Tag-arkiv: 0-250 kr.

Pris pr. flaske fra 0 kr. til 250 kr.

Sebastian – Imperial Oak & Bourbon Infused Dry Hopped Yuzu Sour

Udgivet den af

Sebastian – Staff Beer

Sebastian er en Yuzu Sour på 8% vol. Øllen er lavet på det svenske Dugges Bryggeri i Landvetter. Øllen er brygget som led i bryggeriets åbning af en bar, hvor hver af de ansatte fik lov at designe en “Staff Beer”, til barens haner. Denne øl er under fremstillingen tilsat amerikansk bourbon, med det vides ikke fra hvilket af de Amerikanske destillerier det kommer fra.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #519

Anmeldelse af Sebastian

Næse:

Man dufter straks, at vi her har med en øl af typen sour at gøre. Der kommer tydeligt syrlige noter frem, så snart dåsen bliver åbnet. Der er først noter af eddike, som man kender det i de klassiske Geuze og Lambic øl. Dette aftager dog hurtigt, og noter af citrusfrugter komme frem og dominerer i duften. Bagved anes en let sødme, som både kan stamme fra malten, men nok nærmere stammer fra den tilsatte bourbon, i denne lyse øl. De 8% Vol alkohol er ikke at mærke i duften.

Sebastian

Sebastian

Palette:

Syrligheden rammer smagsløgene først. Der er først en smag af sure citroner. Dette ændrer sig hurtigt til at minde mere som smagen af modne grapefrugter. Efter et par mundfulde smages et let sødme i baggrunden. Kombinationen mellem kraftig syrlighed med et strejf sødme, giver associationer til sukkersødet grapefrugt, eller måske endda sodavand med grape. Alkoholen fornemmes i smagen, men dog uden den virker sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne øl med bourbon. Der er stadig ganske tydelig syrlighed fra citrusfrugter. Sødmen kommer tydeligere frem i afslutningen, end den gør i både duft og smag. Alkoholen mærkes ikke i afslutningen. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket sodavand med grapefrugt.

 Hvad siger producenten:

“In June 2020, we got an offer we could not refuse. The proposal was to buy a bar. For years we’d dreamt of our own place. And we were over the moon when we could finally do it.For the bar, we decided that tap 2 would be dedicated to one-off staff beers. Beers that each member of staff, taking turns, would design and that we then would brew.Now the turn has come to Sebastian.Going full gut feeling, intuitive, and brewing from the stuff that sweet dreams are made of, Sebastian decided to go full-on with an ode to the land of the rising sun and sprinkle it with a bit of Americana. This is a musical beer. It sings. Drum solo! “

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Hvis man kan lide øl af typen sour eller lambic, så er dette et glimrende bud på et godt køb. Hvis man ud fra farven på øllen forventer en klassisk pilsner, så vil man blive skuffet. Sour er en tilpasset smag, og det kræver nok en del specialøl under vesten, inden man når til virkelig at værdsætte denne øltype, da det nok må betegnes, som en tilpasset smag. Jeg er fan af sure øl, og denne er ingen undtagelse. Nuvel, det er ikke den bedste sour jeg har smagt, men det er naturligvis spændende, når der eksperimenteres med bourbon i så lys en øl som denne. Man må sige eksperimentet lykkedes, da kombinationen mellem citrus syrlighed og bourbon sødme fungerer godt. Man kan købe en dåse med 50 Cl. for cirka 70,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Dugges Sebastian er, at det er en fin øl, der tydeligt viser, at der sagtens kan komme gode resultater ud af eksperimenter med whisky og bourbon i lyse øltyper.

