Tag-arkiv: Danmark

Produkter relateret til whisky med oprindelse i Danmark

Guld og Grønne Skove – Bourbon Barrel Aged Imperial Stout

Udgivet den af

Guld og Grønne Skove – Lagret på Wild Turkey fad

Guld og Grønne Skove er en Imperial Stout på 10% vol. Øllen kommer fra det danske mikrobryggeri Ølsnedkeren. Denne øl har lagret i 9 måneder på aflagte ex-bourbon fad fra Wild Turkey Distilling Company. Den er brygget med bygmalt og havre.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #435

Anmeldelse af Guld og Grønne Skove

Næse:

Tydelig sødme kommer frem fra glasset som det første. Det er maltsødmen, som først er tydelig. Herefter kommer sødme fra chokolade og karamel efterhånden mere frem. Når man også har smagt på øllen fornemmes også et strejf af vaniljesødme. I baggrunden er en let vinøs duft, hvor tankerne ledes i retning af fugtig loftsrum eller kælder. En note der også findes i en del whisky. En smule syrlighed ligger i baggrunden, hvilket sikkert stammer fra humlen. Alkoholen er ikke markant i næsen.

Guld og Grønne Skove

Guld og Grønne Skove

Palette:

Ganske som i duften smages også sødme fra malten som det første. Der følges hurtigt op med sødme fra vanilje. Der følges op med en smag som man kender det fra mørk chokolade. Efter et par mundfulde af øllen kommer en tydelig smag af sød lakrids efterhånden mere og mere frem. I baggrunden anes lidt karamel, og en let syrlighed fra humlen. En smule bitterhed giver også associationer til kaffe. De 10% Vol alkohol mærkes uden den er sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne fadlagrede øl. Sødmen fra malten og vaniljen hænger stadig fast i munden. Ligeledes er der stadig en smag af sød lakrids, der efterhånden aftager en anelse. En smule bitterhed kommer gradvist mere frem. Med sig har det en smag som man kender det fra mørk chokolade. Munden tørrer efterhånden mere og mere ud, og man efterlades med et minde, som når man har drukket sødet kaffe.

Hvad siger producenten:

“Fadlagret Imperial Stout Imperial Stout lagret på Wild Turkey bourbonfade i 9 måneder”

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Hvis man kan lide mørke kraftige øl, der fortjener tid i glasset til fordybelse, så er dette et fint køb. Hvis man forventer en letdrikkelig øl, der giver friskhed og læsker en sommerdag på terrassen, så skal man kigge andre steder hen. Man kan købe en dåse med 33 cl. for cirka 40,- kroner. For de penge får man en fin oplevelse, og en øl, hvor det fornemmes, at den har modnet på aflagte ex-bourbon fad. Konklusionen på denne anmeldelse af Ølsnedkeren Guld og Grønne Skove er, at det er en fin øl, hvor fadlagringen momentvis kommer fint frem i både duft og smag.

Den gule trøje – Stout på røget whiskyfad

Udgivet den af

Den gule trøje – Bøgedal X Fary Lochan

Den gule trøje er en Stout på 10% vol. Øllen er brygget af Bøgedal Brew i samarbejde med Fary Lochan Destilleri. Denne stout er brygget i forbindelse med “Den gule folkefest”, når Tour de France kører gennem Vejle i 2022. Der er tre øl i serien. Serien udgøres af samme øl, der derefter har lagret på tre forskellige typer fad fra destilleriet. Den prikkede trøje lagret på fad fra urøget whisky, den grønne trøje lagret på fad fra rom, og denne udgave lagret på fad, der tidligere har indeholdt brændenælderøget whisky. Det vides ikke hvor længe øllen har modnet på disse fad. Det er et begrænset oplag på omkring 948 øl, hvoraf de 600 kommer i gaveæsker med alle tre.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #426

Anmeldelse af Den gule trøje

Næse:

Den mørke hårdtristede malt kommer frem fra glasset først. Der følges op med en let sødme, der minder om den man finder i solmodne blommer og rosiner. Efter nogle minutter i glasset kommer lidt lettere nuancer frem fra baggrunden. Der er en smule søde frugter, med et strejf af syrlighed. Momentvis opfanges en anelse vanilje og lakrids. Man mærker ikke de 10% Vol. alkohol i næsen.

Den gule trøje

Den gule trøje

Palette:

Den mørke malt er også det første der smages, når glasset kommer op til munden. Der er sødme fra malten, hvor både karamel og vanilje kommer frem. Efter et par mundfulde af denne fadlagrede øl kommer en let syrlighed mere og mere frem. Der er et strejf at solmoden grapefrugt i baggrunden. En smule bitterhed bliver ligeledes mere tydelig. Sammen med sødmen giver det associationer til mælkechokolade og varm kakao. Det mærkes at der er højt alkoholindhold, men øllen virker ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne øl. Sødmen har lagt sig som et fint lag i munden. Smagen af solmodne grapefrugter er mere fremtrædende i eftersmagen end den er i smagen. Langsomt overtager bitterheden mere og mere, og man sidder med en fornemmelse af revet skal fra citrusfrugter i munden. Man efterlades med en fornemmelse af chokolade og citron te i munden.

