Michter’s US 1 – Small Batch Bourbon

Michter’s US 1 – Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Michter’s US 1 er en amerikansk straight bourbon whiskey på 45,7% Vol. Bourbonen er fremstillet af Michter’s Distillery, der de amerikanske destillerier, der ligger i Kentucky. Bourbonen har lagret på nye tønder af amerikansk hvid-eg. Det udmeldes ikke, hvor længe den har modnet, men de skal lovmæssigt ligge minimum 2 år. Destilleriet gør meget ud af at kalde deres produkt for “small batch”, da deres tappe-anlæg højst kan håndtere 20 fad ad gangen. Denne sample fik jeg som en del af de gratis smagsprøver på billetten på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #184

Anmeldelse af Michter’s US 1

Næse:

Man dufter straks en tydelig tilstedeværelse af mørk sukker. Dette følges dog hurtigt op af en duft af mørke og tørre frugter som rosiner og svesker. Efter noget tid i glasset fremkommer en snert af karamel og vanilje. Hvis man leder godt efter kan man finde en smule egetræ. Når man har smagt på denne bourbon, og igen dufter til den, så kan man opfange en note af noget brændt. Ikke at den dufter af røg som eksempelvis Islay whisky, men mere som når man har brændt noget på i en gryde. Alkoholen er ikke tydelig i aromaen.

Michter's US 1 - Sample

Michter’s US 1 – Sample

Palette:

Man mærker straks de 45,7% vol. alkohol i munden, der giver et godt spark på tungen og på smagsløgene. Herefter mærker man stærke krydderier på tungen. Det er sort peber og kanel som dominerer. Langsomt får sødmen fra mørk sukker lov at få plads. Efterhånden fremkommer igen mørke frugter, hvor rosiner er tydelige i paletten. Langsomt fremkommer lidt vanilje og mælkechokolade.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne bourbon. Afslutningen er præget af varme fra alkoholen. Man mærker stadig peber og kanel på tungen. Efterhånden fremkommer en bitterhed, der langsomt tiltager og bliver tydeligere. Der er stadig god restsødme, og smagen af rosiner bliver siddende i munden. Slutteligt tørrer munden en smule ud.

Hvad siger producenten:

“Michter’s US 1 Kentucky Straight Bourbon is made from a carefully selected mashbill the features the highest quality American corn. It is then matured to the peak of perfection. Truly “small batch” each batch of our US 1 Kentucky Straight Bourbon is batched in a holding tank sized to fit a maximum of twenty full barrels, leaving no margin for “blending out” imperfection and thus necessitating excellence from every barrel.

Konklusion:

Denne straight bourbon whiskey er en af de bedre jeg har smagt. Særligt kan jeg godt lide, at den har et meget mørkt udtryk, som næsten går over i en brændt fornemmelse. Den har heller ikke den næsten vamle sødme, jeg tidligere har fundet i mange amerikanske bourbons, Man får så til gengæld også lov til at betale for det. En flaske koster lige over 500,- kroner. Når man tager det i betragtning, så vil jeg til dog stadig sandsynligvis vælge, at købe en skotsk whisky i det prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Michter’s US 1 er, at det er en yderst god bourbon, men det får man også til at lov til at betale for.

4/5 (1)

Bushmills Black Bush – Blended Irish Whiskey

Bushmills Black Bush – lagret på ex-oloroso fad

Bushmills Black Bush er en irsk whiskey på 40% Vol. Whiskeyen er fremstillet af Old Bushmills Distillery, der ligger i Antrim, Irland. Whiskeyen består af grain whiskey, men har også et stort indhold af malt whiskey. Den betragtes derfor som en blended whiskey. Den har lagret på ex-oloroso sherry fad, men der meldes ikke ud hvor længe. Derfor er den at betragte som en såkaldt NAS. Endvidere er den kølefiltreret. Denne sample fik jeg som en af de gratis prøver på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #182

Anmeldelse af Bushmills Black Bush

Næse:

Man rammes først af en tydeligt sherry frugtsødme når man dufter til denne whiskey. Der er markant duft af overmodne druer og søde modne æbler. I baggrunden er en smule syrlighed at spore, som minder lidt om citrusfrugt. Man kan svagt fornemme lidt egetræ, der dog hurtig fordamper ud af glasset. Der er ingen spor af alkohol i næsen, og de 40% Vol gør ikke meget væsen af sig.

