Tag-arkiv: Danmark

Produkter relateret til whisky med oprindelse i Danmark

Burt Alvord – American Outlaws

Udgivet den af

Burt Alvord – Rye Whiskey Barrel Aged Tripel

Burt Alvord er en fadlagret Tripel på 15,4% vol. Øllen er brygget af det danske bryggeri Amager Bryghus. Denne tripel har lagret i 14 måneder på aflagte fad, der tidligere har indeholdt Sazerac Rye Whiskey. Aftapningen er del i en serie af fadlagrede øl fra bryggeriet, der går under betegnelsen “American Outlaws”, og dette er fra 2023 aftapningerne. Øllen er ikke filtreret, og er aftappet upasteuriseret. Flasken der er anmeldt nedenfor er fra Batch #2673.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #549

Anmeldelse af Burt Alvord

Næse:

Sødme fra malten rammer næsen som det første. Der følges op med noter af blomsterhonning og karamel. Gradvist kommer en tydelig duft af hengemthed mere og mere frem i duften. Det er en duft som giver associationer til fugtige kældre og loftsrum. Når man også har smagt på øllen, bliver karamel mere tydelig i smagen, og et strejf af vanilje kommer også en smule frem. Efter mere end en time med øllen, kommer noter af mynte lidt frem i glasset. Man fornemmer den usædvanligt høje alkoholprocent i duften, men øllen forekommer ikke sprittet.

Burt Alvord

Burt Alvord

Palette:

Sødmen fra malten rammer også smagsløgene som det første. Ganske som i duften følges hurtigt op med sødme fra honning og karamel. Efter et par mundfulde af denne fadlagrede øl bliver en note af vanilje gradvist mere tydelig. En smule bitterhed anes svagt i baggrunden, der sagtens kan stamme fra de aflagte whisky fad. Ligeledes opfanges momentvis en smule citrusfrugt i baggrunden. De 15,4% vol alkohol tilføjer ekstra tyngde til smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne øl. Eftersmagen er stadig præget af sødmen fra malt, honning, karamel og vanilje. Bitterheden, der også var at finde i smagen, tiltager igennem afslutningen. Sammen med et lejlighedsvist strejf af citrus, ledes tankerne i retning af sukkersødet grapefrugt, der dog hurtigt forsvinder igen. En smule egetræ smager igennem, inden munden tørrer helt ud, og alkoholen varmer i brystkassen. Smagen af egetræ bliver mere markant, når man har været i selskab med øllen over en længere periode.

Hvad siger producenten:

“Already at a young age Burt Alvord had a reputation for frequenting saloons and participating in several bar brawls, but still the local sheriff recruited Alvord as a deputy. While he did help Sheriff Slaughter apprehend many outlaws, his image never improved. His alcoholism continued to worsen and he began hanging out with criminals. When his boss reprimanded him for this, Burt simply handed in his silver star and quit. Not wasting any time, Alvord soon joined some of the many outlaws he had befriended over the years. He formed a gang with outlaw friend Billy Stiles whom he had once pursued during his deputy career. Alvord’s gang committed several robberies and both he and Billy were captured several times but somehow always managed to escape.”

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man kan lide belgisk inspireret øl, og har mod på at prøve en fadlagret udgave, så er dette et sikkert hit. Øllen viser tydeligt, at det ikke kun er de mørke øltyper som stout og porter, der egner sig til fadlagring. Man kan købe en flaske for cirka 170,- kroner for 75,- cl. Nuvel, det er mange penge for en øl. Til gengæld får man en flaske på størrelse med en klassisk vinflaske, og med højere alkoholindhold end de fleste vine, og med en modningstid på fad, der også sagtens kan konkurrere med vin. Er man nogle kammerater er det nærliggende, at dele sådan en flaske. Alternativt kan man som jeg, få sig en overordentlig god fridag, og så drikke det hele selv. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Burt Alvord, American Outlaws, er, at dette er en dejlig øl, jeg til enhver tid vil vælge fremfor god vin.

Canute the Great – Russian Imperial Stout

Udgivet den af

Canute the Great – Danish Imperial Series

Canute the Great er en fadlagret Russian Imperial Stout på 12,7% vol. Den er brygget på det danske bryggeri Fanø Bryghus. Denne aftapning har lagret mere end et år på aflagte fad, der har indeholdt George Remus bourbon. Den er del i bryggeriets serie kaldet “Danish Imperial Series”. Øllen har en bitterhed på 50 IBU. Denne flaske er fra deres 2022 release.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #540

Anmeldelse af Canute the Great

Næse:

En tydelig vinøs og hengemt kommer op fra glasset som det første. En duft der leder tankerne i retning af en fugtig kælder eller gammelt loftsrum. Efterhånden kommer sødme fra malten mere frem. Der er tydelig mørk malt, med noter af kaffe og mørk chokolade. Når man også har smagt på øllen fornemmes lidt vanilje i baggrunden. Alkoholen mærkes i næsen, men den virker dog ikke sprittet.

