Tag-arkiv: Highland single malt

Single malt whisky fra Highland regionen.

Knockdhu anCnoc Stack – Limited Edition

Udgivet den af

Knockdhu anCnoc Stack – 10 år og 20 PPM

Knockdhu anCnoc Stack er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er lavet på Knockdhu Distillery, som er et af de skotske whisky destillerier i Highland regionen. Det betyder i sagens natur, at whiskyen er en Highland single malt whisky. Whiskyen har lagret mindst 10 år ex-bourbon fad af amerikansk egetræ, og den er desuden ikke kølefiltreret. Der er tale om en Limited Edition, hvor der kun er udgivet 6000 flasker. Stack er den sidste i destilleriets serie “Peaty Collection”, hvor Peatlands, Tushkar, Rutter, Flaughter, Cutter og Rascan tidligere er udgivet. Denne udgave er røget til et indhold på 20PPM.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #174

Anmeldelse af Knockdhu anCnoc Stack

Næse:

Der duftes med det samme røg, når næsen sættes til glasset. Det er dog ikke voldsom meget røg, men tilstrækkeligt til, at det mærkes som det første. Røgen er dog hurtigt trængt i baggrunden, hvor den hele tiden ligger fint. Duften af frugt træder hurtigt tydeligere frem. Der duftes lidt tropiske frugter som som moden ananas og fersken. Efterhånden ændrer det karakter til, at dufte mere som appelsin, som ligger lige på grænsen til at være overmoden, hvor den næsten dufter jordslået. Langsomt, men sikkert, bliver duften af vanilje mere og mere dominerende. Alkoholen er ikke at mærke i næsen på denne Highland single malt whisky.

AnCnoc Stack

AnCnoc Stack

Palette:

Igen er røgen tydelig som det første. Modne tropiske frugter er også tydelige i paletten, som de var i næsen. Igen er det modne ananas, fersken og overmoden appelsin, som er mest fremtrædende. Der er en smule sylighed og bitterhed tilstede, som leder tankerne hen på appelsinskræl. Efter et par nip af glasset bliver smagen af vanilje tydeligere og tydeligere. Ligeledes fremkommer maltsødmen også efterhånden. Der smages herefter mørk chokolade, og en hint af kaffe. Røgen lægger sig stadig i baggrunden. Alkoholen er lidt mere fremtrædende i paletten, og vand kan tilsættes efter smag, men har ingen betydning for det generelle udtryk i denne whisky.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Røgen mærkes stadig i munden, og man sidder med en fornemmelse, som når man har spist noget røget mad. Det er altså ikke kraftig smag af røg, men mere en “følelse” af røg. Malt- og frugtsødme forsvinder langsomt. Samtidig bliver smagen af vanilje og chokolade en smule tydeligere. Ligeledes bliver smagen af egetræ mere markant, og der mærkes en bitter note på tungen. Der mærkes lidt mint på tungespidsen, inden man sidder tilbage med en fjern følelse af egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“The liquid, which is pale gold in appearance, introduced by an initial smoky aroma, is gently pierced by accents of lemons and oranges. This citrus sharpness, so typical of anCnoc, slowly gives way to the softer sweetness of honey and vanilla. Earthy peat smoke is overlaid with dark chocolate while green apples complement this with a fruity tang.”

Konklusion:

Her har vi fat i en ganske fin whisky. Den er ikke kompleks på nogen måde, men er stadig ganske udfordrende i sit udtryk. Flasken er udgivet i serien “Peaty Collection”, hvor røg er omdrejningspunktet. Er man nybegynder ud i røget whisky, så er denne måske lige det kraftigste. Er man hard-core røg-elsker, så er det måske lige i underkanten. Der kan fås langt bedre og mere røgede whiskyer fra Islay. Whiskyen er god nok, men tager man  prisen på omkring 600,- kroner i betragtning, så den rammer måske lige i det område, hvor hverken røg-elskere eller røg-hadere er helt tilfredse. Konklusionen på denne anmeldelse af Knockdhu anCnoc Stack er, at den rammer et sted i røg-spektret, som hverken er det ene eller det andet, men egentlig ganske godt.

4/5 (1)

Royal Brackla 14 Year Old – Càrn Mòr

Udgivet den af

Royal Brackla 14 Year Old – Morrison & MacKay Strictly Limited Edition

Royal Brackla 14 Year Old er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er produceret på Highland destilleriet Royal Brackla. Den uafhængige aftapper Morrison & MacKay, har udgivet denne flaske, som en del af deres “Càrn Mòr” serie, som en stærkt begrænset udgave. Aftapningen kommer fra 2 hogshead fad. Den blev destilleret i 2001, og er senere aftappet i 2016. De 14 års lagring fremgår på flaskerne. Whiskyen er desuden ikke kølefiltreret, og kommer uden kunstig farve. Der er sendt 768 flasker fra fadene på markedet.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #173

Anmeldelse af Royal Brackla 14 Year Old

Næse:

Man får først en let sprittet fornemmelse i næsen, fra de 46% vol alkohol. Dette forsvinder dog hurtigt, og whiskyen fremtræder ikke længere med tydelig alkohol aroma. Der fremkommer i stedet tydelig noter af søde æbler, der efterhånden drejer over i noget som minder om maltsødme. Efter nogle minutter i glasset kommer en let aroma fra nødder, og der mærkes lidt vanilje i baggrunden. Der er en smule syrlig note, som minder lidt om den man kender fra billig og sur hvidvin.

