Kategoriarkiv: Amager Bryghus

Amager Bryghus

Amager Bryghus er et mikrobryggeri, der som navnet antyder, er beliggende på Amager, nærmere bestemt i Tårnby. Bryggeriet er opstartet i 2007.

Bryggeriet er stiftet af de to håndbryggere og skolekammerater Jacob Storm og Morten Lundsbak. Bryggeriet har en del faste øl i sortiment, både stouts, IPA, ales osv. Yderligere udsender bryggeriet også en del specialudgivelser, hvor blandt andet fadlagret øl også laves. Det er heller ikke ukendt at der kommer gæstebryggere forbi til samarbejdsbryg. Der har blandt andet været samarbejde med 3 Floyds, Jester King, Half Acre og mange flere.

Bryggeriet på internettet:

Amager Bryghus hjemmeside Amager Bryghus på Facebook Amager Bryghus på Instagram

Bryggeriet skriver:

“Vores ambition er at give alle ølelskere en god oplevelse – hver gang. Derfor bruger vi kun udsøgte råvarer under brygningen – vi gør ingen svinkeærinder med kunstige hjælpestoffer til at hjælpe processerne på vej. Desuden hverken pasteuriserer eller filtrerer vi vores øl ud fra et bevidst valg om at bevare den bedst mulige smag og duft.”

Amager Bryghus har lavet følgende øl:

Rose Of Cimarron – American Outlaws

Udgivet den af

Rose Of Cimarron – Bourbon Barrel Aged Imperial Baltic Porter

Rose Of Cimarron er en fadlagret Imperial Baltic Porter på 15,6% vol. Den kommer fra det danske bryggeri Amager Bryghus. Øllen har modnet i 12 måneder på aflagte fad fra Wild Turkey Distilling Company, der tidligere har indeholdt Russel’s Reserve Kentucky Straight Bourbon. Aftapningen er med i “American Outlaws” serien, der er en række fadlagrede øl fra bryggeriet. Øllen er aftappet upasteuriseret og ufiltreret. Flasken der er anmeldt nedenfor er fra Batch #2680, der er del i 2023 aftapninger i serien.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #534

Anmeldelse af Rose Of Cimarron

Næse:

Duften af sød finsk lakrids rammer næsen som det første. Langsomt men sikkert kommer en duft af vanilje mere og mere frem. I baggrunden opfanges svagt noter af karamel og mælkechokolade. En let syrlig kommer lejlighedsvist frem i duften. Det er en syrlighed, der leder tankerne i retning det der findes i modne klementiner. Efter nogle minutter virker duften overraskende let i forhold til den generelle tyngde i øllen, uden de 15,6% Vol alkohol gør sig væsentligt bemærket i næsen.

Rose Of Cimarron

Rose Of Cimarron

Palette:

Som i duften, så smager den søde lakrids også igennem som det første, når øllen rammer smagsløgene. Hurtigt følger sødme fra malt og vanilje efter, men dette aftager hurtigt. Der mærkes kortvarigt lidt stærk peber og kanel på tungen. Noter man også kan finde i amerikansk bourbon. Efter et par mundfulde kommer bitterheden mere frem, og der følger et strejf af egetræ med. Alkoholen er ikke markant, men det mærkes, at det er en øl med høje procenter.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne fadlagrede øl. Sødme fra vanilje, malt og lakrids ligger har lagt sig på tungen og i mundhulen, men aftager relativt hurtigt. Bitterheden tiltager efterfølgende, og sammen med momentvis kanel og peber på tungen, er det tydeligt at den har taget fint til sig fra modningen på de aflagte bourbon fad. Man sidder tilbage med en tør fornemmelse i munden, mens alkoholen mærkes i brystkassen.

Hvad siger producenten:

“If you’re old enough, you just may remember the American soft country rock band Poco. And if you really know your classics, you will remember their 1976 hit “Rose of Cimarron”, complete with strings, west coast harmonies and all. That song was about outlaw legend Rose Dunn. Born in 1875 in Oklahoma when it was just called The Indian Territory. Although her family background was a poor one, she managed to go to school in a convent. Her brothers were bad boys, that would later turn into minor outlaws, but from them she learned her riding, roping and shooting skills. Because she loved riding her horse across the sandbars of the Cimarron River, she was dubbed “The Rose of Cimarron.” When she was only 15 she got involved with George “Bittercreek” Newcomb. The gang that Newcomb ran with worshipped her due to her good looks and her calm and kind manner. For two years they robbed banks, stagecoaches, and trains. Rose supported her boyfriend’s outlaw life by going into town for supplies, as he was a wanted man and could not. On September 1, 1893, while several members of the gang were drinking in a saloon in Ingalls, Oklahoma, they were involved in a gun battle with U.S. marshals. Guns began to blast and bullets flew, while Rose Dunn allegedly ran through the raining bullets in order to deliver a Winchester riffle to her lover. According to some sources Rose herself participated in the shootout.”

