Tag-arkiv: 3 cl.

Flasker med 3 cl. indhold

Cardhu 12 Year Old – honnigsødme og blødhed

Udgivet den af

Cardhu 12 Year Old – standard flaske fra destilleriet

Cardhu 12 Year Old er en skotsk whisky på 40% Vol. Cardhu Distillery er et af de destillerier i Skotland, som er beliggende i Speyside regionen. Cardhu Distillery er ejet af giganten Diageo. Whiskyen er en af destilleriets kerneprodukter, og sælges i stor stil på verdensplan. Whisky fra destilleriet bruges i blandt andet Johnnie Walker blended whisky. Whiskyen har lagret 12 år på traditionelle genbrugte ex-bourbon egetræsfad, og den er endvidere kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #420

Anmeldelse af Cardhu 12 Year Old

Næse:

Der er en tydelig duft af frugt når man første gang stifter bekendtskab med denne dram. Der er tydelig duft af modne æbler, pærer og bær. Efter lidt tid i glasset bliver duften mere blomster-agtig, og der kommer en god honningsødme. Man mærker en smule egetræ i baggrunden, og en nuance som minder lidt om mint. Der kan spores lidt vanilje i aromaen. Man bemærker ikke alkoholen.

Cardhu 12 Year Old - Sample

Cardhu 12 Year Old – Sample

Palette:

Igen er der tydelig smag af bær og frugter, som æbler og pærer. Der er en ret kraftig sødme, som man kender det fra moden frugt. Der mærkes peber på tungespidsen. Efter et par mundfulde bliver der en tydeligere smag af egetræ og vanilje.Man mærker lidt valnødder i baggrunden. Heller ikke i paletten gør alkoholen meget væsen af sig, og der er et generelt blødt udtryk

Afslutning:

Der er en medium til lang eftersmag på whiskyen. Det starter ud med honningsødme, som ligger sig som et fint lag i munden. Dette erstattes langsomt af et mere tørt udtryk. Der fremkommer lidt syrlighed og bitterhed, som man kender det fra appelsinskræl. Det ebber stille ud i en smag af vanilje og mælkechokolade.

Hvad siger producenten:

“Enticing and silky smooth, this is the quintessential Cardhu. Glowing with notes of golden honey and delicate, fruity character.”

Konklusion:

Dette er en typisk Speyside whisky. Den tilbyder fine noter af frugt og god sødme. Den er ikke specielt kompleks, og er virkelig let at drikke. Er man nybegynder, og gerne vil stifte bekendtskab med single malt whisky, så kan man sagtens starte her. Man får en dejlig blid og blød oplevelse, som ikke skræmmer nogen væk. Man kan købe en flaske for omkring 300,- kroner, så her kan de fleste være med. Hvis man stiller lidt større krav til enten kraftig smag, eller stor kompleksitet, så skal man holde sig fra denne whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Cardhu 12 Year Old er, at dette er en god whisky til nybegynderen, og en fin repræsentant for Speyside regionen.

2/5 (1)

Benromach Peat Smoke – Sherry Cask Matured

Udgivet den af

Benromach Peat Smoke – fra first fill ex-sherry fad

Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured er en skotsk whisky på 59,9% Vol. Whiskyen er fremstillet på Benromach Distillery, som er et af Skotlands destillerier i Speyside distriktet. det fremgår af etiketten at råpritten er destilleret i 2010, og senere aftappet i 2018. Flasken kommer dog uden aldersangivelse, men den er altså mindst 7 år gammel. Den har modnet alle aråene i first fill ex-sherry hogshead fad. Whiskyen er aftappet ved fuld fadstyrke i 6500 eksemplarer. Den er endvidere flasket uden kunstig farve, og der er ikke brugt kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #405

Anmeldelse af Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured

Næse:

Man dufter straks tørrede abrikoser og rosiner, når glasset kommer til næsen. Der følges op med en sødmefuld duft fra syltede ferskner og ananas, som dem man finder på dåse. En let duft af røg kommer gradvist en anelse frem fra baggrunden, og minder lidt om røget kød fra grillen om sommeren. Duften af mynte mærkes med mellemrum, for hurtigt at forsvinde, og så komme frem igen senere. Efter at have smagt på drammen duftes også lidt valnødder og egetræ, mens vanilje og karamel også kommer frem. Alkoholen mærkes i næsen, men den virker ikke sprittet. Et par dråber vand trækker sødmen mere frem i glasset.

Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured - Sample

Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured – Sample

Palette:

De 59,9% vol alkohol, i denne cask strength aftapning, er en del tydeligere i smagen end i duften. Lidt vand tager biddet ud af alkoholen, og giver plads til andre smagsnuancer. Røgen er mere fremtrædende i smagen. Igen er det en fornemmelse af røget kød fra grillen. Sødmen fra dåse-ananas og syltede ferskner er tydelig. Smagen fra tørrede abrikoser og rosiner kommer hurtigt efter, og bliver efterhånden mest dominerende i smagen. I baggrunden anes mælkechokolade og vanilje, mens mynte momentvis kigger frem på tungespidsen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. De tørrede abrikoser og rosiner har lagt et fint lag af sødme i mundhulen. Sammen med de tropiske frugter virker det næsten som honningsødme. Der mærkes nu lidt stærke sorte peberkorn på tungen. Egetræ, vanilje og karamel er mere tydelige hen imod slutningen. Der opstår en let bitter note, imens smagen af valnødder kommer frem, Man efterlades med et tørt minde om grillet kød i munden, mens alkoholen giver lidt varme.

Hvad siger producenten:

“This seriously smoky expression is made with heavily peated Scottish barley and matured in first fill sherry hogsheads.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Kan man lide røget sherry whisky, med fine noter af frugt, så er dette et godt bud på det rette køb. Man kan købe en flaske for omkring 500,- kroner. For de penge får man en whisky uden kunstig farvestof, fremstillet uden brug af kølefiltrering, og aftappet ved fuld fadstyrke. Alt sammen ting, man som whisky entusiast, gerne vil høre om sin flaske. Sammenligner man med andre aftapninger i samme prisleje, så er den ganske konkurrencedygtig. Nuvel, det er måske ikke den mest komplekse whisky man kan finde, men den tilbyder stadig en gedigen oplevelse i både duft, smag og eftersmag. Konklusionen på denne anmeldelse af Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured er, at det er en aftapning, der på et tidspunkt i whiskyrejsen, bør komme igennem de fleste whiskysamlinger.

3/5 (1)

Linkwood 1997 15 Year Old – Gordon & MacPhail 1997/2013

Udgivet den af

Linkwood 1997 15 Year Old – Denmark Exclusive

Linkwood 1997 15 Year Old er en whisky på 46% vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Linkwood Distillery, der ligger i Speyside regionen. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Gordon & MacPhail. Der er tale om en single cask aftapning fra et genbrugt ex-sherry hogshead fad nummer #9655. Råspritten er destilleret den 29-09-1997, og senere aftappet den 17-05-2013, hvilket gør whiskyen 15 år gammel. Der er er aftappet i lat 306 flasker, og den er del i serien “Denmark Exclusive”. Whiskyen er desuden ikke kølefiltreret, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #397

Anmeldelse af Linkwood 1997 15 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en markant sødme, der kan minde lidt om den man kender i candyfloss i tivoli. Det er en lidt brændt og frugtig sødme. Langsomt bliver frugtsødmen tydeligere, og røde modne æbler kommer tydeligt frem.Efter nogle minutter i glasset kommer duften af solmodne blommer lidt frem. I baggrunden opfanges en smule citrus, som det man kender i skallen fra en revet citron. Alkoholen er ikke tydelig i duften.

Linkwood 1997 15 Year Old - Sample

Linkwood 1997 15 Year Old – Sample

Palette:

De solmodne blommer, der efterhånden kom frem i duften, er det første der samges i denne Speyside whisky. Bagved sødmen fra blommerne opfanges hurtigt en let note af citrusfrugt og nyslået græs. Efter et par nip til drammen, opfanges noter af blomsterhonning. Lejlighedsvist mærkes lidt stærk ingefær og wasabi på tungen, men det er hurtigt væk igen. Heller ikke i smagen er de 46% Vol. alkohol tydelige.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Honningsødmen er dominerende og i eftersmagen, og ligger sig som et fint lag i munden. Bagved opfanges stadig lidt søde blommer, Noterne af citrus træder tydeligere frem i afslutningen. En anelse bitterhed fremkommer til sidst, og tankerne ledes i retning af mokka og mørk chokolade. Alkoholen giver lidt varme i munden.

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kombinationen mellem kraftig sødme med syrligheden fra citrusfrugter og lidt stærk ingefær, giver en ganske god oplevelse. De lidt tunge noter af blommer og honning, får et næsten frisk pift og løft med citrus og ingefær. Det virker godt sammen, Det ville dog gære at foretrække at man kunne få den i en cask strength aftapning, for lige at give den det sidste løft. Man kan købe en flaske for omkring 650,- kroner, hvis man er heldig at få fat i en af de kun 306 flasker. Det er en whisky som jeg gerne ville have haft mulighed for at følge igennem en hel flaske, men jeg må desværre nøjes med en 3 cl. smagsprøve. Konklusionen på denne anmeldelse af Linkwood 1997 15 Year Old er, at det er fin dram, hvor sødme og syrlighed i fællesskab løfter oplevelsen.

3/5 (1)