Royal Brackla 14 Year Old - Sample

Royal Brackla 14 Year Old – Sample

Palette:

Der er tydelig smag af søde frugter, når man tager første nip til whiskyen. Der smages modne æbler og pærer. Også i paletten ænder dette sig til en maltsødme, når man har smagt på drammen en par gange. Der er hurtigt en kraftig prikken på tungen fra stærke krydderier som peber og ingefær. Der fornemmes en let syrlighed og bitterhed i munden, som leder tankerne hen i retning af revet citron-skal. Når man har smagt på drammen et par gange, så bliver smagen af vanilje mere fremtrædende, og man fornemmer lidt chokolade i baggrunden. Alkoholen er ikke specielt fremtrædende i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Highland whisky. Først mærkes prikken fra peber og ingefær, som også var at finde i paletten. Efter lidt tid bliver bitterheden og syrligheden tydeligere og mere fremtrædende. Efterhånden aftager dette i en smag af vanilje og mælkechokolade. Man sidder med en fornemmelse i munden, som når man har spist lakridsrod. Der er en smule tørhed til sidst, mens man mærker varme fra alkoholen. Man sidder tilbage med en let smag af egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“A strictly limited bottling of only 768 bottles from 2 casks”

Konklusion:

Whiskyen imponerer ikke specielt. Den er heller ikke specielt dårlig. Det er den bløde mellemvare. Den er ikke så kedelig, at man ikke gider drikke den, men den er heller ikke så god, at man lige vælger at hælde den i glasset en gang mere. Derfor er jeg sådan set tilfreds med, at det kun er en sample jeg har købt. Jeg gav omkring 40,- kroner for denne sample, hvilket cirka svarer til prisen på en special-øl. Hvis man kan finde en af de 768 flasker, så kan den erhverves for omkring 350,- kroner. For de penge får man en 14 års single malt whisky, som ikke er kølefiltreret. Når man tager det i betragtning, er den såmænd nok pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Royal Brackla 14 Year Old er, at den sagtens drikkes, men den skiller sig ikke ud fra mængden.

3/5 (1)

Ben Nevis 10 Year Old – MacDonalds Ben Nevis

Udgivet den af

Ben Nevis 10 Year Old – den klassiske fra destilleriet

Ben Nevis 10 Year Old er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er produceret af Ben Nevis Distillery, som er et af Skotlands destillerer i Highland regionen. Denne whisky har lagret på traditionelle ex-bourbon egetræsfad og ex-sherry fad. Whiskyen er en af destilleriets hjørnestens produkter, og en af de få single malts der udgives. Whiskyen har lagret mindst 10 år på disse fad, og er desuden kølefiltreret, men kommer uden tilsat farve. Whiskyen har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #172

Anmeldelse af Ben Nevis 10 Year Old

Næse:

Det er en afdæmpet oplevelse når næsen sættes til glasset første gang. Der er er ikke noget som åbenlyst kommer ud af glasset, det skulle da lige være lidt alkohol. Lidt vand og nogle minutter i glasset åbner til gengæld op for et væld af duftindtryk. Nu duftes søde appelsiner og rosiner. Man fornemmer også en smule moden frugt. Efterhånden kommer en snert vanilje frem, og duften ændrer en smule karakter, så man nu dufter tydeligt mandel. Efter lang tid i glasset mærkes en smule mint.

Ben Nevis 10 Year Old - Miniature

Ben Nevis 10 Year Old – Miniature

Palette:

Der er først en del sprit i smagen, så lidt vand gør drammen en tjeneste, hvorved de 46% vol alkohol formindskes en anelse. Herefter kommer tydelig smag af sød frugt og søde appelsiner. Efter et par nip af glasset kommer smagen af mandel, som også var at finde i duften, også frem i paletten. Man fornemmer også vanilje og lidt kaffe. Man har næsten en fornemmelse af marcipan i munden. Der mærkes en let bitterhed som den man kender fra mørk chokolade.

Afslutning:

Der er en afslutning af medium længde i denne whisky. Eftersmagen er præget af varme fra alkoholen. Der er nu lidt stærke krydderier at mærke i munden. Smagen af vanilje og mandel klinger stille og roligt af. Efter nogle minutter sider man med en fornemmelse som når man har spist en sød appelsin. Der er en god sødme og syrlighed på en gang. Slutteligt klinger oplevelsen af i en let bitter note på tungen, og en smule honning bagerst i munden..

Hvad siger producenten:

“A Period of 10 years of maturing in oak casks stored in our warehouses nestled at the foot of the mountain ensues before we consider the fine whisky to be ready for drinking by the discerning.”

Konklusion:

Dette er virkelig en spænende dram. Der er god kompleksitet mellem syrlighed og sødme. Samtidig er der godt bid i alkoholen, og fine nuancer af stærke krydderier og vanilje. Det giver et godt samspil af smagsoplevelser. Dette er desværre en miniature flaske, for jeg tror at denne dram ville være fin at følge igennem en hel flaskes levetid, hvor man virkelig kan bruge tid på at lære den at kende. Noget som sølle 5 cl. desværre ikke kan opfylde. Jeg købte denne miniature flaske til 59,- kroner, og man kan erhverve en hel flaske for under 500,- kroner, og denne Highland single malt whisky er alle pengene værd. Jeg er meget imponeret over det udbytte den har fået af 10 år på fad. Konklusionen på denne anmeldelse af Ben Nevis 10 Year Old er, at det er en utrolig spændende og kompleks 10 årig Highland whisky.

4/5 (1)