Tag-arkiv: Wm Cadenhead Ltd.

Flasker sendt på markedet af ejeren Wm Cadenhead Ltd.

Strathmill 1995 20 Year Old – Cadenhead 1995/2016

Udgivet den af

Strathmill 1995 20 Year Old – Wine Cask Wood Range

Strathmill 1995 20 Year Old er en skotsk whisky på 52,7% vol. Whiskyen er fremstillet af Strathmill Distillery, der ligger i Speyside området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Wm Cadenhead Ltd., og den er del i deres Wood Range. Råspritten er destilleret i 1995, og er senere aftappet i oktober 2016. Flasken kommer med aldersangivelse på 20 år. Denne single cask aftapning har lagret på et ex-bourbon fad frem til 2009, hvorefter den er flyttet til et Château Laffite ex-vin fad, til den slutteligt er hældt på flaske. Den er fremstillet uden at være kølefiltreret, og der er heller ikke tilsat kunstig farve til whiskyen. Der er sat 258 flasker til salg af denne whisky.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #495

Anmeldelse af Strathmill 1995 20 Year Old

Næse:

Der duftes modne røde bær som det første når glasset kommer op til næsen. Der duftes jordbær og skovbær. Sødmen tiltager hurtigt, og der kommer tydelige noter af blomsterhonning. Efter nogle minutter i glasset kommer vanilje en smule frem. Sammen med en snert af egetræ ledes tankerne retning af marcipan. Efter at have smagt på drammen opfanges lejlighedsvist en smule mynte i duften. Alkoholen fornemmes uden at være for tydelig.

Strathmill 1995 20 Year Old - Sample

Strathmill 1995 20 Year Old – Sample

Palette:

Sødmen fra solmodne røde jordbær og skovbær er det første der smages. Sammen med honningsødmen går tankerne næsten i retning af marmelade. Der følges op med egetræ, der gradvist bliver mere tydelig i denne whisky fra Speyside. Med sig har det en smag af vanilje og karamel, der ganske som i duften, giver associationer til marcipan. Der smages mynte på tungen, der sammen med lidt sort peber, giver en let prikkende fornemmelse på tungen. De 52,7% Vol alkohol fornemmes, og vand kan tilsættes efter personlig præference.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen er mere nedtonet i eftersmagen, og der gives mere plads til vanilje og karamel. Der er en let bitterhed, der tiltager en anelse igennem eftersmagen. I baggrunden opfanges noget der minder om søde appelsin. Momentvis opleves stadig lidt mynte på tungen. Munden tørrer ud, mens man sidder med en let mineralsk note af flintesten på læberne.

Hvad siger producenten:

“Nose: Strawberries with cream. Classic summer fruity flavours with a slight spice, marzipan, and vanilla note. Palate: A real fuity rum flavour; lots of fruits and oranges. Finish: Dry and long. Cayenne pepper and white chocolate.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Har man mod på at drikke whisky, der er afsluttet på ex-vin fad, så er dette et godt bud på en fin flaske. Der er god kompleksitet, og jeg ville gerne have en hel flaske, der kunne følges fra start til slut. En flaske kan købes for omkring 750,- kroner, men jeg må desværre nøjes med denne smagsprøve jeg har byttet mig til med YouTube kanalen SOWLEG. Det er altid spændende med uafhængige whisky aftapninger, men Cadenheads har ramt et ganske fornuftigt fad i dette tilfælde. Konklusionen på denne anmeldelse af Strathmill 1995 20 Year Old er, at dette en lækker kompleks whisky, der fortjener fordybelse.

4/5 (1)

Deanston 2008 10 Year Old – Cadenhead 2008/2018

Udgivet den af

Deanston 2008 10 Year Old – Authentic Collection

Deanston 2008 10 Year Old er en whisky på 53,6% Vol. Whiskyen er fremstillet på Deanston Distillery, der ligger  i Highland området. Denne whisky har lagret i 10 år på et enkelt ex-bourbon hogshead fad. Dermed er den også en single cask aftapning.  Råspritten er fremstillet i 2008, og aftappet i vinteren 2018, med en aldersangivelse på 10 år. Der er sendt 270 flasker på markedet, af den uafhængige aftapper Wm Cadenhead Ltd., som del i deres serie Authentic Collection. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat farvestoffer.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #467

Anmeldelse af Deanston 2008 10 Year Old

Næse:

En let syrlighed rammer næsen først. Der duftes grønne umodne æbler. Der ligger en snert af modne mandariner bagved, der både tilfører syrlighed og sødme i næsen. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter bliver sødmen gradvist tydeligere. Der er maltsødme, mens vanilje og lys karamel efterhånden kommer mere og mere frem. Vanilje og karamel forstærkes når man også har smagt på whiskyen. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Deanston 2008 10 Year Old

Deanston 2008 10 Year Old

Palette:

De 53,6% Vol. alkohol er mere tydelige i smagen, og dette justeres med lidt vand efter personlig smag. Maltsødme kommer som det første frem igennem alkoholen i denne uafhængige aftapning. Med lidt vand dominerer vanilje og lys karamel i smagen. Bagved ligger et strejf af syrlighed fra citrusfrugter som lime og citron. Sammen med en smule bitterhed giver det associationer til revet skal fra citroner. Der mærkes længe stærk ingefær og wasabi på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Der mærkes stadig ingefær og wasabi på tungen, der gradvist aftager. Bitterheden er en del tydeligere i eftersmagen, og det tilføjer en tørhed i munden. Der smages stadig lidt sødme fra vanilje og karamel, og der er en snert af sødme som det man kender i blomsterhonning. Kun lejlighedsvist kommer syrligheden frem i eftersmagen. Man efterlades med en fornemmelse i munden, som når man har drukket en overtrukket citron te med honning, mens varmen fra alkoholen mærkes i mund og bryst.

