Caperdonich 18 Year Old Peated – Small Batch Release

Caperdonich 18 Year Old Peated – Rare Edition

Caperdonich 18 Year Old Peated er en skotsk whisky på 48% Vol. Whiskyen er fremstillet på det nu lukkede Caperdonich Distillery, der var et af de skotske destillerier i Speyside regionen. Den sidste ejer af destilleriet, Pernod Ricard, har via deres brand Chivas Brothers valgt, at sende nogle af det sidste whisky fra destilleriet på gaden. Whiskyen er del af deres serie “The Secret Speyside Collection”. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad i 18 år. Den er endvidere fremstillet uden brug af kølefiltrering. Jeg købte mig to flasker fra batch CP/002 med numrene #32237 og #32280, som er anmeldt her.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #275

Anmeldelse af Caperdonich 18 Year Old Peated

Næse:

Næsen rammer først af røg, som den man kender fra et bål med helt tørt træ. Røgen fremstår næsten ren og fin, men er stadig ret tydelig. Der gives hurtigt plads til en duft af modne appelsiner. Der anes lidt søde blåbær og skovbær i baggrunden. Der er ligeledes en let aroma fra blomster, der kan fremtræde en anelse parfumeret i begyndelsen. Dette aftager efter nogle minutter i glasset, for til sidst helt at forsvinde. Langsomt kommer noter af karamel og vanilje frem i glasset. De 48% vol. alkohol mærkes ikke i næsen.

Caperdonich 18 Year Old Peated

Caperdonich 18 Year Old Peated

Palette:

Røgen er langt mere markant i smagen, og tankerne ledes næsten i retning af Islay single malt whisky. Ganske som i duften, er det en tør og ren fornemmelse af røg, der også træder frem i smagen. Der følges hurtigt op med modne blåbær og skovbær. Efter et par nip til drammen bliver smagen af modne appelsiner efterhånden mere og mere tydelig. Sammen med bitterhed fra egetræ mindes man om smagen fra revet appelsin-skal. Efterhånden kommer vanilje og karamel en anelse frem, og en smag af bitre mandler anes i baggrunden. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen. Et par dråber vand nedtoner røgen en anelse, og whiskyen fremtræder mere tør end uden vand. Noterne af blomster kigger også frem med lidt vand.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky fra Skotland. Bitterheden fra egetræ mærkes i munden, mens lidt sort peber momentvis prikker en anelse på tungen. Smagen fra karamel og vanilje fylder en del i afslutningen. Noterne fra søde bær og appelsiner anes kun fjernt i eftersmagen. Hele oplevelsen pakkes ind i en oplevelse af tør røg. Efterhånden som eftersmagen aftager, fremkommer lidt noter af salt på læberne. Kombinationen mellem tør røg, let sødme og salt minder om den man kender i lufttørret røget skinke.

Hvad siger producenten:

“Caperdonich distillery, on the banks of the river Spey is no more. A building opened i 1898 and taken down, brick by brick, in 2011. The single malt is all that remains of the whisky from the “secret well”. Even in its heyday, Caperdonich was a little distillery, making whisky in small batches. Other distilleries grew and grew, but Caperdonich stood firm and true. While the building may be gone, the distiller’s craft lives on. Smoky bonfire comes together with the classic sweet and fruity Speyside style. Matured in American oak barrels, this rare and robust single malt is subtly layered with initial aromas of peat, followed by a taste of apple and brown sugar, gentle ginger and warming orange.

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Der er god samspil mellem tør røg, søde bær, søde appelsiner og karamel-noter. Det giver en god helhedsoplevelse. Oplevelsen bliver mere speciel når man ved at den kommer fra et af de lukkede skotske destillerier. Nuvel, en flaske koster så også godt og vel 1000,- kroner. Prisen må dog siges at være fair for en whisky på 18 år med 48% vol alkohol, fremstillet uden kølefiltrering og fra et lukket destilleri. Kan man finde en af flaskerne mener jeg bestemt man bør købe den, og jeg er tilfreds med at have en ekstra på lager. Konklusionen på denne anmeldelse af Caperdonich 18 Year Old Peated er, at at den er interessant både som whisky, men også af nostalgiske årsager.

