Shake your butt – SMWS 63.73

Glentauchers 2008 12 Year Old – SMWS 63.73

Shake your butt SMWS 63.73 er en whisky på 62,3% Vol. Den er produceret af det skotske destilleri Glentauchers Distillery i Speyside området. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har sendt denne flaske på markedet. Denne single cask aftapning har modnet i et enkelt ex-oloroso sherry butt. Alkoholen er destilleret den 7/10-2008, og aftappet ved cask strength efter 12 års lagring. Flasken skulle have være med på Spirit of Speyside Whisky Festival 2021, som blev aflyst grundet COVID-19. Derfor blev flasken sat til salg til gruppens medlemmer på sædvanlig vis. Whiskyen er ikke tilsat farvestoffer, og er aftappet uden brug af kølefiltrering. Der er frigivet 560 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #450

Anmeldelse af SMWS 63.73

Næse:

Næsen mødes først af sødme fra tørrede abrikoser og dadler. Hurtigt følger der frugtsødme fra modne appelsiner efter. Efter lidt tid i glasset kommer lidt mælkechokolade også frem. Kombinationen leder tankerne i retning af de orangetunger, som man finder i slikskålen til jul. Efter at have smagt på drammen fanges en let note af mandel og marcipan også i duften. Når drammen har været længe i glasset kommer en let duft af kaffe gradvist frem. Man mærker ikke den høje alkoholprocent i duften. Med vand forstærkes duften af mælkechokolade.

Shake your butt 63.73 - Sample

Shake your butt 63.73 – Sample

Palette:

Sødmen fra tørrede abrikoser, dadler og solmodne appelsiner er, ganske som i duften, det først man fanger i smagen. Der følges hurtigt op med en let bitter note, som kendes i mandler og marcipan. Sammen med mørk chokolade går tankerne i retning af kaffe. Der mærkes momentvis lidt prikken på tungen fra stærk kanel, der blot er med til at give et ekstra skub i bitterheden. De 62,3% Vol alkohol er tydeligere i smagen, men den virker ikke sprittet. Med vand forstærkes smagen af chokolade og tørrede frugter.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne Speyside single malt whisky. Bitterheden fra mørk chokolade og nødder dominerer i begyndelsen. Efterhånden som dette aftager kommer sødmen igen en anelse frem. Der fornemmes hele tiden en note at moden appelsin i munden. Munden tørrer en anelse ud, mens kanel mærkes på tungen, og smagen af egetræ kigger lidt frem. Man efterlades med et minde om kaffe i munden, mens alkoholen giver god varme i munden.

Hvad siger producenten:

“Intense and captivating aromas led us into a melody of chilli chocolate, orange marmalade and butterscotch as brazil nuts and hazelnuts crumbled on top of carrot cake. On the palate we found cloves, ginger and coffee joyfully jigging with roasted figs and brandy butter as blackcurrants merged with dark chocolate in the corner. With water a celebration of party sparklers fizzed with cinnamon before orange sponge cake and banana loaf shook their thing with vanilla ice cream and a glass of port. Then stewed apples arrived in a salted caramel jumpsuit to dance alongside roasted bananas, cocoa nibs and pear tarts dressed with star anise and orange peel.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide en dram med tydelig påvirkning fra ex-oloroso sherry fad, så er dette et godt bud på en god whisky. Det bliver ikke helt en sherry-bombe, men det er meget tæt på. Kombinationen mellem sødme og bitterhed fungerer rigtig godt, og giver en god helhedsoplevelse. Hvis man er medlem af SMWS  kan man købe en af de 560 flasker for 825,- kroner. For de penge får man en 12 årig single cask whisky, der er aftappet ved fuld fadstyrke og uden kølefiltrering. Konklusionen på denne anmeldelse af Glentauchers 2008 12 Year Old, Shake your butt, SMWS 63.73 er, at hvis det ikke helt er en sherry-bombe, så er det i hvert fald stadig en god whisky-oplevelse.

