Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år – Dansk Single Malt Whisky

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år – Special Edition No. 6 (reklame)

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år er en dansk single malt whisky på 48% Vol. Whiskyen er fremstillet på Nordisk Brænderi. Urten er fremstillet på Thisted Bryghus og Skagen Bryghus. Herefter er et 200 liters og to 100 liters ex-PX sherry fade blev påfyldt råspritten i september 2017 og oktober 2018.  Whiskyen er nedvandet til 48% Vol. med vand fra Hødals morænebakker, inden den er aftappet den 28. november 2023. Flasken kommer med en aldersangivelse på 5 år. Denne Limited Edition er sendt på markedet den 29. november 2023, 10 år efter destilleriet sendte sin første whisky på gaden, og på master distiller Anders Bilgrams fødselsdag. Der er ikke brugt kølefitrering under fremstillingen. Destilleriet har sendt mig denne flaske nummer #113 til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #445

Anmeldelse af Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år

Næse:

Sødme kommer frem fra glasset som det første. Det er sødme fra malten, der rammer næsen først. Efterhånden kommer noter af tørrede frugter mere frem i næsen. Der duftes tørrede svesker og abrikoser. I baggrunden anes en let bitterhed, der minder om det man kender fra valnødder. I kombination med sødmen, giver det associationer til sødmefuld pibetobak. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, anes momentvis krydderurter som mynte og timian. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år

Palette:

Mynte og timian kommer frem først, når der smages på drammen, men forsvinder nærmest med det samme. Tydelig sødme fra malten tager hurtigt over. Ganske som i duften smages også tørrede abrikoser og svesker. Kanel og sort peber giver en prikkende fornemmelse på tungen. Sammen med de 48% vol alkohol giver det kortvarigt en kraftig varme i munden. Efter et par nip til drammen kommer en let bitterhed frem, og med sig har det nuancer af nødder og et strejf af chokolade.

Afslutning:

Der er medium afslutning på denne danske single malt whisky. Sødmen ligger som et let og fint lag i munden. Bitterheden er mere fremtrædende i eftersmagen end i både duften og smagen. Der smages tydelig valnødder og mørk chokolade, mens et strejf af kaffe lejlighedsvist kommer frem. Afslutningen leder tankerne i retning af gamle Chesterfield lædermøbler. Man sidder tilbage med et minde om sød pibetobak, mens kanel, sort peber og alkoholen giver varme i munden og brystkassen.

Hvad siger producenten:

“Det er 10 år siden vi i Nordisk Brænderi lancerede vores første whisky – Special Edition No. 1, og det skete på min fødselsdag 29. November 2013.Og nu i dag 29. November 2023 lancerer vi vores Special Edition No. 6, i Hødal design. Det er en whisky, som er lagret i 5 år på blandt andet PX Sherry fade, hvor ca. halvdelen har lagret i først et 200 liters fad og er afsluttet på et 100 liters fad, og den anden halvdel er lagret i den fulde tid på et 100 liters fad.Urtbrygningen er sket i tæt samarbejde med både Thisted Bryghus og Skagen Bryghus, hvor deres dygtige bryggere har lavet den whisky-urt, som senere er blevet destilleret og lagret her i Nordisk Brænderi.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Hvis man kan lide whisky med tydelig indflydelse fra ex-PX sherry fad, og har mod på at prøve dansk single malt, så er dette et godt bud. Man kan købe en flaske på 50 cl. for cirka 850,- kroner. For de penge får man en god whisky-oplevelse, med en fin kompleksitet. Det er en dram, der fremtræder fint modnet, på trods af en aldersangivelse på blot 5 år. Det er i øvrigt et godt initiativ med både aldersangivelse og oprindelse på flasken, hvor flere af de danske destillerier burde følge trop. Disse fakta er med til at vække interessen hos whisky-nørder. Konklusionen på denne anmeldelse af Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år er, at udover at være ganske glimrende, så tilbyder denne whisky også fuld gennemsigtighed, i det vi sidder og nyder i glasset.

4/5 (1)

Bunnahabhain 1991 28 Year Old – The Perfect Fifth 1991/2020

Bunnahabhain 1991 28 Year Old – Perfect Equilibrium (reklame)

Bunnahabhain 1991 28 Year Old er en single malt whisky på 50,5% Vol. Den kommer fra Bunnahabhain Distillery, der ligger på Islay i Skotland. Whiskyen har lagret på et enkelt ex-bourbon fad nummer #5386, hvilket også gør den til en single cask aftapning. Spritten er hældt på fadet den 25/11-1991, og er aftappet med en aldersangivelse på 28 år den 16/6-2020. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper The Perfect Fifth, der også har doneret denne sample til anmeldelse på bloggen. Der er aftappet i alt 165 flasker ved fuld fadstyrke. Whiskyen er del i aftapparens serie “Perfect Equilibrium”. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #335

Anmeldelse af Bunnahabhain 1991 28 Year Old

Næse:

Det første som kommer op af glasset, er en tydelig duft af egetræ. Med sig følger masser af mørk chokolade, marcipan og vanilje. Dette aftager gradvist en smule, jo længere tid whiskyen står i glasset. Samtidig bliver en maritim og mineralsk note efterhånden mere og mere tydelig. Der duftes hav og flintesten. I baggrunden fornemmes noter af citrusfrugter, ananas og grønne æbler. Det hele toppes af med et fjernt strejf af sødmefuld honning. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Bunnahabhain 1991 28 Year Old - Sample

Bunnahabhain 1991 28 Year Old – Sample

Palette:

