Tag-arkiv: Highland single malt

Single malt whisky fra Highland regionen.

Ardmore 8 Year Old Heavy Peat – Wilson & Morgan 2009/2018

Udgivet den af

Ardmore 8 Year Old Heavy Peat – Barrel Selection

Ardmore 8 Year Old Heavy Peat er en skotsk whisky aftappet ved fadstyrke på 58,7% Vol. Ardmore Distillery er et af de skotske distillerier, som ligger i det skotske højland, og whiskyen betragtes derfor som en Highland single malt whisky. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper Wilson & Morgan. Den har lagret ex-bourbon fad i 8 år, og fadene har numrene 706454, 706458, 706472 og 706496. Der er aftappet 1000 flasker, og denne sample er fra flaske #42. Whiskyen er destilleret i 2009 og aftappet i 2018 ved fuld fadstyrke, og er desuden ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #265

Anmeldelse af Ardmore 8 Year Old Heavy Peat

Næse:

Man lugter straks at det er en røget whisky. Det er ikke tung rød, som man kender det fra Islay whisky. Det er en fin og mere let røg, på trods af, at der står “Heavy Peat” på etiketten. Når whiskyen har stået lidt i glasset, og næsen har tilpasset sig røgen, så lukkes der op for lidt flere aromaer. Man dufter nu en let maltsødme, der følges fint op af lys chokolade og vanilje. Der er bemærkelsesværdigt lidt påvirkning fra alkoholen, der trods alt er på fuld fadstyrke ved 58,7% vol.

Ardmore 8 Year Old - Sample

Ardmore 8 Year Old – Sample

Palette:

Smagen er ligeledes præget af røg. Her er det en noget kraftigere røg, end duften antyder. Ligeledes er der noget mere spark i fadstyrke alkoholen, og man kan med fordel nedvande med lidt vand, så smagsløgene ikke bedøves helt. Når whiskyen er nede i mere menneskeligt alkohol niveau, så lukkes der op for lidt andre ting. Der er nu en god maltsødme , hvor der er tydelig smag af korn og mark. Bagved mærker man hele tiden en snert af lys chokolade og vanilje.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Eftersmagen er mest præget af sødme fra malten. Ligesom i både næsen og paletten findes også her mælkechokolade og vanilje. Der anes svagt lidt egetræ fra fra fadet, og drammen dør ud i en smule bitterhed på tungen. Der mærkes en fin varme fra alkoholen. Røgen er nærmest ikke at finde i afslutningen, og mærkes kun som et svagt strejf i mundhulen.

Hvad siger producenten:

“The cask strength version of our very smoky Speyside malt, assembled from our favourite four casks from this distillation batch. Compared to the version at standard strength, the intensity of flavours is of course amplified, and in particular the peat smoke is the absolute top player in this bottling: very sooty, ashy, tarry. It’s not a maritime, salty and pungent kind of peat as that of coastal malts, but rather a more balsamic one, with earthy notes of pinewood, mint, camphor, and an overall “dark” note. But just gradually add water, and the sweet influence of the bourbon casks with their notes of vanilla will immediately appear to provide a creamy background. A different kind of peated whisky, that in its cask strength version is even more targeted at true smokeheads.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Den er ikke specielt kompleks, men kan man lide røg og whisky på fadstyrke, så er dette et glimrende bud. Jeg byttede mig til denne sample med en god kammerat. En flaske på 70 cl. kan købes for 579,- kroner. Man kan få meget god whisky i det prisleje. Om denne er pengene værd er et svært spørgsmål, når vi taler om en ung 8 års whisky. Den er god, men på den anden side, kan man også sagtens købe eksempelvis Lagavulin 16 Year Old for de penge. Der kommer denne whisky trods alt til kort. Konklusionen på denne anmeldelse af Ardmore 8 Year Old er, at det er en ganske fin cask strength røgbombe, men den er oppe mod hård konkurrence på prisniveauet.

3/5 (1)

Clynelish Distillers Edition – Oloroso Seco cask finish

Udgivet den af

Clynelish Distillers Edition – Destilleret 1997 flasket 2011 Cl-Br:174-6k

Clynelish Distillers Edition er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er fremstillet på Clynelish Distillery, som er et af de skotske destillerier i Highland området. Whiskyen har først modnet på ex-boubon fad. Herefter har den yderligere fået en afslutning på ex-sherry fad, som tidligere har indeholdt Oloroso Seco sherry. Det fremgår af kassen, at whiskyen er en “Special Release Limited Edition”. Spiritussen er produceret i 1997, og er aftappet i 2011 efter endt modning. Dermed er denne udgivelse 14 år gammel. Den kommer med koden Cl-Br:174-6k påtrykt på flasken. Der udsendes ikke længere Clynelish Distillers Edition på markedet.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #261

Anmeldelse af Clynelish Distillers Edition

Næse:

Modne pærer er det første som kommer op af glasset. Der følges hurtigt op med duft af modne røde æbler. Langsomt kommer tørrede frugter frem i aromaen. Der duftes nu svagt rosiner og dadler. Ligeledes fremkommer efterhånden en sødme fra blomster-honning, mens noter af karamel og vanilje trænger sig på. Der kan svagt anes lidt mælkechokolade. Ligeledes er en note, der minder om noget røg eller kul. Denne aroma er så fjern, at det sagtens kan komme fra afbrændingen af fadene, whiskyen har lagret på. Ligeledes er en meget fjern fornemmelse af noget mineralsk og maritimt, der kun momentvis er at finde. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Clynelish Distillers Edition

