Ledaig 10 Year Old – røget og krydret

Ledaig 10 Year Old – røget Tobermory whisky

Ledaig 10 Year Old er en whisky på 46,3% Vol. Whiskyen er produceret af det skotske destilleri Tobermory Distillery, der er beliggende på Isle of Mull. Denne 10 års udgave er derfor en Island single malt whisky. Tobermory Distillery er ejet Distell Group Limited. Whiskyen er lagret på en kombination af ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Whiskyen er i sagens natur 10 år gammel og endvidere ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #103

Anmeldelse af Ledaig 10 Year Old

Næse:

Røg er det første som rammer næsen når man stikker næsen til glasset. Når næsen har tilpasset sig røgen, så dufter man en god frugt- og maltsødme. Det er en sødme man kender fra modne frugter som røde æbler og blommer. Efter et par mundfulde af drammen fremkommer de finere nuancer, og man finder nu lidt citrusfrugt. I baggrunden aner man vanilje og nødder. Der er en lille snert af noget som minder om mint i næsen. Alkoholen er ikke specielt markant i duften.

Ledaig 10 Year Old

Ledaig 10 Year Old

Palette:

Der er først kraftig smag fra røgen i whiskyen. Igen skal smagsløgene lige tilpasse sig til dette. Bagved røgsløret gemmer sig en fin smag af søde frugter, og citrusfrugterne gør sig også lidt bemærket. Samtidig mærker man straks stærke krydderier som peber og kanel. Efter et par mundfulde smager man lidt mint, som også viste sig i aromaen, Samtidig ændrer drammen lidt karakter, og fremstår lidt tør, med en smag af lakridsrod. Alkoholen tilfører lidt ekstra power til smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på whiskyen. Eftersmagen er naturligvis også præget af røg. Dem har dog også andet at byde på. Lakridsen som fremkom i smagen, er langt tydeligere i eftersmagen. Der er stadig lidt peber og kanel at finde, og det giver en smule brænd på tungen. De 46,3% vol alkohol efterlader en god varme i munden. Man har endvidere en fornemmelse af salt på læberne. Slutteligt tørrer munden lidt ud, og man smager en smule vanilje.

Hvad siger producenten:

“For ten full years, oak wood casks lie in rest in ancient vaults. Within them, the aromatic Lochan waters marry with the peated malted barley to create a deep golden treasure that is both floral and smoky. Ledaig is one of our exquisite peated single malts, an integral part of the Tobermory family.”

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Kan man lide røget whisky, så bør man klart købe denne dram. Man får en dram, som på mange måder er kraftfuld, men i baggrunden gemmer sig mange fine nuancer. Den kan sagtens konkurrere med Islay single malt whisky, som også er kendt for det røgede udtryk. Man kan købe en flaske for omkring 300,- kroner, og den er alle pengene værd. Det er måske ikke en whisky man starter med, hvis man skal til at bevæge sig ud i whisky med røg. Har man dog først fået smag for røg, så er der god “value for money” i denne dram. Konklusionen på denne anmeldelse af Ledaig 10 Year Old er, at den klarer sig fint i konkurrence med Islay whiskyer både i pris og kvalitet.

4/5 (1)

Trolden Nimbus – Cask No 5

Trolden Nimbus – The Kolding Single Malt Whisky

Trolden Nimbus Cask No 5 er en dansk whisky på 46% Vol. Trolden Bryghus, eller som i dette tilfælde Trolden Distillery, er et dansk destilleri og bryghus beliggende i Kolding i Sydøstjylland. Destilleriet går vel nærmest under betegnelsen mikro-destilleri. Denne whisky er deres 5. aftapning. Den blev frigivet den 12. november kl. 9.00 Jeg havde inden skrevet til destilleriet, og bedt dem lægge en flaske til side, så jeg kunne tage den med hjem, den dag jeg skulle fylde mit private whiskyfad med råsprit. Da flasken blev fundet frem, fik jeg flaske #80. Prisen ligger på 595,- kroner. Whiskyen har lagret på ex-bourbon og ex-sherry fade af forskellig størrelse. Whiskyen er uden aldersangivelse og er endvidere ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #100

Anmeldelse af Trolden Nimbus Cask No 5

Næse:

Man opfanger først tydeligt alkoholen fra de 46% vol. Dette aftager dog hurtigt, og erstattes af en tydelig sødme, som man kender fra mørke sukkertyper. Noter af tørret mørk frugt som rosiner og abrikoser træder også tydeligt frem. Efter lidt tid i glasset kommer de lidt svagere aromaer mere til sin ret, og man opfanger vanilje og noget som minder lidt om gammelt læder. Hvis man tilsætter lidt vand, neddæmpes alkoholen tidligere, og de andre aromaer fremstår fra begyndelsen mere tydeligt.

