Follow the treacle trail – SMWS 78.44

Ben Nevis 2010 10 Year Old – SMWS 78.44

Follow the treacle trail SMWS 78.44 er en skotsk whisky på 60.6% Vol. Whiskyen er kommer fra Ben Nevis Distillery i Highland regionen. Denne aftapning er udgivet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Whiskyen har først modnet 6 år på et ex-bourbon fad. Bagefter har den fået en finish på et ristet ex-vin barrique, der har indeholdt rødvin. Råspritten er blevet fremstillet den 28/10-2010, og senere aftappet med en aldersangivelse på 10 år. Whiskyen er flasket uden kunstig farve og uden at benytte kølefiltrerring, Der er et outturn på 259 flasker, der er aftappet ved cask strength.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #347

Anmeldelse af SMWS 78.44

Næse:

Modne frugter og bær kommer op af glasset som det første. Der er tydelige røde æbler og honningmelon, hvor der er lidt søde jordbær og skovbær, der kommer fter . Efter lidt tid i glasset kommer vanilje og lys karamel frem fra baggrunden. De 60.6% Vol alkohol kan godt mærkes i duften, og man kan fordel tilsætte lidt vand. Duften fra de søde bær og vaniljen forstærkes markant med en anelse vand i glasset.

Follow the treacle trail 78.44 - Sample

Follow the treacle trail 78.44 – Sample

Palette:

I smagen har drammen også godt af lidt vand, da alkoholen er ganske tydelig her. Sammen med alkoholen giver stærk kanel et kraftigt første indtryk. Med lidt vand gives bedre plads til de andre smagsindtryk. De søde bær er mest markante i smagen. Der smages jordbær og skovbær. Efter et par nip til denne Highland whisky, kommer lidt mørke smagsnuancer frem. Der smages nu solbær og modne blommer. Ligeledes kommer vanilje og karamel frem fra baggrunden. Egetræ kan lejlighedsvist opfanges i whiskyen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. De mørke bær og frugter er mere fremtrædende i eftersmagen. Solbær og modne blommer, giver sammen med lidt honningsødme, et fint lag i munden. Langsomt tiltager smagen af egetræ, og med sig har det en anelse bitterhed. Vanilje og karamel tiltager igennem eftersmagen, inden man slutteligt efterlades med lidt tørhed i munden, mens lidt kanel opfanges på tungen.

Hvad siger producenten:

Cut grass and hay mixed with toffee apples in a hessian sack as cinnamon dusted scones arrived for cream tea and a glass of port. On the tongue, a barrage of heat fired warning shots across the senses but quickly followed with a fusillade of extreme sweetness as treacle, candyfloss and maple syrup landed onto blackcurrants, mango and lychee. Water turned things a touch more floral and earthy with orchard blossom, Turkish delight and chamomile tea joining marmalade and damp wood. Deeper aromas of tobacco in tea chests and moss-covered logs followed onto the palate with charred oak and mushrooms on a forest floor. After spending six years in an ex-bourbon hogshead this was transferred to a second fill charred red wine barrique for the remainder of its maturation.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Jeg finder det særligt interessant, hvordan næsten er frisk og perlende i næsen, hvorimod der er væsenligt mere tyngde i smag og eftersmag. Det giver whiskyen en god kompleksitet, og gør den til en interessant oplevelse. SMWS har sat den til salg for 750,- kroner, hvis man altså er heldig at få fingrene i en af de kun 259 flasker. Det er en flaske som har ganske meget at byde på, og jeg ville gerne smage den igen, hvis jeg får muligheden. Konklusionen på denne anmeldelse af Ben Nevis 2010 10 Year Old, Follow the treacle trail, SMWS 78.44 er, at variationen mellem friskhed og tyngde, gør whiskyen til en yderst interessant oplevelse.

4/5 (1)

Ben Nevis 10 Year Old – MacDonalds Ben Nevis

Ben Nevis 10 Year Old – den klassiske fra destilleriet

Ben Nevis 10 Year Old er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er produceret af Ben Nevis Distillery, som er et af Skotlands destillerer i Highland regionen. Denne whisky har lagret på traditionelle ex-bourbon egetræsfad og ex-sherry fad. Whiskyen er en af destilleriets hjørnestens produkter, og en af de få single malts der udgives. Whiskyen har lagret mindst 10 år på disse fad, og er desuden kølefiltreret, men kommer uden tilsat farve. Whiskyen har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #172

Anmeldelse af Ben Nevis 10 Year Old

Næse:

Det er en afdæmpet oplevelse når næsen sættes til glasset første gang. Der er er ikke noget som åbenlyst kommer ud af glasset, det skulle da lige være lidt alkohol. Lidt vand og nogle minutter i glasset åbner til gengæld op for et væld af duftindtryk. Nu duftes søde appelsiner og rosiner. Man fornemmer også en smule moden frugt. Efterhånden kommer en snert vanilje frem, og duften ændrer en smule karakter, så man nu dufter tydeligt mandel. Efter lang tid i glasset mærkes en smule mint.

Ben Nevis 10 Year Old - Miniature

Ben Nevis 10 Year Old – Miniature

Palette:

Der er først en del sprit i smagen, så lidt vand gør drammen en tjeneste, hvorved de 46% vol alkohol formindskes en anelse. Herefter kommer tydelig smag af sød frugt og søde appelsiner. Efter et par nip af glasset kommer smagen af mandel, som også var at finde i duften, også frem i paletten. Man fornemmer også vanilje og lidt kaffe. Man har næsten en fornemmelse af marcipan i munden. Der mærkes en let bitterhed som den man kender fra mørk chokolade.

