Kategoriarkiv: Øl

Hjem » Andet med whisky » Øl

Øl

Øl med indhold af whisky, øl der har ligget på whisky fad, eller blot øl der egner sig godt sammen med whisky.

Fluffernutter – Barrel Aged Blend

Udgivet den af
Hjem » Andet med whisky » Øl

Fluffernutter – Med peanuts og skumfiduser

Bryggeri: CoolHead Brew
Land: Finland
Type: Barley Wine/ Imperial Stout
ABV: 12%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Bourbon
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Fluffernutter er en fadlagret blend på 12% vol. Den er brygget på det finske bryggeri CoolHead Brew. Øllen er er et blend mellem øltyperne Barleywine og Imperial Stout. Øllen har modnet i 3 år fad, der tidligere har indeholdt bourbon fra Wild Turkey og Jack Daniels. Øllen er desuden tilsat peanuts og skumfiduser. Navnet på øllen stammer meget passende fra en sandwich der er smurt med peanutbutter og skumfiduser, Øllen der er anmeldt her er aftappet i november 2025.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #592

Anmeldelse af Fluffernutter

Næse:

Sødme fra mørk og hårdt ristet malt rammer næsen først. Der følges op med en tydelig duft af mørk chokolade. Efter nogle minutter i glasset kommer en fornemmelse af sød finsk lakrids også frem i duften, hvilket forstærkes efter også at have smagt på øllen. I baggrunden er en fornemmelse af krydderier, der giver associationer til det man kender fra julekager, men ser strejf af ingefær lejlighedsvist kommer frem. Man mærker at det er en øl med højt alkohol indhold, og den kan ved første kontakt virke lidt sprittet, men det aftager over tid i glasset.

Fluffernutter

Fluffernutter

Palette:

Sødme fra malten smages, ganske som i duften, også som det første. Der følges op med en let smag af peanuts, der kæmper lidt med at komme igennem den markante sødme. Efter et par mundfulde af øllen kommer en smag af sød finsk lakrids mere og mere frem i denne fadlagrede øl. Som i duften er der en let tilstedeværelse af krydderier, som det man kender i julekager. De 12% Vol er mere afdæmpede i smagen, end de umiddelbart er i duften.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødmen har lagt sig i hele mundhulen i et fint lag. Smagen fra de tilsatte peanuts er meget tydeligere i eftersmagen end i det er i smagen. På trods af tydelig sødme giver disse peanuts en lidt tør afslutning til øllen. Der smages stadig sød lakrids, der blot bliver tydeligere hen mod afslutningen. Julekrydderierne er mere nedtonede i eftersmagen, er er dog stadig at finde. Munden tørrer til sidst helt ud, og man sidder tilbage med en let tørhed i munden, med et minde om peanuts, mens sødmen langsomt klinger af.

Hvad siger producenten:

“Blend of barley wine and imperial stout aged for three years in Jack Daniels and Wild Turkey bourbon barrels and spiced with peanuts and marshmallows”

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Kan man lide tunge øl, der har en god kompleksitet, så er dette et godt køb. Det er ganske interessant hvor tydelige de tilsatte peanuts er i smagen. Øllen har også en ganske voldsom sødme, men det er ikke umiddelbart en sødme, som jeg forbinder med den man kender fra skumfiduser. Nuvel, kombinationen fungerer fint uanset. Det er første gang jeg smager øl fra CoolHead Brew, og jeg har klart mod på at smage mere.  Øllen koster cirka 130,- kroner for 33 cl., men jeg var heldig at få denne i fødselsdagsgave fra min datter. Konklusionen på denne anmeldelse af CoolHead Brew Fluffernutter er, at det en glimrende øl, hvor man godt forstår hvor de vil hen med navnet.

Smoking Skull – Imperial Porter

Udgivet den af
Hjem » Andet med whisky » Øl

Smoking Skull – fadlagret Imperial Porter

Bryggeri: Ghost Brewing
Land: Danmark
Type: Imperial Porter
ABV: 10,5%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Whisky
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Smoking Skull er en Imperial Porter på 10,5% vol. fra det danske bryggeri Ghost Brewing. Bryggeriet har ikke egen brygkapacitet, så denne øl er brygget som kontraktbryg hos Beerhere. Øllen har lagret i 12 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Speyside whisky, og er del i deres “Barrel Aged Series”. Denne øl er fra Batch #44.

Besøg bryggeriets Facebook

Anmeldelse #589

Anmeldelse af Smoking Skull

Næse:

En næsten vinøs duft kommer op fra glasset som det første. Øllen dufter hengemt, og tankerne går i retning af fugtig kælder. Sødmen fra den mørke malt kommer efterfølgende tydeligt igennem. Der kommer aroma fra mørk chokolade og sød finsk lakrids. En snert af vanilje opfanges lejlighedsvist i baggrunden. En smule syrlighed kan svagt anes. De 10,5 % Vol alkohol er tydelige i næsen, og man er ikke i tvivl om, at der er højt alkoholindhold i øllen.

