Kategoriarkiv: Andet med whisky

Hjem » Andet med whisky

Andet med whisky

Andre ting med relation til whisky. Det kan være opskrifter med indhold af whisky, eller øl med whisky og lignende.

Fluffernutter – Barrel Aged Blend

Udgivet den af
Hjem » Andet med whisky

Fluffernutter – Med peanuts og skumfiduser

Bryggeri: CoolHead Brew
Land: Finland
Type: Barley Wine/ Imperial Stout
ABV: 12%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Bourbon
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Fluffernutter er en fadlagret blend på 12% vol. Den er brygget på det finske bryggeri CoolHead Brew. Øllen er er et blend mellem øltyperne Barleywine og Imperial Stout. Øllen har modnet i 3 år fad, der tidligere har indeholdt bourbon fra Wild Turkey og Jack Daniels. Øllen er desuden tilsat peanuts og skumfiduser. Navnet på øllen stammer meget passende fra en sandwich der er smurt med peanutbutter og skumfiduser, Øllen der er anmeldt her er aftappet i november 2025.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #592

Anmeldelse af Fluffernutter

Næse:

Sødme fra mørk og hårdt ristet malt rammer næsen først. Der følges op med en tydelig duft af mørk chokolade. Efter nogle minutter i glasset kommer en fornemmelse af sød finsk lakrids også frem i duften, hvilket forstærkes efter også at have smagt på øllen. I baggrunden er en fornemmelse af krydderier, der giver associationer til det man kender fra julekager, men ser strejf af ingefær lejlighedsvist kommer frem. Man mærker at det er en øl med højt alkohol indhold, og den kan ved første kontakt virke lidt sprittet, men det aftager over tid i glasset.

Fluffernutter

Fluffernutter

Palette:

Sødme fra malten smages, ganske som i duften, også som det første. Der følges op med en let smag af peanuts, der kæmper lidt med at komme igennem den markante sødme. Efter et par mundfulde af øllen kommer en smag af sød finsk lakrids mere og mere frem i denne fadlagrede øl. Som i duften er der en let tilstedeværelse af krydderier, som det man kender i julekager. De 12% Vol er mere afdæmpede i smagen, end de umiddelbart er i duften.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødmen har lagt sig i hele mundhulen i et fint lag. Smagen fra de tilsatte peanuts er meget tydeligere i eftersmagen end i det er i smagen. På trods af tydelig sødme giver disse peanuts en lidt tør afslutning til øllen. Der smages stadig sød lakrids, der blot bliver tydeligere hen mod afslutningen. Julekrydderierne er mere nedtonede i eftersmagen, er er dog stadig at finde. Munden tørrer til sidst helt ud, og man sidder tilbage med en let tørhed i munden, med et minde om peanuts, mens sødmen langsomt klinger af.

Hvad siger producenten:

“Blend of barley wine and imperial stout aged for three years in Jack Daniels and Wild Turkey bourbon barrels and spiced with peanuts and marshmallows”

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Kan man lide tunge øl, der har en god kompleksitet, så er dette et godt køb. Det er ganske interessant hvor tydelige de tilsatte peanuts er i smagen. Øllen har også en ganske voldsom sødme, men det er ikke umiddelbart en sødme, som jeg forbinder med den man kender fra skumfiduser. Nuvel, kombinationen fungerer fint uanset. Det er første gang jeg smager øl fra CoolHead Brew, og jeg har klart mod på at smage mere.  Øllen koster cirka 130,- kroner for 33 cl., men jeg var heldig at få denne i fødselsdagsgave fra min datter. Konklusionen på denne anmeldelse af CoolHead Brew Fluffernutter er, at det en glimrende øl, hvor man godt forstår hvor de vil hen med navnet.

Smoking Skull – Imperial Porter

Udgivet den af
Hjem » Andet med whisky

Smoking Skull – fadlagret Imperial Porter

Bryggeri: Ghost Brewing
Land: Danmark
Type: Imperial Porter
ABV: 10,5%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Whisky
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Smoking Skull er en Imperial Porter på 10,5% vol. fra det danske bryggeri Ghost Brewing. Bryggeriet har ikke egen brygkapacitet, så denne øl er brygget som kontraktbryg hos Beerhere. Øllen har lagret i 12 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Speyside whisky, og er del i deres “Barrel Aged Series”. Denne øl er fra Batch #44.

Besøg bryggeriets Facebook

Anmeldelse #589

Anmeldelse af Smoking Skull

Næse:

En næsten vinøs duft kommer op fra glasset som det første. Øllen dufter hengemt, og tankerne går i retning af fugtig kælder. Sødmen fra den mørke malt kommer efterfølgende tydeligt igennem. Der kommer aroma fra mørk chokolade og sød finsk lakrids. En snert af vanilje opfanges lejlighedsvist i baggrunden. En smule syrlighed kan svagt anes. De 10,5 % Vol alkohol er tydelige i næsen, og man er ikke i tvivl om, at der er højt alkoholindhold i øllen.