Afslutning:

Der er en afslutning af medium længde i denne whisky. Eftersmagen er præget af varme fra alkoholen. Der er nu lidt stærke krydderier at mærke i munden. Smagen af vanilje og mandel klinger stille og roligt af. Efter nogle minutter sider man med en fornemmelse som når man har spist en sød appelsin. Der er en god sødme og syrlighed på en gang. Slutteligt klinger oplevelsen af i en let bitter note på tungen, og en smule honning bagerst i munden..

Hvad siger producenten:

“A Period of 10 years of maturing in oak casks stored in our warehouses nestled at the foot of the mountain ensues before we consider the fine whisky to be ready for drinking by the discerning.”

Konklusion:

Dette er virkelig en spænende dram. Der er god kompleksitet mellem syrlighed og sødme. Samtidig er der godt bid i alkoholen, og fine nuancer af stærke krydderier og vanilje. Det giver et godt samspil af smagsoplevelser. Dette er desværre en miniature flaske, for jeg tror at denne dram ville være fin at følge igennem en hel flaskes levetid, hvor man virkelig kan bruge tid på at lære den at kende. Noget som sølle 5 cl. desværre ikke kan opfylde. Jeg købte denne miniature flaske til 59,- kroner, og man kan erhverve en hel flaske for under 500,- kroner, og denne Highland single malt whisky er alle pengene værd. Jeg er meget imponeret over det udbytte den har fået af 10 år på fad. Konklusionen på denne anmeldelse af Ben Nevis 10 Year Old er, at det er en utrolig spændende og kompleks 10 årig Highland whisky.

4/5 (1)

Nikka Coffey Malt – Japansk whisky

Nikka Coffey Malt – kolonne destilleret whisky

Nikka Coffey Malt er en japansk whisky på 45% Vol. Whiskyen er fremstillet af Nikka Whisky Distilling Company Limited, beliggende i Japan. Denne whisky er destilleret efter kolonne metoden, eller coffey still om man vil, som ellers normalt kun bruges til grain whisky. Teknisk set er det en single malt, men da den er destilleret efter denne metode, må den ikke bære betegnelsen “single malt whisky“. Det er nærmest umuligt af finde informationer om typer af fad der er brugt. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, og er desuden kølefiltreret. Den har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #46

Anmeldelse af Nikka Coffey Malt

Næse:

Maltsødme er det første som man dufter, når man sætter næsen til glasset. Efterfølgende fremkommer fine noter af moden frugt, næsten som man kender det fra syltet frugt. Bagved ligger en snert af vanilje og en smule egetræ. Efter lidt tid i glasset fremkommer en smule syrlighed, som man kender fra citrusfrugt. Når man har smagt whiskyen, og dufter igen, så bliver aromaen næsten mandel-agtig. Man fornemmer kun svagt de 45% vol i næsen.

Nikka Coffey Malt - Sample

Nikka Coffey Malt – Sample

Palette:

Smagen er også sød ved første mundfuld. Herefter fremkommer en god syrlighed, som man kender fra søde appelsiner. Igen får man en fornemmelse af søde syltede frugter. I baggrunden opfanger man lidt vanilje, og en smule lidt stærke krydderi bagerst på tungen. Der fremkommer, efter et par nip til drammen, en smule egetræ i smagen. Der er et generelt blødt indtryk i munden, hvor man ikke mærker alkoholen.

Afslutning:

Eftersmagen har en medium længde. Også i afslutningen er det sødmen som er dominerende. De søde appelsiner som var til stede i næsen og paletten er også at finde i eftersmagen. Efter lidt tid fremkommer lidt noter af stærkt krydderi på tungespidsen, og en smule bitterhed bagerst i munden. Oplevelsen klinger ud med et strejf af karamel og vanilje.

Hvad siger producenten:

“Coffey Malt is made from 100% malted barley. However it is not categorized as “malt whisky” but as “grain whisky” since it is not distilled in a pot still. This unique production method results in extraordinary flavors and texture.”

Konklusion:

Denne whisky er blød og sød, og virkelig indbydende. Er man ny, og ikke rutineret i at drikke whisky, så kan man sagtens starte her. Man bliver i hvert fald ikke skræmt væk, af kompleksitet og voldsomme smagsnuancer. Den høje alkoholprocent som opnås ved kolonne destillering giver en meget ren spiritus-oplevelse, hvor det næsten kun er påvirkning fra fadet, som giver smagen. Det er tydeligt i denne dram, og det er som sådan gjort godt. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. Det syntes jeg personligt ikke den er værd, for jeg foretrækker en dram med noget mere “knald på”, som man kender fra meget skotsk whisky. Det skal dog siges at det er en fin repræsentant for både japansk whisky og kolonne destillering Jeg har fået denne sample fra SOWLEG, der også har anmeldt drammen, så jeg har ikke selv haft tegnebogen fremme. Konklusionen på denne anmeldelse af Nikka Coffey Malt er, at det er en nogenlunde, men lidt kedelig whisky, som ikke stiller de store krav til drikkeren.

2/5 (1)