Smooth Ambler Old Scout 7 Year Old – Straight Rye Whiskey

Smooth Ambler Old Scout 7 Year Old – 7 år gammel rug whiskey

Smooth Ambler Old Scout Straight Rye Whiskey er en amerikansk straight rye whiskey fra West Virginia. Denne rye whiskey er på 49,5% Vol. og kommer fra det amerikanske destilleri Smooth Ambler. Flasken har lagret 7 år på fad af nyt amerikansk egetræ. Destilleriet er stiftet i 2009, og denne whiskey er flasket i 2009, og den er 7 år gammel. Dette kan selvfølgelig kun lade sig gøre, da de første udgaver blev blandet fra håndvalgte fad fra andre producenter, indtil destilleriet er selv-forsynende med deres egen spiritus. Derfor er dette i virkeligheden en uafhængig aftapning, og det er en offentlig hemmelighed, at det er fra kæmpe-producenten MGP. Denne Straight Rye Whiskey består af 95% rug og 5% bygmalt. Denne flaske er fra Batch #42 flasket den 25-06-2014. Jeg var heldig at få den som gave fra en repræsentant fra et firma. Flasken er nu udgået af produktion.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #215

Anmeldelse af Smooth Ambler Old Scout 7 Year Old

Næse:

Man mødes med det samme af en meget parfumeret duft, når næsen første gang sættes hen til glasset. Langsomt kommer andre aromaer frem fra denne rye whiskey. Der kommer noter af brændt egetræ frem efter nogle minutter i glasset. Ligeledes fremkommer en let syrlig note, som minder om den man kan finde i visse spontant gærede øl. Her er det er eddike og gammel karklud som kommer frem, men på en god og positiv måde. Der fornemmes en fjern note af læder. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Smooth Ambler Old Scout 7 Year Old

Smooth Ambler Old Scout 7 Year Old

Palette:

Når man smager på denne amerikanske whiskey første gang, så mødes man af en parfumeret smag af fyrrenåle. Dette følges hurtigt op af stærke krydderier. Der smages sort peber, kanel og muskatnød. Når man har fået et par nip til glasset kommer en snert af citrusfrugt frem. Samtidig er en let bitterhed at spore på tungen. Kombinationen leder tankerne i retning af citrus-skal. Ligeledes fremkommer også vanilje, og der fornemmes lidt vanilje-sødme i baggrunden. De 49.5% vol. alkohol er ikke at mærke i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne straight rye whiskey. Eftersmagen er først præget af den let parfumerede fyrrenåle smag. Når denne parfumerede smag aftager, så overtager egetræ og vanilje oplevelsen. Der mærkes en tørhed i munden. Der kan momentvis stadig opleves lidt prikken på tungen fra stærke krydderier som kanel og muskatnød. Man efterlades med et minde om egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“Smooth Amber Old Scout is a collection of fine, curated whiskeys “scouted” during our efforts to find exeptional spirits with smoothness and flavor we admire. Old Scout Rye is a very high rye mash bill, crafted in carefully chosen, small batches. While sweet and smooth, it retains the direct and spicy note for whisch all good ryes are known.”

Konklusion:

Denne rug whisky er god og anderledes. Kan man lide sin dram med godt gang i parfumerede noter, mens der smages kraftige krydderier, så er dette lige drammen. Kan man bedre lide en dram, som er lidt mere diskret, så skal man nok gå udenom denne. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. For de penge får man en amerikansk whiskey fra et relativt nyt destilleri, der virkelig tilbyder en aromatisk oplevelse. Jeg kan godt lide at udfordre mine sanser, og det kan denne dram, både hvad angår duft, smag og eftersmag. Konklusionen på denne anmeldelse af Smooth Ambler Old Scout Straight Rye Whiskey er, at den er god, hvis man tør udfordre sine sanser.

4/5 (1)

WhistlePig 10 Year Old – Drinks By The Dram Exclusive

WhistlePig 10 Year Old – Straight Rye Whiskey

WhistlePig 10 Year Old er en straight rye whiskey på 56,3% Vol. Den er i virkeligheden destilleret af Alberta Distillers Limited i Canada, og herefter fragtet til WhistlePig Farm i Vermont i USA, hvor den så har lagret i 10 år. Årsagen til dette er, at destilleriet ikke har haft egen kapacitet, til allerede at have egen 10 års whiskey klar, da egen produktion først startede i 2015. Denne rug whiskey har lagret på et enkelt nyt fad af amerikansk egetræ, så den er en single cask aftapning, eller Single Barrel om man vil. Den er håndaftappet specifikt til Drinks by the Dram, der sælger diverse whisky samples. Den er flasket i 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #201

Anmeldelse af WhistlePig 10 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af tydeligt duft fra vanilje. Hurtigt følges op med en aroma af let-brændt egetræ. Efter lidt tid i glasset kommer efterhånden noter af lakridsrod og frisk mynte frem fra baggrunden. Der er en lille smule alkohol i næsen, uden den dog virker sprittet. Lidt vand i drammen nedtoner alkoholnoterne, og der gøres plads til lidt nye nuancer. Der anes nu en snert af sød appelsin og lidt søde jordbær. Egetræ forstærkes også med lidt vand i denne straight rye whiskey.