The Mormon Kid – American Outlaws

Udgivet den af

The Mormon Kid – Bourbon Barrel Aged Double Mash Imperial Stout

The Mormon Kid er en fadlagret Double Mash Imperial Stout på 15% vol. Øllen er brygget af det danske Amager Bryghus. Inden aftapning har den modnet i 13 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Kentucky Straight Bourbon fra Heaven Hill Distillery. Øllen er med i serien af aftapninger kaldet “American Outlaws”, der alle er fadlagrede øl fra bryggeriet. Den er aftappet uden brug af filtrering og pasteurisering. Flasken i denne anmeldelse er fra Batch #2679, der er med i seriens 2023 aftapninger.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #516

Anmeldelse af The Mormon Kid

Næse:

En duft af hårdt ristet malt kommer frem først. Der følges op med sødme som man kender det fra mælkechokolade og kakaomælk. Bagved ligger et strejf af sød vanilje. Der er en note af hengemthed, der leder tankerne i retning af det man kender fra et fugtigt kælderrum. Sammen med en fornemmelse af højt alkoholindhold giver det næsten et vinøst udtryk til duften. Når man også har smagt på øllen, opfanges svage noter af sød lakrids.

The Mormon Kid

The Mormon Kid

Palette:

Smagen fra sød lakrids er det første som rammer smagsløgene. Efter et par mundfulde af øllen kommer noter af vanilje og mælkechokolade også frem i smagen. Der opfanges momentvis lidt syrlighed i baggrunden, der sagtens kan stamme fra humlen, men det er hurtigt væk igen. Bagved ligger en let bitterhed, der bliver tydeligere, jo længere man kommer ned igennem øllen. Det tilføjer en fornemmelse af hasselnødder og mørk chokolade til øllen. De 15% Vol alkohol er ikke markante i smagen, men man mærker dog at det er en øl med højt alkoholindhold.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødme dominerer stadig i eftersmagen. Der smages sød lakrids, vanilje og mælkechokolade. Gradvist tiltager bitterheden en smule, og der kan fjernet anes lidt egetræ. Der opleveves lejlighedsvist lidt stærke krydderier som kanel og sort peber på tungen, der dog hurtigt er væk igen. En oplevelse man også finder i meget whisky og bourbon. Man efterlades med en fornemmelse i munden, som når man har drukket varm kakao, med et minde om sød finsk lakrids.

Hvad siger producenten:

“The Mormon Kid was born in Ephraim, Utah, in 1864 as Williard Erastus Christiansen to a Danish father and a German mother who both were converts to the Mormon Church. Although his start in life was a good one, he got into a fight over a girl when he was only 13 years old, and fearing he had beaten the other boy to death, he ran away. At the time he had a combustible temper, but was otherwise known as honest and fair: “He would rather die than tell a lie”, people said. He was after all The Mormon Kid. He soon joined a band of rustlers to begin a life as an outlaw. At this time, he started going by the name of Matt Warner, and his exploits went from petty thieving to cattle stealing off the Utah and Wyoming territories.Somewhere along the line, he married a girl named Rose Morgan, and the two ran a cattle ranch in Big Bend, Washington. He hooked up with his brother-in-law, outlaw Tom McCarty, and in no time, Warner was robbing banks and trains with the likes of Elza Lay and Butch Cassidy. In 1896 he got into a shootout where two men were killed. Warner insisted it was self-defense. He was tried for murder, but convicted of manslaughter, and sentenced to five years in prison. Rose died while her Mormon Kid was in prison.”

Konklusion

Dette er en fantastisk øl. Kan man lide tunge, sorte øl, der fortjener lang tid i glasset, så er dette et god bud. Man kan sidde længe og fordybe sig i de mørke aromaer og smagsnuancer. Det er også en øl med fin påvirkning fra fadlagringen, hvor der gives associationer til oplevelser, der også findes i whisky og bourbon. Man kan købe en flaske for omkring 170 kroner. Denne øl er efter min mening en af de bedste i 2023 udgaven af bryggeriets American Outlaws serie. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus The Mormon Kid, American Outlaws, er at det er en dejlig øl, der giver flere timers fornøjelse ned igennem flasken.