Canute the Great

Canute the Great

Palette:

Den mørke malt smages som det første. Der smages mørk chokolade med et strejf af kaffe. Efter et par mundfulde af denne fadlagrede øl, kommer smagen af vanilje efterhånden mere og mere frem. Noter der også er at finde i meget bourbon. Sammen med sødmen fra malten giver det associationer til sød finsk lakrids. Ligeledes fremkommer en smule bitterhed efter at have smagt på øllen et par gange. De 12,7% Vol alkohol er ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødmen ligger som et fint lag i munden, og der er stadig tydelige noter fra sød lakrids og vanilje. Bitterheden tiltager mere og mere igennem eftersmagen, og forstærker fornemmelsen af mørk chokolade og kaffe. Den vinøse note, der også er at finde i duften, kommer frem igen i eftersmagen. I baggrunden opfanges for første gang en let syrlighed, der minder om den man kender fra revet skal fra en citron. Munden tørrer slutteligt helt ud, mens man mærker den for øl relativt høje alkoholprocent

Hvad siger producenten:

“Our “Danish Imperial Series” is an ever expanding series of imperial strength beers, each honoringa different individual from Denmark’s long imperial history. You hold in your hand a special variant of the beer that started it all “Canute the Great”. Over a year spent in George Remus bourbon barrels has imparted rich aromas of bourbon, oak and coffee along with the flavors of chocolate, raisins and brown sugar.”

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man er til de mørke fadlagrede øl, der tager et godt stykke tid at komme igennem, så er dette et godt på på et fornuftigt køb. Særligt finder jeg den vinøse note, og den tydelige fornemmelse af hengemt øl, ganske interessant. Man kan købe 50 cl. for omkring 65,- kroner, hvilket er særdeles konkurrencedygtigt med andet fadlagret øl. Konklusionen på denne anmeldelse af Fanø Bryghus Canute the Great er, at det en fin øl, hvor fadlagringen tydeligt træder frem i den ellers kraftige øl.

Rose Of Cimarron – American Outlaws

Udgivet den af

Rose Of Cimarron – Bourbon Barrel Aged Imperial Baltic Porter

Rose Of Cimarron er en fadlagret Imperial Baltic Porter på 15,6% vol. Den kommer fra det danske bryggeri Amager Bryghus. Øllen har modnet i 12 måneder på aflagte fad fra Wild Turkey Distilling Company, der tidligere har indeholdt Russel’s Reserve Kentucky Straight Bourbon. Aftapningen er med i “American Outlaws” serien, der er en række fadlagrede øl fra bryggeriet. Øllen er aftappet upasteuriseret og ufiltreret. Flasken der er anmeldt nedenfor er fra Batch #2680, der er del i 2023 aftapninger i serien.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #534

Anmeldelse af Rose Of Cimarron

Næse:

Duften af sød finsk lakrids rammer næsen som det første. Langsomt men sikkert kommer en duft af vanilje mere og mere frem. I baggrunden opfanges svagt noter af karamel og mælkechokolade. En let syrlig kommer lejlighedsvist frem i duften. Det er en syrlighed, der leder tankerne i retning det der findes i modne klementiner. Efter nogle minutter virker duften overraskende let i forhold til den generelle tyngde i øllen, uden de 15,6% Vol alkohol gør sig væsentligt bemærket i næsen.

Rose Of Cimarron

Rose Of Cimarron

Palette:

Som i duften, så smager den søde lakrids også igennem som det første, når øllen rammer smagsløgene. Hurtigt følger sødme fra malt og vanilje efter, men dette aftager hurtigt. Der mærkes kortvarigt lidt stærk peber og kanel på tungen. Noter man også kan finde i amerikansk bourbon. Efter et par mundfulde kommer bitterheden mere frem, og der følger et strejf af egetræ med. Alkoholen er ikke markant, men det mærkes, at det er en øl med høje procenter.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne fadlagrede øl. Sødme fra vanilje, malt og lakrids ligger har lagt sig på tungen og i mundhulen, men aftager relativt hurtigt. Bitterheden tiltager efterfølgende, og sammen med momentvis kanel og peber på tungen, er det tydeligt at den har taget fint til sig fra modningen på de aflagte bourbon fad. Man sidder tilbage med en tør fornemmelse i munden, mens alkoholen mærkes i brystkassen.

Hvad siger producenten:

“If you’re old enough, you just may remember the American soft country rock band Poco. And if you really know your classics, you will remember their 1976 hit “Rose of Cimarron”, complete with strings, west coast harmonies and all. That song was about outlaw legend Rose Dunn. Born in 1875 in Oklahoma when it was just called The Indian Territory. Although her family background was a poor one, she managed to go to school in a convent. Her brothers were bad boys, that would later turn into minor outlaws, but from them she learned her riding, roping and shooting skills. Because she loved riding her horse across the sandbars of the Cimarron River, she was dubbed “The Rose of Cimarron.” When she was only 15 she got involved with George “Bittercreek” Newcomb. The gang that Newcomb ran with worshipped her due to her good looks and her calm and kind manner. For two years they robbed banks, stagecoaches, and trains. Rose supported her boyfriend’s outlaw life by going into town for supplies, as he was a wanted man and could not. On September 1, 1893, while several members of the gang were drinking in a saloon in Ingalls, Oklahoma, they were involved in a gun battle with U.S. marshals. Guns began to blast and bullets flew, while Rose Dunn allegedly ran through the raining bullets in order to deliver a Winchester riffle to her lover. According to some sources Rose herself participated in the shootout.”

Konklusion

Dette er en fornuftig øl. Hvis man er nervøs for at prøve mørke øl, med højt alkoholindhold, så er dette et fint køb. Forventningerne når man ser farven, og tager i betragtning at den har imponerende 15,6% Vol alkohol, så er øllen overraskende afdæmpet i både duft og smag. Den kan til tider virke næsten tynd, når man tænker på at det trods alt er en Imperial Baltic Porter. Til gengæld kommer påvirkningen fra de aflagte ex-bourbon fad tydeligt frem. Man kan købe en flaske med 75 cl. for omkring 170,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Rose Of Cimarron, American Outlaws, er at den som sådan er fin, men ikke lever helt op til forventningerne til en fadlagret Imperial Baltic Porter.