WhistlePig 10 Year Old - Sample

WhistlePig 10 Year Old – Sample

Palette:

Duften føres fint over i smagen. Vanilje rammer munden som det første. De 56,3% vol alkohol er også ganske tydelige i paletten, og vand kan med fordel tilsættes. Egetræ kommer herefter fint frem. Ganske som i duften følges hurtigt op med lidt tør lakrids, som den man kender fra lakridsrod. Der mærkes momentvis lidt mynte på tungen. Der mærkes en smule brænd på tungen fra kanel. I baggrunden anes lidt mælkechokolade og mørk sukker.

Afslutning:

Vanilje, mørk sukker og mælkechokolade ligger som et fint lag i munden. Der mærkes stadig stærk kanel på tungen i denne rug whiskey. Smagen af egetræ bliver efterhånden tydeligere og tydeligere, hvilket giver en lidt bitter og tør note på tungen. Ligeledes bliver tilstedeværelsen af mynte på tungespidsen også mere markant. Søde appelsiner og bær kommer lejlighedsvist frem i afslutningen. Man efterlades med varme i mund og hals, mens man mindes om lakridsrod og vanilje.

Hvad siger producenten:

“Fortune, superb taste, and hustle lead us to the discovery of an aged Rye Whiskey stock in Alberta, Canada. We rescued the stock from misuse as a blending whiskey, aged it in new American Oak, then hand-bottled this rye on its own. We’re honored to present the most awarded Rye Whiskey in the world.

Konklusion:

Dette er en glimrende straight rye whiskey. Der er spændende nuancer i både duft, smag og afslutning, og oplevelsen virker ganske vel balanceret. Med oplevelser som denne, så er det ikke sidste gang jeg kaster mig ud i amerikansk, eller for den sags skyld canadisk, rye whiskey. Man kan købe en flaske for lige omkring 900,- kroner. I dette prisleje findes til gengæld også meget godt skotsk whisky, hvilket i den grad gør konkurrencen hård. Selvom mit whisky-hjerte ligger i Skotland, så er det dog altid interessant at smage andre dramme. På den måde udvikler man både sin viden, og evne til at finde nye oplevelser i sin dram. Konklusionen på denne anmeldelse af WhistlePig 10 Year Old Drinks By The Dram Exclusive er, at det er en god oplevelse uanset om den er amerikansk eller canadisk.

3/5 (1)

Alberta Premium – 100% Rye fra Canada

Alberta Premium – Canadisk rug whisky

Alberta Premium er en canadisk whisky på 40% Vol. Whiskyen er fremstillet af Alberta Distillers Limited, beliggende i Alberta i Canada. Whiskyen er lagret på en blanding amerikanske ex-bourbon fad og virgin oak fad. Whiskyen er destilleret ud fra en urt bestående af 100% rug, hvilket er ret specielt. Whiskyen har modnet i minimum 5 år på de forskellige fad. Whiskyen er desuden kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #65

Anmeldelse af Alberta Premium

Næse:

Der er ikke en voldsom kraftig duft i whiskyen, og den forekommer næsten neutral. På trods af kun 5 år i fad, så er det første man fanger i duften faktisk egetræ, når næsen lige har ledt lidt efter indtryk. Efter lidt tid kan man opleve lidt vanilje og en smule sødme, som man kender fra karamel, i duften. Efterhånden fremtræder lidt tydeligere noter som man kender fra rug whisky, hvor det er krydderier og rugbrød, men det forekommer slet ikke så tydeligt som i andre rye whiskyer. Der er ikke megen indflydelse fra de 40% vol. alkohol.

Alberta Premium - Sample

Alberta Premium – Sample

Palette:

Det første man fanger i smagen er de, trods alt lave, 40% vol. alkohol. Bagved alkoholen gemmer sig smagsnoter af vanilje og lidt karamel. De kendte smagsnoter af krydderi og rugbrød træder kun svagt frem i paletten, men er dog lidt til stede. Efter et par mundfulde opfanger man egetræet, som var mere markant i duften. Der er en smule syrlighed at spore i baggrunden, som godt kan lede tankerne hen på noget moden citrus-frugt.

Afslutning:

Der er en ret kort afslutning på denne dram. Afslutningen er præget af fine noter af vanilje og en smule karamel. Også her forekommer en syrlighed, som også var til stede i smagen. Slutteligt tørrer tungen en smule ud, og man fornemmer lidt bitterhed på tungespidsen, der sikkert stammer fra virgin oak fadet.

Hvad siger producenten:

“An explosive taste that is bold with its own unique earthy character, made with 100% Canadian Prairie Rye and aged for a minimum of 5 years, Alberta Premium is the original 100% rye.”

Konklusion:

Denne rye whisky generer ingen. Den er utrolig neutral i både duft, palette og eftersmag. Den vil sikkert være god for en. der skal smage sin første rug whisky, men jeg syntes den er for tynd. Der mangler de kraftigt krydrede nuancer som man kan møde i andre whiskyer af denne type. Den minder faktisk mere om en fadlagret snaps i sit udtryk, og jeg tror faktisk den ville gå ganske fint til et dansk frokostbord. Flasken koster omkring hvad der svarer til 200,- kroner på det canadiske marked, men den kan ikke fås i Danmark. Denne sample er modtaget af youtube kanalen SOWLEG, der også har anmeldt drammen. Hvis man sammenligner med snaps af god kvalitet, så er den muligvis pengene værd – som whisky er den ikke. Konklusionen på denne anmeldelse af Alberta Premium er, at der ikke er meget “premium” over den.

1/5 (1)