Baileys Apple Crumble – Flydende æblekage

Udgivet den af

Baileys Apple Crumble – Limited Edition

Baileys Apple Crumble er et likør produkt på 17% Vol, og en variant af den klassiske Irish Cream. Den klassiske udgave blev sendt på markedet i 1974. Den er fremstillet af  både cremet fløde og irsk whiskey. Denne Limited Edition er inspireret af den kendte smuldredejs æblekage. Det fremgår at “vi får vores whiskey fra en række kvalitetdestillerier, blandt andet det berømte Bushmills Distillery“, men ikke yderligere end dette.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #559

Anmeldelse af Baileys Apple Crumble

Næse:

En tydelig duft fra grønne let-syrlige æbler kommer frem fra glasset som det første. Det er en lidt kunstig duft, der leder tankerne i retning af syrlige vingummier mere end egentlige friske æbler. Bagved ligger en duft af karamel og brun sukker. Man fornemmer at det er en likør, der blandt andet fremstilles af et mælkeprodukt. Man mærker ikke alkoholen i duften, da den virker meget blød og tilgængelig.

Baileys Apple Crumble

Baileys Apple Crumble

Palette:

Ganske som i duften, så rammer smagen fra de syrlige grønne æbler også smagsløgene først. Også i smagen er det en lidt kunstig frugtsmag, end man finder i rigtige æbler. Der følges hurtigt op med tydelig sødme af karamel og brun sukker, som man kender det i den klassiske Baileys Original Irish Cream. De 17% vol. alkohol kan fjernt fornemmes i baggrunden, dog uden likøren bliver sprittet. Momentvis anes svagt et strejf af kanel i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på likøren. Sødmen fra karamel og brun sukker dominerer først. Efterhånden som sødmen aftager kommer syrligheden igen mere frem, og man sidder med en fornemmelse i munden, som når ens fredagsslik kun har bestået af syrlige vingummier. Mand sidder tilbage med et minde om milkshake i munden.

Hvad siger producenten:

“Notes of Apple Crumble combined with Baileys Irish Cream.”

Konklusion:

Det er en fornuftig likør uden at imponere. Når jeg tænker på smuldredejs æblekage, så tænker jeg søde æbler, sød dej og kanel med vaniljeis eller creme fraiche som tilbehør til den lune kage. Det er ikke den oplevelse man får her. Syrligheden og den kunstige smag af æbler, er ikke det jeg forbinder med denne ellers dejlige kage. Havde smagen af æbler været mere som søde røde æbler, så tror jeg det havde været en fordel. Normalt koster en flaske omkring 140,- kroner, men jeg var heldig at finde den på tilbud til 79,- kroner for 50 cl. Om ikke andet, så giver oplevelsen lyst til en modificering i min egen opskrift på Irish Cream. Konklusionen på denne anmeldelse af Baileys Apple Crumble er, at den kan drikkes, men jeg foretrækker stadig den gode klassiske whiskey likør,

Kilkerran 8 Year Old – Bourbon Cask Matured 2017

Udgivet den af

Kilkerran 8 Year Old – Cask Strength Bourbon Cask Matured Batch #1

Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured 2017 er en whisky på 56,2% Vol fra det skotske Glengyle Distillery. Destilleriet ligger i Campbeltown regionen, og ejes af J & A Mitchell. Whiskyen har modnet i 8 år udelukkende på ex-bourbon fad. Den er aftappet ved fuld fadstyrke den 20-03-2017 i et oplag på 9000 flasker. Dette er batch #1 i destilleriets 8 års cask strength serie. Desuden er whiskyen fremstillet uden kølefiltrering, og der er ej heller tilsat kunstig farve. Den bærer flaskekode 17/132.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #558

Anmeldelse af Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured 2017

Næse:

Der kommer sødme fra vanilje og lys karamel frem fra glasset som det første. En tydelig duft af syltede pærer og ferskner, som man kender det fra de klassiske konservesdåser i supermarkedet. Når næsen har tilpasset sig den markante sødme, så kommer finere noter af hø og citrusfrugter frem fra baggrunden. I kombination leder det tankerne i retning af det man kender fra søde appelsiner. De 56,2% Vol alkohol mærkes ikke i næsen.

Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured 2017

Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured 2017

Palette:

Som i duften smages lys karamel og vanilje også som det første. Syrligheden er væsentligt mere fremtrædende i smagen end i duften, og der kommer hurtigt noter af citrusfrugter frem. Der smages søde appelsiner og sukkersødede grapefrugter i denne skotske whisky. Der mærkes stærk ingefær på tungen, der sammen med alkoholen er med til at give varme i munden, og en let prikkende fornemmelse på tungen. Lejlighedsvist opleves lidt maritime indtryk af salt og tang på læberne.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Sødmen fra vanilje og lys karamel ligger som et fint tyndt lag i munden. For første gang oplever man en tilstedeværelse af lidt røg. Sammen med en tiltagende bitterhed er det med til at tørre munden en anelse ud. En smag fra egetræ kommer nu mere frem, og tilføjer blot til tørheden i munden. Momentvis opleves stadig lidt citrusfrugter, der sammen med bitterheden giver associationer til revet skal fra en citron.

Hvad siger producenten:

“This whisky is like a favourite dessert, rhubarb crumble, stewed rhubarb, vanilla and all butter shortbread.“

Konklusion:

Dette er en fin whisky. Kan man lide bourbon lagret whisky, med tydelige noter af vanilje og karamel, så er dette et godt bud på en flaske til hylden. Den blev udbudt til en pris på omkring 500,- kroner da den kom i handlen, men jeg gav omkring 800,- for denne på det sekundære marked. Nuvel, jeg er fan af whisky fra Glengyle Distillery, og skulle derfor selvfølgelig have fat i denne første 8 års fadstyrke aftapning. Jeg må dog sige, at udbudsprisen er mere tilforladelig end gensalgsprisen, da jeg købte flasken. Konklusionen på anmeldelsen af Kilkerran 8 Year Old Bourbon Cask Matured 2017 er, at det er en dejlig whisky, men flere af de senere fadstyrke aftapninger er bedre.

4/5 (1)

Tullibardine 1993 24 Year Old – Maltbarn 1993/2017

Udgivet den af

Tullibardine 1993 24 Year Old – fra ex-bourbon fad

Tullibardine 1993 24 Year Old er en skotsk whisky på 48,7% Vol. Whiskyen er er fremstillet af Tullibardine Distillery i Highland området. Whiskyen er fremstillet i 1993, hvorefter den er hældt på et single cask ex-bourbon fad. Efterfølgende den aftappet i 2017, hvilket gør den 24 år gammel. Whiskyen er sendt på markedet i 132 eksemplarer af den uafhængige aftapper Maltbarn, som deres aftapning nummer 88. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering, og uden kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #557

Anmeldelse af Tullibardine 1993 24 Year Old

Næse:

Først duftes modne frugter. Det er tydeligt søde røde æbler. Denne frugtsødme fortager sig hurtigt fra glasset, hvorefter en let syrlig note fremkommer. Der duftes nu umodne stikkelsbær. Der er en snert af lidt citrusfrugt i baggrunden. Der er en smule mineralsk udtryk, så den virker lidt saltet og kalket i aromaen. Efter noget tid i glasset kommer vanilje og karamel frem. Der fornemmes en snert af bitter hasselnød i næsen efter at have smagt på whiskyen. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Tullibardine 1993 24 Year Old - Sample

Tullibardine 1993 24 Year Old

Palette:

Smagen af umoden og bitter hasselnød er det første som rammer hunden. Dette følges hurtigt op at stærke krydderier, som ingefær og wasabi. Langsomt kommer lidt sødme fra modne æbler frem, men er hurtigt væk igen. De umodne stikkelsbær, som også var at finde i duften, er også tilstede i smagen. Det giver en let syrlig og smule tørhed i munden, som når man tygger i et umodent stikkelsbær. I baggrunden på denne single cask aftapning mærkes lidt vanilje og mælkechokolade. De 48,7% vol alkohol er heller ikke at mærke i paletten.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Tørheden og syrligheden fra de umodne stikkelsbær bliver hængende lidt tid i munden. Ligeledes er der i begyndelsen stadig prikken på tungen fra stærk wasabi og ingefær. Vanilje og mælkechokolade kommer kortvarigt frem. Man efterlades med en fornemmelse af lidt vådt pap i munden, mens der mærkes varme fra alkoholen.

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor oplevelse. Nuvel, whiskyen har da præsenteret mig for nogle smagsvarianter jeg ikke har prøvet før, som eksempelvis umodne stikkelsbær og vådt pap. Man kan købe en af de 132 flasker for omkring 1400,- kroner. Jeg var heldig at finde denne whisky sample på tilbud til 20,- kroner for 3 cl. Heldig fordi det er billigt i forhold til flaskens pris, men i sandhed også heldig, at det kun er en smagsprøve, når den nu ikke lige falder i min smag. Konklusionen på denne anmeldelse af Tullibardine 1993 24 Year Old Maltbarn 1993/2017 er, at vådt pap og umodne stikkelsbær nok ikke lige er helt min stil.

1/5 (1)