Hvad siger producenten:

“Den gule trøje STOUT x røget WHISKY 36,5 cl / 10% Den smager som en cubacigar dufter. Fuld krop, frugtig, chokolade, sødme & whisky “

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man er til mørke øl, uden den bliver alt for tung, så er dette et godt bud på et køb. Særligt finder jeg kombinationen mellem de mørke noter fra malten, og de lettere noter af citrusfrugt fra humlen, ganske interessant. Det giver en god oplevelse i både duft og smag. Jeg har været igennem omkring 2000 øl, og har kun en gang tidligere oplevet det i så udpræget grad. At øllen så har lagret på fad fra et af de danske destillerier, gør den kun endnu mere interessant. Karakteren fra fadet træder dog ikke voldsomt meget frem. Man kan købe en flaske på 36,5 cl. for cirka 90,- kroner. I dette prisleje er konkurrencen hård, men denne øl skiller sig positivt ud. Konklusionen på denne anmeldelse af Bøgedal Brew X Fary Lochan Den gule trøje er, at kombinationen mellem hårdtristet malt og syrlig humle går op i en højere enhed i dette bryg.

Yule M%&?!&k – Bourbon Barrel Aged

Udgivet den af

Yule M%&?!&k – 2020 Edition

Yule M%&?!&k er en Imperial Milk Stout på 16,3% vol. Øllen kommer fra det danske bryggeri To Øl. Øllen kommer fra det belgiske bryggeri De Proef, så To Øl er fantom-bryggeri på denne aftapning. Efter brygningen har øllen modnet på ex-bourbon fad i To Øl’s lokaler. Det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad. Det er 2020 udgaven af øllen, der her er anmeldt.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #407

Anmeldelse af Yule M%&?!&k

Næse:

Maltsødme rammer næsen som det første, når øllen skænkes op. Der duftes tydelig mørk hårdt ristet malt. Der følges hurtigt op med tydelig sødme fra vanilje, som man også kan finde det i bourbon. Sammen med malten leder det tankerne i retning af mælkechokolade og varm kakao. Når øllen har stået i glasset i nogle minutter, fremkommer gradvist en let vinøs note, med et strejf af mørk fugtig kælder. De 16,3% vol alkohol mærkes i duften, men øllen fremtræder stadig blød og imødekommende.

Yule M%&?!&k

Yule M%&?!&k

Palette:

Sødmen er, ganske som i duften, også det første som smages. Der smages malt- og vaniljesødme. Noterne af mælkechokolade er kraftigere i smagen, end de var i duften. Efter et par mundfulde af øllen fremkommer en let syrlighed i baggrunden, der godt kan stamme fra humlen. En let bitterhed kommer også en anelse frem, og det kan sagtens komme fra de aflagte ex-bourbon fad, denne øl har lagret på. Det er tydeligt, at det er en øl med ret højt alkohol indhold, men den fremtræder ikke sprittet.

Afslutning:

Der er an lang afslutning på denne øl. Sødmen fra malten og vaniljen har lagt sig som et lag i hele mundhulen. Bitterheden, der kiggede en anelse frem i smagen, er en del tydeligere i eftersmagen, og det tilføjer en anelse tørhed til oplevelsen. En snert af egetræ fornemmes hen mod slutningen. Man efterlades med et minde om mælkechokolade og kaffe, mens alkoholen giver en anelse varme i svælget.

Hvad siger producenten:

“X-mas is here and Santa has brought some of his evil black X-mas milk. Watch out for this vicious puppy. A supertanker Imperial Milk Stout aged in bourbon barrels”

Konklusion

Dette er en god øl. Kan man lide kraftige stouts, der kræver længe i glasset, så er dette et godt bud på en fin øl. Forventer man en mere klassisk juleøl, der passer godt til det kolde bord, så skal man nok se andre steder hen. Man kan købe en flaske for cirka 120,- kroner. For disse penge får man en god oplevelse, med en øl der kræver tid i glasset, og som fortjener fordybelse. Tørheden i afslutningen komplementerer fint en ellers sød, voluminøs og rund oplevelse, der sammen med tydelig påvirkning fra fadene gør øllen til en virkelig interessant fadlagret øl. Konklusionen på denne anmeldelse af Yule M%&?!&k er, at vi her har fat i en tung og lækker sag, der egner sig godt, til når man sidder foran pejsen en hel aften.