Made in the Shade – Bourbon infused Barleywine

Made in the Shade – Med Knob Creek Bourbon

Made in the Shade er en Barleywine på 9,5% vol. Den er sendt på markedet af det danske fantombryggeri Rockabilly Brew. Øllen er tilsat Knob Creek bourbon, inden den er hældt på flasker. På hjemmesiden fremgår det, at øllen har lagret på egetræ, der har ligget med bourbon, med det fremgår altså ikke af etiketten på øllen. Det står blot, at der er tilsat bourbon.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #448

Anmeldelse af Made in the Shade

Næse:

En tydelig sødme fra malten kommer frem fra glasset som det første. En sødme som kendes fra modne frugter kommer kortvarigt efter, mens karamel gradvist tager mere og mere over. Et strejf af revet ingefær ligger i baggrunden. Når man har smagt på øllen bliver smagen af karamel tydeligere. Ligeledes kommer vanilje også en smule frem i duften. Det mærkes, at det er en øl med relativt højt alkoholindhold.

Made in the Shade

Made in the Shade

Palette:

Sødmen fra malten smages også som det første. Hurtigt kommer karamel og vanilje frem i smagen. Noter man sagtens kan finde i amerikansk bourbon. Efter et par slurke af øllen, kommer en let bitterhed frem i smagen. Der smages tydeligt humle, mens bitterheden og tørheden i munden tiltager mere og mere. Momentvis opfanges den stærke ingefær, der også var tilstede i duften. De 9,5% Vol alkohol mærkes i smagen, og den kan virke en anelse sprittet i sin fremtoning.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne øl med tilsat bourbon. Sødmen er stadig ganske tydelig, men er mere tilbagetrukket i eftersmagen, end den er i både både duft og smag. Bitterheden og tørheden fra humlen dominerer i afslutningen. Det giver i smule frugtig snit i eftersmagen, hvilket også var at finde i duften. Et strejf af lakridsrod opfanges lejlighedsvist. Munden tørrer slutteligt helt ud, mens varmen fra alkoholen breder sig i munden og brystet.

Hvad siger producenten:

Pickuppen sænkes i rillen og yndlingstonerne forkæler øregangen. Du læner dig tilbage og mærker glasset i hånden. Alt er godt – It’s Made in the Shade… Dette er en fyldig og vinøs Barleywine – tilsat Knob Creek bourbon. Perfekt til den gode lænestol – tilsat godt selskab og lad den rigelige malt forkæle mundhulen.”

Konklusion

Dette er en ganske fornuftig øl. Har man mod på at drikke alkoholtunge øl, og syntes det spændende med tilsat bourbon, så er dette et godt bud på en fin øl. Forventer man en let og tyndere øl-oplevelse, så skal man kigge andre steder hen. Jeg finder det ganske interessant, at det er en barleywine, hvor der er leget med bourbon, og ikke en Imperial Stout, som det ofte er tilfældet. Man kan købe en flaske på 33 cl. for cirka 50,- kroner. Sammenligner man med fadlagret øl, så matcher den meget godt prisniveauet. Konklusionen på denne anmeldelse af Rockabilly Brew Made in the Shade er, at øllen er fin, men det mest interessante er øltypen til dette bourbon-forsøg.

Dark Chocolate Creamy Caramel & Jim Beam – Anthon Berg

Dark Chocolate Creamy Caramel & Jim Beam – Bourbon og chokolade

Dark Chocolate Creamy Caramel & Jim Beam er en chokolade med fyld af karamel og Jim Beam Original bourbon. Denne fyldte chokolade er fremstillet af den danske producent Anthon Berg A/S. Der er 90 gram i denne plade chokolade, og den sælges til Travel Retail markedet. Min kone havde denne plade med hjem til mig, efter en studietur til Flensborg i Tyskland.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #444

Anmeldelse af Anthon Berg Dark Chocolate Creamy Caramel & Jim Beam

Næse:

En duft af klassisk mørk chokolade rammer næsen så snart pakken åbnes. Først når man tager en bid af chokoladen, og kommer ind til fyldet inden i, kommer en anden duft frem. Lys karamel og vanilje, som man sagtens kan genkende fra amerikanske bourbons, kommer nu frem i duften. Alkohol er ikke noget, der opfanges i næsen i denne fyldte chokoladebar. Til gengæld er bitterheden fra den mørke choklade ganske tydelig.

Dark Chocolate Creamy Caramel & Jim Beam

Dark Chocolate Creamy Caramel & Jim Beam

Palette:

Ganske som i duften, er mørk chokolade også det første som smages. Der følges hurtigt op med karamel og vanilje, som man kender det fra bourbon. En let smag af salt opfanges i baggrunden. Med lidt god vilje fornemmes en note, der godt kan lede tankerne hen i retning af noget, der minder om alkohol i mere klassisk flaske form. Karamel og vanilje er hurtigt væk igen, og der smages atter mørk og let bitter chokolade, der næsten minder om det man kender fra sort kaffe.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne fyldte chokolade. Bitterheden fra den kraftige mørke chokolade dominerer. Momentvis opfanges stadig lidt vanilje og karamel. Tilstedeværelsen af salt er en del tydeligere i eftersmagen, end den var i smagen. Man efterlades med en smag af bitter mørk chokolade, og et minde om noget, der sagtens kan lede tankerne i retning af bourbon. En tørhed på tungen kommer gradvist mere frem. Der mangler dog varme i brystkassen og munden, som alkoholen giver, hvis man i stedet for, havde drukket sig en dram.

