ved siden af. Der duftes samtidig en let syrlig note, der leder tankerne hen i retning af yoghurt med frugt. Efter lidt tid i glasset kommer en smule maltsødme frem. Efterhånden kommer vanilje og karamel frem i duften. Ligeledes fornemmes lidt tørrede rosiner. Der ligger en snert aroma af kokos og lakrids i baggrunden. De 59,3% vol er, imponerende nok, ikke markante i duften. Lidt vand forstærker dog de generelle duftindtryk. Når flasken har været åbnet i nogle måneder, bliver duften af vanilje gradvist mere og mere tydelig.

Kilkerran Heavily Peated

Kilkerran Heavily Peated

Palette:

Der er mere bid i alkoholen fra fadstyrken i paletten. En smule vand nedtoner fint dette. Faktisk kan den tage en del vand uden at miste smag. Røgen er også tydelig i smagen, og går i retning af aske. Når munden har tilpasset sig røgen, så kommer der hurtigt andre smagsindtryk frem. Der smages nu tørrede frugter som rosiner og dadler. Ligeledes fremtræder vanilje og karamel tydeligere og tydeligere. Ganske som i næsen, så mærkes lidt kokos og lakrids i baggrunden. Efter et par nip til whiskyen mærkes lidt egetræ også i smagen. Der mærkes en anelse bitterhed på tungen. Der er fin maltsødme over hele smagsbilledet. Tid i glasset får virkelig drammen til at vågne op.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Campbeltown single malt whisky. Der smages tørrede frugter. Igen er det rosiner og dadler. Vanilje og karamel er også stadig tydelige. I kombinationen med røgen, ledes tankerne hen på pibetobak. Der mærkes kortvarigt lidt peber på tungen. Egetræ bliver efterhånden tydeligere og tydeligere, og der opstår en lidt tør og bitter fornemmelse på tungen. Man efterlades med en smag af mælkechokolade og sød lakrids i munden, og man mærker varme i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

Opens up to reveal citrus notes, vanilla cheesecake, rhubarb and custard sweets with delicate peat smoke. Freshly baked Bramley apple pie and sweet salted caramel. The peat is prolific yet well integrated. A fresh coastal influence evokes memories of a blustery, busy, sea sprayed harbour. Notes of toasted oak and pencil shavings give way to a lasting sweet, fruity peat smoke.

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Nuvel, den bærer præg af at være ung, men den har stadig meget at byde på. Den rammer et “sweet-spot” mellem ex-bourbon og ex-sherry fad, som virkelig falder i min smag. I kombination med røgen, så er det vrikelig en interessant oplevelse. Jeg var heldig at finde flasken til 480,- kroner, men den er noget dyrere nu. Jeg købte 2 flasker, og det er jeg glad for. Jeg har tidligere anmeldt Kilkerran Work In Progress 1 her på bloggen, og jeg må nok sige, at denne Peat In Progress tiltaler mig mere. det bliver spændende at følge udviklingen til færdigt produkt. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran Heavily Peated Peat In Progress 1 er, at hvis dette er startstedet, så er der virkelig meget at glæde sig til, når det færdige produkt kommer i handlen.

4/5 (1)

Caol Ila Distillers Edition – Moscatel cask finish

Caol Ila Distillers Edition – Destilleret 2003 flasket 2015 C-si; 2-475

Caol Ila Distillers Edition er en skotsk whisky på 43% vol. Destilleriet er et af de skotske destillerier på øen Islay, og whiskyen betragtes derfor som en Islay single malt whisky. Caol Ila destilleriet ejes af giganten Diageo. Whiskyen er modnet i ex-boubon fad, og har fået en afslutning i fad, som tidligere har indeholdt muskat vin. Kassen kommer påtrykt “Special Release Limited Edition”. Spritten er destilleret i 2003, og aftappet igen i 2015, hvilket gør den 12 år gammel. Der er endvidere tilsat farve, og den er kølefiltreret. Flasken kommer med koden C-si; 2-475 påtrykt.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #267

Anmeldelse af Caol Ila Distillers Edition

Næse:

Røg rammer næsen som det første, når man bare nærmer sig glasset. Det er røg som man kender det fra et bål i haven. Når næsen har tilvænnet sig røgen kommer andre noter fint frem. Der duftes nu sødmefulde æbler og pærer. Der er en lidt mørkere sødme, som minder om mørk honning eller sirup, i baggrunden. Nogle minutter i glasset lukker op for en anelse mineralske og maritime noter af flint og salt. Man aner ligeledes en smule vanilje, og mint kommer lejlighedsvis frem. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Caol Ila Distillers Edition

Caol Ila Distillers Edition

Palette:

Røgen er tydelig i begyndelsen når man smager på whiskyen. Der følges hurtigt på med frugtsødme. Der er anelse vinøs note, som leder tankerne i retning af sød hvidvin, med en snert af syrlighed i baggrunden. Ganske som i duften kommer maritime noter også frem i smagen, og giver en let følelse af salt på tungen. Efter et par nip til drammen kommer egetræ mere og mere frem, og giver lidt bitterhed på tungen, imens mint mærkes på kanten af tungen. Heller ikke i smagen er de 43% Vol. alkohol tydelig. Hvis man tilsætter et par dråber vand, nedtones røgen an anelse, og sødmen træder tydeligere frem. Ligeledes fremkommer en let note af citrus.

Afslutning:

Der er medium afslutning på denne dram. Frugtsødmen mærkes i mundhulen. Den mørke honning eller sirup, der også var i duften, giver sødmen mere tyngde. Smagen af egetræ er mere markant i eftersmagen, og bitterheden mærkes tydeligt på tungen. Samtidig mærkes salt på læberne, som igen tilføjer et element af hav til oplevelsen. Munden er dækket i et fint lag af røg igennem hele afslutning. Man efterlades med lidt bitterhed og mint på tungen.

Hvad siger producenten:

“Brilliant, clean and refined, this golden Caol Ila Distillers Edition has a deep, sweet and smokey flavour profile that suggests the intense, saturated colours of late afternoon sunshine after a storm has passed.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Der er gode noter fra alt, der kendetegner whisky fra Islay. Der er røg, maritime noter og frugtsødme, der sammen danner en fin oplevelse. Man kan købe en flaske for omkring 550,- kroner, hvilket er omkring 100,- til 150,- kroner mere end den klassiske whisky Caol Ila 12 Year Old. Om den er de ekstra penge værd ved jeg ikke helt, da den måske kun er marginalt bedre. Kan man lide Islay og røg, så vil jeg dog stadig klart anbefale, at man prøver den. Er man heldig at finde den på tilbud til 349,- kroner som jeg gjorde, så er det et sikkert køb, og en whisky der skal med hjem. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila Distillers Edition er, at den er præcis som man forventer af en Islay whisky, men den er måske ikke de ekstra kroner værd, i forhold til den klassiske 12 års udgave.

3/5 (1)