4/5 (1)

Edradour Ballechin 2008 8 Year Old – Signatory Vintage 2008/2016

Edradour Ballechin 2008 8 Year Old – Aftappet til FC Whisky

Edradour Ballechin 2008 8 Year Old er en skotsk whisky på 60,3% vol. Whiskyen er fremstillet på Edradour Distillery, der ligger i Highland regionen. Whiskyen har lagret på et second-fill sherry butt fad nummer #212, og er en delvis aftapning på i alt 240 flasker. Whiskyen er aftappet til FC Whisky af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, og er del i deres “The Un-chillfiltered Colletion”. Råpritten er destilleret den 27/8-2008, og senere aftappet ved fuld fadstyrke den 26/10-2016, hvilket gør whiskyen 8 år gammel. Der er ikke brugt kunstig farve under fremstillingen, og som navnet på serien antyder, så er den heller ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #446

Anmeldelse af Edradour Ballechin 2008 8 Year Old

Næse:

Man mødes først af blød og sødmefuld røg. når der duftes til whiskyen. Det minder om røgen fra sød æbletobak til piben. Langsomt kommer noter af tørrede frugter frem i glasset, hvor rosiner træder tydeligt frem. Der kommer en duft af ristede valnødder frem efter nogle minutter i glasset. Ligeledes fremkommer en let jordslået duft, som man kender det fra en fugtig kælder. Kombinationen leder tankerne i retning af gammelt læder. De 60,3% vol alkohol mærkes i næsen, og vand kan med fordel tilsættes. Vandet trækker en let syrlig note frem, der minder lidt om grapefrugter.

Edradour Ballechin 2008 - Sample

Edradour Ballechin 2008 – Sample

Palette:

Alkoholen er tydelig i smagen, og ganske som i duften, kan vand med fordel tilsættes for at nedtone spritten lidt. De mørke noter er også ganske tydelige i smagen. Igen er det rosiner der er tydeligst. Der kommer en anelse bitterhed frem, som den man kender fra umodne nødder. Efter et par nip til drammen fornemmes lejlighedsvist lidt syrlige noter af citrus i baggrunden. Hele smagen pakkes ind i et tydelig lag af sødmefuld røg. Der mærkes kortvarigt en smule kanel på tungen, når whiskyen drikkes.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Først dominerer sødmen fra rosinerne stadig. Dette aftager gradvist, og en let bitterhed kommer frem. Der smages en smule egetræ og vanilje. Fornemmelsen af noget jordslået, som også var at finde i duften, kommer en anelse frem i eftersmagen. Der mærkes stadig et fint lag af sødmefuld røg i munden. Kombinationen leder igen tankerne i retning af sød pibetobak og gammelt læder. Munden tørrer slutteligt en anelse ud, og man efterlades med lidt mokka og kanel i munden, mens varmen fra alkoholen breder sig i kroppen.

Hvad siger producenten:

A 2008 vintage from Edradour Ballechin – Heavily Peated and Specially Selected For Denmark 2016”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky med kraftig smag, og masser af power, så er dette den rette dram at vælge. Man kan købe en flaske for lige under 800,- kroner. Der er mange flasker at vælge imellem i dette prisleje. I dette tilfælde får man en naturlig præsentation, uden kølefiltrering og uden kunstig farve, der er aftappet ved fadstyrke. Samtidg skal man tænke på at Signatory Vintage ejer destilleriet, hvilket giver dem rig mulighed for, at vælge de helt rigtige fad til disse “uafhængige aftapninger” af Edradour whisky. Det giver dem en glimrende lejlighed til at fremstå bedst muligt, hvilket de også gør i dette tilfælde. Konklusionen på denne anmeldelse af Edradour Ballechin 2008 8 Year Old er, at Signatory Vintage endnu en gang viser, at de er fantastiske som uafhængig aftapper af deres egen whisky.

