Tag-arkiv: Rug whisky

Rug whisky, rye whisky og straight rye whisky

Gun Fighter American Rye – Double Cask

Udgivet den af

Gun Fighter American Rye Double Cask – Virgin og ex-portvin fad

Gun Fighter American Rye Double Cask er en amerikansk rye whiskey fra Colorado. Denne rye whiskey er på 50% Vol. og kommer fra det amerikanske destilleri Golden Moon Distillery. Rug whiskeyen har først lagret i mindst 6 måneder på nye virgin fad af amerikansk egetræ. Efterfølgende har den fået en afslutning i ex-portvin fad af fransk egetræ, der tidligere har indeholdt en type californisk portvin. Hvor længe den har modnet i alt inden den aftappes vides ikke. Denne flaske er aftappet i batch R1705

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #398

Anmeldelse af Gun Fighter American Rye Double Cask

Næse:

En stærk duft af krydderurter kommer op af glasset som det første. Der duftes timian og rosmarin, og der følges hurtigt op med en tydelig dufte af mynte, der gradvist overtager mere og mere. I baggrunden kommer lidt egetræ efterhånden mere og mere frem. Kombinationen leder tankerne i retning af fyrretræer. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, så kommer lidt karamel og brændt sukker frem fra baggrunden. De 50% Vol. mærkes i næsen, og giver en lidt skarp næse.

Gun Fighter American Rye Double Cask

Gun Fighter American Rye Double Cask

Palette:

Alkoholen er også ganske tydelig i smagen, og denne rug whisky virker en smule sprittet. En anelse vand nedtoner dette, men fortynder desværre også smagen. Som i duften, er krydderurterne også tydelige i smagen. Mynte fremtræder tydeligst i begyndelsen, men aftager en anelse efter et par nip til drammen. Samtidig bliver karamel og mørk sukker mere og mere tydeligt. En let bitterhed kommer ligeledes mere frem, mens egetræ fremtyædder tydeligere. Momentvis opleves stærk kanel og peber på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskeyen. Bitterheden fra egetræ er tydelig i starten, men aftager hurtigt. Der smages stadig lejlighedsvist stærk kanel og peber på tungen. Smagen af fyrrenåle, der også var til stede i duften, kommer frem igen i eftersmagen. En let smag af karamel ligger bagved. Sammen med bitterheden fra egetræ, minder det en anelse om det man kender fra mørk chokolade eller kaffe. Man efterlades med lidt varme fra alkoholen i munden, mens tungen hurtigt tørrer ud, og et minde om lakridsrod kommer frem.

Hvad siger producenten:

“Our Double-Cask Rye whiskey is aged for a minimum six months in new American oak casks, and then finished in used French oak casks that previously held California port-style wine. This gives the Whiskey a unique smoothness and complexity coupled with a nice Rye spiciness. Bottled at 100 Proof (50% ABV), and with an attractive price, Gun Fighter American Rye Whiskey – Double Cask is the ideal rye whiskey for both on-premise and off-premise customers alike, providing a premium rye whiskey at an affordable price.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig rye whiskey. Kan man lide tydelige krydderurter og krydderier, men uden meget kompleksitet, så er dette et fornuftigt køb. Man kan købe en flaske for cirka 400,- kroner. Har man ikke tidligere prøvet rug whisky, så er dette en fin repræsentant for kategorien. Den kan til tider virke en smule barsk i sit udtryk, så det kræver nok, at man er vandt til spiritus med lidt spark i, for at syntes det er helt godt. Jeg kan godt forestille mig, at den vil være ganske fin som mixer i drinks. Konklusionen på denne anmeldelse af Gun Fighter American Rye Double Cask er, at den kan virke lidt barsk, men sådan set gør det nogenlunde alligevel.

2/5 (1)

Rittenhouse Straight Rye Whiskey – Bottled-in-bond

Udgivet den af

Rittenhouse Straight Rye Whiskey – 100 Proof

Rittenhouse Straight Rye Whiskey er en amerikansk rye whisky på 50% vol, hvilket svarer til 100 proof. Den produceres af det amerikanske destilleri Heaven Hill Distillery i Kentucky. Denne rug whisky er produceret efter retningslinjerne for bottled-in-bond. Flasken kommer uden aldersangivelse, men forskrifterne for bottled-in-bond beskriver, at den har lagret i minimum 4 år på egetræsfad.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #331

Anmeldelse af Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Næse:

Næsen mødes først af en let note af alkohol fra de 50% Vol. Det er ikke en sprittet duft, men alkoholen er tydelig, men aftager også hurtigt igen. Der kommer nu noter af søde appelsiner med en let note af honning. Efter lidt tid i glasset kommer egetræ en anelse frem. Ligeledes kommer en duft af kanel, vanilje og karamel efterhånden mere frem i duften. Når man har smagt på drammen fornemmes lidt mælkechokolade også. Når man er kommet lidt ned i flasken efter nogle uger, så opfanges momentvis lidt kokos i duften, og egetræ forstærkes markant.

Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Palette:

Ganske som i duften, er de 50% Vol. alkohol også tydelig, når man smager første gang. Man kan nedvande en anelse, men smagsløgene tilpasser sig hurtigt til alkoholen i denne Straight Rye Whiskey. Stærk kanel og muskatnød er med til at give et ekstra spark til smagsløgene ved første kontakt. Der følges op med sødme fra honning, vanilje og mælkechokolade. Langsomt men sikkert kommer en smag af solmodne appelsiner gradvist mere og mere frem i smagsbilledet. I baggrunden fornemmes en anelse egetræ, lakridsrod, og noget som minder om lidt bitter kaffe.

