Ileach Cask Strength – Peated Islay Malt

Ileach Cask Strength – endnu en “mystery malt” fra Islay

Ileach Cask Strength er en skotsk whisky på 58% vol. og er flasket af The Highlands & Islands Scotch Whisky Company, der er bosidende i Glasgow. Whiskyen er på flasken kategoriseret som en Islay single malt. Der er store diskussioner om, hvem der i virkeligheden producerer whiskyen. Flere mener at det er en ung whisky fra enten Caol Ila Distillery eller Lagavulin Distillery. Derfor er det en såkaldt “Mystery Malt”, som man kender fra eksempelvis Smokehead, som også er fra Islay. Det har været umuligt at finde noget om fadtyperne som denne dram har lagret på. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden aldersangivelse. Den er flasket ved fadstyrke.

Anmeldelse #385

Anmeldelse af Ileach Cask Strength

Næse:

Man mærker straks røg i næsen, men det er ikke en specielt tung røg. Det er som en let røg fra pibetobak eller cigar. Røgen dominerer dog ikke indtrykket på nogen måde. Duften byder også på en let honningsødme. I baggrunden fornemmer lidt mørkere noter af chokolade og karamel. På trods af de 58% vol er alkoholen ikke på nogen måde skræmmende i næsen. Et par dråber vand åbner duften en smule op, og man fornemmer nu lidt vanilje og the.

Ileach Cask Strength - Sample

Ileach Cask Strength – Sample

Palette:

Der er først et brænd fra de 58% vol alkohol, og man kan med fordel nedvande en anelse, for at smagsløgene ikke bedøves helt. Det åbner smagen væsentligt op, og skubber alkoholen i baggrunden. Efterfølgende smages naturligvis røg. Igen er det røg som fra pibetobak. Der er en god sødme i drammen, der leder tankerne hen på mørke modne frugter. Efter et par smagsprøver fremkommer lidt smag af lakrids, og man får fornemmelsen af salt på tungespidsen.

Afslutning:

Der er en god lang afslutning på whiskyen. Også eftersmagen er præget af røg og sødme. Igen fremkommer en let smag af lakrids. Munden tørrer lidt ud, og denne kombination minder lidt om den fornemmelse man har med lakridsrod. Man efterlades med en let olieret fornemmelse i munden. Slutteligt dukker en smule vanilje op i indtrykket, og den bliver en smule bitter. Jeg kommer til at tænke på frugt og lakrids the, som har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“The true taste of Islay”

Konklusion:

Whiskyen er sådan set ganske god. Den er ikke specielt kompleks, hvilket også er forventet for en whisky uden aldersangivelse. Man efterlades dog stadig med et ganske godt og kraftfuld indtryk, hvilket fadstyrken på 58% vol naturligvis er medvirkende til. Man kan købe en flaske til omkring 400,- kroner, men jeg har modtaget denne sample fra youtube kanalen SOWLEG. Sammenlignet med andet whisky i prislejet, så mener jeg godt, at man kan få bedre “value for money” andre steder. Når det er sagt, så finder jeg det dog ganske underholdende, at lede efter genkendelige karakterer fra Islay destillerierne. Det er sjovt om man kan gætte rigtigt, og er et godt emne til samtale med andre whisky-nørder. Konklusionen på denne anmeldelse af Ileach Cask Strength er, at det sådan set er en ganske god whisky, men konkurrencen er hård på NAS whisky i dette prisleje.

3/5 (1)

Caol Ila 2006 12 Year Old – Signatory Vintage 2006/2019

Caol Ila 2006 12 Year Old – Cask Strength Collection

Caol Ila 2006 12 Year Old er en skotsk whisky på 55,9% vol. Whiskyen er produceret af Caol Ila Distillery, der er et af Skotlands destillerier på øen Islay. Whiskyen har udelukkende lagret på to ex-bourbon fad, nemlig fadnummer #311562 og #311563. Spritten er hældt på fadet den 17. december 2006, og aftappet den 20. februar 2019 ved fuld fadstyrke. Dermed er whiskyen 12 år gammel. Flasken er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, som del i deres serie “Cask Strength Collection”, i 492 eksemplarer. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #379

Anmeldelse af Caol Ila 2006 12 Year Old

Næse:

Sødmefuld røg kommer op af glasset som det første. Det minder lidt om røgen fra sød æbletobak til piben. Duften af vanilje og karamel følger hurtigt efter. Der anes en smule egetræsnoter i baggrunden. Når drammen har stået lidt tid i glasset, kommer en snert af citrusfrugt frem fra baggrunden. Når man har smagt på whiskyen, kommer også noter af tropisk frugt som honningmelon og bananer frem. Alkoholen anes kun svagt i duften, og den virker ikke sprittet. Med lidt vand fremkommer lidt honningsødme.

