Tag-arkiv: 9.5% Vol

Alkoholprocent på 9,5% Vol

Red Cap – Wicked Tales of Scotland

Udgivet den af

Red Cap – Barrel Aged Wee Heavy

Red Cap er en fadlagret Scotch Ale på 9,5% vol. Øllen er brygget af Amager Bryghus, der naturligvis er beliggende på Amager. Øllen er en “Wee Heavy” som blot betyder at det er en øl af typen Scotch Ale på mere en 6,0% vol. alkohol, hvilket denne jo ligger lang over. Der meldes ikke ud hvilke fad øllen har lagret på, men det fremgår af etiketten, at den har lagret i 7 måneder. Øllen er med i en serie af fadlagrede udgivelser som bryghuset kalder “Wicked Tales of Scotland“. Denne øl er fra Batch #1813, og de er sendt på markedet den 2. februar 2019.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #292

Anmeldelse af Red Cap

Næse:

Man bliver først ramt af en ret kraftig sødme, når man stikker næsen hen til glasset. Det er en sødme som man kender det fra tørret frugter som svesker og rosiner. Sødmen aftager dog ret hurtigt i glasset. Nu er duften mere præget af mørk og ristet malt. Langsomt fremkommer en fin duft af chokolade og vanilje. Der er en smule vinøs udtryk over hele udtrykket i næsen. De kraftige 9,5 % vol er ikke umiddelbart at mærke i aromaen.

Red Cap

Red Cap

Palette:

Paletten er også præget af de mørke, søde og tørrede frugter, som også var tydeligt tilstede i næsen. Igen er er det rosiner og svesker som er fremtrædende. Langsomt bliver smagen af chokolade tydeligere. I baggrunden fornemmer man lige en lille snert af noget vanilje og karamel. Der er ikke meget humle at finde i paletten, men man mærker stadig en smule bitterhed på tungen. Om bitterheden kommer fra humle eller fra lagringen på whisky fad er svært at sige. Alkoholen er tydeligere i smagen, men den bliver aldrig dominerende.

Afslutning:

Der er medium lang afslutning på denne øl. Øllen er en præget af sødme fra de mørke frugter, men også en maltsødme, som lægger sig som et lag på tungen. Laget bliver tykkere og tykkere for hver mundfuld man tager af øllen. Det bliver dog aldrig så sødt, at det kammer over og bliver vammelt. Chokoladen, vaniljen og karamellen er tydeligere i eftersmagen. Ligeledes fremtræder bitterheden også tydeligt på tungen, inden den slutteligt tørrer ud, og man kun sidder tilbage med en fornemmelse af vanilje i munden, og lidt varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“As romantic as they may seem, the many castle ruins along the Anglo-Scottish border should only be approached with extreme caution. Because here in the rubble of algae-covered bricks from ancient fallen walls is where the Red Cap reigns. As small and timid as this little goblin-style creature may seem, as fast you should run if you ever meet one. “

Konklusion

Det er en god øl, det skal der ikke herske tvivl om. Det er en ret kraftig oplevelse at drikke øllen. Man mærker en god bitterhed, og noter af vanilje og karamel, hvilket mere end antyder, at de 7 måneder på fad, har haft indflydelse på oplevelsen. Man kan købe en øl på 33 cl. for 60,- kroner. Det er selvfølgelig dyrt for en øl, men når man tænker på, at der kræves 7 måneders lagring, så virker prisen meget fair, i forhold til oplevelsen. Særligt når man tænker på, at andre fadlagrede øl kun sjældent viser, at tønderne har haft indvirkning på smagsoplevelsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Red Cap er, at det er god øl, hvor man for en gang skyld oplever noget påvirkning fra fadlagringen.

Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout – øl med whisky

Udgivet den af

Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout – en limited edition med tilsat whisky

Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout er en øl på 9,5% Vol fra danske Raasted Bryghus. Øllen er under lagring tilsat whisky. Øllen har OG: 1096 FG: 1025 IBU: 35 og EBC: 85. Endvidere skal det bemærkes at øllen er en Limited Edition, og ikke del af det normale sortiment.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #7

Anmeldelse af Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout

Næse:

Øllen dufter af hårdt ristet malt. Det betyder at den forekommer meget mørk og fyldig i duften. Man aner også en delvis sødme i duften, der umiddelbart klæder næsen godt. Hvis man bruger tid på at dufte længe til den, så kan man være heldig at ane en lille snært whisky, men det er ikke meget.

Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout

Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout

Palette:

Da denne øl jo er en imperial stout, så giver det jo sig selv at den er mørk i smagen. Man fornemmer tydeligt smagsnuancerne fra de hårdt brændte malttyper i denne øl. Øllen har en fin sødme ved første mudfuld. Også i smagen skal man lede længe efter noget, der bare minder om whisky. Efter et par mundfulde kan man dog godt ane en smule whisky, hvis man har en god fantasi.

Afslutning:

Øllen har en fin afslutning, hvor man får en god eftersødme. Det står i god kontrast til den hårdt brændte malt, der ud over farve, også normalt giver en tør, nærmest melet, fornemmelse i munden. Det er denne Imperial Stout fra Raasted ikke så slem til at gøre, men det anes dog.

Hvad siger producenten:

“Denne fyldige Imperial Stout er brygget af 6 forskellige malttyper, hvoraf en betragtelig del udgør havre og hvede, der giver brygget en silkeblød kvalitet. Vi har tilføjet generøse mængder af whisky under lagringen, der sammen med en afstemt restsødme, gør denne øl til en letdrikkelig men stor smagsoplevelse.”

Konklusion:

Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout er en fin øl, der harmonerer godt. Den lider dog lidt under samme problem som denne øltype generelt, nemlig at den godt kan forekomme lidt melet i smagen. Det er vel nærmest, hvad man kan sammenligne med en ubehagelig tørhed. Modsat er den tørhed, man finder i stærkt humlede øl som IPA, hvor en frisk tørhed dominerer. Bryggeren har forsøgt at kompensere tørheden med en del restsødme i øllen, og det fungerer egentligt ganske fornuftigt. En måde man kan håndtere denne ubehagelige, melede tørhed fra de hårdt brændte malte, er yderligere lagring. Forlænget lagring gør ofte øllet mere rundt i smagen. Der er heller ikke meget antydning af whisky i denne øl. Jeg tror mere tilsat whisky og forlænget lagring – måske endda i whiskyfad – ville klæde den øl fortrinligt. Konklusionen på denne anmeldelse af Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout er, at det alt i alt er en lækker øl.