Tag-arkiv: Irland

Produkter relateret til whisky med oprindelse i Irland

Baileys Tiramisu – Italiensk dessert

Udgivet den af

Baileys Tiramisu – Limited Edition

Baileys Tiramisu er et likør produkt på 17% Vol, og en variant af den klassiske Irish Cream. Det oprindelige produkt blev introduceret i 1974. Produktet indeholder både cremet fløde og irsk whiskey. Denne Limited Edition er inspireret af den italienske dessert Tiramisu. Det fremgår at “vi får vores whiskey fra en række kvalitetdestillerier, blandt andet det berømte Bushmills Distillery“, men ikke yderligere end dette.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #499

Anmeldelse af Baileys Tiramisu

Næse:

En tydelig duft af kaffe kom op fra glasset først. Sød lys karamel følger hurtigt efter. Sammen med en fornemmelse af fløde, giver det et blødt udtryk i næsen. Man kan kun ganske svagt mærke et strejf af alkohol, der antyder indholdet af irsk whiskey i denne likør.

Baileys Tiramisu

Baileys Tiramisu

Palette:

Ganske som i duften, er kaffe også det første der smages i denne whiskeylikør. Der følges op med sød lys karamel, som man kender det i bolsjet “Werther’s original”. Tilstedeværelsen af whiskey er lidt tydeligere i smagen end i duften, men er ikke sprittet. Det smages tydeligt at det er en likør, der er fremstillet på fløde, da den fremtræder meget cremet i mundet.

Afslutning:

Der er medium afslutning på likøren. Der mærkes stadig lidt fløde og karamel i munden. Smagen af kaffe tiltager gradvist igennem eftersmagen, og dominerer til sidst ganske tydeligt i munden. I baggrunden anes en smule bitterhed, der kun gør fornemmelsen af kaffe endnu tydeligere. Der kan kun svagt mærkes en smule alkohol i afslutningen.

Hvad siger producenten:

“Den nye cocktail-inspirerede likør, der fås i begrænset antal, forener det lækre fra Baileys Irish Cream med den overdådige smage fra tiramisu – mums! Den perfekte lækkerbisken til voksne, du kan nyde sammen med gode venner. ​Nyd den med is, bland den i cocktails eller hæld den over dessert.

Konklusion:

Dette er en glimrende drik. Kan man lide den klassiske Baileys Original Irish Cream, og hvis man samtidig er glad for kaffe, så vil dette være et sikkert hit. Hvis man kan finde en flaske af denne Limited Edition, som jeg håber bliver gjort til en fast del af sortimentet, så kan den erhverves for cirka 130,- kroner. Jeg var heldig at finde den på tilbud til 75,- kroner for en flaske, og jeg købte de seks flasker der var tilbage. Det har samtidig givet mig mod på at tilføje ekstra kaffe i min egen opskrift på Irish Cream. Konklusionen på denne anmeldelse af Baileys Tiramisu er, at jeg er fan, og håber den bliver fast del af sortimentet.

Around the Clock – Imperial Irish Stout

Udgivet den af

Around the Clock – Limited Edition

Around the Clock er en fadlagret Imperial Irish Stout på 12% vol. Den er brygget på det irske bryggeri Porterhouse Brewing Company. Øllen er kommet til verden i samarbejde med det irske destilleri Dingle Whiskey Distillery, der også ejes af Porterhouse gruppen. Øllen har lagret på destilleriet i aflagte ex-bourbon fad, der lige er blevet tømt for destilleriets whisky. Den har lagret i 9 måneder på disse fad. Der er tale om en Limited Edition og dette er Batch Release no. 4 fra 2022.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #452

Anmeldelse af Around the Clock

Næse:

Mørk malt rammer næsen først. Der duftes let brændte noter af karamel og kaffe. Efterhånden duftes også noget brunt sukker med et strejf af vanilje. Når man har smagt på øllen kommer lidt mørke tørrede frugter som rosiner og figner gradvist mere frem. Lidt syrlige noter, der sagtens kan stamme fra humlen, opfanges kun momentvis igennem de mørke duftindtryk. Man fornemmer det ret høje indhold af alkohol i øllen, dog uden det bliver overvældende.

Around the Clock

Around the Clock

Palette:

Som i duften smages den mørke malt som det første. Der er note af karamel, sød lakrids og mørk sukker. Efter et par mundfulde af øllen bliver smagen af tørrede rosiner og figner efterhånden mere dominerende. Noter man også finder i meget irsk whiskey, En let syrlig og bitter note fra humlen kommer efterhånden mere frem i smagsbilledet. Humlen er mere markant i smagen end i duften. De 12% Vol alkohol mærkes i munden.

