Tag-arkiv: 10.00%-14.99% Vol

Alkoholprocent fra 10.00% Vol til 14.99% Vol

Apache Kid – American Outlaws

Udgivet den af
Hjem » 10.00%-14.99% Vol

Apache Kid – Bourbon Barrel Aged Wheat Stout

Bryggeri: Amager Bryghus
Land: Danmark
Type: Wheat Stout
ABV: 14%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Bourbon, Barton 1792
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Apache Kid er en fadlagret Double Mash Wheat Stout på 14% vol. Den er fremstillet af det danske bryggeri Amager Bryghus. Hvede stouten har modnet i 14 måneder på aflagte fad, der tidligere har indeholdt Barton 1792. Øllen er med i serien “American Outlaws”, der er en række af fadlagrede øl fra bryggeriet. Denne aftapning er 2023 udgaven. Øllen er ikke filtreret, og er desuden aftappet upasteuriseret. Flasken der er anmeldt nedenfor er fra Batch #2670.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #576

Anmeldelse af Apache Kid

Næse:

Sødme, som man kender det fra mælkechokolade, kommer frem fra glasset som det første. En duft af brun sukker og vanilje kommer efter. Smagen af vanilje bliver markant tydeligere, efter man også har smagt på øllen. Efter nogle minutter i glasset opfanges en smule syrlighed i baggrunden, der sagtens kan komme fra humlen. Ligeledes ændrer sødmen karakter, til at minde mere om det man kender fra sød finsk lakrids. De 14% Vol alkohol er ikke tydelige i næsen.

Apache Kid

Apache Kid

Palette:

Sødmen fra den finske lakrids smages først. Herefter tager smagen fra vaniljen gradvist mere over, for til sidst at dominere helt. Bagved opfanges noter af brun sukker og mælkechokolade. Efter et par mundfulde af denne fadlagrede øl, fremkommer en anelse bitterhed, der både kan komme fra humlen, men også fra lagringen på de gamle ex-bourbon fad. Bitterheden er med til at tydeliggøre fornemmelsen af chokolade i munden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. Vanilje- og sukkersødme ligger som et fint lag i munden og på tungen. Bitterheden er mere markant i eftersmagen. Ligeledes kommer syrligheden, der også var at finde i duften, igen frem i eftersmagen. Kombinationen mellem syrlighed og bitterhed giver en let tørhed på tungen, og en fornemmelse af de 14 måneders fadlagring. Der mærkes lidt varme fra alkoholen, inden munden tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“Naturally the Apache Kid had a given name, but no-one really remembered it, and even if they did they couldn’t pronounce or spell it, so Apache Kid gave it up and was content with being called Apache Kid, or simply the Kid. He was born a White Mountain Apache in the 1860s on the San Carlos Reservation in Arizona. Already at an early age he got acquainted with Al Sieber, who was in charge of the US Army native scouting corps. Apache Kid enlisted, and owing to his remarkable abilities in the job, he was soon promoted to sergeant. The Kid, however, had a weak spot – one called Tiswin. A primitive but potent form of corn liquor. At some point when the Apache Kid was left in charge of the army scouts, they decided to cook up some Tiswin. As a result, everyone got severely intoxicated and an altercation resulted in multiple deaths – among whom were the Kid’s father. The Apache Kid took a deadly revenge and was now suddenly considered a murderer.”

Konklusion

Dette er en ganske god øl. Hvis man kan lide mørke og kraftige øl, så er dette en oplagt mulighed for et køb. Særligt finder jeg det interessant, at fadlagringen kommer godt frem med syrlighed og bitterhed. Det står i fin kontrast til det ellers søde og bløde udtryk, der oftest er at finde i en hvede stout. Man kan købe en flaske på 75 cl. for omkring cirka 170,- kroner. Det er selvfølgelig en del penge for en øl, men den har til gengæld en størrelse, hvor man sagtens kan dele den med et par venner. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Apache Kid, American Outlaws, er, at det er en fin øl, med tydelig påvirkning fra fadet.

Black Wedding – Imperial Stout

Udgivet den af
Hjem » 10.00%-14.99% Vol

Black Wedding – Wedding Series

Bryggeri: Fanø Bryghus
Land: Danmark
Type: Imperial Stout
ABV: 14,5%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Whisky, Stauning
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Black Wedding er en fadlagret Imperial Stout på 14,5% vol. Den er fremstillet på det danske bryggeri Fanø Bryghus. Øllen har modnet i mere end ni måneder på aflagte fad fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery. Den er del i bryggeriets serie kaldet “Wedding Series”. Denne flaske er fra deres 2024 release.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #571

Anmeldelse af Black Wedding

Næse:

Duften af mørk hårdt ristet malt kommer op fra ølglasset som det første. Hurtigt kommer sødme fra malten efter. Med sig har det noter af karamel, med et strejf af vanilje. Efter lidt tid i glasset kommer en duft af sød lakrids frem, der blot forstærkes efter man også har smagt på øllen. Der er en let sprittet duft fra de 14,5% vol alkohol i øllen, men dog uden det dominerer det generelle indtryk, da det aftager efter lidt tid i glasset.