Afslutning:

Der er en medium eftersmag på whiskeyen. Smagen af søde appelsiner ligger stadig som et fint lag i munden, men aftager langsomt. Kanel og muskatnød giver stadig en anelse prikken og varme på tungen. Smagen af egetræ er tydeligere i afslutningen, og tilføjer en let bitterhed. Sammen med lidt smag af mælkechokolade, ledes tankerne i retning af kaffe og kakao. Lidt ingefær kommer slutteligt frem, inden man efterlades med varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Rittenhouse Straight Rye Whiskey has a storied past with a heritage that commemorates Philadelphia’s famous Rittenhouse Square. This award-winning whiskey carries a distinct, spicy flavor, and is produced in the tradition of the classic rye whiskeys that once dominated American whiskey. “

Konklusion:

Dette er en fornuftig rug whiskey. Den tilbyder egentlig det man kan forvente for en flaske til cirka 350,- kroner. Man får tydelige stærke krydderier, sødme, egetræsfad, og højt indhold af alkohol til at løfte oplevelsen. Drammen kan sagtens drikkes rent, men jeg er sikker på at den også vil gøre sig godt som mixer i diverse drinks med rye whiskey. Har man ikke tidligere stiftet bekendtskab med whiskey lavet på rug, så vil dette være et godt første køb, og en fin introduktion til genren. Konklusionen på denne anmeldelse af Rittenhouse Straight Rye Whiskey er, at det er en glimrende allround flaske, med mange muligheder for anvendelse.

3/5 (1)

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Udgivet den af

Stauning Rye Cask Strength, February 2019 – Malted Rye Whisky

Stauning Rye Cask Strength er en rug whisky på 58,7% Vol fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery. Destilleriet kalder også udgivelsen for en Straight Rye Whisky. Whiskyen er destilleret i 2015 og 2016, og er hældt på flasker i februar 2019. Der frigives i alt 1873, hvoraf de 1500 sættes til salg på webshoppen. Den sælges for 795,- kr, og sendt på markedet onsdag den 20. marts 2019 kl. 20.00. Jeg kommer ind med kønummer 526, og man må købe 3 flasker pr. ordre, så jeg regnede med at der nok skulle være et par stykker til mig også. Jeg kommer igennem køen klokken 20.25 og får købt 3 flasker. Der plejer altid at blive hurtigt udsolgt, men der er stadig flasker at få senere på aftenen. Whiskyen er lagret på nye amerikanske virgin oak fad, og er ikke kølefiltreret. Den indeholder 70% maltet rug og 30% maltet byg. Flasken kommer uden aldersangivelse, men har altså ligget 3-4 år til lagring.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #319

Anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Næse:

Man dufter først karamel, når næsen kommer hen til glasset. Hurtigt kommer en lidt mørkere og krydret duft frem. Der duftes kanel og mørk brændt sukker eller sirup. Kombinationen af mørk sødme og krydderier leder tankerne i retning af småkager fra juletiden. Efter lidt tid i glasset kommer en aroma af vanilje lidt frem, og der fornemmes svagt lidt egetræ i baggrunden. De 58,7% vol. alkohol giver en smule kølende fornemmelse i næsen, men virker ikke sprittet. Med lidt vand forstærkes alkoholen sjovt nok i duften.

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Palette:

Alkoholen er langt mere intens i smagen, og vand kan med fordel tilsættes, så toppen lige tages af denne danske whisky aftappet ved fuld fadstyrke. Stærke krydderier som kanel og peber er først tydelige i smagen. Efterhånden gives plads til lidt sødere smagsnuancer. Der kommer fint karamel og vanilje frem. Der er eb tydelig tilstedeværelse af egetræ i hele paletten. Efter et par nip til drammen mærkes en smule lakrids i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne rug whisky. Egetræ fylder meget i smagsbilledet og giver en lidt tør følelse i mundhulen. Der mærkes stadig lidt prikken fra kanel og peber på tungen, der dog hurtigt aftager. Smagen af lakrids dukker op med jævne mellemrum. Indtrykkene aftager, og man sidder tilbage med en fornemmelse, som når man har drukket kold the, som har trukket lidt for lang tid. Man efterlades med en bitter fornemmelse i munden, og varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Stauning Rye er en en sand klassiker i vores produktsortiment. Det er en Straight Rye Whisky da den ikke indeholder kunstig farve eller kunstig smag og er 3-4 år gammel. Som altid med gulvmaltet rug og byg og destilleret på små kobber potstills. Opvarmet via åben ild.”

Konklusion:

Denne danske whisky er som sådan ganske fin. Rugen giver en fornuftig kompleksitet i en relativ ung whisky. Oplevelsen løftes fint af den høje alkoholprocent den er aftappet ved. Når det er sagt, så syntes jeg ikke at de sidste 7,6% vol alkohol, i forhold til Stauning Young Rye October 2017, berettiger en pris, der er 300,- kroner højere. Ret beset var jeg faktisk også mere imponeret over dan gamle udgivelse. Nuvel, jeg er også 300-400 whiskyer længere henne i min whisky-rejse, og der skal mere til at imponere mig. Tilmed kommer den nu i en 70 cl. flaske, hvilket kun gør det endnu mere fordelagtigt. Konklusionen på denne anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength February 2019 er, at whiskyen er fin, men den svagere lillebror er et bedre, og mere prisrigtigt valg.

3/5 (1)