Kategoriarkiv: Irland

Hjem » Irland

Whiskey fra Irland

Følgende whiskey kommer fra Irland:

Tur til Dublin 2026 – Destillerier i Dublin

Udgivet den af
Hjem » Irland

Tur til  Dublin 2026 – Whiskyblog.dk’s første tur til Irland

Efter min kone og jeg har været på to rejser til Edinburgh i sommerferien 2024 og 2025, så er det nu tid til at prøve at opleve de mange destillerier i Dublin. Vi har været utroligt glade for at besøge Edinburgh og Skotland, og vi overvejede alvorligt en tredje tur derover. Efter grundige overvejelser blev vi dog enige om, at årets ferie skulle gå til Dublin. Udover de mange destillerier i Dublin, er der også mange andre oplevelser, og vi havde brug for et referencepunkt, til vores kærlighed til Edinburgh.

Vi har hjemmefra booket os ind på The Morgan Hotel, der ligger i det kendte Temple Bar distrikt, da vi vi bo så centralt som muligt. Vi elsker at gå rundt, og alle de oplevelser vi havde planlagt hjemmefra, er alle indenfor gå afstand fra vores hotel. Under vores forberedelser hjemmefra har vi booket flere guidede ture til blandt andet en byvandring,  Guiness Storehouse, destillerier og en heldagstur til Belfast i Nordirland.

Oplevelser på vores tur til Dublin

Dag 1: Temple Bar distriktet

Som sædvanligt har vi taget flyet 6.20 fra Aalborg til Schiphol, hvor vi efter et par timers ventetid endelig sætter kursen mod Dublin Airport. Efter en taxa tur ankommer på The Morgan Hotel klokken 14.00. Vi får tjekket ind på hotellet, og begiver os hurtigt ud i området, for at komme ned til Temple Bar Food Market, der er i nærheden, der altid er om lørdagen, men allerede lukker klokken 16.00. Aftensmaden blev indtaget i det lokale craft bryggeri Urban Brewing.

Dag 2: Jameson, Guinness Storehouse og Roe & Co Distillery

Vi starter dagen med at gå ud og se Jameson Bow Street, Der er ikke booket en tur, så vi neøjes med at se shoppen. Hjemmefra har vi booket en guidet tur til Guiness Storehouse og Roe & Co Distillery. Vi mødes foran Arthurs Pub kl. 14.00: Vi er de eneste der er tilmeldt turen, så det bliver en privat guidet tur. Herefter går turen først til Guiness Storehouse, hvor turen naturligvis sluttes af med en Irish stout på lagerets roof-top bar. Herefter går vi hen til Roe & Co Distillery, hvor vi efter en guidet rundvisning er til en lille smagning af stedets whiskey, og får man lov at blende sin egen whiskey. På vej tilbage til turens slutdestination, Irlands ældste pub The Brazen Head, viser guiden os forbi den gamle kobberkedel fra Powers Distillery. Da det er søndag, skal vi naturligvis i kirke. Derfor sluttes dagen selvfølgelig med mad og øl på baren The Church, der ligger i en ombygget kirke.

Dag 3: Christ Church Cathedral, Dublin Castle, Book of Kells og Viking Splash

Kl. 11.00 starter dagen foran Ha’penny Comedy Club, på endnu en guidet tur vi har booket ind hjemmefra. Vi går igennem Temple Bar distriktet hen til Christ Church Cathedral, Herfra går vi videre til Dublin Castle. Turen går nu mod Trinity College og The Book of Kells, hvor vi på vejen kommer forbi flere af Dublins seværdigheder. Vi kommer forbi  Dubh Linn Garden, Rådhuset, Dame Lane, Molly Malone statuen, Sankt Andreas Kirken og det irske parlament. Turen sluttes af med en times tid i Trinity College, hvor vi selvfølgelig skal se The Book of Kells. Mens vi er der. går brandalarmen pludselig, så turen afbrydes, og den genoptages ikke. Efter denne tur, havde vi booket os ind til en Viking Splash Tour, der er en tur rundt i byen, og i kanalen, i et amfibiekøretøj. Aftensmaden indtages på The Porterhouse Brew Pub, der deler ejer med Dingle Distillery.

