Tag-arkiv: Diageo

Flasker sendt på markedet af ejeren Diageo

Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing – Hidden Spirits 2007/2020

Udgivet den af

Caol Ila 12 Year Old – Afsluttet på ex-vinfad

Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing er en skotsk whisky på 51,8% vol. Whiskyen er fremstillet på Caol Ila Distillery, der er et af de skotske destillerier på Islay. Whiskyen er først lagret på genbrugte ex-bourbon fad, inden den har fået seks måneders afslutning i et Italiensk Ex-rødvin fad, og har fadkode #CI0720. Råspritten er brændt i 2007, og senere flasket i 2020, hvilket gør whiskyen 12 år gammel. Denne single cask whisky, er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Hidden Spirits, i samlet 210 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #563

Anmeldelse af Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing

Næse:

Der duftes straks en røg, når næsen kommer tæt på glasset. Røgen aftager dog hurtigt og giver plads til andre nuancer. Når røgen er lettet kommer en tydelig vinøs note frem. Det er en aroma, som man kender det fra sød hvidvin. Der opfanges en syrlig note i baggrunden, som minder lidt om citron. Der er et mineralsk og maritimt snit over duften. Når man har smagt på drammen opfanges ved lejlighed også en duft af mynte. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing - Sample

Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing – Sample

Palette:

Der er mere spark i de 51,8% vol alkohol i smagen. Man smager stadig fint igennem alkoholen, og whiskyen kan nedvandes, hvis dette ønskes. Den klassiske Islay whisky røg er også tydelig i smagen, ganske som den er i duften. Dette følges hurtigt op af en tydelig vinøs smag, som igen leder tankerne hen i retning af hvidvin. Der anes lidt friske syrlige frugter i baggrunden. Der er en fornemmelse af mynte på tungen. Smagen er mineraler er tydeligere i paletten end i næsen, og den kan virke næsten flintet og saltet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne uafhængige whisky aftapning. Det mineralske og maritime udtryk er dominerende i eftersmagen. Der smages salt og flintesten, hvilket også giver en lidt tør fornemmelse i munden. I baggrunden smages stadig lidt syrlighed, og det vinøse udtryk kigger lejlighedsvist frem fra baggrunden. Der er et frisk pust at mynte på tungen, mens der mærkes lidt prikken fra stærk peber. Oplevelsen dør ud i et minde om tør aske.

Hvad siger aftapperen:

“Limited edition of 210 bottles, this rare Caol Ila spend the last 6 months, before bottling works, in an Ex-Italian Red Wine Cask (ex-wine cask finnishing).”

Konklusion:

Dette er en interessant whisky. Hvis man kan lide den klassiske Caol Ila 12 Year Old, så er det altid interessant at smage en variation af denne. Med denne dram er der genkendelighed fra den klassiske oplevelse, men der er også tydelig påvirkning fra afslutningen i vinfadet. Interessant nok er det mere noter af hvidvin, og ikke rødvin, som fadet ellers har været brugt til. Nuvel, whiskyen er spændende, men jeg syntes nu ikke den kan konkurrere med den oprindelige destilleri aftapning. Man kan købe en flaske for cirka 900,- kroner. Jeg købte denne sample for 20,- kroner, hvilket må siges at være en skarp pris for 3 cl. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing er, at på trods af spændingen, så er den gamle kending alligevel bedst.

2/5 (1)

Baileys Apple Crumble – Flydende æblekage

Udgivet den af

Baileys Apple Crumble – Limited Edition

Baileys Apple Crumble er et likør produkt på 17% Vol, og en variant af den klassiske Irish Cream. Den klassiske udgave blev sendt på markedet i 1974. Den er fremstillet af  både cremet fløde og irsk whiskey. Denne Limited Edition er inspireret af den kendte smuldredejs æblekage. Det fremgår at “vi får vores whiskey fra en række kvalitetdestillerier, blandt andet det berømte Bushmills Distillery“, men ikke yderligere end dette.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #559

Anmeldelse af Baileys Apple Crumble

Næse:

En tydelig duft fra grønne let-syrlige æbler kommer frem fra glasset som det første. Det er en lidt kunstig duft, der leder tankerne i retning af syrlige vingummier mere end egentlige friske æbler. Bagved ligger en duft af karamel og brun sukker. Man fornemmer at det er en likør, der blandt andet fremstilles af et mælkeprodukt. Man mærker ikke alkoholen i duften, da den virker meget blød og tilgængelig.