4/5 (1)

Kilkerran Heavily Peated – Peat In Progress 1

Kilkerran Heavily Peated – Batch #1

Kilkerran Heavily Peated er en whisky på 59,3% Vol fra det skotske Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown regionen. Whiskyen har modnet på ex-bourbon fad, og ex-sherry fad. Disse mixes med forholdet 55% ex-bourbon fad og 45% ex-sherry fad. Whiskyen kommer uden aldersangivelse. Dette er den første udgivelse af deres kraftigt røgede serie. Den kaldes også “Peat In Progress” eller kun PIP. Den er aftappet ved fuld fadstyrke den 20/2-2019, og den har flaskekode 19/062. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er heller ikke tilsat farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #273

Anmeldelse af Kilkerran Heavily Peated

Næse:

Der duftes røg med det samme, men det er ikke en voldsom kraftig røg. Det er en røg som den man kender fra naboen, der har smidt en skinke på grillen inde ved siden af. Der duftes samtidig en let syrlig note, der leder tankerne hen i retning af yoghurt med frugt. Efter lidt tid i glasset kommer en smule maltsødme frem. Efterhånden kommer vanilje og karamel frem i duften. Ligeledes fornemmes lidt tørrede rosiner. Der ligger en snert aroma af kokos og lakrids i baggrunden. De 59,3% vol er, imponerende nok, ikke markante i duften. Lidt vand forstærker dog de generelle duftindtryk. Når flasken har været åbnet i nogle måneder, bliver duften af vanilje gradvist mere og mere tydelig.

Kilkerran Heavily Peated

Kilkerran Heavily Peated

Palette:

Der er mere bid i alkoholen fra fadstyrken i paletten. En smule vand nedtoner fint dette. Faktisk kan den tage en del vand uden at miste smag. Røgen er også tydelig i smagen, og går i retning af aske. Når munden har tilpasset sig røgen, så kommer der hurtigt andre smagsindtryk frem. Der smages nu tørrede frugter som rosiner og dadler. Ligeledes fremtræder vanilje og karamel tydeligere og tydeligere. Ganske som i næsen, så mærkes lidt kokos og lakrids i baggrunden. Efter et par nip til whiskyen mærkes lidt egetræ også i smagen. Der mærkes en anelse bitterhed på tungen. Der er fin maltsødme over hele smagsbilledet. Tid i glasset får virkelig drammen til at vågne op.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Campbeltown single malt whisky. Der smages tørrede frugter. Igen er det rosiner og dadler. Vanilje og karamel er også stadig tydelige. I kombinationen med røgen, ledes tankerne hen på pibetobak. Der mærkes kortvarigt lidt peber på tungen. Egetræ bliver efterhånden tydeligere og tydeligere, og der opstår en lidt tør og bitter fornemmelse på tungen. Man efterlades med en smag af mælkechokolade og sød lakrids i munden, og man mærker varme i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

Opens up to reveal citrus notes, vanilla cheesecake, rhubarb and custard sweets with delicate peat smoke. Freshly baked Bramley apple pie and sweet salted caramel. The peat is prolific yet well integrated. A fresh coastal influence evokes memories of a blustery, busy, sea sprayed harbour. Notes of toasted oak and pencil shavings give way to a lasting sweet, fruity peat smoke.

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Nuvel, den bærer præg af at være ung, men den har stadig meget at byde på. Den rammer et “sweet-spot” mellem ex-bourbon og ex-sherry fad, som virkelig falder i min smag. I kombination med røgen, så er det vrikelig en interessant oplevelse. Jeg var heldig at finde flasken til 480,- kroner, men den er noget dyrere nu. Jeg købte 2 flasker, og det er jeg glad for. Jeg har tidligere anmeldt Kilkerran Work In Progress 1 her på bloggen, og jeg må nok sige, at denne Peat In Progress tiltaler mig mere. det bliver spændende at følge udviklingen til færdigt produkt. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran Heavily Peated Peat In Progress 1 er, at hvis dette er startstedet, så er der virkelig meget at glæde sig til, når det færdige produkt kommer i handlen.