Dag 4: Belfast, Dunluce Castle og Giant’s Causeway

På denne fjerde dag kan vi ikke nå at spise, den ellers glimrende, morgenmad på hotellet, så de pakker en madpakke til os, som vi kan tage med. Vi skal mødes klokken 7.00 foran Dublin Bus Head Office til en heldagstur i bus. Først går turen helt op nordpå, hvor der gøres holdt ved Dunluce Castle, hvor blandt andet serien Game of Thrones er optaget. Det er dejligt vejr, så der udsigt helt til den kendte skotske ø Islay ude i horisonten. Næste stop er Giant’s Causeway, der er et af UNESCO’s verdensarvssteder. Her bruger vi et par timer mellem de imponerende basaltsøjler. Vi drager herefter til Belfast, hvor der er en guidet byvandring. Den leder os blandt andet forbi Belfasts rådhus, St. George’s Market og Victoria Square. På vejen kører vi lige forbi Bushmills Distillery, som vi dog kun ser fra bussen. Vi returnerer efter en begivenhedsrig dag tilbage tilbage i Dublin ved 20.00 tiden. Endnu en gang indtages aftensmaden på The Porterhouse Brew Pub.

Dag 5: Teeling Distillery , The Dublin Liberties Distillery og Pearse Lyons Distillery

Dagen skal blandt andet bruges på at besøge flere destillerier i Dublin. Vi ligger hårdt ud med en destilleri rundvisning på Teeling Distillery allerede klokken 11.00. Efter rundvisningen smages på Teeling Small Batch, og de har mixet en drink med deres produkter. Jeg aftapper en single cask flaske på destilleriet. Whiskeyen har lagret på bøgetræ. På vej videre drejer vi forbi The Dublin Liberties Distillery, der ligger nærmest lige op ad Teeling. Vi går efterfølgende lidt rundt på egen hånd i byen, inden vi klokken 17.00 har booket rundvisning på Pearse Lyons Distillery. Ligesom baren The Church, vi besøgte den første aften, ligger destilleriet også i en gammel kirke. Rundvisningen afsluttes med en smagning af destilleriets whiskeyer Ha’Penny Original, Pearse 5 Year Old Original og Pearse 7 Year Old Distiller’s Choice, samt noget gin. Maden indtages på The Porterhouse Brew Pub, der er nærmest er blevet et stamsted for os.

Dag 6: Shopping og Temple Bar

Dette er den eneste dag på turen, hvor vi ikke har planlagt noget hjemmefra. Dagen bruges på lidt shopping i blandt andet George Street Arcade og på Grafton Street. Vi bruger eftermiddagen i baren Temple Bar, som deler navn med distriktet vi bor i. Distriktet kan vel bedst sammenlignes med Dublins svar på vores lokale Jomfru Ane gade. Vi hører live irsk folkemusik, og der ryger naturligvis lidt irsk kaffe, med barens eget whiskey blend, og et par Guinness indenfor vesten.

Dag 7: Hjemrejse fra Dublin

Turen går nu hjemad. Efter et solidt morgenmåltid på hotellet, tager vi en taxa til lufthavnen. Flyet afgår planmæssigt klokken 11.10. Efter et par timer i Schiphol, tager vi nu endelig turens sidste ben. Vi rammer endelig Aalborg med en times forsinkelse klokken 18.40. Vi glæder os til at komme hjem til vores Golden Retriever Albert, der er blevet passet af mine forældre og vores datter.

Konklusion på vores tur til Dublin 2026

Det har været en dejlig ferie. Vi har tidligere haft god succes med at planlægge mange af feriens oplevelser hjemmefra, hvor der er booket guidede ture. Det har endnu en gang vist sig at være en god forberedelse for os. På den måde er vi sikret adgang til nogle af de turiststeder, der ofte kan være svære at få adgang ind til i højsæsonen, da de jævnligt melder udsolgt, eller har timelange køer.