Baileys Apple Crumble

Baileys Apple Crumble

Palette:

Ganske som i duften, så rammer smagen fra de syrlige grønne æbler også smagsløgene først. Også i smagen er det en lidt kunstig frugtsmag, end man finder i rigtige æbler. Der følges hurtigt op med tydelig sødme af karamel og brun sukker, som man kender det i den klassiske Baileys Original Irish Cream. De 17% vol. alkohol kan fjernt fornemmes i baggrunden, dog uden likøren bliver sprittet. Momentvis anes svagt et strejf af kanel i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på likøren. Sødmen fra karamel og brun sukker dominerer først. Efterhånden som sødmen aftager kommer syrligheden igen mere frem, og man sidder med en fornemmelse i munden, som når ens fredagsslik kun har bestået af syrlige vingummier. Mand sidder tilbage med et minde om milkshake i munden.

Hvad siger producenten:

“Notes of Apple Crumble combined with Baileys Irish Cream.”

Konklusion:

Det er en fornuftig likør uden at imponere. Når jeg tænker på smuldredejs æblekage, så tænker jeg søde æbler, sød dej og kanel med vaniljeis eller creme fraiche som tilbehør til den lune kage. Det er ikke den oplevelse man får her. Syrligheden og den kunstige smag af æbler, er ikke det jeg forbinder med denne ellers dejlige kage. Havde smagen af æbler været mere som søde røde æbler, så tror jeg det havde været en fordel. Normalt koster en flaske omkring 140,- kroner, men jeg var heldig at finde den på tilbud til 79,- kroner for 50 cl. Om ikke andet, så giver oplevelsen lyst til en modificering i min egen opskrift på Irish Cream. Konklusionen på denne anmeldelse af Baileys Apple Crumble er, at den kan drikkes, men jeg foretrækker stadig den gode klassiske whiskey likør,

Teaninich 2007 14 Year Old – Whiskybroker 2007/2021

Udgivet den af

Teaninich 2007 14 Year Old – ex-sherry fad

Teaninich 2007 14 Year Old er en whisky på 54,3% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Teaninich Distillery, der er beliggende i Highland området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Whiskybroker. Spritten er destilleret den 9/3-2007, og har herefter lagret på et Sherry Butt indtil den 16/4-2018. Den er herefter overflyttet til et genbrugt sherry fad, indtil den er aftappet ved fuld fadstyrke den 19/8-2021, med en aldersangivelse på 14 år. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering og kunstig farve i produktionen. Der er aftappet 297 flasker dette single cask med fad nummer #302395A.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #518

Anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en duft af egetræ, der dog gradvist aftager en del. Efterfølgende kommer en duft af mørk sukker og vanilje. Langsomt kommer lidt tørrede frugter frem fra glasset. Der duftes nu tørrede abrikoser og dadler. I baggrunden anes lidt søde citrusfrugter, som vi kender det fra modne appelsiner og mandariner. Alkoholen anes, men drammen virker ikke sprittet.

Teaninich 2007 14 Year Old - Sample

Teaninich 2007 14 Year Old – Sample

Palette:

De solmodne appelsiner og mandariner smages som det første. Tropiske frugter som ferskner og mango kommer hurtigt efter. Efter et par nip af denne Highland whisky, kommer en let smag af tørrede abrikoser og dadler efterhånden mere frem. Ligeledes fremkommer smagen af brun sukker og vanilje også. Der mærkes kortvarigt lidt sort peber på tungen, der giver en let prikkende fornemmelse. De 54.3% Vol alkohol mærkes i drammen, og der kan tilsættes lidt vand efter personlig præference.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der smages stadig brun sukker og vanilje. De tørrede frugter er væsentligt mere tilbagetrukket i eftersmagen, end i både duften og smagen. Lejlighedsvist kommer de tropiske frugter også frem i afslutningen. En smule bitterhed kommer frem til sidst. Man efterlades med lidt tørhed i munden, og med en fornemmelse som når man har drukket sødet frugt-te, der har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“Cask number 302395A, filled into a Sherry Butt on 09/03/2007. Transferred into a refill sherry barrel on 16/04/2018. Bottled 19/08/2021”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Der gives ganske fine noter i både duft og smag. Forventer man et sherry-monster, så bliver man til gengæld skuffet. På trods af fuld lagring på ex-sherry fad, så er de klassiske sherry noter meget underspillet i denne whisky. Det er i min optik med til at gøre drammen mere interessant, da sherry godt kan nedtone andre nuancer. Man kan købe en af de 297 flasker for omkring 725,- kroner. I dette prisleje er den ganske konkurrencedygtig i både pris og kvalitet med andre uafhængige aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old  er, at det er fornuftig dram, der er ganske interessant grundet sin diskrete sherry-profil.

3/5 (1)