Kategoriarkiv: Highland

Hjem » Skotland » Highland

Highland

Det skotske højland – The Scottish Highlands – er hjemsted for Highland single malt whisky.

Højlandet er klart den største region hvad angår arealet. Da området er så stort, er det svært at kategorisere whiskyerne præcist. Dog har regionen af og til tørvede og røgede whiskyer, med stor fylde. Drammen fra dette område har ofte noter af frugter, sherry og god sødme.

Følgende destillerier ligger i Highland regionen:

8 Doors Distillery – Aberfeldy Distillery – Arbikie Distillery – Ardmore Distillery – Ardnamurchan Distillery – Balblair Distillery – Ben Nevis Distillery – Blair Athol Distillery – Brora Distillery – BrewDog Distillery – Clynelish Distillery – Dalmore Distillery – Dalwhinnie Distillery – Deanston Distillery – Deeside Distillery – Dornoch Distillery – Drummygar Distillery – Edradour Distillery – Fettercairn Distillery – Glen Garioch Distillery – Glen Ord Distillery – Glencadam Distillery – GlenDronach Distillery – Glenglassaugh Distillery – Glengoyne Distillery – Glenmorangie Distillery – Glenturret Distillery – GlenWyvis Distillery – Invergordon Distillery (grain) – Knockdhu Distillery – Loch Lomond Distillery – Macduff Distillery – Nc’nean Distillery – Oban Distillery – Pulteney Distillery – Royal Brackla Distillery – Royal Lochnagar Distillery – Stannergill Distillery – Strathearn Distillery – Teaninich Distillery – Tomatin Distillery – Tullibardine Distillery – Wolfburn Distillery

Følgende whisky kommer fra Highland regionen:

Edradour Ballechin 2009 8 Year Old – Double Malt Double Cask

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland

Edradour Ballechin 2009 8 Year Old – ex-sherry og ex-bourbon fad

Destilleri: Edradour
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 8 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Edradour Ballechin 2009 8 Year Old Double Malt Double Cask er en whisky på 46% vol. Den kommer fra Edradour Distillery i Highland området. Denne aftapningen er et mix af fire fad fra 2009 med både røget og urøget whisky. Der er brugt et ex-sherry fad nummer #383, og tre ex-bourbon fad nummer #318, #319 og #320. Alle fad er fra årgang 2009. Whiskyen har modnet 8 år på disse fad, som det også fremgår på indpakningen. Whiskyen er fremstillet uden kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #577

Anmeldelse af Edradour Ballechin 2009 8 Year Old

Næse:

Sødme fra modne tropiske frugter kommer frem fra glasset som det første. Der duftes søde ferskner, mango og kokos. Lejlighedsvist kommer lidt søde modne æbler frem fra baggrunden, der minder lidt om det man kender fra supermarkedsæblet golden delicious. En let røg ligger fint over hele duften. I kombination med sødmen, leder det tankerne i retning af sød pibetobak. Alkoholen er ikke tydelig i duften,

Edradour Ballechin 8 Year Old Double Malt Double Cask

Edradour Ballechin 8 Year Old Double Malt Double Cask

Palette:

Den sødmefulde røg, der også er at finde i duften, er mere markant i smagen, og rammer smagsløgene som det første. Det er dog ikke en kraftig røg, som man kan finde i meget whisky fra Islay, men en mere afdæmpet røg. Smagen fra de modne tropiske frugter og æbler følger hurtigt efter. Der anes momentvis lidt sort peber på tungen, der dog hurtigt forsvinder igen. Efter et par nip til denne whisky kommer lidt noter af honning, og et fjernt strejf af lakrids. De 46% Vol alkohol er heller ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er medium afslutning på drammen. I begyndelsen er frugtsødmen stadig tilstede, men ændrer gradvist karakter til honning-og karamelsødme. Samtidig kommer en bitterhed efterhånden mere og mere frem, får til sidst at dominere. Med sig har det en tørhed, og smagen at lakrids, der også var svagt til stede i smagen, kommer nu mere frem. Ligeledes opfanges nu en let syrlighed fra citrusfrugter i denne skotske whisky. Sammenmed bitterheden giver det associationer til revet skal fra en citron. Men sidder tilbage med en fornemmelse i munden som når man har spist lakridsrod.

Hvad siger producenten:

“A Cuvée of our unpeated & peated malts”

Konklusion:

Dette er en udmærket whisky. Kan man lide en let-røget whisky, eller er man nybegynder ud i verdenen af røget whisky, så er dette et godt bud på en flaske. Forventer van kraftig røg, eller stor kompleksitet, så skal man nok lede andre steder. Man kan købe en flaske for cirka 500,- kroner. Med denne prissætning er den ganske konkurrencedygtig med andet i prislejet. Når det er sagt, så har jeg smagt andet og bedre fra Edradour Distillery, hvor jeg er særligt begejstret for deres fadstyrke aftapninger, også fra uafhængige aftappere. Konklusionen på denne anmeldelse af Edradour Ballechin 2009 8 Year Old Double Malt Double Cask er, at det er fin whisky, der egner sig godt til nybegyndere ud i røget whisky.