Clynelish Distillers Edition

Palette:

De mørke noter er mere fremtrædende i smagen end i duften. Der smages med det samme rosiner og dadler. Smagen fra modne pærer og æbler ligger en en del mere i baggrunden, end duften antydede. Smagen af mælkechokolade kommer også hurtigt frem, og sammen med honningsøde virker det næsten som sirup. I baggrunden opfanges ved lejlighed lidt søde bær. Når man har smagt på whiskyen et par gange, finder man også i smagen en fjern antydning af kul, samt maritime og minelaske noter. De 46% Vol alkohol er ikke at mærke i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Eftersmagen er også præget af de mørke udtryk, ganske som i smagen. Sødme fra rosiner, dadler og sirup ligger som et fint lag i munden. Samtidig smages mælkechokolade. Momentvis opfanges en svag bitterhed, der leder tankerne i retning af cacao pulver eller kaffebønner. Langsomt men sikkert kommer egetræ mere frem i eftersmagen, og man efterlades med lidt tørhed og minder om vanilje i munden.

Hvad siger producenten:

“Fragrant, firm-bodied and maritime, Clynelish is smooth, even waxy on the palate. Not unlike a lighter island malt in style, it has a fine sea-breeze intensity.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Særligt kombinationen mellem sødmefulde friske frugter, og tørrede søde frugter finder jeg god. Samtidig er det en whisky, som man kan bruge tid til at fordybe sig i. Man kan finde mange nuancer som kortvarigt er til stede, for igen at forsvinde, og senere komme frem endnu en gang. Det gælder særligt noterne af kul samt de mineralske og maritime noter. Whiskyen kræver tid i glasset, og fordybelse igennem levetiden af en hel flaske. Aftapningen er desværre udgået af sortiment, men jeg var heldig at finde denne flaske til 949,- kroner. Den blev købt for at gøre samlingen af “The Distillers Edition” komplet. Konklusionen på denne anmeldelse af Clynelish Distillers Edition er, at det er en skam den er udgået af produktion, for det er virkelig en spændende whisky.

4/5 (1)

Glengoyne 12 Year Old – Highland Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Glengoyne 12 Year Old – Ex-bourbon og Ex-sherry fad

Glengoyne 12 Year Old er en whisky på 43% Vol. Whiskyen kommer fra Glengoyne Distillery, der er et af Skotlands destillerier i Highland regionen. Spritten har lagret på en kombination af ex-sherry og ex-bourbon fad. En del af disse er first fill ex-bourbon fad. Modningen har varet i mindst 12 år, inden whiskyen endelig er aftappet. Whiskyen kommer med naturlig farve, men den er fremstillet med brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #257

Anmeldelse af Glengoyne 12 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af tydelige citrusfrugter. Der duftes søde appelsiner og revet citron-skal. Der følges hurtigt op med sød vanilje og karamel. Efter lidt tid i glasset aftager citrusfrugterne en smule, og der gives plads til søde æbler og pærer. I baggrunden fornemmes fjernt lidt tørrede frugter som rosiner og abrikoser. Man mærker ikke de 43% Vol alkohol i duften på denne Highland whisky.

Glengoyne 12 Year Old - Miniature

Glengoyne 12 Year Old – Miniature

Palette:

Man smager straks sødme som man kender fra blomster-honning. Der følges hurtigt op med søde appelsiner. Der kommer også hurtigt en lidt bitter note, der sammen med smagen af appelsin, leder tankerne i retning af revet appelsin-skal. Efter et par nip til drammen kommer vanilje og karamel tydeligt frem i smagen, samtidig med at bitterheden aftager. Der mærkes et strejf at peber og kanel på tungen, som dog hurtigt er væk igen. I baggrunden fornemmes svagt lidt rosiner og abrikoser. Heller ikke i smagen er alkoholen tydelig.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sød vanilje og karamel ligger som et fint lag i munden. Momentvis kigger peber og kanel forbi, og giver en lidt stærk fornemmelse på tungen. Smagen fra modne pærer og æbler er tydeligere i eftersmagen. En smag af hasselnødder kommer afslutningsvist en smule frem. Man efterlades med en smag i munden, som når man spiste en sød appelsin en halv times tid tidligere.

Hvad siger producenten:

” A perfect balance of oak and sweetness Lemon zest, toffee apples – and a scent of coconut. Our signature sherry wood brings intensity and richness, while first fill bourbon casks add fresh notes of citrus and vanilla. “

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Den tilbyder ganske interessante oplevelser i både duft, smag og eftersmag. Den stiller ikke de store krav til nyderen, men er stadig interessant for den mere øvede whisky-drikker. Man kan købe en flaske for lige over 400,- kroner. Sammenligner man med andre whiskyer i denne alder, og i dette prisleje, så er denne udgivelse helt klart konkurrencedygtig. Jeg har tidligere smagt Glengoyne 18 Year Old, som jeg virkelig er glad for, men den koster også omkring det dobbelte. Denne dram når dog ikke den ældre storebror til sokkeholderne, men jeg vil helt sikkert prøve andre aftapninger fra producenten. Konklusionen på denne anmeldelse af Glengoyne 12 Year Old er, at whiskyen er god, og en fin hverdags-dram, men den kommer aldrig i nærheden af den 6 år ældre udgave.

3/5 (1)