Tag-arkiv: Danmark

Produkter relateret til whisky med oprindelse i Danmark

Stauning Whisky Festival 2018 – Også med musik

Udgivet den af
Hjem » Danmark » Side 22

Stauning Whisky Festival 2018 – En kaotisk dag præget af kø

Stauning Whisky Distillery har fået en stor sum penge tilført fra Diageo, som er en af verdens førende spiritusproducenter. Disse penge har resulteret i nye lokaler, og en væsentlig udvidelse af kapaciteten på destilleriet. Den 25. august 2018 skal disse lokaler indvies. Dette gøres på Stauning Whisky Festival 2018, hvor der bydes på musik, øl, mad og selvfølgelig whisky. Billetter erhverves for 200,- kroner, hvor der medfølger smagsprøver på whisky fra destilleriet.

Stauning Whisky Festival 2018 er ikke en god oplevelse

Det er godt nok ikke en specielt imponerende begivenhed. Det som jeg vil tænke tilbage på fra denne dag er kø, kø og atter kø. Vi ankommer til pladsen 11.15, velvidende at dørene først åbner kl. 12.00. Der er allerede omkring 200 mennesker i kø foran os. Inden disse kommer igennem indgangspartiet er klokken ca. 12.30.

Herefter placerer man sig i køen ved The Embassy, for at købe specialudgivelserne, Stauning Whisky har smidt på gaden i dagens anledning. Det tager cirka halvenden time inden vi kommer igennem køen, og får lov til at smide 2750,- for et sæt af disse flasker. Dette gøres ved hjælp af MobilePay i et område uden dækning, eller på en transportabel dankort teminal, der ligeledes er uden dækning. Det lykkedes dog til sidst konen og jeg at få erhvervet Festival 2018 Peat flaske #246 og #252, samt Rye The Master Distiller flaske #243 og #248 til whiskysamlingen.

Efter dette er vi sultne og tørstige. Derfor bruger vi 20 minutter på at købe en øl. Godt nok en fantastisk øl, Vi købte Knarf’s 9,6 fra Rækker Mølle Bryghus. En øl, der har ligget 4 måneder på Stauning whiskyfad. Herefter brugte vi så 45 minutter i kø for at få en pølse. Godt nok en pølse med Stauning KAOS, og den var da også god. Men lad os bare sige at øllen da i hvert fald var drukket inden vi kom til maden.

Efterfølgende går vi mod de ny faciliteter, som vi har glædet os til se. Det er et virkelig imponerende syn som det fremgår af nedenstående billeder. Det er i disse lokaler man kan få de tre smagsprøver man har betalt 100 kroner ekstra for. Her strækker sig endnu en kø, der med tidligere erfaring på ekspeditionshastighed vil tage omkring halvanden time at komme igennem. Det er der ingen af vores hold der har mod på. Vi vælger derfor at tage hjem uden at smage disse, og lige tage de 20 minutters kø i destilleri-shoppen for at købe en Skonnert øl med hjem.

Hvad byder Stauning Whisky festival 2018 på

Smagsprøver:

Når man køber en billet med smagsprøver til festivalen, så udløser det tre forskellige smagsprøver. Man får 1 cl. af hver type, hvilket ikke er alverden, og lige i underkanten til at man rigtig kan få det fulde indtryk af duft og smag. De tre whiskyer. der er på programmet, er;

  • Stauning Malted Rye Whisky, Cask Strength, Cask 222, Destilleret 14-5-2014 og flasket 20-08-2018
  • Stauning Traditional Sigle Malt Whisky, 50,7% Vol, Cask 798, Rum cask finish, Destilleret 12-09-2013 og flasket 29-06-2018.
  • Stauning Peat Single Malt, 50,7% Vol, Cask 830, Port Cask finish, Destilleret 04-12-2014 og flasket 29-06-2018.

Musik:

Nu er det jo en festival, og festivaler plejer at indeholde musik. Denne festival er ingen undtagelse. Destilleriet stiller op med fem bands, der nok må siges, at falde en del udenfor den kategori som jeg normalt hører. Dagen er præget af pop og jazz fordelt på en scene og et telt. Underholdningen leveres af;

  • Ligefrem lykkelig
  • Kresten Osgood Trio
  • Under Bøgen
  • Flying Jazzmen
  • Pernille Rosendahl

Specialudgivelser:

Det der virkelig trak mig til festivalen var muligheden for at købe to specialudgivelser, som kun kan købes på dagen. Pladsen åbner klokken 12.00, og de to flasker sælges fra klokken 13.00 i The Embassy inde på pladsen. Det er nærmest kaotisk at komme til, og køen virker endeløs. De to specialudgivelser er;

