Tag-arkiv: Danmark

Produkter relateret til whisky med oprindelse i Danmark

Smoking Skull – Imperial Porter

Udgivet den af
Hjem » Danmark

Smoking Skull – fadlagret Imperial Porter

Bryggeri: Ghost Brewing
Land: Danmark
Type: Imperial Porter
ABV: 10,5%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Whisky
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Smoking Skull er en Imperial Porter på 10,5% vol. fra det danske bryggeri Ghost Brewing. Bryggeriet har ikke egen brygkapacitet, så denne øl er brygget som kontraktbryg hos Beerhere. Øllen har lagret i 12 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Speyside whisky, og er del i deres “Barrel Aged Series”. Denne øl er fra Batch #44.

Besøg bryggeriets Facebook

Anmeldelse #589

Anmeldelse af Smoking Skull

Næse:

En næsten vinøs duft kommer op fra glasset som det første. Øllen dufter hengemt, og tankerne går i retning af fugtig kælder. Sødmen fra den mørke malt kommer efterfølgende tydeligt igennem. Der kommer aroma fra mørk chokolade og sød finsk lakrids. En snert af vanilje opfanges lejlighedsvist i baggrunden. En smule syrlighed kan svagt anes. De 10,5 % Vol alkohol er tydelige i næsen, og man er ikke i tvivl om, at der er højt alkoholindhold i øllen.

Smoking Skull

Smoking Skull

Palette:

Sødme rammer smagsløgene først. Der er sødme fra malten og vanilje. Sammen med en let bitterhed giver det associationer til det man kender i mørk chokolade og varm kakao. Efter et par slurke fra glasset anes lidt syrlighed i baggrunden. Dat kan sagtens komme fra humlen, men det kan også skyldes modningen i de aflagte fad fra Speyside distriktet. Alkoholen er ikke så markant i smagen, men man er ikke i tvivl om, at det er i den høje ende.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne øl. Sødmen har lagt sig som et lag i hele munden og på tungen. Fornemmelsen af sød finsk lakrids, der også er at finde i duften, er langt tydeligere i eftersmagen. En smule bitterhed kommer efterhånden mere frem, og tilføjer en note af kaffe. Munden tørrer slutteligt en anelse ud, mens smagen af lakrids ændrer karakter, til at minde mere om hård engelsk lakrids.

Hvad siger producenten:

“These nasty barrel aged bastards are in the bottles, and kegs, and about to doing some bubbles, and will soon be ready to destroy your appetite for everything else.“

Konklusion

Dette er en god øl. Er man til de sorte og kraftige øl, der fortjener lang tid i glasset, så er dette et godt køb. Det er en øl man kan sidde længe med i glasset, og blive ved med at finde mørke smagsnuancer af lakrids, chokolade, kakao og kaffe. Det er en øl, der er tung på den gode måde, og den egner sig ikke til en nybegynder udi øllens verden. For cirka 90,- kroner kan man købe en flaske med 37,5 cl. indhold. I dette prisleje er der et ret stort udvalg af fadlgret øl, og denne klarer sig fint i kvaliteten i forhold til konkurrenterne. Konklusionen på denne anmeldelse af Smoking Skull er, at denne gode øl passer perfekt til min smags- og personlighedsprofil – sort og kompleks.

Single Malts Scotch Collection – Anthon Berg

Udgivet den af
Hjem » Danmark

Single Malts Scotch Collection – Chokolade med skotsk whisky

Bryggeri: Anthon Berg
Land: Danmark
Type: Chokolade
ABV: 2,8%
Whisky: Tilsat
Type: Whisky
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Single Malts Scotch Collection er en æske chokolader med fyld af skotsk whisky fra den danske producent Anthon Berg. Denne fyldte chokolade er fremstillet af den danske producent Anthon Berg A/S. Der er 155 gram fordelt på 10 små flasker i denne æske chokolade. Der er to flasker af hver med henholdsvis Singleton 12 Year Old, Dalwhinnie 15 Year Old, Oban 14 Year Old, Talisker 10 Year Old og Lagavulin 16 Year Old. Hver flasker indeholder mellem 2,5% og 2,8% alkohol.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #585

Anmeldelse af Single Malts Scotch Collection

Næse:

Når man piller metalfolien af en flaske, duftes først mørk chokolade. Desuden mærkes en tydelig sødme i næsen. Det er først når man får bidt halsen af en af de små flasker, at der anes en let duft, at noget der minder om whisky. Når den indkapslede alkohol åbnes op, forstærker det samtidig sødmen i duften. Der er ikke tydelig forskel i duften på de fem forskellige flasker.

Single Malts Scotch Collection

Single Malts Scotch Collection

Palette:

Første bid, hvor halsen fjernes fra flasken, har en tydelig og kendt smag af mørk chokolade. Når man kommer ind til den skotske whisky inde i flasken, så ændrer smagen karakter. Det fornemmes at det er whisky, der er i flaskerne, men det er svært at adskille, hvilken af de fem single malts det er. Måske kan man med lidt god vilje fornemme det i chokoladen med Lagavulin 16 Year Old, der fjernt har et strejf af røg. Fornemmelsen af alkohol er ikke tydelig, udover der selvfølgelig er en flyde midte i chokoladen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på chokoladen. Sødme ligger som et fint lag i munden. Der er tydelig bitterhed fra den mørke chokolade. Med lidt fod vilje fornemmes whiskyen også i afslutningen, men er ikke specielt tydelig. Ganske som i smagen, så er det også kun flasken med Lagavulin 16 Year Old, der giver lidt røg i eftersmagen, der dog hurtigt er væk.