Finest Imperial Stout – Vintage Release 2022

Udgivet den af

Finest Imperial Stout – Lagret på Stauning Whisky fad

Finest Imperial Stout er en fadlagret Imperial stout på 16% vol. Øllen kommer fra det danske bryggeri Skanderborg Bryghus. Øllen er brygget med muscovadosukker og lakrids. Inden den er aftappet har den modnet 8 uger på aflagte fad fra Stauning Whisky Distillery. Denne Vintage release fra bryggeriet er fra 2023. Der er sat 900 nummererede flasker til salg, og jeg har her anmeldt flaske #652.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #511

Anmeldelse af Finest Imperial Stout

Næse:

En let sødme kommer først frem fra glasset. Der duftes mørk ristet malt. Gradvist kommer en smule bitterhed og tørhed frem i duften, og der giver associationer til det man kender i kaffe. Efter nogle minutter i glasset, opfanges fjernt lidt syrlighed, der både kan komme fra humlen, eller fra lagringen i de aflagte whiskytønder. Efter at have smagt på øllen, anes også et strejf af sød finsk lakrids i duften. Man mærker det er en øl med højt alkoholindhold, men uden den fremtræder sprittet.

Finest Imperial Stout

Finest Imperial Stout

Palette:

Sødme, som man kender det i sød lakrids, rammer smagsløgene først. Herefter følges op med sødme fra malten. Lidt bitterhed mærkes efter et par mundfulde, og ganske som i duften, leder det tankerne i retning af det, man også kan finde i kaffe. Efterhånden som man kommer ned i øllen, fremtræder den gradvist mere tør i sit udtryk, end den gør ved første indtryk. Ligeledes kommer der efterhånden et strejf af mørk chokolade mere frem. De 16% Vol er ikke markante i smagen, men det er dog tydeligt at det er en øl med relativt højt indhold af alkohol.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne øl. Der ligger et fint lag af sødme fra malt og lakrids i munden. Bitterheden og tørheden er mere dominerende i eftersmagen, end den er i både duft og smag. Med dette bliver noterne af mørk chokolade tydeligere. Man sidder tilbage med et minde om stærk kaffe, mens man mærker varmen fra alkoholen brede sig i kroppen.

Hvad siger producenten:

“Finest Imperial Stout fra Skanderborg Bryghus er helt sin egen og udmærker sig med en unik smagsharmoni – skabt af de bedste råvarer. Efter nænsom mæskning af de bedste malte, en nøje kontrolleret fermentering på rustfri ståltanke, har den lagret på Stauning whiskyfade i 8 uger. Det er den unikke kombination – råvarer, håndtering og lagring på Stauning whiskyfade, der medvirker til at den ved første bekendtskab vinder din ”tillid”. “

Konklusion

Dette er en ganske fin øl. Kan man lide mørke øl, der har har et imponerende højt alkoholindhold, så er dette et godt bud på et godt køb. Leder man efter tydelig påvirkning fra lagringen på de aflagte whiskyfad, så skal man kigge andre steder hen. Da øllen blev lanceret havde den en prissætning på 299,- for en flaske med 75 cl., men koster i skrivende stund 125,- kroner på bryggeriets hjemmeside. Med præsentationen i en flot trækasse med træuld, og en flaske forseglet med voks, så er den nuværende pris ganske flot i forhold til alternativerne på markedet. Da jeg er opvokset i Skanderborg, og har været på bryggeriet flere gange, så har jeg naturligvis været igennem de fleste af bryggeriets øl. Denne aftapning er efter min mening en af de bedste, de har sendt på markedet indtil nu. Som et sjovt kuriosum, så har jeg en af fadene fra øllen til at stå foran min hjemmebar. Konklusionen på denne anmeldelse af Skanderborg Bryghus Finest Imperial Stout Vintage 2023 er, at øllen indtil nu er det bedste fra bryggeriet, men den store påvirkning fra fadlagringen skal ikke forventes.