Ærø Whisky Single Cask – Cask 66

Udgivet den af
Hjem

Ærø Whisky Single Cask Cask 66 – fra ex-oloroso fad

Destilleri: Ærø Whisky
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 60%
Alder: NAS
Fadtype: Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Ærø Whisky Single Cask Cask 66 er en dansk whisky på 60% Vol. Whiskyen er fremstillet på det danske destilleri Ærø Whisky A/S. Denne single cask aftapning har modnet på et enkelt ex-oloroso sherryfad, med fadnummer #66. Det vides ikke hvor længe whiskyen har lagret på fadet. Der er aftappet den 19/6-2024 ved cask strength. Whiskyen er ikke tilsat farvestof, og der er ikke brugt kølefiltrering under produktionen. Jeg har anmeldt en sample fra flaske 27.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #586

Anmeldelse af Ærø Whisky Single Cask Cask 66

Næse:

Der duftes først tydelig sødme fra brun sukker med et strejf af vanilje. Langsomt kommer noter fra tørrede frugter som rosiner og dadler mere og mere frem. I baggrunden anes kun fjernt lidt krydderurter som rosmarin ag timian. Alkoholen er ganske markant, og drammen kan virke lidt sprittet, hvilket fint nedtones med lidt vand. Med vand kommer en let note af valnødder frem i næsen.

Ærø Whisky Single Cask Cask 66 - Sample

Ærø Whisky Single Cask Cask 66 – Sample

Palette:

De 60% vol. alkohol i denne whisky giver et kraftigt spark, første gang den rammer munden. Et par dråber vand giver først plads til sødme, som den man kender fra tørrede frugter som rosiner og dadler. Herefter kommer noter fra mørke bær som kirsebær og solbær lidt frem. Kombinationen giver associationer til det man kender fra cola. Samtidig opfanges en let bitterhed i baggrunden, der med sig en smag af hasselnødder, mandler og mælkechokolade. Momentvis mærkes stærk kanel på tungen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Sødmen fra rosiner og dadler ligger som et fint lag i munden. Krydderurterne, der også var at finde i duften, kommer igen frem i eftersmagen. Der smages rosmarin og timian, mens et frisk pift fra mynte lejlighedsvist dukker op. Bitterheden tiltager gradvist, og er med til at forstærke fornemmelsen af hasselnødder og mandler. Der opleves en smag som bedst kan beskrives som når man spidser en blyant. Man efterlades med varme i munden fra alkoholen og kanel, mens munden tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“66: Oloroso (Figner, dadler, rosiner, nødder, kirsebær, kanel, nelliker, marcipan/mandler, ingefær og frugtige kagenoter)”

Konklusion:

Dette er en fin whisky. Forventer man stor kompleksitet og dybe noter fra det aflagte oloroso sherry fad, så skal man se andre steder hen. Har man derimod lyst til at smage dansk whisky fra et lille craft destilleri, så er dette et godt bud på en flaske. Man kan købe en flaske på 50 cl. for cirka 1350,- kroner. Med denne prissætning er konkurrencen hård, også hvis man kun betragter whisky fra de mindre danske destillerier. Hvis man er på ferie i det danske land, og kommer forbi Ærø, så giver det god mening at tage forbi til et besøg, og købe sig en flakske med hjem som minde. Konklusionen på denne anmeldelse af Ærø Whisky Single Cask Cask 66 er, at whiskyen som sådan er god, men den bedste oplevelse fås nok, hvis den samtidig er et minde, fra et besøg på destilleriet.

Single Malts Scotch Collection – Anthon Berg

Udgivet den af
Hjem

Single Malts Scotch Collection – Chokolade med skotsk whisky

Bryggeri: Anthon Berg
Land: Danmark
Type: Chokolade
ABV: 2,8%
Whisky: Tilsat
Type: Whisky
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Single Malts Scotch Collection er en æske chokolader med fyld af skotsk whisky fra den danske producent Anthon Berg. Denne fyldte chokolade er fremstillet af den danske producent Anthon Berg A/S. Der er 155 gram fordelt på 10 små flasker i denne æske chokolade. Der er to flasker af hver med henholdsvis Singleton 12 Year Old, Dalwhinnie 15 Year Old, Oban 14 Year Old, Talisker 10 Year Old og Lagavulin 16 Year Old. Hver flasker indeholder mellem 2,5% og 2,8% alkohol.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #585

Anmeldelse af Single Malts Scotch Collection

Næse:

Når man piller metalfolien af en flaske, duftes først mørk chokolade. Desuden mærkes en tydelig sødme i næsen. Det er først når man får bidt halsen af en af de små flasker, at der anes en let duft, at noget der minder om whisky. Når den indkapslede alkohol åbnes op, forstærker det samtidig sødmen i duften. Der er ikke tydelig forskel i duften på de fem forskellige flasker.