4/5 (1)

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år – Dansk Single Malt Whisky

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år – Special Edition No. 6 (reklame)

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år er en dansk single malt whisky på 48% Vol. Whiskyen er fremstillet på Nordisk Brænderi. Urten er fremstillet på Thisted Bryghus og Skagen Bryghus. Herefter er et 200 liters og to 100 liters ex-PX sherry fade blev påfyldt råspritten i september 2017 og oktober 2018.  Whiskyen er nedvandet til 48% Vol. med vand fra Hødals morænebakker, inden den er aftappet den 28. november 2023. Flasken kommer med en aldersangivelse på 5 år. Denne Limited Edition er sendt på markedet den 29. november 2023, 10 år efter destilleriet sendte sin første whisky på gaden, og på master distiller Anders Bilgrams fødselsdag. Der er ikke brugt kølefitrering under fremstillingen. Destilleriet har sendt mig denne flaske nummer #113 til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #445

Anmeldelse af Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år

Næse:

Sødme kommer frem fra glasset som det første. Det er sødme fra malten, der rammer næsen først. Efterhånden kommer noter af tørrede frugter mere frem i næsen. Der duftes tørrede svesker og abrikoser. I baggrunden anes en let bitterhed, der minder om det man kender fra valnødder. I kombination med sødmen, giver det associationer til sødmefuld pibetobak. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, anes momentvis krydderurter som mynte og timian. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år

Palette:

Mynte og timian kommer frem først, når der smages på drammen, men forsvinder nærmest med det samme. Tydelig sødme fra malten tager hurtigt over. Ganske som i duften smages også tørrede abrikoser og svesker. Kanel og sort peber giver en prikkende fornemmelse på tungen. Sammen med de 48% vol alkohol giver det kortvarigt en kraftig varme i munden. Efter et par nip til drammen kommer en let bitterhed frem, og med sig har det nuancer af nødder og et strejf af chokolade.

Afslutning:

Der er medium afslutning på denne danske single malt whisky. Sødmen ligger som et let og fint lag i munden. Bitterheden er mere fremtrædende i eftersmagen end i både duften og smagen. Der smages tydelig valnødder og mørk chokolade, mens et strejf af kaffe lejlighedsvist kommer frem. Afslutningen leder tankerne i retning af gamle Chesterfield lædermøbler. Man sidder tilbage med et minde om sød pibetobak, mens kanel, sort peber og alkoholen giver varme i munden og brystkassen.

Hvad siger producenten:

“Det er 10 år siden vi i Nordisk Brænderi lancerede vores første whisky – Special Edition No. 1, og det skete på min fødselsdag 29. November 2013.Og nu i dag 29. November 2023 lancerer vi vores Special Edition No. 6, i Hødal design. Det er en whisky, som er lagret i 5 år på blandt andet PX Sherry fade, hvor ca. halvdelen har lagret i først et 200 liters fad og er afsluttet på et 100 liters fad, og den anden halvdel er lagret i den fulde tid på et 100 liters fad.Urtbrygningen er sket i tæt samarbejde med både Thisted Bryghus og Skagen Bryghus, hvor deres dygtige bryggere har lavet den whisky-urt, som senere er blevet destilleret og lagret her i Nordisk Brænderi.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Hvis man kan lide whisky med tydelig indflydelse fra ex-PX sherry fad, og har mod på at prøve dansk single malt, så er dette et godt bud. Man kan købe en flaske på 50 cl. for cirka 850,- kroner. For de penge får man en god whisky-oplevelse, med en fin kompleksitet. Det er en dram, der fremtræder fint modnet, på trods af en aldersangivelse på blot 5 år. Det er i øvrigt et godt initiativ med både aldersangivelse og oprindelse på flasken, hvor flere af de danske destillerier burde følge trop. Disse fakta er med til at vække interessen hos whisky-nørder. Konklusionen på denne anmeldelse af Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år er, at udover at være ganske glimrende, så tilbyder denne whisky også fuld gennemsigtighed, i det vi sidder og nyder i glasset.

4/5 (1)