Chivas Regal 12 Year Old – klassisk blended whisky

Chivas Regal 12 Year Old – den “fine” fra da far var ung

Chivas Regal 12 Year Old er en skotsk blended whisky på 40% Vol. Chivas Brothers er bosiddende i samme lokaler som Strathisla Distillery i Moray i Skotland. Whiskyen er blended af flere forskellige whiskyer, som har lagret i mindst 12 år. En stor del af indholdet er Strathisla single malt whisky. Chivas hævder, at der er en tydelig Speyside karakter i whiskyen, hvilket jo giver god mening med meget Strathisla i blandingen. Whiskyen er desuden kølefiltreret. Det er endvidere en af de bedst sælgende whiskyer på verdensplan.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #116

Anmeldelse af Chivas Regal 12 Year Old

Næse:

Det første som rammer næsen, når man dufter til denne whisky, er overraskende nok egetræ, hvor 12 år på fad træder tydeligt frem. Bagved opfanger man fint lidt blomstersødme. Man fornemmer en smule vanilje og lidt syltet frugt. Der er en lidt spøjs “bi-duft”, som jeg ikke lige kan placere, men det minder lidt om blød stearin. Det lugter lidt som når man pillede i stearinlyset, da man var barn. Det forsvinder dog lidt igen, og frugtnoterne bliver tydeligere. Der er ikke meget bid i de 40% vol alkohol.

Chivas Regal 12 Year Old - Sample

Chivas Regal 12 Year Old – Sample

Palette:

Man mærker først lidt brændende fornemmelse fra alkoholen, der dog hurtig erstattes af et lidt vandet udtryk. Der er en smule krydderier at spore, der giver lidt styrke i smagen. Man fornemmer svagt lidt frugt og blomstersødme i baggrunden. Man mærker lidt bitterhed i smagen, og en smule vanilje i baggrunden

Afslutning:

Der er en kort eftersmag i denne dram. Den er præget af bitterheden, der også var til stede i paletten. Der er en svag sødme til stede, og den bliver mere dominerende efter et par mundfulde af whiskyen. I baggrunden kan man spore en smule syrlighed.

Hvad siger Producenten:

“Chivas 12 is smooth, rich and generous. It’s a blend of the finest malt and grain whiskies matured for at least 12 years, that deliver luxurious honey, vanilla and ripe apple notes. Because blended is better, in life and in Scotch. “

Konklusion:

Det er ikke den store og imponerende oplevelse man får, når man drikker denne dram. Det er faktisk kun duften, der viser en smule karakter. Da jeg var 16-18 år gammel, så var dette “den fine flaske whisky”, som blev fundet frem, når der kom gæster på besøg. Jeg må nok sige, at jeg er kommet et stykke videre i min udvikling indenfor skotsk whisky. Man kan købe en flaske for cirka 200,- kroner, og det er den bestemt ikke værd. Man kan købe meget andet single malt whisky til 200,- kroner som er langt bedre, og der bør man nok lægge sine penge. Konklusionen på denne anmeldelse af Chivas Regal 12 Year Old er, at minderne fra fordums tider, er en del bedre end whiskyen.

1/5 (1)

Allt-a-Bhainne 7 Year Old – The Clan Denny Vintage 2008

Allt-a-Bhainne 7 Year Old – Single cask fra Douglas Laing & Co Ltd

Allt-a-Bhainne 7 Year Old er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er produceret på Allt-a-Bhainne Distillery. Destilleriet er beliggende i Speyside regionen. Den uafhængige aftapper Douglas Hamilton Company, der er en underafdeling af Douglas Laing & Co. Ltd., har aftappet denne flaske. Udgivelsen er en single cask whisky fra et genbrugt hogshead fad med kode DH10988. Den blev destilleret i 2008, og er senere hældt på flaske i 2015 efter mere end 7 år på fad. Whiskyen er ikke kølefiltreret og er også uden kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #111

Anmeldelse af Allt-a-Bhainne 7 Year Old

Næse:

Man mødes først af en let røget aroma. Dette følges hurtigt op af en kraftig frugtsødme. Det minder mest om næsten overmodne appelsiner, hvor der ingen syrlighed er tilbage, men næsten går over i en “jordslået” duft. Langsomt kommer en smule vanilje frem, men den ligger kun svagt i næsen. Kombinationen minder lidt om den man kender fra billig discount-cola, uden at det gør oplevelsen dårlig. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Allt-a-Bhainne 7 Year Old - Sample

Allt-a-Bhainne 7 Year Old – Sample

Palette:

Man smager først en god maltsødme. Dette følges op af en god smag af vanilje. Tankerne ledes hen på smagen man kender fra den klassiske Marie vanilje-kiks. Smagen ændrer karakter, og der kommer en tydelig smag af lakrids. Der lægger et fint og let røgslør over hele paletten, uden det bliver dominerende på nogen måde. Der er lidt mere bid i de 46% vol alkohol i smagen, end der var i næsen. Det er dog ikke nødvendigt at tilsætte vand, for at undgå den brændende fornemmelse af alkohol. Efter et par nip af drammen kommer noterne af moden appelsin også frem i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Sødmen fra malten er mest dominerende i starten. Langsomt men sikker fremkommer fine noter af vanilje frem, der bliver mere og mere tydelige. For første gang fornemmes lidt indflydelse af egetræ i smagen. Ligeledes kommer en let bitter fornemmelse. Igen kigger den modne appelsin frem i indtrykket. Kombinationen af let bitterhed og appelsin minder lidt om den, man kender fra revet appelsinskræl. Det er en fin varme fra alkoholen.

Konklusion:

Dette er en glimrende dram. Det er meget imponerende, at der kan komme ganske fornuftig kompleksitet i en 7 årige skotsk whisky. Jeg tror det skyldes kombinationen af næsten overmodne appelsiner, vanilje og maltsødme, som gør whiskyen lidt tung. Dette peppes fint op af lidt røg, og en ungdommelig sprit. Det giver en fin balance. Jeg købte denne sample for 40,- kroner, og den er alle penge værd. Da flasken kom på markedet kostede den lige under 400,- kroner. Er man heldig at finde en flaske til den pris stadigvæk, så bør man klart købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Allt-a-Bhainne 7 Year Old er. at det er meget smag og oplevelse man får i denne 7 års dram.

4/5 (1)

Redbreast 12 Year Old – lagret på ex-oloroso fad

Redbreast 12 Year Old – irsk julekage

Redbreast 12 Year Old er en irsk whiskey på 40% Vol. Whiskeyen er fremstillet af Redbreast. men er i virkeligheden destilleret af Midleton Distillery, der ligger i Midleton, Irland. Drammen er lavet på single pot stills. Den har lagret 12 år på ex-oloroso sherry fad. Endvidere er den ikke kølefiltreret. Denne sample fik jeg på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #105

Anmeldelse af Redbreast 12 Year Old

Næse:

Man dufter straks indflydelse fra ex-sherry fad, hvor der er tydelig sødme og frugt aromaer. Det er tørrede frugter som figner og abrikoser. Samtidighed fornemmer man lidt syrlighed fra friske, næsten umodne, frugter. Efter lidt tid i glasset kommer fine nuancer af egetræ, som går over i vanilje, karamel og kaffe. Man mærker ikke de 40% vol alkohol i denne dram.

Redbreast 12 Year Old - Sample

Redbreast 12 Year Old – Sample

Palette:

Man smager straks en god honningsødme når man første gang smager på whiskeyen. Dette erstattes dog straks af tydelige stærke krydderier som peber og muskatnød. Efter et par smagsprøver ændrer drammen karakter, og det er nu de let bitre indtryk som fremkommer. Man smager først kaffe og kakao. Dette går efterhånden over i en smag af mørk og bitter chokolade, men stadig med et sødt strejf af honningen. Alkoholen er ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Den er præget af noter af kaffe og kakao. Der er en god sødme som ligger sig som et lag på tungen. Efterhånden overtager de finere noter af egetræ og vanilje. Man mærker en lille smule stærke krydderier som peber på tungen. Slutteligt tørrer tungen lidt ud, men der er et generelt blødt udtryk.

Hvad siger producenten:

Our signature bottling, full of aroma and flavour, Redbreast 12 Year Old benefits from a strong contribution from distillates which have matured in Oloroso sherry casks, giving it its trademark Christmas cake character.”

Konklusion:

Det er en ganske fin irsk whiskey. Der er en god balance mellem sødme, krydderi og bitre nuancer. Jeg kunne godt ønske, at den havde lidt højere alkoholprocent til at løfte oplevelsen en smule. Drammen kan komme til at virke lidt vandet og tynd i paletten. Jeg tror også afslutningen ville få et gevaldigt løft med lidt højere alkohol procent. Man kan købe en flaske for omkring 500,- kroner, og det mener jeg måske er lige i overkanten, i forhold til det man får for pengene. Har man kun prøvet Tullamore Dew eller Jameson standard udgivelser, så er dette dog et ganske stort skridt op ad kvalitets-stigen. Konklusionen på denne anmeldelse af Redbreast 12 Year Old er, at det er en ganske god irsk whiskey, der har en del at byde på.

3/5 (1)