Tag-arkiv: Skotland

Produkter relateret til whisky med oprindelse i Skotland

Wolf of Glen Moray – Dark Scottish Ale

Udgivet den af

Wolf of Glen Moray – Glen Moray whisky fad

Wolf of Glen Moray er en fadlagret Scottish Ale på 9,2% vol. Øllen kommer fra Windswept Brewing Co. Ltd., der ligger i Skotland. Denne ale har lagret på fad, der tidligere har været brugt til whisky fra Glen Moray Distillery i Speyside distriktet. Det vides ikke hvor længe øllen har lagret på disse fad, inden den endelig er aftappet. Udgivelsen er en Limited Edition udgave.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #422

Anmeldelse af Wolf of Glen Moray

Næse:

En let syrlig note, der går i retning af den man kender fra vineddike, kommer op af glasset som det første. Bagved fornemmes en mørk, og let brændt note af sødmefuld malt. Når man har smagt på øllen fremkommer en fjern duft af mørk chokolade og nybrygget kaffe. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Wolf of Glen Moray

Wolf of Glen Moray

Palette:

Syrligheden fra vineddiken er, ganske som i duften, også det første som smages. Langsomt kommer mørkere noter frem i smagen. Der smages nu mørk chokolade med et strejf af kaffe. Efter et par mundfulde af øllen bliver smagen af karamel og vanilje efterhånden mere og mere tydelig i denne fadlagrede øl. Der er ikke nogen smag af whisky at finde i øllen. De 9,2% Vol alkohol er heller ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. De mørke noter af sødmefuld mørk ristet malt dominerer. Der smages stadig mørk chokolade med lidt kaffe i baggrunden. Smagen af vanilje er langt tydeligere i eftersmagen. Momentvis kommer smagen af vineddike også frem i afslutningen, og tilføjer en smule syrlighed. Alkoholen mærkes i mundhulen, uden at øllen fremtræder sprittet eller alkohol-tung.

Hvad siger producenten:

“Matured in a Glen Moray whisky cask, our dark Scottish Ale, WOLF takes on subtle whisky aromas and smooth dark malt flavours of chocolate, coffee and burnt toffee giving way to mellow vanilla notes and gentle whisky warmth.”

Konklusion

Dette er en ganske fornuftig øl. Med de officielle smagsnoter ovenfor, så vil jeg mene, at den tydelige tilstedeværelse af vineddike, kan skyldes at brygget er inficeret. Der kom også skum op ad flasken, da kapslen blev taget af, hvilket er endnu et tegn på infektion. Det kan sagtens være sket i forbindelse med lagringen på de aflagte fad fra Glen Moray. Jeg er til gengæld stor fan af sure øl, der “inficeres” i mere kontrollerede forhold. På trods af denne formodede fejl, kan jeg stadig godt lide øllen. Man kan købe en flaske for 69,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Wolf of Glen Moray er, at et fejlslagen bryg, faktisk ender med at falde ganske fint i min smag.

Tennent’s Whisky Oak – Scottish Beer

Udgivet den af

Tennent’s Whisky Oak – lagret med whisky-eg

Tennent’s Whisky Oak er en øl på 6% Vol fra Wellpark Brewery i Glasgow i Skotland. Denne øl er af typen strong ale. Denne øl er brygget med skotsk malt, og har lagret med egetræ fra whisky tønder. Det vides ikke hvilke af de skotske destillerier tønderne kommer fra. Det udmeldes heller ikke, hvor længe øllen har lagret med dette whisky-eg.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #386

Anmeldelse af Tennent’s Whisky Oak

Næse:

Sødme fra malten kommer op af glasset som det første, når det nærmer sig næsen. Der følges op med en let note af sød frugt. Der overtages efterhånden mere og mere af en duft af karamel, med et lille hint af vanilje. Denne duft af vanilje kan godt komme fra de aflagte fad med whisky. Efter at have smagt på øllen, mærkes en smule bitterhed også i duften. De 6% Vol alkohol mærkes kun svagt i duften.

Tennent's Whisky Oak

Tennent’s Whisky Oak

Palette:

Maltsødme er også det første der smages, når man tager den første mundfuld af øllen. Der smages hurtigt også karamel. En let syrlighed mærkes svagt i baggrunden, og en anelse humle skinner for første gang lidt igennem. Efter et par slurke af øllen, kommer noten af vanilje også frem i smagen. Ligeledes fremkommer en smule bitterhed, der gradvist får karamellen til at minde mere om mælkechokolade i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne øl. Smagen af mælkechokolade, stadig med et strejf af karamel, dominerer i afslutningen. Ligeledes er bitterheden mere markant i eftersmagen, end den hidtil har været. Det giver en næsten tør fornemmelse i munden. En tørhed som også kan findes i eftersmagen på en del whisky. Man efterlades med en let frugt note i munden, mens tungen gradvist tørrer mere ud.