Caol Ila 12 Year Old 2006 - Sample

Caol Ila 12 Year Old 2006 – Sample

Palette:

Alkoholindholdet på 55,9% Vol. er væsentligt mere fremtrædende i smagen, og er meget tydelig, når man smager på whiskyen. Dette nedtones fint med lidt vand, hvorved andre smagsnuancer fint kommer frem. Ganske som i duften er sødmefuld røg dominerende i smagen. Når smagsløgene er tilvænnet røgen, kommer fin smag af tropiske frugter som honningmelon og lidt modne bananer. Der anes kun svagt et strejf af syrlig citrus. Der mærkes stærk peber og lidt chili på tungen. Efter et par nip til drammen bliver vanilje, karamel og egetræ gradvist mere og mere markant. Ligeledes fremkommer en let maritim note, der tilføjer lidt saltet udtryk, ganske som man kender det fra mange Islay whiskyer.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Vanilje og karamel har lagt sig som et fint lag i hele munden. Samtidig bliver de maritime og saltede smagsnoter tydeligere, og mærkes på læberne og siden af tungen. Det stærke peber kommer lejlighedsvist frem og giver prikken på tungen. Honningsødme kommer frem hen imod slutningen, imens egetræ bliver mere markant. Man efterlades med lidt bitterhed og fornemmelse af pibetobak i munden, mens alkoholen giver varme i hele kroppen.

Hvad siger aftapperen:

“07/12/2006 Bottled on: 20/02/2019 Cask No.: 311562 + 311563 1 of 492 Bottles Matured in a Hogshead “

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Den indeholder alle elementer som man forventer af en klassisk Islay whisky. Massr af røg, maritime noter, frugtsødme og tydelig påvirkning fra de to ex-bourbon fad. Kombinationen giver en en god whisky oplevelse. Man kan købe en flaske for lige under 750,- kroner, hvis man er heldig at finde en af de kun 492 flasker. For de penge får man til gengæld en 70 cl. flaske, der er aftappet ved cask strength, og er aftappet uden kunstig farve og uden kølefiltrering. Alt sammen ting man som whisky-nørd værdsætter. Den klassiske 12 års aftapning når ikke denne til sokkeholderne. Jeg var heldig at bytte mig til denne sample med en god bekendt, så jeg fik chancen for at smage den. Endnu engang viser det sig at uafhængige aftapninger er værd at kigge efter. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 2006 12 Year Old er, at whiskyen er super god, og langt bedre en den klassiske 12 års udgave de fleste kender.

4/5 (1)

Highland Park Magnus – Til det amerikanske marked

Highland Park Magnus – Amerikanske fad med sherry

Highland Park Magnus er en whisky på 40% Vol. Whiskyen kommer fra et af de destillerier, som ligger på de skotske øer, nemlig Highland Park Distillery fra øen Orkney. Whiskyen er lagret på en kombination af ex-bourbon fad, og fad af amerikansk egetræ, som har indeholdt sherry, så de på den måde er blevet “krydret” med sherrysmag. Den kommer uden aldersangivelse og er endvidere kølefiltreret. Der er ikke tilsat kunstig farve. Flasken er udgivet til det amerikanske marked. Da min søn bærer samme navn som denne whisky, så forærede jeg ham en flaske i fødselsdagsgave, da han fyldte 18 år. Han var flink, at give sin gamle far denne smagsprøve, da flasken blev åbnet.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #373

Anmeldelse af Highland Park Magnus

Næse:

Whiskyen virker meget neutral, nær næsen første gang sættes til glasset. Langsomt kommer fine noter at citrusfrugt frem. Der duftes moden appelsin. Der mærkes samtidig en mere syrlig note som kendes fra citroner. Efter lidt tid i glasset bliver duften af vanilje mere og mere tydelig. Der ligger et let og diskret røgslør i baggrunden. Man mærker ikke de 40% vol alkohol i næsen.

Highland Park Magnus - Sample

Highland Park Magnus – Sample

Palette:

Man mødes først af en fin og let røg, når der smages på denne whisky. Det er ikke kraftig røg, som eksempelvis kendes fra meget Islay single malt whisky, men en mere fin og delikat røg, der ikke dominerer smagsbilledet. Der gives fint plads til tydelig smag af vanilje og lidt mælkechokolade. Honningsødme og sødme fra modne appelsiner bliver tydeligere efter et par smagsprøver. Der er en smule prikken fra stærk peber på tungen. Der mærkes også en letsaltet følelse på tungen. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Den lette prikken fra stærk peber som var tilstede i smagen, den sætter sig som en fin smag af sort peber i afslutningen. Smagen og sødmen fra appelsiner fylder efterhånden mere i afslutningen. Det hele slutter af i en fin smag af vanilje og karamel. Man sidder tilbage med lidt varme i munden fra alkoholen, og et svagt minde om røg.

Hvad siger producenten:

“A whisky crafted in the old way by a new generation of Vikings, MAGNUS bears the soul of our Viking ancestors and the name of just one – our founder, Magnus Eunson.”

Konklusion:

Denne whisky er en fin begynderwhisky. Den stiller ikke de store krav, men smager sådan set fornuftig. Holder man det op mod en pris på omkring 600,- til 700,- kroner for en flaske, så er situationen lidt en anden. Der findes imponerende meget god whisky i dette prisleje, og der vil denne dram komme til kort i langt de fleste tilfælde. Den mangler ganske enkelt noget mere tyngde. Måske en lidt højere alkoholprocent kunne give den det ekstra løft, til at blive en interessant whisky, der havde mere at byde på. Med det i tankerne, så er jeg tilfreds med at det kun var en sample jeg fik. Konklusionen på denne anmeldelse af Highland Park Magnus er, at den faktisk passer ganske godt, til en 18-årig knægt, som skal til at starte sin whisky-rejse.

2/5 (2)