Tag-arkiv: Skotsk whisky

Whisky fra Skotland

Ben Nevis 2011 9 Year Old – Sansibar Whisky 2011/2021

Udgivet den af

Ben Nevis 2011 9 Year Old – Aftappet til Finest Whisky Berlin

Ben Nevis 2011 9 Year Old er en skotsk whisky på 53.6% Vol. Whiskyen er fremstillet på det skotske destilleri Ben Nevis Distillery. Whiskyen er aftappet til, og sendt på markedet af, butikken Finest Whisky Berlin, men er aftappet af den uafhængige aftapper Sansibar Whisky. Whiskyen har lagret 9 år på et ex-sherry hogshead fad. Spritten er destilleret 2011, og senere aftappet med en aldersangivelse på 9 år i 2021. Whiskyen er flasket uden kunstig farve og uden at benytte kølefiltrerring, Der er sendt 352 flasker af denne single cask whisky på markedet, og der alle aftappet ved fadstyrke.

Flasken blev købt på min ferie i Berlin i sommeren 2022, hvor jeg besøgte butikken Finest Whisky Berlin. Jeg faldt i snak med ejeren af den lille butik, der ligger på en lidt skummel gade i Berlin. Da vi havde talt lidt sammen, spurgte ejeren, om jeg ville se hans “whisky-museum”, hvilket jeg naturligvis sagde ja tak til. Han aflåste butikken, og viste min kone og jeg om i to baglokaler, der samlet var en del større end selve butikken. I disse rum stod hyldevis af gamle aftapninger samt serier af whisky-udgivelser. Et mekka for en whisky-nørd, men ikke et syn, der tilkommer alle, der besøger butikken. Jeg er glad for at have fået chancen, og det var en virkelig stor oplevelse,

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #541

Anmeldelse af Ben Nevis 2011 9 Year Old

Næse:

En let duft fra modne grønne æbler kommer frem fra glasset. Der følges op med lidt grønne druer og stikkelsbær. Langsomt kommer sødme fra karamel og vanilje mere frem i duften. Bagved anes svagt lidt honningsødme. De 53,6% vol. alkohol mærkes ikke i næsen.

Ben Nevis 2011 9 Year Old

Ben Nevis 2011 9 Year Old

Palette:

Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, dog uden at være sprittet. Whiskyen kan nedvandes efter personligt behov, men vinder ikke meget ved det. Sødme fra vanilje og honning smages først. Der følges hurtigt op med stærk ingefær og wasabi på tungen, der kun langsomt aftager. Efter et par nip til denne Highland whisky, kommer smagen fra karamel og mørk sukker an anelse frem.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Sødme fra honning og vanilje har lagt sig som et tyndt lag i munden, men aftager dog hurtigt. En let bitterhed kommer herefter mere frem, og det giver associationer til hasselnødder og mørk chokolade. Momentvis mærkes stadig lidt stærk wasabi og ingefær på tungen, der sammen med alkolen er med til at give varme i munden. Munden tørrer slutteligt helt ud.

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whisky. Hvis man forventer tydelig indflydelse fra modningen på ex-sherry fad, så bliver man skuffet. Whiskyen har mere karakter som var den lagret på ex-bourbon fad. Jeg har givet cirka 450,- kroner for flasken under mit besøg hos Finest Whisky Berlin. Med denne prissætning får man trods alt en whisky, der sagtens kan drikkes, og de fleste nybegyndere af fadstyrke whisky kan sagtens være med. Det skal også retfærdigvis siges, at drammen åbner mere op igennem flasken, hvilket er med til at løfte oplevelsen en anelse. Konklusionen på denne anmeldelse af Ben Nevis 2011 9 Year Old er, at oplevelsen i butikken med købet, er langt bedre end oplevelsen med at drikke whiskyen.

1.5/5 (2)

Kilkerran 8 Year Old – Sherry Cask Matured 2021

Udgivet den af

Kilkerran 8 Year Old – Cask Strength Sherry Cask Matured Batch #5

Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021 er en skotsk whisky på 56,9% Vol fra Glengyle Distillery i Campbeltown distriktet. Destilleriet ejes af J & A Mitchell. Denne whisky er udelukkende modnet på first fill ex-oloroso sherry fad. Whiskyen har lagret 8 år på disse fad, og er derefter aftappet ved fuld fadstyrke den 12-01-2021, hvilket også er stemplet på flasken. Dette er batch #5 i destilleriets 8 års cask strength serie. Der ikke tilsat kunstige farvestoffer til whiskyen, og den er ikke fremstillet med kølefiltrering. Den bærer flaskekode 21/05. Jeg købte mig to flasker, da den blev frigivet på det danske marked.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #538

Anmeldelse af Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021

Næse:

Søde og modne bær duftes først. Der er røde kirsebær og jordbær i duften. Der følges med det samme op med en duft fra førrede frugter, som man kender det fra svesker og rosiner. De tørrede frugter dominerer efter kort tid i glasset, hvorefter bærrene helt forsvinder i næsen. Et strejf af røg lægger fint i baggrunden, mens et strejf af svovl trænger sig på. Momentvis opleves en let jordslået duft, der leder tankerne i retning af fugtig kælder. De 56,9% Vol alkohol er ikke markante i næsen.

Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021

Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021

Palette:

De mørke tørrede frugter smages som det første. Ganske som i duften, så er det også svesker og rosiner der smages. Røgen er mere fremtrædende i smagen end den var i duften. Sammen med sødmen fra de tørrede frugter giver det associationer til stegeskorpen på en oksesteg stegt på grillen. Momentvis opleves også en snert af svovl, som når man lige har strøget en tændstik. Alkoholen er mere fremtrædende i smagen, men justeres fint med lidt vand. Med vand kommer lidt vanilje og karamel frem i smagen, mens røgen bliver mere markant.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne skotske whisky. Sødmen fra de tørrede mørke frugter har, sammen med med et strejf af røg, lagt sig som et fint lag i munden. Momentvis opleves lidt prikken på tungen fra kanel, der dog hurtigt fortager sig igen. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har en let tørhed. Sammen med de mørke tørrede frugter, minder det om mørk kakao. Munden tørrer slutteligt helt ud, og man sidder tilbage med varme i svælget, og en fornemmelse af salt på læberne.

Hvad siger producenten:

“Today, we are pleased to share with you the launch of the latest Kilkerran 8 Year-Old Cask Strength. 100% Matured in fresh sherry oloroso casks, this whisky has a lovely rich, dark, treacle colour (all natural of course) and is bottled at the, also natural, cask strength of 56.9%ABV. “

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide whisky fra Campbeltown, og fra Glengyle Distillery i særdeleshed, så vil man ikke blive skuffet med denne dram. Når det er sagt, så ved jeg, at noten af svovl fra en nyligt strøget tændstik godt kan være en streg i regningen for nogen. Jeg finder dog noten ganske interessant, og så absolut ikke noget, der trækker ned på helhedsindtrykket. Flasken er udbudt til salg for 600,- kroner. For dette beløb får man en stabil whisky, aftappet ved fadstyrke, uden brug af kølefiltrering og kunstige farver. Med denne prissætning er aftapningen yderst konkurrencedygtig. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021 er, at det er en dejlig whisky, der helt lever op til forventningerne for en Campbeltown fanboy som mig.

4/5 (1)

Glengoyne Cask Strength – Batch 8

Udgivet den af

Glengoyne Cask Strength – Limited Batch

Glengoyne Cask Strength er en whisky på 59,2% Vol. Whiskyen kommer fra Glengoyne Distillery, der er et af de skotske destillerier, som ligger i Highland distriktet. Whiskyen har lagret i en tredjedel ex-sherry fad og to tredjedele genbrugte ex-bourbon fad. Det udmeldes ikke hvor længe whiskyen har lagret på disse fad, da aftapningen kommer uden aldersangivelse. Som navnet antyder er den flasket ved fuld fadstyrke. Aftapningen er udgivet i begrænset oplag, og det fremgår af indpakningen, at det er et “Limited Batch”. Denne flaske kommer fra det 8. batch. Den er fremsstillet uden brug af kunstig farve, og der er ikke brugt kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #532

Anmeldelse af Glengoyne Cask Strength

Næse:

Det første der rammer næsen er duften af solmodne røde æbler og modne pærer. Sødme fra vanilje og lys karamel følger hurtigt efter. Når whiskyen har stået i glasset i et par minutter, så kommer et strejf af nyslået græs og citrusfrugter som grape og lime en anelse frem fra baggrunden. Ligeledes kommer en snert af tørrede abrikoser også frem, der forstærkes efter at have smagt på drammen. Alkoholen er ikke tydelig i duften.

Glengoyne Cask Strength

Glengoyne Cask Strength

Palette:

De 59,2% Vol alkohol er tydeligere i smagen end i duften, og man kan vande whiskyen ned efter personlig præference. Med lidt vand åbnes mere op for drammen, og der smages først tørrede frugter som abrikoser og rosiner. Der følges hurtigt op med stærke krydderier som kanel og sort peber, der sammen med alkoholen giver varme og prikken på tungen. Efter et par nip til drammen kommer sødme fra vanilje og karamel mere frem, mens der momentvis opfanges lidt honningsødme.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Highland whisky. Sødme ligger som et fint lag i hele munden. Der smages stadig tørrede abrikoser og rosiner, mens sødme fra de solmodne æbler igen kommer lejlighedsvist frem. Gradvist bliver honningsødmen mere dominerende, mens der stadig mærkes sort peber og kanel på tungen. Mod afslutningen kommer lidt bitterhed frem, der med sig har en fornemmelse af mørk chokolade og valnødder. Man sidder tilbage med varme i mund og svælg fra alkoholen og de stærke krydderier.

Hvad siger producenten:

“Bottled at the strength it emerges from the cask, this delicious amber gold dram is un-chillfiltered, unfussed and untamed; the closest you’ll get to opening the cask yourself. A peppery tingle gives way to rich flavours of ripe banana, digestive biscuits Matured in one third sherry casks, two thirds refill casks and a smattering of bourbon barrels. Big and bold with a gloriously thick mouthfeel and a delightful, lingering, oak-infused finish.“

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky fra destilleriet, og har mod på at prøve en aftapning med fuld fadstyrke, så vil man ikke blive skuffet med denne flaske. Man kan købe en flaske for omkring 750,- kroner. Denne flaske blev åbnet inden min tur til Edinburgh, hvor jeg besøgte Glengoyne Distillery. Her smagte jeg et par af deres whiskyer, der også tidligere er anmeldt her på bloggen. Jeg må sige at det klæder deres whisky at blive aftappet ved cask strength, og de burde overveje flere variationer med højt alkoholindhold. Det løfter i den grad oplevelsen af deres ellers fine whiskyer. Konklusionen på denne anmeldelse af Glengoyne Cask Strength er, at det er en dejlig whisky, der virkelig løftes af en høj alkoholprocent.

4/5 (1)