Mosgaard MWS #1 – Mosgaard Whisky Society

Mosgaard MWS #1 – Single Cask

Mosgaard MWS #1 er en dansk whisky på 60% Vol. Whiskyen kommer fra det danske destilleri Mosgaard Whisky A/S på Fyn. Whiskyen har lagret på et enkelt ombygget 64 liters ex-bourbon fad fra Jim Beam Distillery, hvilket også gør whiskyen til en single cask aftapning. Whiskyen er aftappet den 24/5-2022 og frigives i forbindelse med besøget fra Facebook gruppen Mosgaard Whisky Society. Denne Distillery Edition er solgt som andele og aftappet specielt til medlemmerne af denne Facebook gruppe med et udbytte på 85 flasker. Jeg var heldig at vinde denne smagsprøve i en konkurrence på gruppen, og det endda inden den officielle frigivelse. Whiskyen er fremstillet af økologiske råvarer, og den kommer uden aldersangivelse på flasken.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #430

Anmeldelse af Mosgaard MWS #1

Næse:

Næsen rammes først af tydelig sødme fra vanilje. Der følges op med duft af nyslået græs og hø. Efter nogle minutter i glasset fremkommer en let syrlig note, hvor tankerne ledes i retning af mandariner og moden grapefrugt. Et strejf af krydderurter som mynte og timian opfanges momentvis i næsen. Efter et par nip til drammen kommer lidt søde ferskner frem i smagen. Alkoholen fornemmes i næsen, og den kan godt tage en smule vand. Duften af vanilje forstærkes med lidt vand.

Mosgaard MWS #1 - Sample

Mosgaard MWS #1 – Sample

Palette:

De 60% Vol alkohol mærkes som det første, og også her er det en fordel med en anelse vand i drammen. Vaniljesødmen kommer herefter frem og smager tydeligt igennem. Bagved ligger en let note af solmodne mandariner og ferskner. Lidt smag fra røde æbler opfanges også lejlighedsvist. Efter et par nip til drammen kommer en smag af mælkechokolade efterhånden mere frem i denne danske whisky. Ligeledes mærkes lidt stærk peber med en snert mynte på tungen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Sødmen fra vaniljen og mælkechokoladen har lagt sig som et fint lag i på tungen og i mundhulen. Der er stadig lidt sort peber på tungen, mens mynten er lidt tydeligere i eftersmagen. En anelse bitterhed kommer gradvist mere frem, og tilfører list tørhed i munden. Et let strejf af sødmefuld citrusfrugt aftager efterhånden, for til sidst at forsvinde. Man sidder tilbage med en fornemmelse af karamel i munden, mens den tørrer helt ud, og varmen fra alkoholen mærkes i brystkassen.

Hvad siger producenten:

“Ønsket var noget specielt – og dette fad er Mosgaards første rene Bourbon release. Vi har mange Bourbon fade i programmet, men bruger langt de fleste af dem til at formode noget der skal have en anden cask finish. Her har vi haft et fad som har kunnet noget lidt ud over det sædvanlige. Fadet er et 64 liters ombygget Ex. Bourbon fad som er bygget af stave fra gamle JB Bourbon fade. Vi har derfor fredet fadet for det, ikke alene har fået en noget dybere farve end vi normalt ser på rene Bourbon fade – men også nogle specielle noter.”

Konklusion:

Dette er en fin whisky. Kan man lide en klassisk ex-bourbon fad lagret whisky, så går man ikke galt i byen med denne aftapning. Ikke alle flaskerne blev solgt til medlemmerne på besøgsdagen, og de resterende blev efterfølgende sat til salg på webshoppen til 800,- kroner. Med denne prissætning, så ligger den på prisniveau med andre mindre danske destillerier. Kvalitetsmæssigt ligger den klart i den gode ende, og ligger sig fint på øverste hylde. Sammenlignet med skotsk whisky i samme prisleje, så er konkurrencen dog mere hård. Nuvel, jeg er glad for dansk whisky, og Mosgaard i særdeleshed, så jeg er glad for at have smagt denne single cask aftapning. Konklusionen på denne anmeldelse af Mosgaard MWS #1 er, at denne aftapning igen beviser, at Mosgaard hører til blandt eliten af de danske destillerier.

4/5 (1)

Mosgaard Oloroso Cask – Batch #6

Mosgaard Oloroso Cask – Økologisk fynsk single malt whisky

Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 er en økologisk single malt whisky på 46,2% Vol. Whiskyen er produceret på det danske destilleri Mosgaard Whisky A/S fra Oure på Fyn. Denne udgivelse er, som navnet antyder, den 6. udgave af deres whisky lagret på Oloroso fad. Den har lagret på disse fad i 3 år, men kommer uden aldersangivelse på flasken. Udgivelsen er sendt på markedet den 3/2-2020 kl. 20.00, og der er sat 800 flasker til salg. Whiskyen er desuden fremstillet af økologiske råvarer. Den har vundet dobbelt guld ved Berlin International Spirits Competition 2020, samt andre internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #223

Anmeldelse af Mosgaard Oloroso Cask

Næse:

Næsen mødes først af frugtsødme, som man kender det fra modne æbler og modne pærer. Hurtigt bliver de erstattet af aroma fra tørret frugt. Der duftes nu rosiner og abrikoser. Der mærkes tydeligt egetræ i duften, der ligger sig et fint lag over det generelle indtryk. Langsomt kommer lidt karamel og mælkechokolade frem fra baggrunden. Efter at have smagt på drammen, kan man svagt ane lidt syrlighed og citrus i næsen. Man mærker ikke alkoholen i denne danske single malt whisky.

Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 - Sample

Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 – Sample

Palette:

De tørrede frugter er meget tydelige i smagen. Igen er det rosiner og abrikoser der kommer frem. Ligeledes er mørk karamel og mælkechokolade mere markante i paletten. De søde modne frugter anes mere i baggrunden. Igen er det modne pærer og æbler der er til stede. Der smages en let syrlighed, som leder tankerne i retning af citrusfrugt. Der mærkes lidt prikken på tungen fra stærk ingefær, der dog hurtigt aftager igen. De 46,2% vol alkohol er mere fremtrædende i smagen, men ikke så meget, at det er nødvendigt at nedvande whiskyen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. De mørke tørrede frugter er stadig tydelige i eftersmagen. Smagen fra egetræ, som var fint til stede i duften, kommer igen frem i afslutningen. Der mærkes en smule bitterhed på tungen, og tankerne ledes i retning af umodne hasselnødder. Man efterlades med en smag af mælkechokolade og noter af mørk ristet kaffe i munden, inden man efterlades med en del varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Mosgaard Oloroso Cask Whisky er fremstillet på økologisk Dansk byg malt, som maltes efter vores specifikationer og brygget efter egne metoder som er optimeret til at frembringe sødme, blødhed og frugtnoter – smagen af Fynsk Single Malt Whisky.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Det er imponerende at man kan få så meget karakter i en whisky, som ikke er mere end tre år gammel. Man kan købe en flaske for 595,- kroner, og den kan sagtens konkurrere med skotsk whisky i samme prisleje. Sammenlignet med andet dansk small batch whisky, så er prisen yderst konkurrencedygtig. Jeg har kun anmeldt en sample fra den 6. udgave af whiskyen, men jer er da glad for, at jeg har nogle flasker af både Batch #1 og Batch #2 på lager. Det bliver spændende at følge udviklingen for både whisky og destilleri fremadrettet. Konklusionen på denne anmeldelse af Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 er, at vi her har fat i en god whisky, der fint tager kampen op, med både danske og skotske whiskyer.

4.5/5 (4)

Mosgaard Peated Young Malt – røg fra Fyn

Mosgaard Peated Young Malt – ikke helt whisky endnu (reklame)

Mosgaard Peated Young Malt er, som navnet antyder, ikke en whisky, men en dansk malt på 48% Vol. Malten er lavet af Mosgaard Whisky A/S i Oure på Fyn. Spiritussen er lagret på små ex-bourbon fad, der er sat sammen til producenten af større ex-bourbon fad. Destilleriet var flinke at sponsorere denne sample, da jeg besøgte deres stand på whiskymessen 2019. Denne young malt er ikke kølefiltreret og kommer uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #53

Anmeldelse af Mosgaard Peated Young Malt

Næse:

Man dufter straks røgen når man sætter næsen hen til glasset. Det er en røg-duft som er meget markant, men stadig ret let i udtrykket, som man kender det fra asken i et bål, der har været udbrændt et par dage. Der er også en god sødme fra malten i duften. De 48% vol alkohol er ikke specielt tydelige, på trods af den unge alder i spritten. Der er ikke noget nævneværdig indflydelse fra fadet at bemærke.

Mosgaard Peated Young Malt - Sample

Mosgaard Peated Young Malt – Sample

Palette:

Der er virkelig meget røg i smagen. Den er væsentligt kraftigere end duften umiddelbart antyder. Denne røg er mere tung, og viser mere tænder. Det er en tyk røg, som man kender det fra brændt tjære eller gummi. Alkoholen er også mere fremtrædende og giver et godt løft til drammen. Under røgen finder man en god frisk sødme, som man kender det fra ny-plukket frugt. Fadet fornemmes svagt i baggrunden, hvor man lige aner lidt noter af vanilje.

Afslutning:

Der er en god lang afslutning på drammen. Afslutningen er også præget af røg. Fadet er mere markant i eftersmagen, hvor vanilje er mere fremtrædende. Man mærker også en god varme fra alkoholen. Eftersmagen klinger langsomt af, og slutter i en fornemmelse af mint på tungespidsen. Fornemmelsen af røg og brændt gummi bliver hængende længe i mundhulen.

Hvad siger producenten:

“Peated Young Malt er baseret på økologisk bygmalt der efter maltning tørres over varme fra lyngtørv (peat) med den karakteristiske tunge tørverøg. Røg niveauet i den færdige Young Malt er 25 ppm.”

Konklusion:

Det er en god dram. Kan man lide røg, så bør man klart prøve at købe en flaske. Flasken kan købes for lige over 500,- kroner. Det er selvfølgelig en del, når det nu ikke engang er whisky endnu. Når det er sagt, så får man altså noget for penge – særligt når man ser på priser, og hvad der ellers udbydes af dansk whisky. Jeg syntes det er et glimrende alternativ til andre danske produkter. Med de indtryk Mosgaard Whisky A/S viser med denne dram, så bliver det virkelig spændende at følge dem de næste år. Konklusionen på denne anmeldelse af Mosgaard Peated Young Malt er, at det er en positiv overraskelse, som lover gode takter for fremtiden.

4/5 (9)