  • Special Edition – The Master Distiller, Flasken er en hyldest af destilleriets første master distiller Mogens Vesterby, som også har signeret alle flasker. Whiskyen blev hældt på fad på hans 60 års fødselsdag den 22. marts 2011. Der er tale om en Single Cask Rye whisky på 51% Vol. fra fad nummer 33. Den er flasket i august 2018, og der sælges kun 420 styk.
  • Special Edition – Festival 2018 Peat. Denne whisky markerer indvielsen af det nye destilleri, og er en del at den nye Single Cask serie. Der er tale om en SIngle Cask Peat whisky fra fad nummer 64. Whiskyen er hældt på fad i 2012 og flasket august 2018 med en styrke på 59,9% Vol. Der sælges kun 360 flasker.

Man kan købe en flaske af hver slags for hver gyldig voksenbillet man har. Både min kone og jeg er heldige at få fat i en af hver slags.

Konklusion på Stauning Whisky Festival 2018

Hvis, og det er et stort hvis, vi vælger at tage afsted igen, så kræver det et noget mere professionelt arrangement. Jeg tilbragte omkring 4 timer på festivalen. Heraf er de 3,5 time brugt på kø. Det er lige i overkanten efter min mening. Så det kræver nogen ændringer, hvis jeg skal deltage igen. Jeg har et par forslag;

  • 1 flaske festival-whisky pr. billet og resten ryger på webshoppen. Så undgår vi kø ved The Embassy.
  • Hvis det er special edition udgivelser, med færre flasker end billetter, så giv et armbånd ved indgangen, der kan indløses til whisky i løbet af dagen. Så undgår vi igen kø ved The Embassy.
  • Udskænkning af smagsprøverne flere steder på pladsen.
  • Flere madboder eller medhjælpere i boderne.

Konklusionen på Stauning Whisky Festival 2018 er, at der virkelig skal strammes op, hvis vi skal komme igen i 2019!

Tap Dancing Hippo – Single batch brew med whiskey

Udgivet den af
Hjem » Danmark » Side 22

Tap Dancing Hippo – Imperial Oatmeal Whiskey Stout

Bryggeri: Randers Bryghus
Land: Danmark
Type: Imperial Oatmeal Stout
ABV: 8,8%
Whisky: Tilsat
Fadtype: Whiskey
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tap Dancing Hippo er en Imperial Oatmeal Stout på 8,8% vol. Øllen er brygget af det danske bryggeri Randers Bryghus, der er beliggende i Randers i Østjylland. Denne øl er tilsat irsk whiskey, men der meldes ikke ud præcis, hvilken whiskey der er brugt. Det er værd at bemærke, at øllen er single batch brew, så det er altså en limited edition i begrænset oplag. Øllen har OG (Original Gravity) på 1098, FG (Final Gravity) på 1035, IBU (bitterhed) på 45-50 og EBC (farve) på 85-90.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #28

Anmeldelse af Tap Dancing Hippo

Næse:

Man mærker straks, at det er en mørk øl man har med at gøre, i det øjeblik man dufter til den første gang. Duften er præget af mørke toner fra malten. Det leder tankerne hen på rosiner og svesker. Men kan også fornemme chokolade i næsen, næsten som var der kakao tilsat. Der er ikke meget humle at komme efter i aromaen på Tap Dancing Hippo. Med lidt god vilje kan man måske godt fange lidt irsk whiskey i en meget svag nuance, men om det er whiskey eller øllens 8,8% vol, der gør udslaget, er svært at sige.

Tap Dancing Hippo

Tap Dancing Hippo

Palette:

Også i smagen er denne øl præget af mørk malt. Man smager mørk frugt som rosiner og svesker. Dette underbygges af en fin maltsødme, der giver øllen et kraftigt udtryk, der kan virke noget voluminøs. Det hele toppes af med fine chokoladetoner. Selvom øllen er humlet til IBU 45-50, så skal man lede længe efter noget, der bare minder om humlesmag eller bitterhed fra humle. Whiskeyen er ligeledes svær at få øje på i paletten.

Afslutning:

Der er en fin lang eftersmag på denne øl. Munden dækkes nærmest med et lag af sødme, chokolade og mørke tørrede frugter, hvilket giver et blødt udtryk. Det giver øllen et kraftfuldt eftermæle, der varer ved længe. Man fornemmer også her de hårdt ristede malte. Efter et par mundfulde, og lidt tid i munden, så kan man faktisk godt ane den irske whiskey, der er tilsat øllen under lagring. Det giver en fin lidt spids fornemmelse på tungen efter en periode.