Single Malts Scotch Collection

Single Malts Scotch Collection

Palette:

Første bid, hvor halsen fjernes fra flasken, har en tydelig og kendt smag af mørk chokolade. Når man kommer ind til den skotske whisky inde i flasken, så ændrer smagen karakter. Det fornemmes at det er whisky, der er i flaskerne, men det er svært at adskille, hvilken af de fem single malts det er. Måske kan man med lidt god vilje fornemme det i chokoladen med Lagavulin 16 Year Old, der fjernt har et strejf af røg. Fornemmelsen af alkohol er ikke tydelig, udover der selvfølgelig er en flyde midte i chokoladen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på chokoladen. Sødme ligger som et fint lag i munden. Der er tydelig bitterhed fra den mørke chokolade. Med lidt fod vilje fornemmes whiskyen også i afslutningen, men er ikke specielt tydelig. Ganske som i smagen, så er det også kun flasken med Lagavulin 16 Year Old, der giver lidt røg i eftersmagen, der dog hurtigt er væk.

Hvad siger producenten:

“Dark chocolate with genuine single malt scotch whiskies in liquid centers.”

Konklusion:

Som chokolade klarer æsken sig ganske fint. Hvis man forventer tydelig smag af de fem forskellige skotske single malt whiskyer, så bliver man nok skuffet. Det er faktisk kun chokoladen med Lagavulin 16 Year Old, der skiller sig en anelse ud, men det kan også være min hjerne, der spiller mig et puds, fordi det er en whisky jeg er meget glad for. Man kan købe en æske med ti flasker for omkring 120,- kroner. Det er ikke en hemmelighed at jeg foretrækker min whisky ren, men som en gimmick er det ganske sjovt, at de vælger at bruge fem varianter af “The Classic Malts of Scotland“, i Anthon Berg’s ellers så kendte små flasker Likørchokolade. Konklusionen på denne anmeldelse af Anthon Berg Single Malts Scotch Collection er, at de ikke giver den store whiskyoplevelse, men de klarer sig godt som det de er, nemlig fyldte chokolader.

Kavalan Classic – Single Malt Whisky

Udgivet den af
Hjem

Kavalan Classic – Single malt fra Taiwan

Destilleri: Kavalan
Land: Taiwan
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kavalan Classic er en whisky på 40% Vol. Whiskyen er fremstillet af Kavalan Distillery, der ligger i Yuanshan i Taiwan. Whiskyen er lagret på traditionelle ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Whiskyen er sendt på markedet uden aldersangivelse på kassen, hvilket også gør den til en NAS udgivelse. Den er fremstillet med brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #584

Anmeldelse af Kavalan Classic

Næse:

En tydelig duft af egetræ kommer op fra glasset, når næsen første gang nærmer sig. Dette aftager gradvist mere og mere, og en tydelig sødme fra tropiske frugter begynder at dominere. Der duftes moden mangofrugt og honningmelon. Der duftes et strejf af lys karamel og brun sukker. Momentvis opfanges noget der minder om kokos i næsen. Efter at have smagt på drammen opleves lidt limefrugt i baggrunden. De 40% Vol alkohol er ikke at mærke i duften.

Kavalan Classic - Miniature

Kavalan Classic – Miniature

Palette:

Sødmen fra modne mangofrugter og honningmeloner smages som det første. En syrlighed fra limefrugter følger op, men forsvinder dog ligeså hurtigt igen. Herefter smages lys karamel og vanilje. Sammen med et strejf af kokos ledes tankerne kortvarigt i retning af chokoladebaren Bounty. Efter et par nip til drammen bliver smagen af egetræ mere fremtrædende, og med sig har det en smule bitterhed, og lidt kanel på tungen. Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, uden denne whisky fra Taiwan dog på nogen måder forekommer sprittet.

Afslutning:

Der er medium afslutning på whiskyen. Egetræ dominerer i eftersmagen, sammen med både vanilje og lys karamel. Sammen med en smule bitterhed ledes tankerne i retning af chokolade og umodne mandler, der giver associationer til marcipanbrød. Kun lejlighedsvist smager de tropiske frugter igennem. Syrligheden fra limefrugter mærkes i baggrunden, mens munden efterhånden tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“Kavalan Classic Single Malt Whisky exemplifies the sheer quality of whisky currently coming out of Taiwan. The skills of Master Blender Ian Chang work with the humid Taiwanese climate to create whisky that is diverse and complex. Fresh and clean, the spirit is rich with silky smoothness and hints of tropical fruits, mango in particular.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky, uden den imponerer specielt. Har man mod på at prøve en single malt whisky, der ikke lige nødvendigvis er skotsk, så er dette et fint bud på et godt køb. Denne aftapning giver en fin introduktion til whisky fra Taiwan, og hvordan et varmt klima påvirker modningen. Man kan købe en halv liter for cirka 450,- kroner. Med den prissætning er konkurrencen dog hård, særligt sammenlignet med skotsk single malt. Jeg er ganske tilfreds med at jeg kun har købt denne miniature flaske, og ikke har sendt penge efter en hel flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af Kavalan Classic er, at den er fin som introduktion til whisky fra Taiwan, men en fantastisk dram er det ikke.