Tag-arkiv: Uafhængig aftapper

Flasker sendt på markedet af uafhængig aftapper

Teaninich 2007 14 Year Old – Whiskybroker 2007/2021

Udgivet den af

Teaninich 2007 14 Year Old – ex-sherry fad

Teaninich 2007 14 Year Old er en whisky på 54,3% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Teaninich Distillery, der er beliggende i Highland området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Whiskybroker. Spritten er destilleret den 9/3-2007, og har herefter lagret på et Sherry Butt indtil den 16/4-2018. Den er herefter overflyttet til et genbrugt sherry fad, indtil den er aftappet ved fuld fadstyrke den 19/8-2021, med en aldersangivelse på 14 år. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering og kunstig farve i produktionen. Der er aftappet 297 flasker dette single cask med fad nummer #302395A.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #518

Anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en duft af egetræ, der dog gradvist aftager en del. Efterfølgende kommer en duft af mørk sukker og vanilje. Langsomt kommer lidt tørrede frugter frem fra glasset. Der duftes nu tørrede abrikoser og dadler. I baggrunden anes lidt søde citrusfrugter, som vi kender det fra modne appelsiner og mandariner. Alkoholen anes, men drammen virker ikke sprittet.

Teaninich 2007 14 Year Old - Sample

Teaninich 2007 14 Year Old – Sample

Palette:

De solmodne appelsiner og mandariner smages som det første. Tropiske frugter som ferskner og mango kommer hurtigt efter. Efter et par nip af denne Highland whisky, kommer en let smag af tørrede abrikoser og dadler efterhånden mere frem. Ligeledes fremkommer smagen af brun sukker og vanilje også. Der mærkes kortvarigt lidt sort peber på tungen, der giver en let prikkende fornemmelse. De 54.3% Vol alkohol mærkes i drammen, og der kan tilsættes lidt vand efter personlig præference.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der smages stadig brun sukker og vanilje. De tørrede frugter er væsentligt mere tilbagetrukket i eftersmagen, end i både duften og smagen. Lejlighedsvist kommer de tropiske frugter også frem i afslutningen. En smule bitterhed kommer frem til sidst. Man efterlades med lidt tørhed i munden, og med en fornemmelse som når man har drukket sødet frugt-te, der har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“Cask number 302395A, filled into a Sherry Butt on 09/03/2007. Transferred into a refill sherry barrel on 16/04/2018. Bottled 19/08/2021”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Der gives ganske fine noter i både duft og smag. Forventer man et sherry-monster, så bliver man til gengæld skuffet. På trods af fuld lagring på ex-sherry fad, så er de klassiske sherry noter meget underspillet i denne whisky. Det er i min optik med til at gøre drammen mere interessant, da sherry godt kan nedtone andre nuancer. Man kan købe en af de 297 flasker for omkring 725,- kroner. I dette prisleje er den ganske konkurrencedygtig i både pris og kvalitet med andre uafhængige aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old  er, at det er fornuftig dram, der er ganske interessant grundet sin diskrete sherry-profil.

3/5 (1)

Is this the way to Amarillo? – SMWS 12.49

Udgivet den af

BenRiach 2010 10 Year Old – SMWS 12.49

Is this the way to Amarillo? SMWS 12.49 er en whisky på 60% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri BenRiach Distillery i Speyside området. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Denne single cask aftapning har først modnet 9 år på et enkelt ex-bourbon fad. Efterfølgende har den fået en afslutning i second fill ex-øl fad, der tidligere har indeholdt “The Old Fashioned”, der er en double IPA fra Temepest Brewing Co. Spiritten er brændt den 18/03-2010, og er senere hældt på flaske ved fuld fadstyrke efter 10 år. Whiskyen kommer kunstigt farvestof, og den er ikke aftappet med brug af kølefiltrering. Der er 235 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #512

Anmeldelse af SMWS 12.49

Næse:

Sødme fra vanilje kommer fem som det første, når næsen nærmer sig glasset. Langsomt kommer noter af sødmefulde citrusfrugter gradvist mere og mere frem. Der duftes modne appelsiner, mandariner og grapefrugt. Bagved opfanges et strejf af krydderurter som timian og citrongræs. Efter nogle minutter i glasset kommer en duft af egetræ frem fra baggrunden. Med sig har det en duft som man kender fra en nyåbnet pose med hasselnødder. Det fornemmes at der er høj alkoholprocent i denne whisky, hvilket dog fint nedtones med at par dråber vand.

Is this the way to Amarillo? 12.49

Is this the way to Amarillo? 12.49

Palette:

De 60% Vol alkohol er også ganske tydelige i smagen på denne Speyside malt whisky, og en anelse vand kan med fordel tilsættes. Med vand kommer smagen fra modne appelsiner og mandariner tydeligt frem. Der følges op med kraftig sødme fra vanilje, mens der opstar varme på tungen fra ingefær og stærk kanel. Ganske som i duften, kommer egetræ gradvist mere og mere frem. Med sig har det en smag af hasselnødder og lidt bitterhed.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødmen fra vanilje dominerer i eftersmagen. Lejlighedsvist smager de søde citrusfrugter stadig igennem. Krydderurterne, der også var at finde i duften, kommer igen frem i eftersmagen, hvor der smages citrongræs og timian. Munden tørrer gradvist mere og mere ud, men bitterheden tiltager. Man sidder tilbage med et minde om hasselnødder og mørk chokolade, mens der mærkes varme fra alkoholen og kanel.