Hvad siger producenten:

“A medium-bodied beer with a truly Scottish spirit. Bold smoky aromas, sweet and subtly fruity flavours, all crowned by a warming aftertaste. Truly a chieftain of the beer race.”

Konklusion:

Dette er en øl på det jævne. Den er ganske ukompliceret at drikke, og der er ikke de helt store overraskelser at komme efter. Når det er sagt, så kan man købe denne “special-øl” til 25,- kroner i mange danske supermarkeder. Til den pris, så gør den det ganske fornuftigt, og det smages momentvis, at det faktisk er en øl med whisky. Forventer man en øl med dybde og kompleksitet, så skal man kigge andre steder hen. Så skal man nok have fat i en rigtig special-øl, og ikke en masseproduceret øl som denne. Konklusionen på denne anmeldelse af Tennent’s Whisky Oak er, at det en supermarkeds “special-øl”, der gør det ganske godt, som hverdags-øl til en whisky-nørd.

Paradox Islay – Whisky Cask Aged Imperial Stout

Udgivet den af

Paradox Islay – lagret på Islay whisky fad

Paradox Islay er en Imperial Stout på 14% Vol. Øllen er produceret af BrewDog, som er hjemmehørende i Ellon, Aberdeenshire i Skotland. Den har lagret i fad, som tidligere har indeholdt Islay single malt whisky. Det oplyses dog ikke, hvilket destilleri disse fad kommer fra, eller om det eventuelt er fra flere forskellige destillerier. På flasken nævnes det heller ikke, hvor længe øllen har lagret på disse fad. Tidligere udgaver har dog lagret 178 dage på fadene, så mon ikke denne øl også er i det leje.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #155

Anmeldelse af Paradox Islay

Næse:

Først får man en tydelig note af mørk og hårdt ristet malt i næsen. Efter nogle minutter i glasset, aftager det mørke udtryk, og øllen får mere fylde. Der kommer efterhånden en god maltsødme frem, som bliver mere og mere tydelig, Man fornemmer noter af kaffe og karamel. Der mærkes lidt røg i baggrunden. De 14% vol alkohol mærkes ikke i aromaen. Efter at have smagt på øllen opfanges også noter af vanilje i aromaen. Det generelle duftudtryk bliver mere vinøst og hengemt, når man har taget et par mundfulde af denne øl.

Paradox Islay

Paradox Islay

Palette:

Man rammes først af en markant fornemmelse af mørk malt, som giver et lidt brændt udtryk. Dette følges hurtigt op af tydelig maltsødme, som er med til at underbygge et kraftigt førstehåndsindtryk. Når smagsløgene er indjusteret, så kommer fine noter af kaffe og mørk chokolade. Der ligger en let fornemmelse af røg over hele smagsbilledet. Ganske som man også kender det fra whisky fra Islay. Langsomt kommer en smule vanilje frem fra baggrunden. Alkoholen er tydeligere i paletten, men bliver aldrig dominerende, på trods af det relativt høje niveau.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Eftersmagen er først præget af maltsødmen, som har lagt sig som et fint lag i munden. Efterhånden tager smagen af mørk chokolade og kaffe over. Der fornemmes en let bitter note på tungen, som næsten leder tankerne hen i retning af peanuts. Stille og roligt aftager den kraftige smagsoplevelse. Det giver plads til en smag af vanilje og let-brændt karamel. Munden tørrer slutteligt en smule ud, og man sidder med lidt varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“A hugely complex and full-bodied beer with powerfull notes of Islay malt, lasting espresso bitterness and dark roasty chocolate, this Paradox returns a power long overdue: It is a time capsule retrieved.”

Konklusion:

Dette er virkelig en god øl. Der er en fantastisk kompleksitet i både duft, smag og eftersmag. Det er ofte et problem at mørke øl som denne, fremtræder tørre og “melede” i sit udtryk. Det er ikke tilfældet med denne øl. Den har haft tydelig gavn af en længere lagringsperiode, som har en tendens til at bløde dette en smule op. Ligeledes leder røgen, og det generelt kraftige udtryk, også tankerne hen på Islay single malt whisky. Øllen koster omkring 130,- kroner for 33 cl. Det svarer cirka til 300,- kroner for 70 cl., eller hvad der svarer til en standard whisky flaske. For 300,- kan man også købe ganske fornuftig whisky, der holder en del længere, end den time, det tog at drikke den øl. Er man øl-nørd, så bør man dog stadig prøve at købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Paradox Islay er, at der kan købes whisky i samme prisleje, men den er stadig oplevelsen værd.