Tag-arkiv: Highland single malt

Single malt whisky fra Highland regionen.

Dalmore 18 Year Old – Highland Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Dalmore 18 Year Old – lagret på ex-bourbon og ex-sherry fad

Dalmore 18 Year Old er en skotsk whisky på 43% Vol. Whiskyen er fremstllet på Dalmore Distillery, der er et af destillerierne i Highland området. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad af amerikansk hvid eg, samt på ex-sherry fad, der tidligere har indeholdt Matusalem Oloroso sherry. Den har lagret i minimum 18 år på disse, fad, som det også gremgår af etiketten. Whiskyen er fremstillet med brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #521

Anmeldelse af Dalmore 18 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af søde, modne bær. Der duftes jordbær og skovbær. Der følges hurtigt op med sødme fra mørke tørrede frugter som rosiner og dadler. I baggrunden anes en snert af appelsin, der sammen med lidt bitterhed fra egetræ, minder lidt om revet appelsin-skal. Efter nogle minutter i glasset kommer en note af mælkechokolade og vanilje efterhånden frem. Man mærker ikke de 43% Vol. alkohol i næsen.

Dalmore 18 Year Old - Sample

Dalmore 18 Year Old – Sample

Palette:

De mørke tørrede frugter dominerer i smagen. Der smages med det samme rosiner og dadler. Der følges op med en let bitter note, der minder om den man finder i umodne valnødder og friske mandler. Smagen af mælkechokolade og vanilje kommer efterhånden mere frem, og bliver gradvist mere dominerende i whiskyen. I baggrunden kan man, også i smagen, ane lidt appelsiner og søde bær. Der kortvarigt mærkes lidt egetræ og stærk sort peber på tungen. Heller ikke i smagen mærkes alkoholen.

Afslutning:

Der er en lang eftersmag på drammen. Sødmen fra de tørrede rosiner og dadler ligger som et fint lag i munden. Momentvis kigger den stærke sorte peber frem, og efterlader lidt prikken på tungen. Smagen af mælkechokolade, karamel og vanilje kommer gradvist mere frem. Samtidig mærkes en smule bitterhed, som den man kender fra kaffebønner,

Hvad siger producenten:

“A magnificent whisky matured in American white oak ex-bourbon casks and aged Matusalem oloroso sherry casks.”

Konklusion:

Dette er en ganske hæderlig whisky. Der er fine noter af frugter og bær, der i kombination med tørrede frugter, mælkechokolade og bitterhed, giver en god og kompleks helhedsoplevelse. Det får man så også lov til at betale for, da en flaske koster omkring 1500,- kroner. For de penge får man en kølefiltreret whisky på 43% Vol., hvilket ikke lige klinger helt godt i ørerne på de fleste whisky-nørder. Ud fra den betragtning er pengene nok lagt bedre et andet sted, selvom whiskyen egentlig er ganske fornuftig. Jeg var heldig at bytte mig til denne whisky sample, og er tilfreds med at have smagt den, uden skulle have tegnebogen frem. Konklusionen på denne anmeldelse af Dalmore 18 Year Old er, at whiskyen sådan set er god, men nok er prissat for højt, i forhold til, hvad den egentlig tilbyder.

3/5 (1)

Teaninich 2007 14 Year Old – Whiskybroker 2007/2021

Udgivet den af

Teaninich 2007 14 Year Old – ex-sherry fad

Teaninich 2007 14 Year Old er en whisky på 54,3% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Teaninich Distillery, der er beliggende i Highland området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Whiskybroker. Spritten er destilleret den 9/3-2007, og har herefter lagret på et Sherry Butt indtil den 16/4-2018. Den er herefter overflyttet til et genbrugt sherry fad, indtil den er aftappet ved fuld fadstyrke den 19/8-2021, med en aldersangivelse på 14 år. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering og kunstig farve i produktionen. Der er aftappet 297 flasker dette single cask med fad nummer #302395A.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #518

Anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en duft af egetræ, der dog gradvist aftager en del. Efterfølgende kommer en duft af mørk sukker og vanilje. Langsomt kommer lidt tørrede frugter frem fra glasset. Der duftes nu tørrede abrikoser og dadler. I baggrunden anes lidt søde citrusfrugter, som vi kender det fra modne appelsiner og mandariner. Alkoholen anes, men drammen virker ikke sprittet.