Konklusion

Dette er en fornuftig øl. Hvis man er nervøs for at prøve mørke øl, med højt alkoholindhold, så er dette et fint køb. Forventningerne når man ser farven, og tager i betragtning at den har imponerende 15,6% Vol alkohol, så er øllen overraskende afdæmpet i både duft og smag. Den kan til tider virke næsten tynd, når man tænker på at det trods alt er en Imperial Baltic Porter. Til gengæld kommer påvirkningen fra de aflagte ex-bourbon fad tydeligt frem. Man kan købe en flaske med 75 cl. for omkring 170,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Rose Of Cimarron, American Outlaws, er at den som sådan er fin, men ikke lever helt op til forventningerne til en fadlagret Imperial Baltic Porter.

Sally Skull – American Outlaws

Udgivet den af

Sally Skull – Bourbon Barrel Aged Wee Heavy

Sally Skull er en fadlagret Wee Heavy på 12,5% vol. Øllen er fra det danske bryggeri Amager Bryghus. Den har lagret 13 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Green River Kentucky Straight Bourbon. fra Green River Distilling Co. Øllen er del i serien “American Outlaws”, der er en række fadlagrede øl fra bryggeriet. Den er aftappet upasteuriseret og ufiltreret. Flasken i denne anmeldelse er fra Batch #2676, der er del i seriens 2023 aftapninger.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #525

Anmeldelse af Sally Skull

Næse:

En markant duft af karamel kommer frem fra glasset som det første. Sødme fra malten kommer hurtigt efter. Efter nogle minutter i glasset kommer noter af syltede blommer og dadler frem. I baggrunden anes et strejf af vanilje og egetræ. Sammen med en let syrlighed, giver det associationer til revet skal fra en appelsin. Det mærkes i næsen, at der er en del alkohol i øllen, dog uden den bliver sprittet.

Sally Skull

Sally Skull

Palette:

Ganske som i duften, så er det også sødmen fra malten og karamel, der smages som det første. Der følges hurtigt op med en bitter, næsten tør note, der leder tankerne i retning af egetræ. Efter et par mundfulde kommer smagen af syltede blommer og dadler efterhånden mere frem, for til sidst at dominere smagsprofilen. Momentvis opleves lidt solmodne appelsiner i baggrunden. Alkoholen er mere afdæmpet i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne fadlagrede øl. Smagen fra de syltede blommer og dadler ligger stadig i munden. Bitterheden tiltager gradvist mere og mere, og med sig har det en fin smag fra egetræ, og tilfører tørhed i munden. Momentvis smages stadig lidt appelsin og karamel. Man sidder tilbage med en tør mund, med et minde om vanilje og karamel.

Hvad siger producenten:

“Life in the Old West was a tough life, and people did what they had to do in order to survive. Some took things a step farther. One of those was Sally Skull. Over her lifetime Sally developed a reputation of being a female desperado. There are claims that she killed 30 men, including at least one of her husbands. She was also known as a horse and cattle thief – however, she was never arrested and never spent time in any jail.Born Sarah Jane Newman in Pennsylvania in 1817. Her family moved to Texas in 1823 to become part of a group of colonists. Sally married Jesse Robinson, a veteran of the first Texas Ranger Company when she was 16 years old. Jesse was twice her age and worked as a militia man. The marriage was a shaky one, and after 10 years, Jesse filed for divorce. Sally did not get custody of her children, a son and a daughter – however, she had a reputation as a fierce and loving mother. Two weeks after her divorce, Sally married a gunsmith named George Scull. He died in 1849, allegedly by Sally’s hand. Although Sally married three more times before her death, she kept the name Scull, which was often spelled Skull – perhaps for effect.”