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en lidt skarp dram, der ikke kræver den store fordybelse, så er dette et godt bud på en fin whisky. Forventer man tyngde og kompleksitet, så skal man se andre steder hen. Man får til gengæld en whisky, der ikke er kølefiltreret, der ikke er tilsat kunstig farve, og samtidig aftappet ved cask strength. Flasken er købt i Cadenhead Shop Berlin for 400,- kroner. Det var et lidt skidt besøg, med en der kun taler tysk, og i øvrigt ikke var særlig snakkesaglig, selvom jeg talte tysk til ham. Interessant nok, var der meget andet whisky på hylderne, end Cadenheads egne aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Deanston 2008 10 Year Old er, at whiskyen er langt bedre end oplevelsen i butikken.

4/5 (2)

Strathmill 1995 22 Year Old – Cadenhead 1995/2018

Udgivet den af

Strathmill 1995 22 Year Old – Refill Port Hogshead Authentic Collection

Strathmill 1995 22 Year Old er en skotsk whisky på 50,8% vol. Whiskyen kommer fra Strathmill Distillery i Speyside regionen. Den uafhængige aftapper Wm Cadenhead Ltd. har aftappet denne whisky, som del af deres serie Authentic Collection. Spritussen er fremstillet i 1995, og aftappet 22 år senere i 2018. Denne single cask aftapning har først modnet på et ex-bourbon fad frem til 2005. Efterfølgende er den overført til genbrugt ex-portvin fad, hvor den har ligget til den er aftappet i 2018. Der er ikke tilsat kunstig farve til whiskyen, og den er aftappet uden brug af kølefiltrering. Der er sendt 252 flasker på markedet denne whisky.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #437

Anmeldelse af Strathmill 1995 22 Year Old

Næse:

Sødme rammer næsen som det første. Der duftes modne blommer og søde bær som skovbær og kirsebær. I baggrunden anes en let syrlig note, der kan lede tankerne i retning af lidt umodne æbler. Langsomt kommer egetræ mere frem i duften. Der kommer noter af vanilje, mælkechokolade og lidt karamel med. Kombinationen virker næsten som marcipan med frugt, som eksempelvis den kendte “blommer i madeira”. De 50,8% Vol. alkohol mærkes i næsen, men whiskyen er ikke sprittet.

Strathmill 1995 22 Year Old - Sample

Strathmill 1995 22 Year Old – Sample

Palette:

Sødme er også tydelig i smagen som det første. Også her smages solmodne blommer. Smagen er bær er tydeligere end i duften. Igen smages skovbær, kirsebær og et fjernt strejf af blåbær. Lidt syrlighed fremkommer momentvis i munden. Der mærkes hurtigt lidt stærk peber og kanel på tungen, der dog kun kortvarigt er til stede. Efter et par nip til denne skotske whisky, bliver smagen af egetræ, vanilje, mælkechokolade og karamel gradvist mere og mere markant, og frugter og bær kommer mere i baggrunden. Alkoholen er ikke tydelig i smagen, men det mærkes der er højt alkohol volumen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Vanilje og mælkechokolade har lagt sig som et fint lag i munden. Egetræ er tydeligere i eftersmagen, og en let bitterhed opfanges. Sammen med lidt restsødme fra modne blommer og bær, virker kombinationen næsten som det man kender fra æble-tobak i piben. Afslutningsvist fremkommer en note af lakrids, der langsomt dør ud, mens man mærker varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Nose: Marzipan, macaroon bar and stewed fruits. Palate: Plum pudding and bakewell tart. Finish: Spicy cinnamon and blueberry then cigar smoke comes through at the end.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Der er tydelig påvirkning fra den dobbelt lagring whiskyen har fået, hvor både ex-bourbon og ex-portvin fadet får lov at komme til sin ret. Denne kombination giver en god oplevelse i både duft, smag og eftersmag, og man sidder med en whisky med en fantastisk kompleksitet. Jeg byttede mig til denne sample med YouTube kanelen SOWLEG, men havde gerne købt en af de 252 flasker til udbudsprisen på lige under 1000,- kroner. Det er en dram som fortjener fordybelse, og det kræver en hel flaske. Når flasken er tømt har man sikkert fået de fleste nuancer med. Konklusionen på denne anmeldelse af Strathmill 1995 22 Year Old er, at jeg gerne havde haft en hel flaske af denne gode whisky.

4/5 (1)