4/5 (1)

Ardmore 8 Year Old Heavy Peat – Wilson & Morgan 2009/2018

Ardmore 8 Year Old Heavy Peat – Barrel Selection

Ardmore 8 Year Old Heavy Peat er en skotsk whisky aftappet ved fadstyrke på 58,7% Vol. Ardmore Distillery er et af de skotske distillerier, som ligger i det skotske højland, og whiskyen betragtes derfor som en Highland single malt whisky. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper Wilson & Morgan. Den har lagret ex-bourbon fad i 8 år, og fadene har numrene 706454, 706458, 706472 og 706496. Der er aftappet 1000 flasker, og denne sample er fra flaske #42. Whiskyen er destilleret i 2009 og aftappet i 2018 ved fuld fadstyrke, og er desuden ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #265

Anmeldelse af Ardmore 8 Year Old Heavy Peat

Næse:

Man lugter straks at det er en røget whisky. Det er ikke tung rød, som man kender det fra Islay whisky. Det er en fin og mere let røg, på trods af, at der står “Heavy Peat” på etiketten. Når whiskyen har stået lidt i glasset, og næsen har tilpasset sig røgen, så lukkes der op for lidt flere aromaer. Man dufter nu en let maltsødme, der følges fint op af lys chokolade og vanilje. Der er bemærkelsesværdigt lidt påvirkning fra alkoholen, der trods alt er på fuld fadstyrke ved 58,7% vol.

Ardmore 8 Year Old - Sample

Ardmore 8 Year Old – Sample

Palette:

Smagen er ligeledes præget af røg. Her er det en noget kraftigere røg, end duften antyder. Ligeledes er der noget mere spark i fadstyrke alkoholen, og man kan med fordel nedvande med lidt vand, så smagsløgene ikke bedøves helt. Når whiskyen er nede i mere menneskeligt alkohol niveau, så lukkes der op for lidt andre ting. Der er nu en god maltsødme , hvor der er tydelig smag af korn og mark. Bagved mærker man hele tiden en snert af lys chokolade og vanilje.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Eftersmagen er mest præget af sødme fra malten. Ligesom i både næsen og paletten findes også her mælkechokolade og vanilje. Der anes svagt lidt egetræ fra fra fadet, og drammen dør ud i en smule bitterhed på tungen. Der mærkes en fin varme fra alkoholen. Røgen er nærmest ikke at finde i afslutningen, og mærkes kun som et svagt strejf i mundhulen.

Hvad siger producenten:

“The cask strength version of our very smoky Speyside malt, assembled from our favourite four casks from this distillation batch. Compared to the version at standard strength, the intensity of flavours is of course amplified, and in particular the peat smoke is the absolute top player in this bottling: very sooty, ashy, tarry. It’s not a maritime, salty and pungent kind of peat as that of coastal malts, but rather a more balsamic one, with earthy notes of pinewood, mint, camphor, and an overall “dark” note. But just gradually add water, and the sweet influence of the bourbon casks with their notes of vanilla will immediately appear to provide a creamy background. A different kind of peated whisky, that in its cask strength version is even more targeted at true smokeheads.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Den er ikke specielt kompleks, men kan man lide røg og whisky på fadstyrke, så er dette et glimrende bud. Jeg byttede mig til denne sample med en god kammerat. En flaske på 70 cl. kan købes for 579,- kroner. Man kan få meget god whisky i det prisleje. Om denne er pengene værd er et svært spørgsmål, når vi taler om en ung 8 års whisky. Den er god, men på den anden side, kan man også sagtens købe eksempelvis Lagavulin 16 Year Old for de penge. Der kommer denne whisky trods alt til kort. Konklusionen på denne anmeldelse af Ardmore 8 Year Old er, at det er en ganske fin cask strength røgbombe, men den er oppe mod hård konkurrence på prisniveauet.

3/5 (1)