Smoking Skull

Smoking Skull

Palette:

Sødme rammer smagsløgene først. Der er sødme fra malten og vanilje. Sammen med en let bitterhed giver det associationer til det man kender i mørk chokolade og varm kakao. Efter et par slurke fra glasset anes lidt syrlighed i baggrunden. Dat kan sagtens komme fra humlen, men det kan også skyldes modningen i de aflagte fad fra Speyside distriktet. Alkoholen er ikke så markant i smagen, men man er ikke i tvivl om, at det er i den høje ende.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne øl. Sødmen har lagt sig som et lag i hele munden og på tungen. Fornemmelsen af sød finsk lakrids, der også er at finde i duften, er langt tydeligere i eftersmagen. En smule bitterhed kommer efterhånden mere frem, og tilføjer en note af kaffe. Munden tørrer slutteligt en anelse ud, mens smagen af lakrids ændrer karakter, til at minde mere om hård engelsk lakrids.

Hvad siger producenten:

“These nasty barrel aged bastards are in the bottles, and kegs, and about to doing some bubbles, and will soon be ready to destroy your appetite for everything else.“

Konklusion

Dette er en god øl. Er man til de sorte og kraftige øl, der fortjener lang tid i glasset, så er dette et godt køb. Det er en øl man kan sidde længe med i glasset, og blive ved med at finde mørke smagsnuancer af lakrids, chokolade, kakao og kaffe. Det er en øl, der er tung på den gode måde, og den egner sig ikke til en nybegynder udi øllens verden. For cirka 90,- kroner kan man købe en flaske med 37,5 cl. indhold. I dette prisleje er der et ret stort udvalg af fadlgret øl, og denne klarer sig fint i kvaliteten i forhold til konkurrenterne. Konklusionen på denne anmeldelse af Smoking Skull er, at denne gode øl passer perfekt til min smags- og personlighedsprofil – sort og kompleks.

Grand Duc – Double Mashed & Double Barrel Aged

Udgivet den af
Hjem » Andet med whisky » Øl

Grand Duc – Imperial Stout med vanilje

Bryggeri: Bad Seed Brewing
Land: Danmark
Type: Imperial Stout
ABV: 14,5%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Rye, Bourbon
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Grand Duc er en fadlagret Imperial Stout på 14,5% vol. Øllen er fremstillet af det nordjyske bryggeri Bad Seed Brewing. Øllen har først modnet i 10 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Stauning Rye Whiskey. Efterfølgende er den flyttet over i andre fad, for yderligere modning i 26 måneder. Disse fad har tidligere indeholdt bourbon fra Heaven Hill Distillery. Inden aftapning er der tilsat vanilje fra Uganda. Øllen er del i bryggeriets Small Batch Series, og er aftappet i 2024.

Besøg: Bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #583

Anmeldelse af Grand Duc

Næse:

Sødme fra mørke malte kommer op fra glasset, så snart næsen nærmer sig øllen. Der duftes sød chokolade, mørk karamel og tydelig vanijle. Når man også har smagt på øllen smages også tydeligt en kombination af sød finsk lakrids og gammeldags engelsk lakrids. Der er et vinøs præg i næsen, der giver associationer til gammel kælder eller loftsrum. På trods af et alkohol indhold på 14,5% vol, så virker øllen ikke sprittet i næsen.

Grand Duc

Grand Duc

Palette:

Sød engelsk lakrids smages som det første, når denne fadlagrede øl rammer smagsløgene. Efterfølgende smages tydelig sød vanilje med en dyb note af mørk ristet malt. Efter et par mundfulde af øllen, opfanges et strejf af bitterhed. Sammen med sødmen leder det tankerne i retning af det man kender fra mørk chokolade eller kakao. Lejlighedsvist opfanges en smule syrlighed i baggrunden, der både kan stamme fra humlen, men også den maget lange modning på de aflagte whisky- og bourbon fad. Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, men øllen virker ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Vanilje- og karamelsødme har lagt sig som et fint lag i munden. Bitterheden er mere markant i eftersmagen, hvilket forstærker en fornemmelse af mørk chokolade og kakao i munden. Man oplever en smule tørhed i munden, der forstærkes hen imod afslutningen. Også i eftersmagen opleves det at øllen virker vinøs og hengemt. Alkoholen giver varme i bryst og svælg, mens man sidder tilbage med en fornemmelse, som når man har drukket varm kakao og spist sød lakrids.

Hvad siger producenten:

“A double mashed & double barrel aged Imperial Stout aged for 10 months in Stauning Rye Whiskey Barrels, then transferred to Heaven Hill Bourbob barrels for an additional 26 months. The beer was then conditioned on Ugandan Vanilla Beans”

Konklusion

Dette er en dejlig øl. Ønsker man en kold og letdrikkelig øl på terrassen en sommerdag, så er dette ikke den rette øl. Har man derimod lyst til at drikke komplekst øl, der fortjener både tid i glasset, og tid til fordybelse, så er dette et godt køb. Det er ganske imponerende med 36 måneders fadlagring, hvilket jo er tilstrækkeligt for, at man kalde spiritus for whisky. Man kan købe en dåse på 33 cl. for omkring 110,- kroner. Med denne prissætning er øllen ganske konkurrencedygtigt med andre øl af denne type, særlig med den lange modningstid in mente. Konklusionen på denne anmeldelse af Bad Seed Brewing Grand Duc er, at vi her har fat i en øl fra øverste hylde, der virkelig fortjener tid til fordybelse.