Dublin er fin som alternativ til Edinburgh. Når det er sagt så er jeg ikke i tvivl om, at vi helt sikkert kommer tilbage til Edinburgh. Om vi kommer tilbage til Dublin står hen i det uvisse, men der er stadig oplevelser vi har tilgode i byen. Det kunne måske være interessant, at besøge byen, hvor vi ikke har planlagt helt så meget hjemmefra, men mere udforsker på egen hånd. Hvis man er glad for whiskey, så vil jeg om ikke andet, anbefale at man besøger de forskellige destillerier i Dublin.

Around the Clock – Imperial Irish Stout

Udgivet den af
Hjem » Irland

Around the Clock – Limited Edition

Bryggeri: Porterhouse Brewing Company
Land: Irland
Type: Imperial Irish Stout
ABV: 12%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Whiskey, Dingle
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Around the Clock er en fadlagret Imperial Irish Stout på 12% vol. Den er brygget på det irske bryggeri Porterhouse Brewing Company. Øllen er kommet til verden i samarbejde med det irske destilleri Dingle Whiskey Distillery, der også ejes af Porterhouse gruppen. Øllen har lagret på destilleriet i aflagte ex-bourbon fad, der lige er blevet tømt for destilleriets whiskey. Den har lagret i 9 måneder på disse fad. Der er tale om en Limited Edition og dette er Batch Release no. 4 fra 2022.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #452

Anmeldelse af Around the Clock

Næse:

Mørk malt rammer næsen først. Der duftes let brændte noter af karamel og kaffe. Efterhånden duftes også noget brunt sukker med et strejf af vanilje. Når man har smagt på øllen kommer lidt mørke tørrede frugter som rosiner og figner gradvist mere frem. Lidt syrlige noter, der sagtens kan stamme fra humlen, opfanges kun momentvis igennem de mørke duftindtryk. Man fornemmer det ret høje indhold af alkohol i øllen, dog uden det bliver overvældende.

Around the Clock

Around the Clock

Palette:

Som i duften smages den mørke malt som det første. Der er note af karamel, sød lakrids og mørk sukker. Efter et par mundfulde af øllen bliver smagen af tørrede rosiner og figner efterhånden mere dominerende. Noter man også finder i meget irsk whiskey, En let syrlig og bitter note fra humlen kommer efterhånden mere frem i smagsbilledet. Humlen er mere markant i smagen end i duften. De 12% Vol alkohol mærkes i munden.

Afslutning:

Der er lang afslutning på øllen. Sødmen fra karamel ligger som et fint lag i munden. Smagen af sød lakrids er en del tydeligere i eftersmagen, end den er i smagen. Den lette syrlighed fra humlen er stadig tydelig, og bitterheden tiltager en del hen mod slutningen, Tankerne ledes i retning af det man kender fra umoden grapefrugt. Munden tørrer slutteligt helt ud, og man sidder tilbage med en fornemmelse af kaffe og tørrede rosiner i munden.

Hvad siger producenten:

“This 2022 Limited Release of Around the Clock Imperial Stout has been aged for 9 months and is a further refinement of our boundary pushing barrel aged beers. An enhanced mash bill of 7 different malts compliment our seven seperate hop additions during brewing. TYhe flavours from the beer are combined with our 24 hour brew boil creating an even fuller, smoother stout. The resulting beer has matured in a combination of freshly emptied bourbon casks with the addition of some smoked hickory bourbon casks which adds a depth of smokiness to this year’s release.”

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man er til de mørke og tunge øltyper, der tager lang tid at drikke, så er dette et godt bud på en fin øl. Særligt interessant er noterne af tørrede rosiner og figner, der er ganske tydelige igennem oplevelsen. Det er noter man kan nikke genkendende til i forbindelse med whisky, dog ofte fra ex-sherry fad, og ikke fra ex-bourbon fad, som denne øl har modnet på. Man kan købe en flaske for cirka 70,- kroner, hvilket er ganske konkurrencedygtig med andet fadlagret øl. Konklusionen på denne anmeldelse af Porterhouse Brewing Company Around the Clock Batch Release no. 4 er, at det er en fantastisk øl fra øverste hylde, med tydelig påvirkning fra de aflagte fad fra Dingle Distillery.