Hvad siger producenten:

“Dark chocolate with genuine single malt scotch whiskies in liquid centers.”

Konklusion:

Som chokolade klarer æsken sig ganske fint. Hvis man forventer tydelig smag af de fem forskellige skotske single malt whiskyer, så bliver man nok skuffet. Det er faktisk kun chokoladen med Lagavulin 16 Year Old, der skiller sig en anelse ud, men det kan også være min hjerne, der spiller mig et puds, fordi det er en whisky jeg er meget glad for. Man kan købe en æske med ti flasker for omkring 120,- kroner. Det er ikke en hemmelighed at jeg foretrækker min whisky ren, men som en gimmick er det ganske sjovt, at de vælger at bruge fem varianter af “The Classic Malts of Scotland“, i Anthon Berg’s ellers så kendte små flasker Likørchokolade. Konklusionen på denne anmeldelse af Anthon Berg Single Malts Scotch Collection er, at de ikke giver den store whiskyoplevelse, men de klarer sig godt som det de er, nemlig fyldte chokolader.

Grand Duc – Double Mashed & Double Barrel Aged

Udgivet den af
Hjem » Danmark

Grand Duc – Imperial Stout med vanilje

Bryggeri: Bad Seed Brewing
Land: Danmark
Type: Imperial Stout
ABV: 14,5%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Rye, Bourbon
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Grand Duc er en fadlagret Imperial Stout på 14,5% vol. Øllen er fremstillet af det nordjyske bryggeri Bad Seed Brewing. Øllen har først modnet i 10 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Stauning Rye Whiskey. Efterfølgende er den flyttet over i andre fad, for yderligere modning i 26 måneder. Disse fad har tidligere indeholdt bourbon fra Heaven Hill Distillery. Inden aftapning er der tilsat vanilje fra Uganda. Øllen er del i bryggeriets Small Batch Series, og er aftappet i 2024.

Besøg: Bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #583

Anmeldelse af Grand Duc

Næse:

Sødme fra mørke malte kommer op fra glasset, så snart næsen nærmer sig øllen. Der duftes sød chokolade, mørk karamel og tydelig vanijle. Når man også har smagt på øllen smages også tydeligt en kombination af sød finsk lakrids og gammeldags engelsk lakrids. Der er et vinøs præg i næsen, der giver associationer til gammel kælder eller loftsrum. På trods af et alkohol indhold på 14,5% vol, så virker øllen ikke sprittet i næsen.

Grand Duc

Grand Duc

Palette:

Sød engelsk lakrids smages som det første, når denne fadlagrede øl rammer smagsløgene. Efterfølgende smages tydelig sød vanilje med en dyb note af mørk ristet malt. Efter et par mundfulde af øllen, opfanges et strejf af bitterhed. Sammen med sødmen leder det tankerne i retning af det man kender fra mørk chokolade eller kakao. Lejlighedsvist opfanges en smule syrlighed i baggrunden, der både kan stamme fra humlen, men også den maget lange modning på de aflagte whisky- og bourbon fad. Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, men øllen virker ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Vanilje- og karamelsødme har lagt sig som et fint lag i munden. Bitterheden er mere markant i eftersmagen, hvilket forstærker en fornemmelse af mørk chokolade og kakao i munden. Man oplever en smule tørhed i munden, der forstærkes hen imod afslutningen. Også i eftersmagen opleves det at øllen virker vinøs og hengemt. Alkoholen giver varme i bryst og svælg, mens man sidder tilbage med en fornemmelse, som når man har drukket varm kakao og spist sød lakrids.

Hvad siger producenten:

“A double mashed & double barrel aged Imperial Stout aged for 10 months in Stauning Rye Whiskey Barrels, then transferred to Heaven Hill Bourbob barrels for an additional 26 months. The beer was then conditioned on Ugandan Vanilla Beans”

Konklusion

Dette er en dejlig øl. Ønsker man en kold og letdrikkelig øl på terrassen en sommerdag, så er dette ikke den rette øl. Har man derimod lyst til at drikke komplekst øl, der fortjener både tid i glasset, og tid til fordybelse, så er dette et godt køb. Det er ganske imponerende med 36 måneders fadlagring, hvilket jo er tilstrækkeligt for, at man kalde spiritus for whisky. Man kan købe en dåse på 33 cl. for omkring 110,- kroner. Med denne prissætning er øllen ganske konkurrencedygtigt med andre øl af denne type, særlig med den lange modningstid in mente. Konklusionen på denne anmeldelse af Bad Seed Brewing Grand Duc er, at vi her har fat i en øl fra øverste hylde, der virkelig fortjener tid til fordybelse.