Glenglassaugh Evolution – Highland Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland

Glenglassaugh Evolution – First fill ex-bourbon fad

Destilleri: Glenglassaugh
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 50%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenglassaugh Evolution er en whisky på 50% vol. Den er produceret på Glenglassaugh Distillery, der er beliggende i Highland regionen. Whiskyen har modnet på first fill ex-bourbon fad fra Tennessee. Det fremgår ikke hvor længe den har lagret på disse fad, da flasken kommer uden aldersangivelse. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #567

Anmeldelse af Glenglassaugh Evolution

Næse:

En tydelig syrlig duft kommer op fra glasset som det første. Der duftes grønne æbler og citrusfrugter som lime og grapefrugt. Efterhånden kommer sødme mere frem i duften. Det er sødme som den man kender fra blomsterhonning. I baggrunden fornemmes svagt lidt sødme fra vanilje og lys karamel. Kombinationen mellem syrlighed og sødme giver associationer til frugt-yoghurt. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Glenglassaugh Evolution - Miniature

Glenglassaugh Evolution – Miniature

Palette:

De 50% Vol alkohol er langt tydeligere i smagen end de er i duften. En smule vand nedtoner fint dette, og giver plads til mere smag. Syrligheden rammer smagsløgene først. Der smages lime og citron. Sammen med en tydelig bitterhed ledes tankerne i retning af revet skal fra en citron. Efter et par nip til denne Highland whisky kommer sødmen en smule frem. Der er honning- og vaniljesødme, mens et strejf af sød karamel anes i baggrunden. En smag at egetræ bliver gradvist mere og mere tydelig.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Sødmen dominerer i eftersmagen. Der er tydelig vanilje og karamel. Syrligheden fra lime, citroner og umodne æbler kommer momentvis frem i smagen. Bitterheden og en smag af egetræ bliver mere tydelig, og tilfører samtidig en tørhed på tungen og i munden. Man efterlades med en fornemmelse af alkohol i munden.

Hvad siger producenten:

“Glenglassaugh Evolution is created by maturing the whisky in a unique combination of the finest hand-picked ex-Tennessee first-fill whiskey barrels. This expression shows great depth of character and finesse, a harmonious combination of whisky and oak. Bottled at 50%, natural colour and non chill filtered, Evolution represents the heart of Glenglassaugh’s distinctive personality, and indeed the landscape in which it is set.”

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whisky. Vil man have en whisky, der ikke kræver den helt store fordybelse, og er med tydelig påvirkning fra alkoholen, så er dette måske et fornuftigt bud. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. I dette prislejer er konkurrencen hård, og der findes i min optik bedre alternativer på markedet. Destilleriet laver selv bedre whisky end denne, i hvert fald til mine smagsløg. Ud fra den betragtning er jeg ganske tilfreds med, at det kun er en miniature flaske jeg har købt. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenglassaugh Evolutioner, at drammen er påvirket af alt for markant alkohol, og destilleriet laver bedre whisky end denne.

Tullibardine 1993 24 Year Old – Maltbarn 1993/2017

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland

Tullibardine 1993 24 Year Old – fra ex-bourbon fad

Destilleri: Tullibardine
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Maltbarn
ABV: 48,7%
Alder: 24 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tullibardine 1993 24 Year Old er en skotsk whisky på 48,7% Vol. Whiskyen er er fremstillet af Tullibardine Distillery i Highland området. Whiskyen er fremstillet i 1993, hvorefter den er hældt på et single cask ex-bourbon fad. Efterfølgende den aftappet i 2017, hvilket gør den 24 år gammel. Whiskyen er sendt på markedet i 132 eksemplarer af den uafhængige aftapper Maltbarn, som deres aftapning nummer 88. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering, og uden kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #557

Anmeldelse af Tullibardine 1993 24 Year Old

Næse:

Først duftes modne frugter. Det er tydeligt søde røde æbler. Denne frugtsødme fortager sig hurtigt fra glasset, hvorefter en let syrlig note fremkommer. Der duftes nu umodne stikkelsbær. Der er en snert af lidt citrusfrugt i baggrunden. Der er en smule mineralsk udtryk, så den virker lidt saltet og kalket i aromaen. Efter noget tid i glasset kommer vanilje og karamel frem. Der fornemmes en snert af bitter hasselnød i næsen efter at have smagt på whiskyen. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Tullibardine 1993 24 Year Old - Sample

Tullibardine 1993 24 Year Old

Palette:

Smagen af umoden og bitter hasselnød er det første som rammer hunden. Dette følges hurtigt op at stærke krydderier, som ingefær og wasabi. Langsomt kommer lidt sødme fra modne æbler frem, men er hurtigt væk igen. De umodne stikkelsbær, som også var at finde i duften, er også tilstede i smagen. Det giver en let syrlig og smule tørhed i munden, som når man tygger i et umodent stikkelsbær. I baggrunden på denne single cask aftapning mærkes lidt vanilje og mælkechokolade. De 48,7% vol alkohol er heller ikke at mærke i paletten.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Tørheden og syrligheden fra de umodne stikkelsbær bliver hængende lidt tid i munden. Ligeledes er der i begyndelsen stadig prikken på tungen fra stærk wasabi og ingefær. Vanilje og mælkechokolade kommer kortvarigt frem. Man efterlades med en fornemmelse af lidt vådt pap i munden, mens der mærkes varme fra alkoholen.

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor oplevelse. Nuvel, whiskyen har da præsenteret mig for nogle smagsvarianter jeg ikke har prøvet før, som eksempelvis umodne stikkelsbær og vådt pap. Man kan købe en af de 132 flasker for omkring 1400,- kroner. Jeg var heldig at finde denne whisky sample på tilbud til 20,- kroner for 3 cl. Heldig fordi det er billigt i forhold til flaskens pris, men i sandhed også heldig, at det kun er en smagsprøve, når den nu ikke lige falder i min smag. Konklusionen på denne anmeldelse af Tullibardine 1993 24 Year Old Maltbarn 1993/2017 er, at vådt pap og umodne stikkelsbær nok ikke lige er helt min stil.