Hvad siger producenten:

“Modern and innovative concept with a winning mix of Anthon Berg chocolate, liquor and creamy caramel filling.”

Konklusion:

Det er en fornuftig chokolade, uden den dog imponerer. Kan man lide mørk fyldt chokolade, og man trænger til en variation til det klassiske mint- eller karamelfyld, så kan man sagtens prøve denne udgave. En plade med 90 gram koster cirka 12-13 kroner. For de penge får man faktisk en fjern smag af noget, der sagtens kan minde om noter, der også findes i bourbon. Ud fra den betragtning, er der større succes med dette stykke slik, end med Single Malt Whisky Marzipan Bar fra samme producent. Konklusionen på denne anmeldelse af Anthon Berg Dark Chocolate Creamy Caramel & Jim Beam er, at den sagtens kan spises, men jeg foretrækker stadig min bourbon i drikkelig form, selvom den er fra nederste hylde.

Sam Bass – American Outlaws

Sam Bass – Rye Whiskey Barrel Aged Double Mash Imperial Stout With Tonka Beans

Sam Bass er en fadlagret Double Mash Imperial stout på 13,5% vol. Øllen kommer fra det danske bryggeri Amager Bryghus. Der er tilsat tonka bønner til brygget. Denne øl har modnet 15 måneder på ex-rye whiskey fad inden den er aftappet. Hvilket af de amerikanske destillerier fadene kommer fra fremgår desværre ikke på flasken. Lidt søgen på internettet afslører at fadene kommer fra Wilderness Trail Distillery. Aftapningen er del af serien med fadlagrede øl fra bryggeriet kaldet “American Outlaws”. Der er ikke brugt pasteurisering og filtrering under aftapningen. Flasken i denne anmeldelse er fra 2022 serien og har Batch #2357.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #438

Anmeldelse af Sam Bass

Næse:

Næsen rammes først af en tydelig duft fra sød vanilje. Der følges op med sødme fra den mørke malt i øllen. Bagved anes lidt sødme som man kender det fra brun sukker. Momentvis anes en smule kanel i næsen, der dog hurtigt er væk igen. Kombinationen leder tankerne i retning af det, man kender fra kager. En let syrlighed ligger fjernt i baggrunden. De 13,5% vol alkohol er ikke tydelige i næsen.

Sam Bass

Sam Bass

Palette:

En tydelig smag af vanilje rammer munden som det første. Det kan både skyldes de 15 måneders modning på aflagte rye whiskey fad, men det kan også være fra de tilsatte tonka bønner, der også kan tilføje noter af vanilje. Sødme fra brun sukker følger hurtigt efter. Lidt kanel giver lidt varme og en let prikkende fornemmelse på tungen. Kombinationen giver associationer til kagen “Brunsviger”. Efter et par mundfulde mærkes en smule syrlighed og bitterhed i munden. Alkoholen fornemmes men smager ikke igennem øllen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne øl. Eftersmagen er, ganske som duften og smagen, præget af vanilje. Der er stadig en tydelig smag og sødme fra vanilje i munden. Gradvist bliver kanel mere og mere tydelig. Samtidig tiltager bitterheden, og man får efterhånden en lidt tør fornemmelse i munden. Man efterlades med et minde om “brunsviger og julekager i munden, mens varme fra alkoholen og kanel mærkes i munden.

Hvad siger producenten:

“Born on a farm close to Mitchell, Indiana, in 1851, Sam became an orphan already at 13. Moving in with his uncle and aunt and their nine kids seemingly did him littlr good, and school was not for hjim – at all. In his final year as a teen he first drifted South to Mississippi and then further west to Texas. Settling in Denton, Sam found work as a farm hand and through hard work he made enough money to buy a race horse which he named “The Denton Mare”. Combined with some gambling he actually managed to live off  his winnings for several years.”

Konklusion

Dette er en en god øl. Hvis man kan lide kategorien af øl, kaldet Pastry Stout, så går man ikke galt i byen med denne aftapning. Fornemmelsen af “brunsviger” er ganske imponerende. Forventer man en let drikkelig og frisk øl, så skal man se andre steder hen. Denne aftapning i 2022 serien af American Outlaws kan købes for omkring 170 kroner, og den er klart en af de bedste i rækken. For de penge får man en god øloplevelse, der sagtens kan deles med andre, hvis man altså nænner, at dele ud af de 75 cl. i flasken. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Sam Bass, American Outlaws, er at det er dejlig øl, der nok er det tætteste man kommer “Brunsviger” på flaske.