Mosgaard Oloroso Cask – Batch #6

Mosgaard Oloroso Cask – Økologisk fynsk single malt whisky

Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 er en økologisk single malt whisky på 46,2% Vol. Whiskyen er produceret på det danske destilleri Mosgaard Whisky A/S fra Oure på Fyn. Denne udgivelse er, som navnet antyder, den 6. udgave af deres whisky lagret på Oloroso fad. Den har lagret på disse fad i 3 år, men kommer uden aldersangivelse på flasken. Udgivelsen er sendt på markedet den 3/2-2020 kl. 20.00, og der er sat 800 flasker til salg. Whiskyen er desuden fremstillet af økologiske råvarer. Den har vundet dobbelt guld ved Berlin International Spirits Competition 2020, samt andre internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #223

Anmeldelse af Mosgaard Oloroso Cask

Næse:

Næsen mødes først af frugtsødme, som man kender det fra modne æbler og modne pærer. Hurtigt bliver de erstattet af aroma fra tørret frugt. Der duftes nu rosiner og abrikoser. Der mærkes tydeligt egetræ i duften, der ligger sig et fint lag over det generelle indtryk. Langsomt kommer lidt karamel og mælkechokolade frem fra baggrunden. Efter at have smagt på drammen, kan man svagt ane lidt syrlighed og citrus i næsen. Man mærker ikke alkoholen i denne danske single malt whisky.

Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 - Sample

Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 – Sample

Palette:

De tørrede frugter er meget tydelige i smagen. Igen er det rosiner og abrikoser der kommer frem. Ligeledes er mørk karamel og mælkechokolade mere markante i paletten. De søde modne frugter anes mere i baggrunden. Igen er det modne pærer og æbler der er til stede. Der smages en let syrlighed, som leder tankerne i retning af citrusfrugt. Der mærkes lidt prikken på tungen fra stærk ingefær, der dog hurtigt aftager igen. De 46,2% vol alkohol er mere fremtrædende i smagen, men ikke så meget, at det er nødvendigt at nedvande whiskyen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. De mørke tørrede frugter er stadig tydelige i eftersmagen. Smagen fra egetræ, som var fint til stede i duften, kommer igen frem i afslutningen. Der mærkes en smule bitterhed på tungen, og tankerne ledes i retning af umodne hasselnødder. Man efterlades med en smag af mælkechokolade og noter af mørk ristet kaffe i munden, inden man efterlades med en del varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Mosgaard Oloroso Cask Whisky er fremstillet på økologisk Dansk byg malt, som maltes efter vores specifikationer og brygget efter egne metoder som er optimeret til at frembringe sødme, blødhed og frugtnoter – smagen af Fynsk Single Malt Whisky.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Det er imponerende at man kan få så meget karakter i en whisky, som ikke er mere end tre år gammel. Man kan købe en flaske for 595,- kroner, og den kan sagtens konkurrere med skotsk whisky i samme prisleje. Sammenlignet med andet dansk small batch whisky, så er prisen yderst konkurrencedygtig. Jeg har kun anmeldt en sample fra den 6. udgave af whiskyen, men jer er da glad for, at jeg har nogle flasker af både Batch #1 og Batch #2 på lager. Det bliver spændende at følge udviklingen for både whisky og destilleri fremadrettet. Konklusionen på denne anmeldelse af Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 er, at vi her har fat i en god whisky, der fint tager kampen op, med både danske og skotske whiskyer.

3/5 (1)

Amrut – Indian Single Malt Whisky

Amrut – Indisk single malt whisky

Amrut er en indisk whisky på 46% Vol. Whiskyen er fremstillet på Amrut Distilleries Ltd, der er beliggende i Bangalore i Indien. Der er udelukkende brugt indisk malt i produktionen. Whiskyen er lagret på nye amerikanske fad, og traditionelle ex-bourbon egetræsfad. Det er uvist, hvor lang tid spritten har modnet på disse fad. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, og er derfor en såkaldt NAS. Whiskyen er fremstillet uden kølefiltrerring. Denne miniature flaske er fra Batch #119 Juni 2017.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #221

Anmeldelse af Amrut

Næse:

Sødme er det første som rammer næsen. Det er næsten en mørk sukkersødme, som minder om den man kender fra muscovadosukker eller brun farin. Langsomt ændrer den karakter til at være honningsødme. Der er tydelig tilstedeværelse af en duft af egetræ. Efter nogle minutter i glasset kommer en snert af kanel og lakrids frem fra baggrunden. Der fornemmes også lidt noter af nødder. Man mærker ikke de 46% vol alkohol på duften. Når man har smagt på drammen, så fremkommer en fin snert af kaffe i næsen.