Smoking Skull

Smoking Skull

Palette:

Sødme rammer smagsløgene først. Der er sødme fra malten og vanilje. Sammen med en let bitterhed giver det associationer til det man kender i mørk chokolade og varm kakao. Efter et par slurke fra glasset anes lidt syrlighed i baggrunden. Dat kan sagtens komme fra humlen, men det kan også skyldes modningen i de aflagte fad fra Speyside distriktet. Alkoholen er ikke så markant i smagen, men man er ikke i tvivl om, at det er i den høje ende.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne øl. Sødmen har lagt sig som et lag i hele munden og på tungen. Fornemmelsen af sød finsk lakrids, der også er at finde i duften, er langt tydeligere i eftersmagen. En smule bitterhed kommer efterhånden mere frem, og tilføjer en note af kaffe. Munden tørrer slutteligt en anelse ud, mens smagen af lakrids ændrer karakter, til at minde mere om hård engelsk lakrids.

Hvad siger producenten:

“These nasty barrel aged bastards are in the bottles, and kegs, and about to doing some bubbles, and will soon be ready to destroy your appetite for everything else.“

Konklusion

Dette er en god øl. Er man til de sorte og kraftige øl, der fortjener lang tid i glasset, så er dette et godt køb. Det er en øl man kan sidde længe med i glasset, og blive ved med at finde mørke smagsnuancer af lakrids, chokolade, kakao og kaffe. Det er en øl, der er tung på den gode måde, og den egner sig ikke til en nybegynder udi øllens verden. For cirka 90,- kroner kan man købe en flaske med 37,5 cl. indhold. I dette prisleje er der et ret stort udvalg af fadlgret øl, og denne klarer sig fint i kvaliteten i forhold til konkurrenterne. Konklusionen på denne anmeldelse af Smoking Skull er, at denne gode øl passer perfekt til min smags- og personlighedsprofil – sort og kompleks.

Single Malts Scotch Collection – Anthon Berg

Udgivet den af
Hjem » Andet med whisky

Single Malts Scotch Collection – Chokolade med skotsk whisky

Bryggeri: Anthon Berg
Land: Danmark
Type: Chokolade
ABV: 2,8%
Whisky: Tilsat
Type: Whisky
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Single Malts Scotch Collection er en æske chokolader med fyld af skotsk whisky fra den danske producent Anthon Berg. Denne fyldte chokolade er fremstillet af den danske producent Anthon Berg A/S. Der er 155 gram fordelt på 10 små flasker i denne æske chokolade. Der er to flasker af hver med henholdsvis Singleton 12 Year Old, Dalwhinnie 15 Year Old, Oban 14 Year Old, Talisker 10 Year Old og Lagavulin 16 Year Old. Hver flasker indeholder mellem 2,5% og 2,8% alkohol.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #585

Anmeldelse af Single Malts Scotch Collection

Næse:

Når man piller metalfolien af en flaske, duftes først mørk chokolade. Desuden mærkes en tydelig sødme i næsen. Det er først når man får bidt halsen af en af de små flasker, at der anes en let duft, at noget der minder om whisky. Når den indkapslede alkohol åbnes op, forstærker det samtidig sødmen i duften. Der er ikke tydelig forskel i duften på de fem forskellige flasker.

Single Malts Scotch Collection

Single Malts Scotch Collection

Palette:

Første bid, hvor halsen fjernes fra flasken, har en tydelig og kendt smag af mørk chokolade. Når man kommer ind til den skotske whisky inde i flasken, så ændrer smagen karakter. Det fornemmes at det er whisky, der er i flaskerne, men det er svært at adskille, hvilken af de fem single malts det er. Måske kan man med lidt god vilje fornemme det i chokoladen med Lagavulin 16 Year Old, der fjernt har et strejf af røg. Fornemmelsen af alkohol er ikke tydelig, udover der selvfølgelig er en flyde midte i chokoladen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på chokoladen. Sødme ligger som et fint lag i munden. Der er tydelig bitterhed fra den mørke chokolade. Med lidt fod vilje fornemmes whiskyen også i afslutningen, men er ikke specielt tydelig. Ganske som i smagen, så er det også kun flasken med Lagavulin 16 Year Old, der giver lidt røg i eftersmagen, der dog hurtigt er væk.

Hvad siger producenten:

“Dark chocolate with genuine single malt scotch whiskies in liquid centers.”

Konklusion:

Som chokolade klarer æsken sig ganske fint. Hvis man forventer tydelig smag af de fem forskellige skotske single malt whiskyer, så bliver man nok skuffet. Det er faktisk kun chokoladen med Lagavulin 16 Year Old, der skiller sig en anelse ud, men det kan også være min hjerne, der spiller mig et puds, fordi det er en whisky jeg er meget glad for. Man kan købe en æske med ti flasker for omkring 120,- kroner. Det er ikke en hemmelighed at jeg foretrækker min whisky ren, men som en gimmick er det ganske sjovt, at de vælger at bruge fem varianter af “The Classic Malts of Scotland“, i Anthon Berg’s ellers så kendte små flasker Likørchokolade. Konklusionen på denne anmeldelse af Anthon Berg Single Malts Scotch Collection er, at de ikke giver den store whiskyoplevelse, men de klarer sig godt som det de er, nemlig fyldte chokolader.