Hvad siger producenten:

“Tap Dancing Hippo er en kulsort dobbeltmæsket stout, et tungt og fyldigt bryg. Alligevel er den ekstra cremet, rund og mild, fordi 60% af mæsken er havre og hvede. For selvom man er tung, kan man sagtens danse elegant – og det gør Tap Dancing Hippo. Smagsbilledet har klare noter af den rå mængde irske kvalitetswhiskey, vi har tilsat under lagringen, og den er kun lettere humlet. Whiskeyen går også igen i aromaen sammen med de ristede malte.“

Konklusion

Dette er uden tvivl en god øl. Den er kraftig og voluminøs, men stadig blød og velsmagende. Forventer man tydelig smag af irsk whiskey, så bliver man dog lidt skuffet. Den kigger dog lige lidt frem sidst i smagsoplevelsen. Randers Bryghus har opstartet et samarbejde med Raasted Bryghus, men de laver stadig hver deres serier af øl. Derfor kan man godt sammenligne Tap Dancing Hippo med Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout (anmeldelse #7), da de begge er Imperial Oatmeal Whiskey Stouts, fra “nærmest” samme bryggeri. I dysten mellem de to, så vinder denne øl klart, da den ikke har den melede eftersmag, der ofte er et problem for øl, der er brygget på hårdt ristet malt. Med en pris på lige over 50,- kroner er den virkelig pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Tap Dancing Hippo er, at kan man lide tunge, voluminøse øl, så er dette et “must”.

Den danske whiskykaffe – mere kaffe end whisky

Udgivet den af
Hjem » Danmark » Side 22

Dansk kaffe med whisky – god tanke men middelmådig kaffe

Bryggeri: N/A
Land: Danmark
Type: Kaffe
Whisky: Tilsat
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Dansk kaffe med whisky er en dansk luksus whiskykaffe. Kaffen fra producenten er delt ind i renheds grader, hvor 1. til 3. CoffeCru har fra 0,3% til 1,8 % defekte bønner. Denne kaffe er 4. CoffeCru, hvor maximum 4,5% af bønnerne er defekte. Med defekte bønner menes bønner, der er overfermenteret, umodne, ødelagt af insekter og lignende. Kaffen kommer i en pose med 225 gram hele kaffebønner, så man skal have gang i kaffemøllen inden den kan drikkes. Der er ingen indikering af, hvordan whiskyen tilføres kaffen, ej heller whiskyens oprindelse.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #24

Anmeldelse af Den danske whiskykaffe

Næse:

Kaffen dufter umiddelbart ikke som forventet – nemlig af kaffe. Derimod bliver man mødt af en tydelig duft af karamel. Der er også en god sødme i duften. Tilstedeværelsen af den traditionelle kaffeduft er nærmest ikke tilstede. Der er heller ikke tilstedeværelse af whisky i næsen. Duften leder tankerne hen på en opvarmet belgisk strong ale, der også er kendetegnet ved kraftig karamel og sødme i duften.

Den danske whiskykaffe

Den danske whiskykaffe

Palette:

Man fornemmer tydeligt smagen af kaffe. Det er dog ikke kaffe som man kender det fra den klassiske “Rød Merrild” eller “Karat”. Det er derimod en mere fyldig fornemmelse af kaffe, Man mærker også i smagen den tydelige tilstedeværelse af karamel. Endvidere er der god sødme og fylde i paletten. Igen er det svært at ane nogen form for tilstedeværelse af whisky.

Afslutning:

Eftersmagen er også tydeligt præget af karamel og sødme. Efter lidt tid i munden kommer der en tydeligere fornemmelse af kaffe. Slutteligt går eftersmagen fra det voluminøse over i det mere bitre, som man kender det fra traditionel hverdagskaffe. Man fornemmer dog stadig en lille bi-smag bagerst i munden. Om det er whiskyen, der lige gør sig bemærket, det tør jeg ikke sige, men det er i hvert fald ikke en tydelig whiskysmag.

Hvad siger producenten:

“Fyldig kaffe med en snert af whisky, rom og fløde. Dejlig med mælk.”

Konklusion:

Oplevelsen med denne kaffe er faktisk ganske fornuftig. Man skal ikke købe den, hvis man forventer smagen af whisky. Hvis man derimod kan lide god kaffe, så syntes jeg dette er et fornuftig køb. Kaffen koster cirka 50,- kroner for 225 gram, så det er i den dyre afdeling, hvad angår kaffe. Med den sparsomme mængde kaffe jeg drikker, når jer hjemme fra job, så er den dog pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af den danske whiskykaffe er, at kaffen er god, men man skal ikke forvente tilstedeværelse af whisky.