Amrut - Miniature

Amrut – Miniature

Palette:

Sødmen er også det første man stifter bekendtskab med, når man smager på denne single malt whisky. Det er en sødme som man kender fra let-brændt sukker, hvor det nærmest går over i at være karamel. Ganske som i næsen ligger der en fin honningsødme i baggrunden. Alkoholen er mere markant i smagen end i duften, uden den dog bliver sprittet. Lidt vand kan med fordel tilsættes. Det lukker op for fine noter af citrusfrugt. Der er en fin smag af solmoden appelsin. Efter et par mundfulde smages en smule lakrids og kaffe i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne indiske whisky. Der mærkes en smule syrlig note på tungen fra citrusfrugter. Dette gær efterhånden over i en bitter note, som man kender det fra nødder. Der ligger stadig en fin sukker- og honningsødme i munden. Efterhånden tørrer munden en anelse ud, og fornemmelsen af egetræ kommer lidt frem igen.

Hvad siger producenten:

“Outstanding richness and sheen to the enormous barley-oak sweetness; again there is a big bourbony cut to the cloth with all the liquorice and molassed sugar normally associated; but the barley adds that extra dimension”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky. Den er ikke specielt kompleks, men den er stadig ganske interessant. Jeg er særligt glad for de let-brændte sukkernoter, som giver drammen lidt kant og adskiller den fra andet whisky jeg har smagt. Man kan købe en flaske for under 400,- kroner. Den er fuldt ud konkurrencedygtig med andet whisky i det prisleje. Har man ikke tidligere stiftet bekendtskab med indisk whisky, så er dette en god introduktion. Konklusionen på denne anmeldelse af Amrut Indian Single Malt Whisky er, at det er en god whisky, og fin repræsentant for mere eksotisk whisky.

3/5 (1)

Balcones Baby Blue – Corn Whisky

Balcones Baby Blue – fremstillet af blå majs

Balcones Baby Blue er en amerikansk whisky på 46% Vol. Den er fremstillet af Balcones Distilling. der er et amerikansk destilleri, hjemmehørende i Texas. Denne whisky er som den første i verden fremstillet af udelukkende ristede blå majs. Whiskyen er dobbelt destilleret, inden den lagres i mindst 6 måneder på genbrugte 5 gallons fad. Det meldes ikke ud, hvor længe den har lagret på fadene. Der benyttes kølefiltrering under produktionen, og der er ikke tilsat kunstig farve. Den har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #220

Anmeldelse af Balcones Baby Blue

Næse:

Man mødes først af tydelig honningsødme, som man kender det fra blomsterhonning. Der følges hurtigt op med noter af chokolade og vanilje. Efter lidt tid i glasset bliver aromaen mere over i retning af sort kaffe og mørk, næsten brændt, karamel. Alkoholen fornemmes i næsen, uden den bliver decideret sprittet at dufte til. Efter at have smagt på drammen, duftes også en anelse kanel. Overordnet kan duften minde lidt om den man kan finde i helt sorte stouts.

Balcones Baby Blue - Sample

Balcones Baby Blue – Sample

Palette:

Der er noget mere bid i de 46% vol alkohol i smagen. Sammen med de stærke krydderier, man mødes af, når man smager denne amerikanske whisky, giver det virkelig et spark i munden. Lidt vand nedtoner spritten det en anelse, og krydderierne kommer lidt mere frem. Der smages nu tydeligt peber og kanel på tungen. Den mørke, brændte karamel, som også var at finde i duften, er langt tydeligere i smagen. Efter et par nip til drammen bliver vanilje og egetræ tydeligere.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. De stærke krydderier aftager ligeså stille. Vanilje og karamel tiltager en anelse. Ligeledes bliver egetræ også tydeligere. Der opstår en smule bitter note i munden, som igen leder tankerne hen på sort kaffe, som også var tilstede i næsen. Der smages momentvis en let honningsødme i baggrunden. Slutteligt sidder man tilbage med en fornemmelse af mælkechokolade og varme i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

“The first Texas whisky on the market since Prohibition, Baby Blue is crafted from roasted heirloom blue corn. This rich and oily maize adds new sophistication to the corn whisky tradition while keeping the freshness and verve of classic American distilling. Intentionally youthful, Baby Blue captures the essence of this prized corn with a round nuttiness, roasted overtones and refined complexity. The mouthfeel is viscous with a soft finish. A true Texas original that we are delighted to share with the world.

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Hvis man kan lide en dram med spark i begyndelsen af oplevelsen, så er dette lige sagen. Der er virkelig gang i alkohol og stærke krydderier, som virkelig giver et spark i sanserne. På mange områder tænker jeg øltypen stout, når jeg drikker denne dram. Den har mange af de samme dufte og smagsnoter, med udtagelse af krydderierne og den højere alkohol procent. Som tilhænger af skotsk whisky, så finder jeg den faktisk ganske tiltalende og interessant. Man kan finde en flaske for lige under 500,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Balcones Baby Blue er, at kan man lide noterne i whisky og stout, så er dette et fornuftigt bud på en god oplevelse.

4/5 (1)