Hvad siger producenten:

“A cosy blanket of wool wrapped around bitter lemon, black grapes and tangerines as dried chamomile petals mixed with dark chocolate and lots of vanilla. Then on the palette came a burst of orange fruit from funky Amarillo hops that morphed into lime zest while dark chocolate remained with cinnamon, ginger and mace spice. A dash of water heralded an explosion of citrus fruit cascading over lemon drizzle cake in a pine forest. Earthy notes of herb gardens mirrored dried hops with bitter marmalade as the flavours now veered us towards bananas on burnt toast with cinnamon and persistent chocolate. After spending nine years in an ex-bourbon barrel this was transferred to an ex-Tempest Old Fashioned IPA cask for the remainder of its maturation.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Hvis man finder det interessant at smage whisky, der har modnet på lidt utraditionelle fad, som dette ex-IPA fad, så er dette et godt bud på en flaske. Som medlen af The Scotch Malt Whisky Society har man mulighed for at købe en af de 235 flasker for 750,- kroner. For de penge får man ikke kun en single cask whisky der er aftappet ved fuld fadstyrke, men også en dram, hvor man sagtens kan associere duft- og smagsoplevelsen til øltypen IPA. IPA er kendetegnet ved høj bitterhed, men også ofte med noter fra citrusfrugter. Konklusionen på denne anmeldelse af BenRiach 2010 10 Year Old, SMWS 12.49, Is this the way to Amarillo? er, at det er en fin whisky med mange paralleller til det aflagte IPA fad, den har afsluttet sin modning på.

3/5 (1)

BenRiach 2011 11 Year Old – Duncan Taylor 2011/2022

Udgivet den af

BenRiach 2011 11 Year Old – Sherry Cask

BenRiach 2011 11 Year Old er en whisky på 53.5% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri BenRiach Distillery i Speyside området. Den uafhængige aftapper Duncan Taylor har sendt denne single cask aftapning på markedet. Whiskyen har lagret på et ex-sherry fad nummer 740016, inden den er aftappet med en aldersangivelse på 11 år. Spiritten er fremstillet i april 2011, og er senere hældt på flaske i september 2022 ved fuld fadstyrke. Whiskyen er aftappet uden tilsat farve, og uden brug af kølefiltrering. Der er aftappet 309 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #498

Anmeldelse af BenRiach 2011 11 Year Old

Næse:

En let duft af røg kommer frem fra glasset først. Det er rød som man kender det, når helt tørt træ afbrændes på bålet. Hurtigt kommer noter af svesker og rosiner efter. Efter et par minutter i glasset kommer en smule sødme fra solmodne bær frem. Et let strejf af citrus i baggrunden, giver associationer til modne appelsiner. Momentvis anes en smule bitterhed, og med sig har det lidt duft af kaffe og mørk chokolade. De 53,5% Vol er ikke tydelige i næsen.

BenRiach 2011 11 Year Old - Sample

BenRiach 2011 11 Year Old – Sample

Palette:

Sødmen fra solmodne bær og appelsiner smages først. Der følges hurtigt op med sødme fra svesker og rosiner. En smule bitterhed kommer frem efter et par nip til drammen. Med sig bringer det en smag af valnødder, kaffe og mørk chokolade til denne Speyside whisky. Lejlighedsvist mærkes lidt stærk ingefær og sort peber på tungen, men det er hurtigt væk igen. Hele smagsoplevelsen er pakket ind i et fint, let lag af tør røg, der ikke dominerer profilen. Alkoholen er heller ikke markant i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødmen fra både de modne og de tørrede frugter smages stadig. Bitterheden er tydeligere i afslutning, og er med til at forstærke smagen af valnødder, kaffe og mørk chokolade. Et let lag af røg pakker eftersmagen fint ind, uden den på nogen måde er markant. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har spist chokoladebaren Marabou Appelsin Krokant, mens der mærkes lidt varme fra alkoholen.

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky med en smule røg, der ikke på nogen måde dominerer profilen, så er dette et godt bud på en flaske. Kombinationen mellem modne og tørrede frugter, sammen med et fint strejf af røg, giver en fin og kompleks oplevelse, Hvis man som jeg, er glad for kombinationen mellem røg og sherry-lagret whisky, så er denne aftapning et hit. Man kan købe en flaske for omkring 1050,- kroner. Med denne prissætning er konkurrencen hård, og der er efter min mening fine, og billigere, alternativer på markedet. Konklusionen på denne anmeldelse af BenRiach 2011 11 Year Old er, at det en fantastisk dram, men det får man så også lov at betale for.

4/5 (1)