Black Wedding

Black Wedding

Palette:

Sødme fra malten smages som det første. Der følges hurtigt op med sødme, som det man kender i sød finsk lakrids. Efter et par mundfulde opfanges noter af karamel og vanilje, der sagtens kan komme fra øllets modning i aflagte whisky fad, da det er nuancer der også ofte findes i whisky. Ligeledes kommer en smule bitterhed efterhånden til, hvilket giver associationer til mørk chokolade og sukkersødet kaffe. Alkoholen mærkes, men er mere diskret i smagen end i duften.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødmen ligger som et tykt lag i munden, ganske som når man har spist sød finsk lakrids. Efterhånden som sødmen aftager en anelse, kommer bitterheden gradvist mere frem. Munden tørrer efterhånden mere og mere ud. Men efterlades med et minde om mørk chokolade og sukkersødet kaffe i munden, mens man mærker lidt varme i brystet fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Brewed with coffee and lactose sugar and aged in a combination of select Stauning Whisky barrels for over 9 months. “Black Wedding” is a full-bodied barrel-aged imperial stout with a complex flavor profile that blends coffee, maple syrup, and dark chocolate along side barrel-aged characters of toasted oak, vanilla and toffee.”

Konklusion

Dette er en dejlig øl. Hvis man kan lide mørke, kraftige og tunge øl, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Der er en øl, der fortjener tid til fordybelse, og tid til at åbne op i glasset. Det er en øl man nyder over længere periode, og ikke en øl man deler over hækken med naboen. Man kan købe en halv liter for omkring 85,- kroner. Med denne prissætning er den fint konkurrencedygtig med andre fadlagrede øl på markedet. Konklusionen på denne anmeldelse af Black Wedding er, at det er en dejlig øl, og jeg indtil nu kun har haft positive oplevelser med de fadlagrede øl fra Fanø Bryghus.

Bourbon County Brand – Sir Isaac’s Stout

Udgivet den af
Hjem » 10.00%-14.99% Vol

Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout – Ex-bourbon fad

Bryggeri: Goose Island Beer Co.
Land: USA
Type: Imperial Stout
ABV: 13,9%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Bourbon
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout er en fadlagret Imperial Stout på 13,9% vol. Den er brygget af det amerikanske bryggeri Goose Island Beer Co. i Chicago, USA. Øllen er brygget med grahamskiks og figner, inden den har modnet på ex-bourbon fad. Der er ikke noteret, fra hvilket af de amerikanske destillerier, de aflagte bourbon fad kommer fra. Det fremgår heller ikke, hvor længe øllen har modnet på disse fad, inden den slutteligt er aftappet. Denne aftapning er fra 2022.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #553

Anmeldelse af Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout

Næse:

Duften fra de mørke hårdristede malte kommer frem fra glasset, så snart næsen nærmer sig. Der følges op med en tydelig duft af mørke modne kirsebær. I baggrunden ligger tydelige noter af vanilje og brun sukker. Efter at have smagt på øllen, opfanges noter af mandler. Sammen med den tydelige maltsødme giver det associationer til, man kender i marcipan. De 13,9% Vol. alkohol er ikke markante i næsen.

Bourbon County Brand Sir Isaac's Stout

Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout

Palette:

Maltsødme smages som det første, når denne fadlagrede øl rammer munden. Smagen fra de solmodne mørke kirsebær, der også var tydelige i duften, følger hurtigt efter. Når smagsløgene har tilpasset de kraftige indtryk, så kommer finere let syrlige noter frem fra baggrunden, der også er tilstede i en del whisky. Ligeledes opfanges honning og et strejf af marcipan. I kombination med sødmen ledes tankerne i retning af honningristede mandler. Alkoholen er mere fremtrædende i smagen end i duften, men er ikke dominerende.

Afslutning:

Der er lang afslutning på øllen. Sødmen ligger som et tykt lag i munden. De tilsatte figner kommer først nu frem i smagsprofilen. Det lette syrlige note, der også var at finde i smagen, er også fint tilstede i afslutningen. Munden tørrer gradvist lidt ud, mens smagen af mandler tiltager, med et strejf af egetræ i baggrunden. Alkoholen er med til at forlænge afslutningen, og man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket portvin.

Hvad siger producenten:

“For years, brewers at Goose Island have brainstormed ways to incorporate figs in Bourbon County Stout, but faced a daunting task due to their subtle flavor. After fresh thinking from members of the Goose Island E-commerce team, Melissa Alleguez and Ryan Hubona crafted a recipe inspired by Melissa’s childhood memories of stealing fig cookies out of her grandma’s cookie jar during her summers on Lake Michigan. And thus, the fig cookie and graham cracker-inspired Sir Isaac’s Stout was created. Highlighting the dried fried profiles extracted from the bourbon in the barrels, our brewers used Black Mission figs (10,000 pounds of them, to be specific) to create this variant resulting in characteristics of dried fruit, honey, molasses, and citrus, all reminiscent of the classic fig cookie sold on shelves today.”

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Kan man lide mørke og kraftige fadlagrede Imperial Stouts, så vil man ikke blive skuffet med denne øl. Men en pris på cirka 180,- kroner for en flaske med 1 amerikansk pint, eller hvad der svarer til cirka 47 cl., så er den dog i den dyre afdeling, af hvad der ellers er på markedet. Om den er pengene værd, er op til den enkelte at vurdere, men jeg er fan. Jeg var heldig at få denne flaske i julegave fra min datter. Konklusionen på denne anmeldelse af Goose Island Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout er, at det er dejlig øl, med fint præg fra de tilsatte figner, og lagringen på de aflagte bourbon fad.