Teeling Blackpitts – Peated Single Malt Whiskey

Udgivet den af
Hjem » Irland

Teeling Blackpitts – ex-bourbon og ex-vin fad

Destilleri: Teeling
Land: Irland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Vin
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Teeling Blackpitts er en irsk whiskey på 46% Vol. Whiskeyen er fremstillet på det irske destilleri Teeling Distillery, der ligger i Dublin. Whiskeyen er trippel destilleret, og har herefter lagret på en kombination af ex-bourbon fad og Sauternes ex-vin fad. Whiskeyen kommer uden aldersangivelse, og det meldes ikke ud, hvor længe modningen har varet. Denne irske whiskey er fremstllet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #307

Anmeldelse af Teeling Blackpitts

Næse:

Der duftes først malt- og frugtsødme. Det er sødmefulde modne pærer og honning som kommer op af glasset. En let brise af røg følger efter. Det er en røg som minder om tør aske. Langsomt kommer en anelse citrusfrugt frem fra baggrunden. Ser duftes lidt mandarin og umoden ananas. Momentvis opleves en duft som den man kender fra mynteblade. Efter at have smagt denne irske single malt whiskey, anes en snert af vanilje også i duften. Alkoholen er ikke at mærke i næsen.

Teeling Blackpitts

Teeling Blackpitts

Palette:

Røgen smages som det første, når glasset sættes til munden. Ganske som i duften er det en tør aske-agtig røg der smages. Smagen fra maltsødme og frugter følger efter med det samme. Der smages solmodne pærer, og tropiske frugter som mandarin og ananas. Vanilje kommer frem fra baggrunden, og bliver gradvist tydeligere, efterhånden som man kommer ned i glasset. Ligeledes fremkommer en smag af egetræ, mælkechokolade og karamel. Der mærkes en anelse stærk peber på tungen, der dog hurtigt forsvinder igen. Heller ikke i smagen mærkes de 46% vol. alkohol.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whiskey. Malt- og frugtsødme mærkes i begyndelsen i munden. Efterhånden overtager egetræ, vanilje og karamel mere og mere. Der opstår en let bitterhed på tungen, og munden tørrer en anelse ud. Samtidig finder man en anelse røg, der tilføjer yderligere tørhed til oplevelsen. Momentvis kommer mynten, der også var at finde i duften, frem i afslutningen. Man efterlades hurtigt med en sødmefuld tørhed i munden, og et minde om vanilje og karamel.

Hvad siger producenten:

“However, what makes Teeling Blackpitts so unique is the triple distillation process, which reduces some of the medicinal character you would get from a traditional Scottish Peated Single Malt and allows the more barbeque smoke characteristic to shine. This is then combined with signature Teeling innovative cask maturation using both ex-bourbon and ex-Sauternes white wine casks, which is then bottled at 46% with no chill filtration to produce a truly different and unique expression of Teeling and Irish Whiskey. The inspiration for the use of these casks came from a previous bottling of Teeling 24-Year-Old Single Malt which was honoured as the “World’s Best Single Malt” in 2019 at the World Whiskies Awards.”

Konklusion:

Her har vi fat i en røget whiskey, der ligger på det jævne. Hvis man forventer en røg-bombe, som man kender det fra skotsk Islay whisky, så skal man kigge andre steder hen. Både udseende og navnet mere end antyder, at vi har fat i en sand røg-bombe. Det lever denne irske whiskey ikke op til. Den har dog stadig noget at byde på, og giver en fornuftig oplevelse. Sødmen fra frugter og vanilje, sammen med den tørre oplevelse fra røg og egetræ, giver faktisk hinanden et godt modspil. Det er naturligvis også altid interessant at smage røget single malt whiskey fra Irland. Tager man prisen på lige under 500,- kroner i betragtning, så når man dog stadig en del længere med skotsk røget whisky i samme prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Teeling Blackpitts er, at Islay stadig laver den bedste røgede whisky, mens Irland stadig halter lidt efter med denne udgivelse.