Teaninich 2007 14 Year Old - Sample

Teaninich 2007 14 Year Old – Sample

Palette:

De solmodne appelsiner og mandariner smages som det første. Tropiske frugter som ferskner og mango kommer hurtigt efter. Efter et par nip af denne Highland whisky, kommer en let smag af tørrede abrikoser og dadler efterhånden mere frem. Ligeledes fremkommer smagen af brun sukker og vanilje også. Der mærkes kortvarigt lidt sort peber på tungen, der giver en let prikkende fornemmelse. De 54.3% Vol alkohol mærkes i drammen, og der kan tilsættes lidt vand efter personlig præference.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der smages stadig brun sukker og vanilje. De tørrede frugter er væsentligt mere tilbagetrukket i eftersmagen, end i både duften og smagen. Lejlighedsvist kommer de tropiske frugter også frem i afslutningen. En smule bitterhed kommer frem til sidst. Man efterlades med lidt tørhed i munden, og med en fornemmelse som når man har drukket sødet frugt-te, der har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“Cask number 302395A, filled into a Sherry Butt on 09/03/2007. Transferred into a refill sherry barrel on 16/04/2018. Bottled 19/08/2021”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Der gives ganske fine noter i både duft og smag. Forventer man et sherry-monster, så bliver man til gengæld skuffet. På trods af fuld lagring på ex-sherry fad, så er de klassiske sherry noter meget underspillet i denne whisky. Det er i min optik med til at gøre drammen mere interessant, da sherry godt kan nedtone andre nuancer. Man kan købe en af de 297 flasker for omkring 725,- kroner. I dette prisleje er den ganske konkurrencedygtig i både pris og kvalitet med andre uafhængige aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old  er, at det er fornuftig dram, der er ganske interessant grundet sin diskrete sherry-profil.

3/5 (1)

GlenDronach 15 Year Old – Revival

Udgivet den af

GlenDronach 15 Year Old – spanske ex-oloroso og ex-PX fad

GlenDronach 15 Year Old Revival er en whisky på 46% Vol. Whisky er fremstillet på det skotske GlenDronach Distillery, der ligger i Highland området. Den har modnet på en kombination ex-Oloroso og ex-PX (Pedro Ximenez) fad. Lagringen har varet i mindst 15 år, som det også fremgår på etiketten. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er desuden heller ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #503

Anmeldelse af GlenDronach 15 Year Old Revival

Næse:

En sødmefuld duft af tørrede frugter kommer op af glasset som det første. Der duftes rosiner og abrikoser. Langsomt følges op med en let sødme som man kender det fra blomsterhonning. Efter nogle minutter i glasset fornemmes svagt et strejf ag mørk karamel og noget der minder om kaffe. Lejlighedsvist opleves et pust af mynte og appelsin i næsen. De 46% Vol. alkohol er ikke tydelige i duften.

GlenDronach 15 Year Old Revival

GlenDronach 15 Year Old Revival

Palette:

Sødme fra blomsterhonning er det første som rammer munden. Der følges hurtigt op med sødme fra de tørrede rosiner og abrikoser. Et strejf af fugtig kælder opleves ganske kortvarigt i smagen, for at blive erstattet af en let bitter fornemmelse af valnødder i munden. Der mærkes lidt stærk sort peber og kanel på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Som i duften opleves lidt mynte også lejlighedsvist i smagen på denne skotske whisky. Efter et par nip til drammen kommer mørk karamel og kaffe mere frem i smagen. Alkoholen er heller ikke markant i smagen, men kan dog fornemmes.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Mørk karamel og kaffe er først dominerende i eftersmagen. Sammen med en smule bitterhed fra valnødder giver det associationer til marcipan. I baggrunden kommer en smag af søde appelsiner, der også var at finde i duften, efterhånden mere frem. Smagen af mynte bliver efterhånden tydeligere, og sammen med lidt ingefær og alkoholen giver det varme på tungen og i brystet. Man sidder tilbage med en fornemmelse af lakridsrod, inden munden tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“After ceasing production in 2015, The GlenDronach Revival Aged 15 years now returns to the core range of the distillery’s line-up. The expression embodies The GlenDronach’s signature style of Spanish Sherry Cask maturation in fine Pedro Ximénez and Oloroso sherry casks from Andalucía, quietly growing in stature for 15 years in the darkness of our dunnage warehouses.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky med tydelig påvirkning fra sherry, uden det nødvendigvis er en hel sherry-bombe, så er dette et godt bud på en flaske. Der er god kompleksitet, og der tilbydes interessante oplevelser i både duft, smag og eftersmag. Det er en dram man kan sidde længe med i glasset. Det er en dram som fortjener en hel flaske, så man får rig lejlighed til at opleve alt denne dram kan tilbyde. Man kan købe en flaske for cirka 800,- kroner. Dette er selvfølgelig en del, men man får så også en aftapning med en fin aldersangivelse på 15 år. Den mangler blot at være aftappet ved fadstyrke for at være helt i vinkel. Konklusionen på denne anmeldelse af GlenDronach 15 Year Old Revival er, at det en god whisky, der fortjener tid til fordybelse.

4/5 (1)