Bushmills Black Bush - Sample

Bushmills Black Bush – Sample

Palette:

Igen er sherrysødmen meget markant. De modne, næsten overmodne druer og æbler træder igen tydeligt frem. Der er en fin syrlighed efter et par mundfulde. Man fornemmer en svag bitterhed, som sammen med syrligheden, leder tankerne hen på citrus-skræller. Der er lidt blomstersmag at spore. Igen er der ingen alkohol at mærke i whiskeyen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Sødmen lægger sig som et lag på tungen, og sammen med lidt syrlighed tænker man på modne appelsiner. Den lette smag af blomster er lidt tydeligere i eftersmagen. Igen er der en bitterhed at spore. Kombinationen af disse indtryk gør, at man sidder med en fornemmelse i munden, som når man har drukket et glas frugt-te med sukker.

Hvad siger producenten:

Bushmills Black Bush Irish Whiskey combines a high amount of malt whiskey matured in former Oloroso Sherry casks, with a sweet, batch-distilled grain whiskey. This unique recipe means Black Bush has rich, fruity notes and a deep intense character, balanced by an incredibly unique smoothness. It’s best enjoyed neat, or over ice.”

Konklusion:

Denne whiskey imponerer ikke specielt meget, men den har dog stadig noget at byde på. Med en pris på under 250,- så er den stadig en fornuftig oplevelse. Den er som sådan ganske indbydende, og en dram som vil være god til en, som ikke er vandt til at drikke whiskey. Hvis man sammenligner med en skotsk whisky i samme prisleje, er den sådan set fint konkurrencedygtig. Den fremstår blød og let at drikke. Konklusionen på denne anmeldelse af Bushmills Black Bush er, at det er en ganske god hverdags-dram, som ikke stiller de store krav.

2/5 (1)

Dalmore Cigar Malt – Reserve

Dalmore Cigar Malt – lagret på ex-bourbon, ex-oloroso og ex-vin fad

Dalmore Cigar Malt Reserve er en skotsk whisky på 44% Vol. Whiskyen er produceret af Dalmore Distillery, der er et af de skotske whisky destillerier i Highland regionen. 70 % af whiskyen har lagret på ex-oloroso sherry fade og 30% på ex-bourbon fad af amerikansk hvid eg. Disse er slutteligt mixet og har lagret sammen på Cabernet Sauvignon ex-vin fad. Der er ingen aldersangivelse på flasken, men jeg har flere steder læst, at den er mellem 12 år og 15 år gammel. Whiskyen er desuden kølefiltreret.  Denne sample købte jeg på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #148

Anmeldelse af Dalmore Cigar Malt

Næse:

Fugtsødme fra modne røde frugter og bær rammer næsen som det første. Dette ændrer sig gradvist over i en duft som mere minder om modne appelsiner, efter lidt tid i glasset. Langsomt kommer nuancer af mørk chokolade og kaffe frem. I baggrunden fornemmer lidt karamel, vanilje og egetræ. Man mærker ikke alkoholen i aromaen.

Dalmore Cigar Malt - Sample

Dalmore Cigar Malt – Sample

Palette:

Alkoholen er mere markant i aromaen, dog uden den bliver dominerende på nogen måde. Også her smager man moden frugt, men smager af røde bær er mere tydelig. Man får en fornemmelse af meget modne kirsebær. Smagen af moden appelsin kommer mere frem efter et par smagsprøver af drammen, og man mærker en smule syrlighed på tungen. I baggrunden fornemmer man rosiner og chokolade, Der er en god olie-agtig fornemmelse i munden i denne Highland whisky.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Man mærker en god varme fra alkoholen. Eftersmagen er præget af maltsødme og tørre frugter som rosiner og svesker. Man fornemmer noget som minder lidt om banan-smag i baggrunden. Langsom fremtræder bitterheden tydeligere, og tankerne ledes hen på appelsinskræl og mørk chokolade. Der er en snert af lidt stærke krydderier på tungespidsen, som minder om kanel og muscatnød.

Hvad siger producenten:

“The perfect accompaniment to the finest cigars, this single malt is matured in American white oak ex-bourbon casks , Matusalem oloroso sherry casks and Cabernet Sauvignon barriques.”

Konklusion:

Lad det være sagt med det samme, at denne whisky er god. Den har en god kompleksitet, hvor man kommer igennem mange smagsnuancer. Whiskyen ændrer karakter nogle gange på trods af den lille sample, som er anmeldt her. Det kunne være sjovt at følge en udviklingen i en hel flaske. Man kan købe en flaske for omkring 900,- kroner, og det er nok lige i overkanten for en NAS whisky. Nu er jeg ikke længere ryger, men det kunne være sjovt at smage den med en cigar, som det oprindeligt var hensigten. Konklusionen på denne anmeldelse af Dalmore Cigar Malt Reserve er, at det er en glimrende whisky, også uden cigar.

4/5 (1)