Cambus 25 Year Old – Batch #5

Cambus 25 Year Old – Single grain Lowland whisky

Cambus 25 Year Old er en skotsk single grain whisky på 50,1% Vol. Whiskyen kommer fra det nu lukkede Cambus Distillery. Da det var aktivt var et af Skotlands destillerier i Lowland regionen. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper That Boutique-y Whisky Company, og dette er batch #5, og der er sendt 349 flasker på markedet i september 2018. Det har ikke været muligt at finde information om, hvilken type fad den har lagret 25 år på. Ej heller har det været muligt at finde noget information, om den er kølefiltreret eller ej.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #122

Anmeldelse af Cambus 25 Year Old

Næse:

Man dufter straks egetræ når næsen sættes til glasset. De 25 år i fadet har sat sit aftryk. Langsomt kommer noter af moden pære frem fra baggrunden. Frugtsødmen bliver efterhånden mere dominerende, og der duftes nu modne æbler også. En let aroma fra vanilje kommer stille og roligt frem. Når man har smagt på drammen, og igen sætter næsen til glasset, så fornemmes lidt mandel i baggrunden, som næsten giver en fornemmelse af marcipan. Alkoholen er ikke specielt kraftig i næsen.

Cambus 25 Year Old - Sample

Cambus 25 Year Old – Sample

Palette:

De 50.1% vol viser mere bid i smagen, hvor man først mødes af et godt spark af spritten. Lidt vand klæder drammen godt, og tager det lidt barske og sprittede udtryk ned på et mere tåleligt niveau. Der gives nu plads til en let frugtsødme, som også var til stede i aromaen. Efter et par nip smages en smule egetræ, og smagen af vanilje kommer en smule frem. Ligeledes findes smagen af marcipan kun ganske svagt.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne single grain whisky. Afslutningen er præget af varme fra alkoholen. Der gives en smule plads til en let frugtsødme og en smule vanilje. Der fornemmes svagt lidt prikken på tungen fra nogle stærke krydderier, men det er hurtigt væk igen. Der er en smule bittert udtryk på tungen, inden det hele ebber ud i en fornemmelse, som når man har drukket snaps.

Hvad siger producenten:

“Here we have our bottling of single grain Scotch whisky from the closed Cambus distillery. Founded back in the early 1800s, Cambus happily produced its whiskies until 1913, when a fire halted production and forced the distillery to close until 1938. The doors of Cambus were open once again until 1993, when they shut for their final time. If you’re really into your Cambus whiskies, you’ll surely pick out all the subtle references found on the label of our bottling of Cambus single grain. You could even circle them and put it on your mantlepiece to show off to all your friends about how much you know about Cambus. Clever clogs.”

Konklusion:

Denne single grain whisky imponerer ikke specielt. Whiskyen lever fint op til parolen, at grain whisky bare er kedelig industri whisky. Efter at have smagt nogle stykker med mange års lagring, så har jeg indset at grain whisky faktisk godt kan være spændende, men det kræver lang lagring. Dette er 25 år gammel whisky, så min forventninger var skruet en smule i vejret. Jeg blev en dog lidt skuffet, da kun næsen viste et positivt billede. Man kan finde en flaske for omkring 700,- kroner, og jag gav 60,- kroner for denne sample. Den er nok ikke helt pengene værd. Det mest interessante er nok at den kommer fra et lukket destilleri, så der laves ikke mere af den. Konklusionen på denne anmeldelse af Cambus 25 Year Old er, at den lever op til fordommende om grain whisky, og skuffede lidt på trods af høj alder.

2/5 (1)

Port Dundas 12 Year Old Grain – Old Particular Single Grain

Port Dundas 12 Year Old Grain – fra Douglas Laing & Co Ltd

Port Dundas 12 Year Old Single Grain er en skotsk whisky på 48,4% vol. Whiskyen er destilleret på Port Dundas Distillery, der nu er lukket. Da det var aktivt, var det et de skotske destillerier fra Lowland regionen. Destilleriet producerede kun grain whisky, også kaldet for industri whisky. Denne udgivelse er en single grain whisky. Douglas Laing & Co. Ltd., som er uafhængig aftapper, har udgivet denne flaske. Udgivelsen er en single cask whisky fra et genbrugt ex-bourbon fad med nummer DL11758. Den blev fremstillet i juli 2004, og er flasket efter 12 år. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden kunstig farve. Der er udgivet 260 flasker fra fadet.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #107

Anmeldelse af Port Dundas 12 Year Old Grain

Næse:

Det er en tydelig sprittet duft, der stiger op af glasset, når man dufter til det. Det er meget kraft i de 48,4% vol alkohol. Lidt vand i glasset nedtoner fornemmelsen af sprit, og giver plads til lidt andre aromaer. Man fornemmer nu en anelse vanilje og egetræ i næsen. I baggrunden fornemmes lidt mandel og bitterhed som fra nødder. Der er et generelt tyndt duft-udtryk i denne whisky.

Port Dundas 12 Year Old Grain - Sample

Port Dundas 12 Year Old Grain – Sample

Palette:

Smagen er, som duften, også præget af et sprittet udtryk. Selvom man nedvander drammen, så er alkohol stadigt det bærende smagsindtryk. Forsøger man at smage igennem spritten, så kan man efter et par mundfulde smage en smule mælkechokolade og vanilje. Disse forstærkes en smule igennem drammen, men kommer aldrig til at overskygge smagen af sprit.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne industri whisky. Afslutningen er præget af en varmende fornemmelse fra alkoholen. I baggrunden mærkes en smule vanilje på tungen. Langsomt kommer en let tone af egetræ frem. Smagen klinger af i en smule bitterhed, og en smule brændende fornemmelse fra alkohol i munden.

Hvad siger producenten:

“This expression from the now closed Port Dundas Distillery, was distilled in July 2004 and bottled after 12 long years spent maturing in a Refill Barrel. It is one of only 260 bottles available.”

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor oplevelse i hverken duft, smag eller eftersmag. Den største oplevelse består faktisk i, at man kan smage på spiritus fra et nu lukket destilleri. Jeg har købt denne sample for 30,- kroner for 3 cl., og man kan købe en flaske for 399,- kroner. Som whisky er den ikke pengene værd, og som en mulighed for at smage alkohol fra et lukket produktionsanlæg kan det endda diskuteres. Kan man lide snaps, og tydelig spiritus i, så er denne dram sikkert fin nok. Sammenligner man med andet snaps, så har jeg smagt væsentligt bedre snaps til meget færre penge. Som whisky er den ikke meget bevendt. Konklusionen på denne anmeldelse af Port Dundas 12 Year Old Grain er, at den er for dyr som fadlagret snaps, og ikke i nærheden af single malt whisky på samme prisleje.

1/5 (1)