Trolden Nimbus Cask No 5

Trolden Nimbus Cask No 5

Palette:

Alkoholen er også tydelig i smagen, og kan med fordel nedtones med lidt vand. Selv med lidt vand tilsat er der stadig god kraft i smagen. Når flasken har været åbnet i nogle måneder, er dette kraftige “punch” aftaget, og man behøvet ikke tilsætte ret meget vand, hvis overhovedet noget i det hele taget. Man smager igen de mørke frugter, som også var at finde i duften. Sødmen fra aromaen er ikke helt så markant i paletten. Der imod smager man nu mere noter af læder og vanilje. Efter et par mundfulde smager man lidt nødder i baggrunden, og en snert af lakridsrod, anis og cacao kommer også frem.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Når man drikker den uden vand, giver den en god og varm fornemmelse i munden. Når man tilsætter en smule vand, er dette indtryk ikke så dominerende, men det efterlader mere plads til smag. Igen er det de mørke smagsnuancer som dominerer. Modsat i paletten, er det nu nødder, cacao og lakrids som dominerer. Slutteligt fornemmer man egetræ, vanilje og læder, inden munden tørrer en smule ud, og disse indtryk varer ved længe efter sidste mundfuld.

Hvad siger producenten:

We use Danish barley malt to ensure an authentic nordic taste unlike no other. Quaint, hand-beaten copper stills, patience and dedicated craftmanship is the secret behind our exclusive single malt. Slow maturation in small, hand-picked casks lends The Kolding Single Malt its unique, full-bodied taste.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Heldigvis! Da jeg har smidt mine sparepenge i et privat whiskyfad fra Trolden Distillery, uden nogensinde at have smagt whisky herfra, så var det ikke uden spænding at denne flaske blev åbnet. Heldigvis lever den op til forhåbningerne, og jeg er nu kun mere spændt på at min egen whisky bliver færdig. Der er en fin kompleksitet i både aroma, smag og afslutning. Der er fint kraft i alkoholen, der dog aftager efter nogle måneder åbnet, som gør oplevelsen lidt mildere og blødere. Det gør ikke oplevelsen dårligere på nogen måde. Flasken blev erhvervet for 595,- kroner, og det er den bestemt værd, på trods af at den ingen aldersangivelse har. Sammenligner man med andet dansk whisky, så er dette en værdig konkurrent. Konklusionen på denne anmeldelse af Trolden Nimbus Cask No 5 er, at det er en ganske god whisky, og forventningerne til mit eget whiskyfad, er nu endnu højere end før.

4.33/5 (3)

Scapa Skiren – The Orcadian fra øen Orkney

Scapa Skiren – frugt, egetræ og marcipan

Scapa Skiren er en whisky på 40% vol. Whiskyen er produceret af Scapa Distillery, der er et skotsk destilleri beliggende på øen Orkney. Whiskyen er derfor en Island single malt whisky. Scapa destilleriet er ejet af Pernord Ricard. Whiskyen er uden aldersangivelse, og er derfor en såkaldt NAS whisky. Whiskyen har lagret i et ukendt antal år på amerikanske first-fill ex-bourbon fad. og er endvidere kølefiltreret. Denne flaske er fra batch no. SK04.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #94

Anmeldelse af Scapa Skiren

Næse:

Man dufter straks frisk frugt som æbler og citrusfrugt i denne dram. Man opfanger dog hurtigt også tydelige noter fra egetræet, der efterfølgende fylder mest i aroma-landskabet. Efter lidt tid med næsen i glasset, så fremkommer en god honningsødme. Når man kommer lidt dybere ned i denne whisky, så opfanger man fjernt små noter af karamel og vanilje fra fadet. Der er dog et generelt blødt og imødekommende duftindtryk. Man mærker ikke de 40% vol. i næsen,

Scapa Skiren

Scapa Skiren

Palette:

Man får straks en silkeblød fornemmelse i munden, der hurtigt giver fine syrlige smagsnuancer af citrusfrugter og umoden frugt. Dette blødes dog op af en fin honningsødme, der lægger sig over smagsindtrykkene. Når man har finjusteret smagsløgene, så kommer en svag smag af vanilje. Det hele pakkes ind i en tydelig tilstedeværelse af egetræ, der sammen med sødmen og vaniljen giver en nærmest kaffe-agtig palette, med en snert af mælkechokolade.

Afslutning:

Eftersmagen er præget af tørhed og bitterhed, men det pakkes fint ind i honningsødme, så det ikke bliver for meget. Der er tydelige nuancer af vanilje og karamel, som stammer fra first-fill ex-bourbon fadene. Man mærker lidt prikken på tungen fra lidt stærke krydderier, som peber og kanel, hvilket er første gang denne ellers blide dram viser lidt tænder. Denne blanding giver efter lidt tid en afslutning som smager lidt af mandler. Dette, sammen med sødmen, leder tankerne hen på marcipan.

Hvad siger producenten:

“Scapa is a surprisingly smooth and honeyed single malt whisky, a unique tasting profile for an island malt.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Man får en ganske fornuftig og kompleks whisky i denne flaske. Særligt er det imponerende, hvor meget egetræet er fremtrædende i en whisky uden aldersangivelse. Det hører til sjældenheder i en NAS whisky som denne. Man kan købe en flaske til omkring 400,- kroner, og det mener jeg bestemt den er værd, selvom man kan få flasker på mellem 10 og 15 år til samme pris. Konklusionen på denne anmeldelse af Scapa Skiren er, at man får en blød og cremet, men stadig udfordrende whisky, med fine noter af egetræ.

3/5 (1)