Smagen af citrusfrugter og grønne æbler smages som det første. Der følges op med søde topiske frugter som moden ananas og honningmelon. Som i duften er der også i smagen et tydeligt maritim og mineralsk tilsnit, hvor flintesten og salt mærkes på tungen og læberne. Efter et par nip til denne Islay whisky, kommer vanilje, karamel og marcipan mere og mere frem i paletten. Samtidig træder de syrlige og søde frugter træder mere i baggrunden. Momentvis opfanges lidt brændt egetræ, der kan minde lidt noget røget i drammen. Samtidig opfanges et strejf af mynte i munden. Heller ikke i smagen mærkes de 50,5% Vol alkohol.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Smagen af karamel, vanilje og marcipan hænger længe ved i munden. Momentvis mærkes en smule prikken på tungen fra lidt peber. En anelse syrlighed findes i baggrunden, der giver et fjernt minde om revet skal fra en citron. Der mærkes varme i munden fra alkoholen, men det er ikke sprittet. Fornemmelsen af salt på læberne tiltager en anelse, inden man slutteligt efterlades med lidt tørhed i munden, og lidt smag af lakridsrod og lidt mynte.

Hvad siger producenten:

“A bright and herbal Bunnahabhain from the 1990s, which ticked all the boxes for character traits we love from this era. A great example of the diversity of flavour which can be found on the powerhouse whisky island of Islay, this Bunnahabhain is an unpeated dram packed with all the maritime nature that we have come to expect from the region.”

Konklusion:

Dette er god whisky. Hvis man kan lide whisky fra Islay, så går man ikke galt i byen med denne dram. Kombination ag søde og syrlige frugter, i samspil med vanilje og karamel, passer perfekt sammen med de mineralske og maritime noter af hav og flint. Det giver god kompelksitet, og gør den virkelig spændende at drikke. Man kan købe en af de kun 165 flasker for cirka 5.500,- kroner. Desværre er det kun en sample jeg her har anmeldt, for jeg ville virkelig gerne følge denne whisky igennem en hel flaskes liv. Med den pris kommer det desværre næppe til at ske for mit vedkommende, men jeg er glad for, at have fået muligheden for at smage den. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain 1991 28 Year Old er, at som fan af ikke røget Islay whisky, så er dette en sikker vinder dram.

4/5 (1)

Aberlour 1989 30 Year Old – The Perfect Fifth 1989/2020

Aberlour 1989 30 Year Old – Perfect Equilibrium (reklame)

Aberlour 1989 30 Year Old er en single malt whisky på 51,5% Vol. Den kommer fra Aberlour Distillery, der ligger i Speyside området i Skotland. Denne single cask whisky har lagret på et enkelt ex-bourbon fad nummer #11050. Råspritten er fremstillet og påfyldt fadet den 20/10-1989, og whiskyen er senere aftappet 15/6-2020, med en aldersangivelse på 30 år. Den uafhængige aftapper The Perfect Fifth har aftappet i alt 241 flasker fra fadet, og har desuden doneret denne sample til anmeldelse på bloggen. Whiskyen er del i aftapparens serie “Perfect Equilibrium”. Whiskyen er fremstillet uden kunstig farve, uden brug af kølefiltrering og ved cask strength.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #332

Anmeldelse af Aberlour 1989 30 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en tydelig duft af modne frugter. Søde røde æbler og honningmeloner kommer først. Der følges op med solmodne appelsiner og klementiner. Efter nogle minutter i glasset kommer vanilje og karamel frem. Ligeledes kommer en fin duft af marcipan gradvist mere og mere frem. Når man også har smagt på drammen opfanges også en anelse krydderurter, hvor mynte er ganske tydelig. Man mærker ikke de 51,5% Vol alkohol i næsen.

Aberlour 1989 30 Year Old - Sample

Aberlour 1989 30 Year Old – Sample

Palette:

Ganske som i duften, så mødes smagsløgene også af tydelig frugt. Der smages tydelig honningmelon, hvor modne æbler er lidt mere tilbagetrukket. Efter et par nip til drammen bliver modne sødmefulde appelsiner mere og mere tydelige i smagen i denne Speyside whisky. Efterhånden kommer krydderurter som timian og mynte frem fra baggrunden, mens noter af vanilje og karamel giver ekstra sødme. Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, men whiskyen virker ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en lang eftersmag på denne dram. Vanilje og karamel dominerer i afslutningen. Søde appelsiner og honningmeloner kommer momentvis frem, mens lidt frisk mynte mærkes på tungespidsen. Tydelig smag af egetræ kommer frem, og dominerer efterhånden afslutning. Der kommer samtidig en let note af marcipan, der også var at finde i duften. Man efterlades med lidt tørhed og bitterhed i munden, mens alkoholen giver en smule varme i svælget.

Hvad siger producenten:

“A truly Speyside whisky, this release embodies all of the luxurious, sweet rich fruitiness which has made it the number one whisky in France. A slow distillation process, in a classic design of pot still, results in a calm, sweet and warming character.”

Konklusion:

Det er en glimrende whisky. Der er godt samspil mellem noter af sødmefuld frugt, friske krydderurter, karamel og vanilje. Det giver en ganske god kompleksitet i whiskyen. Man kan købe en af de 241 flasker for lige godt og vel 15.500,- kroner. Derfor er ej selvfølgelig glad for at få doneret denne smagsprøve til anmeldelse, da jeg ikke ellers har mulighed for at smage whisky i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Aberlour 1989 30 Year Old er, at det en meget fin whisky, men det kræver en god tegnebog, at købe en hel flaske.

4/5 (1)