Konklusion

Dette er en fornuftig øl. Der er ganske gode oplevelser i både duft og smag. Nuvel, det skal man så også betale cirka 170. kroner for. Med den prissætning er der andre og bedre øl efter min mening, og også i serien American Outlaws fra bryggeriet. Retfærdigvis skal det dog stadig siges, at jeg havde 2-3 timers fornøjelse med at drikke den. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Sally Skull, American Outlaws, er at den sagtens kan drikkes, men ikke er det stærkeste udspil i serien.

The Mormon Kid – American Outlaws

Udgivet den af

The Mormon Kid – Bourbon Barrel Aged Double Mash Imperial Stout

The Mormon Kid er en fadlagret Double Mash Imperial Stout på 15% vol. Øllen er brygget af det danske Amager Bryghus. Inden aftapning har den modnet i 13 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Kentucky Straight Bourbon fra Heaven Hill Distillery. Øllen er med i serien af aftapninger kaldet “American Outlaws”, der alle er fadlagrede øl fra bryggeriet. Den er aftappet uden brug af filtrering og pasteurisering. Flasken i denne anmeldelse er fra Batch #2679, der er med i seriens 2023 aftapninger.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #516

Anmeldelse af The Mormon Kid

Næse:

En duft af hårdt ristet malt kommer frem først. Der følges op med sødme som man kender det fra mælkechokolade og kakaomælk. Bagved ligger et strejf af sød vanilje. Der er en note af hengemthed, der leder tankerne i retning af det man kender fra et fugtigt kælderrum. Sammen med en fornemmelse af højt alkoholindhold giver det næsten et vinøst udtryk til duften. Når man også har smagt på øllen, opfanges svage noter af sød lakrids.

The Mormon Kid

The Mormon Kid

Palette:

Smagen fra sød lakrids er det første som rammer smagsløgene. Efter et par mundfulde af øllen kommer noter af vanilje og mælkechokolade også frem i smagen. Der opfanges momentvis lidt syrlighed i baggrunden, der sagtens kan stamme fra humlen, men det er hurtigt væk igen. Bagved ligger en let bitterhed, der bliver tydeligere, jo længere man kommer ned igennem øllen. Det tilføjer en fornemmelse af hasselnødder og mørk chokolade til øllen. De 15% Vol alkohol er ikke markante i smagen, men man mærker dog at det er en øl med højt alkoholindhold.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødme dominerer stadig i eftersmagen. Der smages sød lakrids, vanilje og mælkechokolade. Gradvist tiltager bitterheden en smule, og der kan fjernet anes lidt egetræ. Der opleveves lejlighedsvist lidt stærke krydderier som kanel og sort peber på tungen, der dog hurtigt er væk igen. En oplevelse man også finder i meget whisky og bourbon. Man efterlades med en fornemmelse i munden, som når man har drukket varm kakao, med et minde om sød finsk lakrids.

Hvad siger producenten:

“The Mormon Kid was born in Ephraim, Utah, in 1864 as Williard Erastus Christiansen to a Danish father and a German mother who both were converts to the Mormon Church. Although his start in life was a good one, he got into a fight over a girl when he was only 13 years old, and fearing he had beaten the other boy to death, he ran away. At the time he had a combustible temper, but was otherwise known as honest and fair: “He would rather die than tell a lie”, people said. He was after all The Mormon Kid. He soon joined a band of rustlers to begin a life as an outlaw. At this time, he started going by the name of Matt Warner, and his exploits went from petty thieving to cattle stealing off the Utah and Wyoming territories.Somewhere along the line, he married a girl named Rose Morgan, and the two ran a cattle ranch in Big Bend, Washington. He hooked up with his brother-in-law, outlaw Tom McCarty, and in no time, Warner was robbing banks and trains with the likes of Elza Lay and Butch Cassidy. In 1896 he got into a shootout where two men were killed. Warner insisted it was self-defense. He was tried for murder, but convicted of manslaughter, and sentenced to five years in prison. Rose died while her Mormon Kid was in prison.”

Konklusion

Dette er en fantastisk øl. Kan man lide tunge, sorte øl, der fortjener lang tid i glasset, så er dette et god bud. Man kan sidde længe og fordybe sig i de mørke aromaer og smagsnuancer. Det er også en øl med fin påvirkning fra fadlagringen, hvor der gives associationer til oplevelser, der også findes i whisky og bourbon. Man kan købe en flaske for omkring 170 kroner. Denne øl er efter min mening en af de bedste i 2023 udgaven af bryggeriets American Outlaws serie. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus The Mormon Kid, American Outlaws, er at det er en dejlig øl, der giver flere timers fornøjelse ned igennem flasken.