Baltic Bourbon Porter – med tilsat bourbon

Baltic Bourbon Porter er en Baltisk porter på 9,5% vol. Øllen er lavet på det danske bryggeri Brew42 i Lisbjerg nord for Århus. Øllen er tilsat bourbon, men det oplyses ikke, fra hvilket af de amerikanske destillerier denne bourbon kommer. Der er desuden tilsat vanilje til øllen under brygningen. Det fremgår på dåsen, at øllen er egnet til lagring.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #522

Anmeldelse af Baltic Bourbon Porter

Næse:

Maltsødme kommer op fra ølglasset først. Der er tydelige tilstedeværelse af hårdt ristet malt. Langsomt kommer sødme fra vanilje og karamel frem i næsen. Noter der også findes i meget bourbon. I kombination giver det associationer til sød lakrids. Efter at have smagt på øllen, opfanges en smule tørrede frugter som rosiner og dadler svagt i baggrunden. De 9,5% Vol alkohol er ikke tydelige i smagen.

Baltic Bourbon Porter

Palette:

Sødme fra den mørke malt smages også som det første. Hurtigt følges op med smag af rosiner og dadler, der kun svagt var til stede i duften. Efter et par mundfulde af øllen, kommer en let tørhed frem i munden. Sammen med sødme ledes tankerne i retning af lakridsrod. Smag af vanilje og karamel kommer lejlighedsvist frem i smagen. Noter der også ofte er at finde i amerikansk bourbon. Alkokolen fornemmes i kun svagt i munden, og er blot med til at forstærke smagsindtrykkene.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne øl. Sødme fra dadler, rosiner og karamel ligger som et fint lag i munden. Bitterhed kommer gradvist mere og mere frem. Dette forstærker tørheden, der også var tilstede i smagen, og er mere udpræget i eftersmagen. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har spist lakridsrod.

Hvad siger producenten:

“Potent, kulsort smagsbombe med masser af karakter fra fem forskellige ristede malte. Nedgæret til balance med lagergær og afrundet med trælagret bourbon. En øl egnet til lagring.”

Konklusion

Dette er en fornuftig øl. Kan man lide mørke og kraftige øl, så er dette et godt bud på et fint køb. Det kunne være spændende med øllen i en fadlagret udgave, for jeg er sikker på det vil reducere den tørhed, næsten melet, der opleves i smagen. Det kunne måske være et fremtidigt projekt for bryggeriet. Prisen ligger på cirka 50,- kroner for 33 cl. Dette virker som en rimelig pris for en øl fra et lille dansk håndbryggeri. Når det er sagt, så er konkurrencen hård, for fadlagrede øl og øl med whisky, i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Brew42 Baltic Bourbon Porter er, at det er nogenlunde øl, der kunne være spændende at opleve i en fadlagret udgave.