Afslutning:

Der er lang afslutning på øllen. Sødmen fra karamel ligger som et fint lag i munden. Smagen af sød lakrids er en del tydeligere i eftersmagen, end den er i smagen. Den lette syrlighed fra humlen er stadig tydelig, og bitterheden tiltager en del hen mod slutningen, Tankerne ledes i retning af det man kender fra umoden grapefrugt. Munden tørrer slutteligt helt ud, og man sidder tilbage med en fornemmelse af kaffe og tørrede rosiner i munden.

Hvad siger producenten:

“This 2022 Limited Release of Around the Clock Imperial Stout has been aged for 9 months and is a further refinement of our boundary pushing barrel aged beers. An enhanced mash bill of 7 different malts compliment our seven seperate hop additions during brewing. TYhe flavours from the beer are combined with our 24 hour brew boil creating an even fuller, smoother stout. The resulting beer has matured in a combination of freshly emptied bourbon casks with the addition of some smoked hickory bourbon casks which adds a depth of smokiness to this year’s release.”

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man er til de mørke og tunge øltyper, der tager lang tid at drikke, så er dette et godt bud på en fin øl. Særligt interessant er noterne af tørrede rosiner og figner, der er ganske tydelige igennem oplevelsen. Det er noter man kan nikke genkendende til i forbindelse med whisky, dog ofte fra ex-sherry fad, og ikke fra ex-bourbon fad, som denne øl har modnet på. Man kan købe en flaske for cirka 70,- kroner, hvilket er ganske konkurrencedygtig med andet fadlagret øl. Konklusionen på denne anmeldelse af Porterhouse Brewing Company Around the Clock Batch Release no. 4 er, at det er en fantastisk øl fra øverste hylde, med tydelig påvirkning fra de aflagte fad fra Dingle Distillery.

Baileys Colada – kokos og ananas

Udgivet den af

Baileys Colada – Limited Edition

Baileys Colada er et likør produkt på 17% Vol, og en ny udgave af den Original Irish Cream. Denne whiskeylikør er en variation af klassikeren fra 1974. Produktet indeholder både cremet fløde og irsk whiskey. Denne Limited Edition skulle smage af kokos og ananas. Det fremgår ikke, hvilke irske whiskeyer, der er i denne likør, men det fremgår dog at “vi får vores whiskey fra en række kvalitetdestillerier, blandt andet det berømte Bushmills Distillery”.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #418

Anmeldelse af Baileys Colada

Næse:

En tydelig duft af kokos kommer frem fra glasset som det første. Duften af ananas ligger mere i baggrunden, men kommer mere frem efter man har smagt på likøren. Man fornemmer at det er et produkt der ar baseret på fløde, når der duftes til glasset. Whiskeyen er ikke umiddelbart tilstede i næsen, og de 17% Vol alkohol er ikke at mærke.

Baileys Colada

Baileys Colada

Palette:

Smagen af ananas er det første som rammer smagsløgene. Der følges op hurtigt op med en tydelig smag af kokos. Langsomt men sikkert kommer en anelse sødme fra karamel frem i smagen. En note man kender fra den klassiske Original Irish Cream. Fløden er meget tydelig i smagen, og giver en cremet fornemmelse i munden. Det fornemmes at der er alkohol i fra den irske whiskey, dog uden den på nogen måder er sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne likør. Man sidder stadig med en cremet fornemmelse i munden fra fløden. Ananas er og kokos er stadig tilstede, men aftager gradvist. En smule bitterhed anes i munden, der sagtens kan komme fra den irske whiskey, der er en del af mixet i denne likør.

Hvad siger producenten:

“Our NEW Baileys Colada is the perfect treat for all your summertime occasions. A blend of our irresistible Irish Cream with the flavors of creamy coconut & sweet, juicy pineapple to create a smooth & creamy drink that’s ready to serve straight from the fridge. This delicious treat is best enjoyed over ice or blended with ice for a refreshing summertime cocktail. Baileys Colada is the best way to vacation this summer.”

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whiskeylikør. Er man frisk på at prøve diverse varianter af likøren, så skal man naturligvis også prøve denne Limited Edition. Producenten skriver at den kan bruges i drinks, og det egner den sig sikkert bedre til. and den gør lige fra køleskabet til eftermiddagskaffen. Det mest spændende er, at der viser sig muligheder for, at skrue på sin egen opskrift på whisky cream. Det giver mod på at tilsætte nye smagsnoter i opskriften. Konklusionen på denne anmeldelse af Baileys Colada er, at det er spændende med variationer, men jeg foretrækker stadig Original Irish Cream frem for denne.